Labas tējas šķirnes: apskats, vērtējums, padomi izvēlei un pagatavošanai

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Labas tējas šķirnes nosaka dažādas dekoratīvās un fizioloģiskās īpašības, kā arī apstrādes veids. Ikviens zina, ka izejvielas šim produktam tiek savāktas no tējas krūmiem. Savstarpēji augļi var atšķirties pēc krāsas, izmēra un augšanas reģiona. Ir vērts atzīmēt, ka ir tikai viens tējas augu veids (Camellia sinensis) un daudzas tā šķirnes. Gatavā produkta krāsa (melna, sarkana, zaļa, dzeltena) ir atkarīga no turpmākās lapas apstrādes pēc savākšanas.

Kvalitātes rādītāji

Labas tējas šķirnes veidojas no vairākiem svarīgiem faktoriem. Papildus augu šķirnēm (no Ķīnas, Asamas vai Kambodžas) tiek ņemti vērā šādi punkti:

1. Valsts, kurā aug krūmi un stādījumu īpašības. Pamatojoties uz to, var atšķirt populāras Ķīnas, Ceilonas, Indijas, Āfrikas, Gruzijas šķirnes. Starp vietējām iespējām ir produkti no Krasnodaras apgabala.
2. Izejvielu savākšanas periods un nosacījumi (lapu vecums, metode, sezona un citi faktori).
3. Apstrādes process (vīšana, drupināšana, žāvēšana un citas īpašas darbības).

Šķirņu daudzveidību ietekmē blendēšana, kas ir dažādu izmēru, augšanas valsts un lapu apstrādes metodes sajaukšana. Šāda produkta sastāvā var būt vairāki desmiti tējas izejvielu no dažādām valstīm. Vēl viens faktors ir garšu pievienošana. Ja tie ir dabiski, tad nav nekā slikta. Katrs vārds uz iepakojuma spēlē savu lomu. Piemēram: “Ceilonas melnā augstienes liellapu tēja ar bergamotes piedevu no uzņēmuma…”

Par ražotājiem

Izvēlēties piemērotāko zīmolu starp tējas zīmoliem nav tik vienkārši. Padomju laikos lielākā daļa cilvēku bija apmierināti ar vienu tējas veidu, ko arī tagad daudzi atceras ar nostalģiju (ar ziloni uz pakas). Tad valstī bija ievesto šķirņu pārbagātība, starp kurām bija viegli “pazust”.

Tagad ir diezgan grūti izvēlēties labāko tējas ražotāju. Tas ir saistīts ar to, ka viens uzņēmums var piedāvāt vairākus dažādus zīmolus un cenu kategorijas. Piemēram, Grīnfīldas pazinēji un Princeses Nouri pircēji pērk tēju no tā paša zīmola - Orimi Trade. Šī "izkliede" padara labākā tējas ražotāja izvēli ļoti nosacītu.

Starp ārvalstu zīmoliem vietējā tirgū ir populāri šādi zīmoli:

• "Ahmads".
• "Dilma".
• Twinings.
• Riston.
• Akbar.

Populāri Krievijas ražotāji:

• "Orimi Trade" (dažādi "Princess", "Tess", "Greenfield").
• "Uniliver" ("Brūka Bonda", "Saruna", "Lipton").
• "maijs"("Maija tēja", "Kērtiss", "Lisma").

Labāko tēju reitings

Pārskatā tiek prezentētas tējas šķirnes, kuru popularitāte ir saistīta ar kvalitātes rādītājiem un lietotāju atsauksmēm. Izvēlē nav iekļauti elitārie un dārgie zīmoli, kas tiek pārdoti specializētās tirdzniecības vietās. Sarakstā ir šķirnes, kuras var iegādāties gandrīz katrā veikalā.

Vispirms apsveriet trīs labākās melnās tējas:

1. "Ahmad" (Ceilonas augstiene), cena - no 360 rubļiem par 200 gramiem.
2. "Greenfield" (Zelta Ceilona), no 180 rubļiem. par 200 g
3. "Dilma" (Ceilona), no 350 rubļiem. par 250 g.

Ahmada Ceilonas tējas augstais kalns

Ceilonas augstienes lapu tēja ir FBOPF. Produkts piešķir klasisku tējas garšu un aromātu. Uzlējuma krāsa ir gaiša un caurspīdīga. Viens no labākajiem rīta tējas dzērieniem.

Plusi ietver:

• labs cietoksnis;
• bagāts aromāts un garša;
• ekonomisks patēriņš.

Atsauksmēs patērētāji atzīmē optimālo savilkuma un patīkamu augļu nošu kombināciju, kā arī spēju no rīta uzmundrināt.

Grīnfield

Greenfield Golden Ceylon liellapu Ceilonas tējai ir bagātīga krāsa, kas atkarībā no stipruma var mainīties no brūnas līdz tumši oranžai. Dziļi patīkamās garšas dēļ dzēriens ir piemērots ikdienas lietošanai.

Priekšrocības ietver pienācīgu spēka rādītāju,aizzīmogots folijas iepakojums. Trūkumi - vājš aromāts un diezgan ātrs patēriņš. Pārskatos patērētāji norāda uz klasisko savelkošo spēku, kas tiek sasniegts pēc vismaz piecu minūšu brūvēšanas. Vairumam pircēju tas neizraisa nekādas pēcgaršas un asociācijas.

Dilma

Dilmah Ceylon ir liela lapu tēja, ko ražo Ceilonā. Dzēriens izceļas ar caurspīdīgu uzlējumu, izteiktu raksturīgu aromātu, sarkanīgu nokrāsu. Produkts ar pīrāgu garšu patiks klasiskās tējas cienītājiem.

Starp priekšrocībām:

• laba garšas pieredze;
• pietiekami spēka;
• klātbūtne uz iepakojuma caurspīdīgs logs, kas ļauj novērtēt preces izskatu;
• iepakojums ražots Šrilankā.

Starp mīnusiem ir neviendabīgums ar salauztu lapu klātbūtni.

Klienti norāda uz patīkamu aromātu, tonizējošu efektu, kā arī spēju dzert karstu un aukstu, nekaitējot garšai.

Labākais melnās tējas maisiņš

Šajā kategorijā izceļas šādi trīs labākie:

1. Greenfield Magic Yunnan (no 280 rubļiem par 100 somām).
2. Ahmad (angļu brokastis), no 290 rubļiem. par 100 paciņām.
3. "Brūka Bonds" (no 180 rubļiem par 100 iepakojumiem.).

Greenfield Magic Yunnan

Buķešu dažādība piešķir bagātīgu tumšu krāsu ar rubīna nokrāsu. Aromātā jūtamas žāvētu plūmju un "dūmu" nokrāsas. Priekšrocības irlabs stiprums un brūvēšana, jūtams aromāts, katra maisa ievietošana noslēgtā folijas aizsardzībā. Lietotāji atzīmē šo zīmolu kā vienu no labākajiem tējas veidiem maisiņos. Aromāta savilkums nav piemērots visiem, tas nav piemērots visiem.

Ahmada tēja angļu brokastis

Starp labas tējas šķirnēm vidējā cenu segmentā ir neliels melnais maisījums, kurā ietilpst Ceilonas, Kenijas un Asamas izejvielas. Dzēriens uzvārās ātri un labi, labi smaržo, ir klasisks aromāts, nav rūgtuma vai skābuma.

Ir vērts atzīmēt, ka, pēc Roskontrol datiem, tieši Ahmad English Breakfast ir vadošais kofeīna daudzuma ziņā (līdz 72 gramiem uz tasi). Lietotāji kā priekšrocības vērtē uzlējuma bagātību un stiprumu, klasisko garšu un uzmundrinošo efektu. Mīnuss - individuālā aizsargiepakojuma trūkums somām.

Brūks Bonds

Šis labas tējas veids sastāv no Kenijas un Indijas izejvielu maisījuma. Dzēriens izceļas ar pīrāgu garšu, gatavā uzlējuma bagātīgu dzintara krāsu. Saskaņā ar Rosstandart datiem šis zīmols ir līderis tanīnu iekļaušanā tējas maisiņos.

Prusi - patīkama pīrāga garša, ātra brūvēšana, tonizējoša iedarbība. Trūkums ir tāds, ka ražotājs norāda augstāko pakāpi pēc iekšējās kvalifikācijas, lai gan saskaņā ar vietējās laboratorijas GOST tā tika ierindota kā pirmā pakāpe. Tāpēc marķējumi var maldināt neinformētu pircēju.

Labākā zaļā tēja

Starp labākajiem trimņemiet vērā šādas tējas firmas:

1. Lidojošais pūķis no Grīnfīldas (no 175 rubļiem par 250 g).
2. "Princese Java" (no 55 rubļiem par 100 g).
3. Ahmad Green Tee (no 270 rubļiem par 200 g).

Lidojošais pūķis no Grīnfīldas

Šo zaļo tēju audzē Ķīnas plantācijās Hunaņas provincē. Produktam ir viegls aromāts un maiga garša. Līdzās zāļaina nokrāsas notīm ir viegls dzintara uzlējums. Starp Greenfield Flying Dragon ("Flying Dragon") priekšrocībām ir noslēgta iepakojuma klātbūtne, maiga patīkama pēcgarša bez rūgtuma. Tāpat patērētāji atzīmē ekonomisku patēriņu, labu un ātru brūvēšanu.

Princess Java Best

Zaļajai tējai no Ķīnas ir visskaistākais unikālais aromāts. Sastāvā ir lielas lapas, neskatoties uz produkta budžeta kategoriju, tas priecē lielāko daļu pircēju ar visiem parametriem. Trūkumi netika konstatēti, un starp plusiem - maiga un tajā pašā laikā bagātīga garša, pieņemamas izmaksas.

Ahmada zaļā tēja

Zaļo lapu produkts no Debesu impērijas sastāv tikai no atlasītiem Jang Mi šķirnes augšējiem dzinumiem. Uzlējums ir ārkārtīgi maigs ar pistāciju nokrāsu. Plusos ir maiga garša ar nelielu rūgtumu, tonizējoša iedarbība. Mīnusi - reizēm iepakojumā ir kāda drupača no lapām. Patērētāji norāda uz lielisko tonizējošu efektu gan karstā, gan aukstā laikā.

Labas zaļās tējas maisiņi

Šeit var atšķirt šādus zīmolus:

1. Grīnfīlda japāņu senča (no 300 rubļiem par 100 iepakojumiem).
2. Lipton Classic Green (no 280 rubļiem par 100 iepakojumiem).
3. Ahmad Zaļās tējas maisiņi (no 330 rubļiem par 100 maisiņiem).

Grīnfīlda japāņu senča

Zaļie Sencha sērijas iepakojumi no Japānas ir ieteicami kā atsauce zaļo tēju iepazīšanai ikdienas patēriņam. Tas ir saistīts ar dzēriena klasisko un smalko garšu. Starp citām priekšrocībām - rūgtuma neesamība, aizzīmogota folija katram maisiņam, unikāls aromāts pēc brūvēšanas. Lietotāji neatrada īpašus trūkumus.

Lipton Classic Green

Klasiskā zaļās tējas versija ar patīkamu aromātu un viegli rūgtu maigu garšu. Dzēriens ir lieliski piemērots mājas un darba tējas ballītēm. Starp priekšrocībām - ātra brūvēšana, optimāla garša bez rūgtuma. Trūkumi ir atsevišķa iepakojuma trūkums katrai somai.

Ahmada zaļās tējas maisiņi

Smaržīgu un patīkamu tēju lietotāji ir novērtējuši kā labu alternatīvu pagatavotajai tējai. Tam ir patīkama garša bez kaitinoša rūgtuma, tas labi smaržo, ātri uzvārās un spēj apmierināt lielāko daļu cilvēku, kuri vēlas saņemt enerģijas lādiņu no rīta vai dienas laikā.

Dārgi analogi

Salīdzinājumam atzīmējam vairākas kvalitatīvas tējas, kuru cena ir par lielumu augstāka. Starp tiem:

1. Indijas Asama tēja. Neskatoties uz to, ka ne visi lietotāji apbrīno Indijas tēju, šī šķirne ir iekļauta vienā no labākajām kategorijām. Šissavu pozīciju, audzējot to piemērotā augsnē, kā rezultātā produkts saņem neticamu medus, augļu un ziedu aromāta kombināciju. Dzērienu var lietot gan tīrā veidā, gan pievienojot piparmētru, citronu vai pienu. Tās izmaksas ir no 1,7 tūkstošiem rubļu par 300 gramiem.
2. "Matcha". Šis produkts nāk no Japānas, un Ķīnas tirgotāji to ieviesa gandrīz nejauši. Brūvēšanas izejviela nav lapas vai to viela, bet gan smalks pulveris. Dzērienam ir izteikts aromāts, raksturīga pēcgarša ar rūgtumu, un to bieži izmanto ne tikai paredzētajam mērķim, bet arī kā konditorejas izstrādājumu dekoru. Izmaksas - no 900 rubļiem par briketi, kas sver 100 gramus.
3. Tēja "Puer". Šī šķira pieder pie cēlākajām kategorijām, kas ražotas Ķīnā. Sākotnējais ražošanas tehnoloģiskais process neatšķiras no daudziem citiem analogiem. Šīs šķirnes garšas un aromāta īpatnība parādās pēc žāvēšanas. Viena iespēja ir substrātu nosusināt un iespiest rīspapīrā. Atlikušais kurss var ilgt līdz 20 gadiem, garša atšķiras atkarībā no apstrādes un novecošanas. Puerh tēja tiek novērtēta nevis tās standarta īpašību dēļ, bet gan pārsteidzošās tonizējošās iedarbības un izcilās garšas dēļ (no 600 rubļiem par 100 g).

Atlases kritēriji

Pareizas tējas izvēle ir sarežģīta un vienkārša vienlaikus. Bieži vien šis process ir saistīts, kā saka, ar "izmēģinājumu un kļūdu". Sarežģītība īpaši izpaužas faktā, ka līdzīgiem iepakojumiem var būt identisks marķējums,kas mulsina pircēju. Pat vismīļākais un pazīstamākais zīmols var pievilt. Ja esat atradis piegādātāju, kas jūs apmierina ar pārdotajām precēm, nemēģiniet riskēt. Gadās arī, ka pie cita pārdevēja varat iegūt pavisam citu tēju, ko iegādājāties iepriekš.

Vairāki noteikumi tējas pagatavošanai

Šā dzēriena pagatavošanai vislabāk ir izmantot avota, filtrētu vai avota ūdeni.

Ilgi vārošs šķidrums tējkannā var kļūt kaitīgs cilvēka ķermenim, īpaši, ja tas tiek ņemts tikai no krāna. Savukārt, ja netiek uzturēta vajadzīgā temperatūra, tēja vienkārši netiks pareizi pagatavota.

Attiecīgā dzēriena pareiza pagatavošana ir ne tikai līdzeklis garšas apmierināšanai, bet arī labākais iespējamais sasniegums, izmantojot tā īpašības, lai iegūtu maksimālu labumu organismam.