2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Starp milzīgo skaitu dažādu mērču veidu šī ir viena no izsmalcinātākajām un garšīgākajām. Siera mērce ir ēdiena sastāvdaļa, kas piešķir tam īpašu aromātu un unikālu garšu. Ir liels skaits recepšu, pēc kurām to var pagatavot. Siera mērce lieliski sader ar gaļu, dārzeņiem, makaroniem un daudziem citiem ēdieniem.
Klasiskā tā pagatavošanas recepte ir tā, kurā ietilpst 150 g siera, 200 ml piena, 1 ēd.k. milti, 200 ml jebkura buljona (dārzeņu, sēņu, vistas); 50 g sviesta.
30 g sviesta izkausē nelielā pannā. Tam pievieno miltus, kurus kārtīgi samaisa ar sviestu un karsē 1 minūti. Pēc tam pannu noņem no uguns. Buljonu un pienu nedaudz uzsilda. Siltu pienu ielej pannā ar sviestu un miltiem, ko liek uz nelielas uguns, pēc tam pievieno buljonu. Ir nepieciešams pastāvīgi maisīt visas sastāvdaļas. Mērcei pievieno rīvētu sieru, maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis. Siera mērci vāra vēl 2 minūtes, nedaudz sāli un pievieno atlikušo sviestu. Šī gatavošanas metode ļauj iegūt gandrīz universālu produktu,piemērots lielākajai daļai ēdienu.
Siera mērce ir piemērota dārzeņu ēdieniem, kas pagatavota no šādām sastāvdaļām: 150 g siera; 2 ēd.k sinepes; 2 saldie pipari; 50 ml skāba krējuma; sāls, karijs, pipari; 2 ķiploka daiviņas.
Pipari tiek cepti cepeškrāsnī, līdz miza kļūst nedaudz melna. Gatavos piparus nekavējoties pārnes plastmasas maisiņā. Pēc 20 minūtēm to notīra no sēklām, kātiem un mizas. Sagatavotos dārzeņus sagriež nelielos gabaliņos, tiem pievieno kariju, skābo krējumu, rīvētu sieru, sinepes, ķiplokus, sāli un garšvielas, pēc kā visu saputo ar blenderi līdz gludai.
Zemāk ir diļļu ķiploku mērces recepte. Siera mērce ar šādām sastāvdaļām ir piemērota tiem, kas mīl ēdienus ar spilgtu ķiploku garšu. Ēdienu gatavošanai nepieciešamie produkti: 100 g siera; 100 g skāba krējuma; 3 ķiploka daiviņas; 100 g majonēzes; 1 ēd.k sojas mērce; diļļu ķekars.
Vispirms sarīvē sieru, ko liek dziļā bļodā. Tam pievieno majonēzi, sojas mērci, skābo krējumu, zaļumus un ķiplokus. Izmantojot blenderi, saputojiet visas sastāvdaļas līdz gludai.
Gaļas ēdieniem ideāla recepte: ielej 100 g krējuma katliņā un liek uz nelielas uguns. Uzkarsē tos līdz vārīšanās temperatūrai, regulāri maisot. Krējumam pievieno rīvētu sieru (100 g) un visu maisa līdz gludai. Beigās pievieno sāli, piparus, nedaudz sinepju.
Siera mērci spageti gatavo no krējuma (200 ml), 3-4 cietā siera šķirnēm (400 g),ķekars pētersīļu, garšvielas ("itāļu garšaugi"), m alti pipari, šķipsniņa m alta muskatrieksta.
Metāla bļodā, nepārtraukti maisot, uzvāra krējumu un pēc tam pievieno rīvētu sieru.
Maisījumu nepārtraukti maisa, līdz siers ir pilnībā izkusis. Gatavai mērcei pievieno garšvielas un sasmalcinātus pētersīļus. Visas sastāvdaļas karsē uz uguns ne ilgāk kā vienu minūti. Gatavo ēdienu pārlej ar karstu mērci.
Ieteicams:
Kā pagatavot siera suflē? Franču siera suflē
Kurš zina, kā radīt romantisku atmosfēru un patiesi izbaudīt garšu? Protams, franči! Tieši no viņiem aizgūsim ideju par skaistu, gaisīgu un neticami apetīti rosinošu ēdienu, kas ir ideāli piemērots gan romantiskām vakariņām, gan ģimenes svētku vakariņām. Un mēs vārīsim siera suflē
Siera kūkas no biezpiena, kā bērnudārzā. Gardas sulīgas siera kūkas: recepte
Syrniki ir ļoti iecienīts deserts, ko izveicīga saimniece pagatavos ātri un vienkārši. Šim ēdienam ir jābūt minimālam produktu daudzumam, un to varat pasniegt gan brokastīs, gan pēcpusdienas uzkodām, kā arī papildus tējai, kafijai, kompotiem utt
Siera krekeri: soli pa solim recepte. Ko var pagatavot no siera krekera?
Cracker ir sīkfailu veids. Tā pamatā ir milti, eļļa (dārzeņu vai sviests) un olas. Klasiskos krekerus apkaisa vai apviļā sālī. Ir arī cepumi ar dažādām piedevām: ķimenes, pipari, paprika, siers, tomāts, cukurs, šokolāde, magoņu sēklas, žāvēti augļi, rieksti un pat banāns. Sākotnēji cepumi bija lēti, kalpoja kā liess maizes aizstājējs, un tajos bija tikai milti un ūdens
Siera kūku recepte. Karaliskā siera kūka lēnajā plītē
Siera kūku recepte ļaus pagatavot gan mazas maizītes ar biezpienu, gan lielu svētku kūku. Jūs varat pasniegt to galdā, kad viesi ierodas. Kā arī apskatīsim recepti siera kūkām bulciņu formā. Visām receptēm būs nepieciešams biezpiens, kā arī augstākās kvalitātes milti
Gardēžu un pikantā avokado gvakamoles mērce
Gvakamole ir meksikāņu mērce, kas pagatavota no eksotiskajiem bumbieriem līdzīgajiem avokado augļiem. Dažās valstīs tā ir tikpat izplatīta kā pie mums majonēze, jo tā ir daudzu brīnišķīgu mērču un ēdienu pamatsastāvdaļa, ko īpaši novērtē veģetārieši
