Kanēļa rullīši bez rauga: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kanēļa rullīši ir klasiski konditorejas izstrādājumi tējai. Visbiežāk tos gatavo no rauga mīklas, bet ir arī receptes bez rauga. Kanēļa rullīši var būt ļoti dažādi: ar āboliem, ievārījumu, riekstiem, žāvētiem augļiem, medu, ķirbi, biezpienu, sieru utt. Tie ir diezgan viegli sagatavojami. Rakstā ir sniegtas vairākas receptes bezrauga kanēļa maizītēm.

No kārtainās mīklas

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas veikals.
• Divi āboli.
• Puse citrona.
• Divas glāzes ūdens.
• Trīs ēdamkarotes bieza persiku ievārījuma.
• Tabula. karote pūdercukura.
• Kanēlis (pēc garšas).

Kā pagatavot kanēļa maizītes:

1. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet tos, izgrieziet serdi ar sēklām un sagrieziet šķēlēs.
2. Ielejiet bļodā ūdeni, pievienojiet citrona sulu un iemērciet tajā ābolus, lai tie nekļūtu tumšāki.
3. Ievietojiet ābolu bļodu mikroviļņu krāsnī uz trimminūtes, lai mīkstinātu.
4. Ielejiet ievārījumā 2 galdiņus. karotes ūdens, samaisiet un ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz pusminūti, tad samaisiet.
5. Izrullējiet mīklu un izgrieziet sloksnes.
6. Katru sloksni ieziež ar ievārījumu, uz pusi sloksnes uzliek ābolus, pārklāj tos ar otro pusi. Izritiniet sloksni rozē.
7. Cep apmēram 35-40 minūtes cepeškrāsnī 180o.

Gatavos produktus apkaisa ar kanēli un pūdercukuru.

Uz kefīra

Sastāvdaļas mīklai:

• Glāze jogurta.
• Divas tases miltu.
• Ēdamkarote cepamā pulvera.
• Četras tējkarotes plūmju. eļļas.
• Sāls.

Pildījumam:

• Puse tasi cukura.
• Divas ēdamkarotes kausētu plūmju. eļļas.
• Divas ēdamkarotes kanēļa.

Mazumam:

• Puse tasi pūdercukura.
• Divas tējas. karotes citrona sulas.

Soļi bezrauga kanēļmaizīšu pagatavošanai:

1. Ielejiet cepamo pulveri miltos, samaisiet, pēc tam ielieciet mīksto plūmi. sviestu un sasmalcina skaidiņās.
2. Pievieno jogurtu, samaisa, samīca mīklu. Ja tas pielīp pie rokām, pievienojiet ēdamkaroti miltu.
3. Sajauciet kanēli un cukuru.
4. Mīklu izrullējiet apmēram 5 mm biezā taisnstūrī. Apsmērē ar kausētu plūmi. sviestu, pārkaisa ar kanēli un cukuru.
5. Mīklu sarullē un sagriež apmēram 5 cm biezos gabaliņos.
6. Aizveriet veidlapucepešpannu, ieziediet to ar sviestu un novietojiet maizītes ar griezuma pusi uz augšu.
7. Liek karstā cepeškrāsnī un cep 200 grādos līdz brūnināšanai.
8. Pagatavo glazūru: katliņā sajauc citrona sulu un pūdercukuru, liek uz uguns vienu minūti. Sagatavotās maizītes apslaka ar sagatavoto maisījumu.

Ar ķirbi un āboliem

Produkti:

• 0,5 kg miltu.
• Četras olas.
• Divas ēdamkarotes skābā krējuma.
• 200 g sviesta.
• Trīs ēdamkarotes sviesta.
• 250 g ķirbja.
• Viens ābols.
• Tējkarote kanēļa.
• Tējkarote cepamā pulvera.
• Puse tējkarotes vaniļas cukura
• Sāls.

Maizīšu gatavošanas soļi:

1. Ābolu un ķirbi nomizo, sagriež kubiņos un cep cepeškrāsnī.
2. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, kanēli, cukuru, sāli. Pievienojiet ne aukstas plūmes. sviestu un sasmalcina, lai izveidotu drupatas.
3. Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar cukuru un skābo krējumu.
4. Olu maisījumu pievieno miltu skaidiņām un samaisa. Pēc tam pievienojiet ķirbi un ābolus un vēlreiz samaisiet.
5. Cepešpannu izklāj ar silikona paklājiņu un ar karoti liec bulciņās sagatavoto maisījumu.
6. Cep līdz zeltainam krāsnī 180o, tad pasniedz karstu.

Kanēļa rullīši bez rauga: medus recepte

Sastāvdaļas:

• Glāze piena.
• Trīs glāzes miltu.
• Proteīnsviena ola.
• Trīs ēdamkarotes medus.
• Tēja. karote (bez priekšmetstikliņa) sodas (dzēš ar etiķi).
• Divi galdi. audzē karotes. eļļas.
• Divas ēdamkarotes rupjo rudzu miltu.
• Divas ēdamkarotes kanēļa.
• Divas ēdamkarotes cukura.
• Pustēja. karotes sāls.

Maizīšu gatavošanas soļi:

1. Nodzēsiet sodu ar ābolu sidra etiķi (1 tējkarote).
2. Iesijā miltus dziļā bļodā, ieber tajā rudzu miltus un sāli un samaisa. Ielejiet dzēstu sodu un siltu pienu, tad olu b altumu. Mīciet mīklu (tai nevajadzētu pielipt pie rokām, pretējā gadījumā pievienojiet miltus) un izvelciet no tās bumbiņu. Ļaujiet mīklai nostāvēties 15 minūtes.
3. Pagatavo pildījumu: sajauc kanēli ar cukuru. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātus riekstus un izmērcētas rozīnes.
4. Mīklu sadala uz pusēm. Uzkaisa galdu miltus, izrullē pusi no mīklas, veidojot taisnstūri. Vienmērīgā kārtā uzkaisa kanēļa-cukura maisījumu, sarullē un sagriež 10 gabalos. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu vai eļļota. Dariet to pašu ar otro mīklas partiju. Ar atlikušo dzeltenumu ar silikona otiņu iezied bulciņu virsmu. Atstājiet maizītes desmit minūtes. Pa to laiku ieslēdz cepeškrāsni, iestatot temperatūru uz 200 grādiem. Cep kanēļa rullīšus 10 minūtes, tad samazini temperatūru līdz 180 grādiem un sautē vēl desmit minūtes. Kad maizītes ir brūnas un virtuvi piepilda kanēļa smarža, cepeškrāsns var būtizslēgts.
5. Medus glazūra. Apvienojiet medu ar ēdamkaroti sviesta un ēdamkaroti cukura, izkausējiet ūdens peldē. Gatavās maizītes pārslaka ar medus glazūru un pasniedz karstas ar tēju.

Lai izceptu liesas kanēļa maizītes, skatieties tālāk esošajā videoklipā.

Secinājums

Kā redzat, šādus konditorejas izstrādājumus pagatavot nav grūti. Ir diezgan daudz recepšu bezrauga kanēļmaizītēm, tāpēc katrs atradīs sev tīkamu variantu.