Garšīga un smaržīga kartupeļu kotlete: kā pagatavot?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kartupeļu pīrāgs ir vieglākas un veselīgākas pusdienas nekā līdzīgs ēdiens, kas gatavots no gaļas sastāvdaļas. Ir arī vērts atzīmēt, ka šādi cepti produkti tiek pagatavoti diezgan vienkārši un vienkārši.

Kā pagatavot kartupeļu kotletes: soli pa solim recepte

Sastāvdaļas ēdienam:

• Standarta izmēra vistas olas - 2 gab.;
• vidēji kartupeļu bumbuļi - 6-7 gab.;
• jūras sāls, melnie pipari - pievieno pēc garšas;
• saulespuķu eļļa bez smaržas - dārzeņu cepšanai (ņem pēc saviem ieskatiem);
• trekns piens biezenim - 1 glāze;
• liels sīpols - 2 gab.;
• b altie kviešu milti - 4-5 lielas karotes;
• svaigs sviests biezenim - 65g;
• drupināti krekeri - 1 glāze panēšanai.

Pamatnes gatavošana

Kartupeļu pīrāgs tiek gatavots vairākos posmos. Vispirms jums jāapstrādā visi iegūtie bumbuļi. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams nomizot dārzeņus, ievietot tos sālītā verdošā ūdenī un pagatavot30 minūtes. Tālāk no traukiem jānolej viss buljons un karstajām sastāvdaļām jāliek izkausēts sviests, trekns svaigs piens, melnie smaržīgie pipari un sakultas vistas olas. Mīcīšanas ar stūmēju rezultātā jums vajadzētu iegūt gaisīgu biezeni bez neviena kunkuļa.

Mērces sagatavošana

Lai kartupeļu pīrāgs būtu smaržīgāks un garšīgāks, ieteicams tam papildus pievienot kādu sastāvdaļu, piemēram, sīpolus. Bet pirms tam dārzenis ir jāapcep pannā. Lai to izdarītu, komponents ir jānotīra, jāsasmalcina un jāievieto katliņā kopā ar saulespuķu eļļu. Šajā sastāvā sīpols ir jāvāra, līdz tas ir pārklāts ar gardu garoziņu. Beigās apcepto dārzeni lej kartupeļu biezenī kopā ar kviešu miltiem un visu kārtīgi izmaisa.

Pusfabrikātu veidošana

Kartupeļu kotlete veidojas diezgan viegli. Lai to izdarītu, plaukstas jāsamitrina augu eļļā un pēc tam jāpaņem 2 vai 3 pilnas lielas karotes kartupeļu biezeņa un jāizveido glīta kotlete. Tālāk augu produktu vajadzētu apviļāt drupinātā rīvmaizē (ja mājās tāda nebija, tad var izmantot kviešu miltus). Visas pārējās kotletes tiek izpildītas tādā pašā veidā.

Kā pagatavot kartupeļu kotletes pannā

Kad visi pusfabrikāti ir gatavi, katliņš jāuzliek uz gāzes plīts, jāielej tajā saulespuķu eļļa unsasildīt. Tālāk pannā jāievieto 5 vai 6 kartupeļu pīrādziņi un apcep uz lēnas uguns no 2 pusēm. Kad produkti ir labi brūni, tie jāieliek dziļā šķīvī, izmantojot dakšiņu vai kulinārijas lāpstiņu.

Kā pareizi pasniegt dārzeņus vakariņās

Kartupeļu kotletes ar ceptiem sīpoliem jāpasniedz karstas. Ir vērts atzīmēt, ka šajā gadījumā šāds ēdiens darbojas kā sānu ēdiens. Tāpēc augu produktiem ieteicams pasniegt jebkuru gaļas sastāvdaļu (ceptu putnu gaļu, vārītu liellopu gaļu, desu, desiņas utt.) vai gulašu ar smaržīgu mērci.