Tītars ar kartupeļiem cepeškrāsnī: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tītara gaļa ir ne tikai garšīgs un barojošs produkts, tā ir arī vērtīgs vitamīnu, olb altumvielu un tauku avots. Ja jums ir ierobežots laiks, bet vēlaties pagatavot kaut ko neparastu un ļoti garšīgu, tad iesakām pievērst uzmanību tītara ar kartupeļiem cepeškrāsnī receptei. Šis ēdiens ir ne tikai lieliski piemērots darba dienas pusdienām vai vakariņām, bet arī lieliski izskatīsies uz svētku galda. Fileja būs ļoti sulīga un maiga. Starp citu, visiem, kas ievēro pareizu uzturu un skaita kalorijas, noteikti vajadzētu pieņemt šādu recepti.

Tītara fileja ar kartupeļiem

Šī ēdiena pagatavošanai var paņemt stilbiņu, spārnus un pat veselu tītara liemeni, bet mēs ieteiktu izvēlēties fileju. Tas pagatavosies daudz ātrāk un būs noderīgāks par treknajām daļām.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts

Lai cepeškrāsnī pagatavotu gardu tītaru ar kartupeļiem, iesakām netaupīt garšvielas un garšvielas. Ēdiens izrādīsies ļoti ēstgribu, un garša neliks vilties. Ēdienu gatavošanai jums vajadzētu ņemt šādu produktu komplektu:

• 680g tītara filejas;
• 8-10 kartupeļi;
• sīpols;
• 40g sojas mērces;
• karote (tēja) medus;
• tāds pats sezama un sinepju daudzums;
• puse citrona;
• 3 ķiploka daiviņas;
• šķipsniņa sāls;
• nedaudz sarkano aso piparu;
• m alti melnie pipari;
• puse tējkarotes muskatrieksta;
• diļļu zaļumi.

Soli pa solim gatavošanas process

Kā zināms, jebkura fileja ir sausa, tāpēc tā vispirms ir jāmarinē. Tītara recepte ar kartupeļiem cepeškrāsnī nav izņēmums. Lai pagatavotu gardu tītara marinādi, paņemiet nelielu bļodiņu un samaisiet sinepes, medu, sojas mērci, augu eļļu, ķiplokus (rīvētu, nesaspiestu), citronu sulu, muskatriekstu, sāli un nedaudz m altu piparu. Tītara fileju labi noskalo, noņem ādu (ja tāda ir), sagriež mazās porcijās. Iemērciet gaļu marinādē. Liek ledusskapī uz 65 minūtēm.

Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos. Kartupeļus arī nomizo, nomazgā un sagriež ceturtdaļās. Ķiplokus nomizo, sagriež ar nazi ļoti mazos kubiņos. Citronu var sagriezt kubiņos, bet labāk ļoti plānos pusgredzenos.

Lielā bļodā apvienojiet kartupeļu gabaliņus ar sīpoliem, citrona daiviņām, ķiplokiem un garšvielām. Cepešpannas dibenu var izklāt ar cepampapīru, foliju vai vienkārši ieziest ar nedaudz eļļas. Pirmo kartupeļu kārtu pārziež ar citronu, ķiplokiem un garšvielām. Virsū liek marinētas tītara filejas. Marināde, kurā atradās gaļa, arī tiek nosūtīta uz trauku. Vienmērīgi izklājiet to pa visu cepešpannas virsmu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādu temperatūrai. Tītaru un kartupeļus cep cepeškrāsnī apmēram stundu. Laiks var atšķirties atkarībā no sastāvdaļu daudzuma un kartupeļu un gaļas gabalu lieluma.

Franču Turcija

Piedāvājam jūsu uzmanībai vēl vienu interesantu recepti tītara filejas pagatavošanai ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Šis ēdiens, iespējams, ir paredzēts tām mājsaimniecēm, kurām patīk palutināt savu mājsaimniecību ar kastroļiem. Ēdienu gatavošanai mēs iesakām izvēlēties labas kvalitātes olas, labāk, ja tās ir mājās gatavotas ar spilgti dzeltenumu. Tie piešķirs ēdienam patīkamu un ēstgribu izskatu, turklāt tie garšos daudz labāk nekā veikalā nopērkamais produkts.

Kas nepieciešams franču stila tītara pagatavošanai cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Neskatoties uz to, ka recepte prasa nelielu un vienkāršu sastāvdaļu komplektu, iesakām noteikti pievērst uzmanību to kvalitātei. Sieru labāk ņemt cietās šķirnes, lai ērtāk to sarīvēt. Bet meklējiet produktu, kas labi izkusīs, šisarī svarīgs punkts. Tas pats attiecas uz olīveļļu un majonēzi. Netaupiet ar šiem priekšmetiem, jo tie ir ļoti svarīga m altītes sastāvdaļa.

Olīveļļai jābūt tumšā pudelē. Pievērsiet uzmanību arī marķējumam, kur tiks norādīts ražotājs. Olīveļļa no Itālijas, Portugāles vai Spānijas tiek uzskatīta par visaugstāko kvalitāti. Attiecībā uz majonēzi ideāls variants ir mājās gatavota mērce, kas pagatavota no labām olām ar spilgtu dzeltenumu. Bet, ja nav iespējas vai vēlēšanās to pagatavot, tad vienkārši iegādājieties veikalā pārbaudītu produktu.

Kādas sastāvdaļas jāsagatavo

Lai cepeškrāsnī pagatavotu gardu tītaru ar kartupeļiem, labāk ņemt fileju, jo tā ir diētiska un garšīga liemeņa daļa. Arī:

• divi sīpoli;
• lielu tomātu pāris;
• 520 g tītara filejas;
• 4 kartupeļi;
• m alti melnie pipari;
• ēdamkarote olīveļļas;
• divas ēdamkarotes majonēzes;
• divas olas;
• šķipsniņa sāls;
• 340g siera;
• zaļumi ēdiena dekorēšanai.

Kā gatavot

Gaļas fileju sagriež plānās kārtās. Katru šķīvi sasitām ar virtuves āmuru. Šī procedūra palīdzēs padarīt tītaru maigāku un mīkstāku. Katru gabalu apkaisa ar sāli, garšvielām un melnajiem pipariem. Atsevišķā traukā sajauc olas ar sāli, masu kārtīgi sakuļ. Olu maisījumā varat pievienot jebkuras garšvielas pēc garšas un vēlmes, kā arī smalki sagrieztasapstādījumi.

Pārlieciet tītara fileju uz cepešpannu. Virsū uzlej pusi olu maisījuma. Kartupeļus nomizo, sagriež ļoti plānos aprindās, viegli apkaisa ar sāli un garšvielām, un pēc tam kārtām liek uz gaļas. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Tomātus noskalo, nogriež augšējo daļu (gatavošanai tas nav vajadzīgs). Mēs sagriežam tomātus plānos apļos. Uzlieciet sīpolus un tomātus virs gaļas. Virsū pārlej atlikušo olu mērci. Sasmalciniet sieru ar mazāko rīvi. Trauka virspusē pievienojiet siera drupinājumu.

Cepto tītaru un kartupeļus cep cepeškrāsnī apmēram 60-70 minūtes. Temperatūra cepeškrāsnī ir 190 grādi.

Citas iespējas

Ir ļoti garšīgi tītara fileju ar kartupeļiem pagatavot cepeškrāsnī, izmantojot piedurkni. Iepakojums palīdzēs pagatavot ēdienu daudz ātrāk. Pagatavošanai nepieciešams tikai 40 minūtes. Ielieciet visus nepieciešamos produktus tieši maisiņā, pievienojiet mērci un garšvielas. Kārtīgi sasien, izklāj uz cepešpannas, uz norādīto laiku nosūta cepeškrāsnī.

Arī tītars lieliski jūtas katlā. Bet šeit jums jāpavada nedaudz vairāk laika. Gatavošanas process var ilgt pat pusotru stundu. Lai ēdiens pagatavotos ātrāk, pieredzējušās saimnieces iesaka kartupeļus iepriekš novārīt līdz pusei un pēc tam likt katlā. Mērce (mērce) var būt jebkas: krējums vai majonēze, ola, siers utt.