Garšīgas svētdienas pusdienas visai ģimenei: padomi, receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Labākais veids, kā justies kopā ar ģimeni, būt kopā, parunāties, ir sanākt kopā uz ģimenes svētdienas pusdienām. Svētdiena, kā likums, ir brīvdiena gandrīz visiem strādājošajiem iedzīvotājiem, tāpat kā skolēniem. Protams, katrs no mums dzīvo pēc sava grafika un grafika, un cilvēki, kas dzīvo zem viena jumta, ne vienmēr var sanākt kopā darba dienās. Bet svētdiena ir vispiemērotākā ģimenes sapulcei pie “garšīga” galda.

Gatavošanās svētdienas pusdienām

Jums jāsaprot, ka gardas svētdienas pusdienas prasa zināmu sagatavošanos. Šī nav tikai ātra uzkoda darba dienās, tas ir pilns galds ar dažādiem ēdieniem, sākot no karstajiem līdz desertiem.

Ir svarīgi pārdomāt visas detaļas līdz mazākajiem mirkļiem. Izlemiet par ģimenes svētdienas vakariņu ēdienkarti, sagatavojiet skaistus galdautus, sveces, iegūstiet iecienītākos ēdienus un glāzes. Šķiet, ka pagatavot vakariņas visai ģimenei ir ļoti grūti. Taču dažas nianses un padomi, ar kuriem šodien dalīsimies, palīdzēs izlīdzināt asus stūrus, ietaupīs laiku, pūles un naudu. Sāksim.

Plānošana

Kā jūs saprotat, liela m altīte sastāvēs no vairākiem ēdieniem. Bet nav nepieciešams tos pagatavot tieši pirms pasniegšanas. Pārdomājot ēdienkarti, varat izvēlēties ēdienus, kas tiek gatavoti iepriekš ("naktī") un kuriem noteikti jābūt gataviem pirms ierašanās mājās.

Piemēram, ja nolemjat pagatavot smaržīgus steikus, labāk tos pagatavot pirms pasniegšanas. Tie ir garšīgāki, ja, kā saka, "karsti". Taču sautētus dārzeņus, kas kalpo kā piedeva gaļai, var pagatavot jau iepriekš. Vai, piemēram, karstā - boršča vai kāpostu zupa. Tos var pagatavot dienu pirms ģimenes vakariņām. Kā zināms, šādi ēdieni ir garšīgāki un aromātiskāki, ja tie ir uzlieti (“sasniedzami”) un sasniedz to garšas virsotnes.

Komandasdarbs

Svētdienas vakariņu gatavošana nav tikai mājsaimnieces pienākums. Necenties visu darīt pats, vienatnē. Iesaistiet savu mājsaimniecību, organizējiet komandas darbu. Vīrietim viegli var uzticēt gaļu vai kartupeļu mizošanu. Un jaunākā paaudze labprāt piedalīsies kulinārijas šedevru gatavošanā.

Izrādās, ka tu noņem daļu slodzes no sevis un tajā pašā laikā pavadi papildus laiku ar ģimeni un draugiem. Nebaidieties, ka palīgi sabojās ēdienu vai izdarīs kaut ko savādāk, nekā esat iecerējuši pēc receptes. Ģimenei ir daudz labāka kopienas un komandas atmosfēra nekā vientuļa lepna neatkarība.

Vienkāršība ir panākumu atslēga

Necenties visu padarīt perfektu. Nav jāizvēlasdaži ļoti sarežģīti kulinārijas šedevri, kuru pagatavošana prasīs maksimāli daudz jūsu laika. Labāk pagatavot vienu ēdienu perfekti, nekā steigties un kļūdīties visos sarežģītajos izvēlētajos ēdienos.

Jāsaprot, ka svētdienas vakariņas ģimenes lokā nav svētku mielasts, un labāk gatavot vienkāršus un iemīļotus ēdienus, nevis pārsteigt ar izsmalcinātu, bet neparastu virtuvi.

Starp citu, veikalā nopērkamie deserti var “piedalīties” jūsu svētdienas ģimenes salidojumā. Piemēram, karstie ēdieni tiks pagatavoti pašu rokām, un kulinārijā iegādātās kūkas vai konditorejas izstrādājumi vienkārši kļūs par papildinājumu un rotājumu jūsu galvenajiem šedevriem.

Ģimenes vakariņās galvenais ir nevis gardēdis dārgas m altītes, bet komunikācija, pavarda siltums, patīkamas sarunas un komforts.

Populāras iespējas

Protams, nevienas svētdienas pusdienas neiztiek bez siltā m altītes. Mēs piedāvājam jums dažas vienkārši pagatavojamas receptes, kas palīdzēs pārsteigt un iepriecināt jūsu ģimeni. Siltajiem ēdieniem var izvēlēties gan zupas, gan gaļu vai zivis ar piedevu. Padomājiet par to, kas jūsu mājsaimniecībai patīk vislabāk, kas noteikti dažu sekunžu laikā tiks noslaucīts no šķīvjiem. Galu galā saimniecei ir ļoti svarīgi, lai ēdiens, ko viņa pusdienu čaklā, patiktu un apēsts līdz pēdējai karotei.

Spinātu krējuma zupa ar ķiploku grauzdiņiem

Lai pagatavotu krēmzupu, jums būs nepieciešams:

• Kartupeļi - puskilograms.
• Puravi - viens lielskāts.
• Spināti - 3–4 lieli ķekari.
• Krējums ar zemu tauku saturu - 500 mililitri.
• B altmaize - astoņas līdz deviņas šķēles bez garozas.
• Olīveļļa - pāris ēdamkarotes.
• Dažas ķiploka daiviņas.
• Sāls, pipari.

Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos mazos gabaliņos. Tad katliņā ielej ūdeni, nedaudz sāli un liek tajā puravus un kartupeļus. Vāra dārzeņus, līdz tie mīksti. Kamēr dārzeņi vārās, parūpēsimies par spinātiem. Tam vajadzētu nogriezt cietos galus un patvaļīgi sagriezt lapu pamatni gabalos. Un vārītiem dārzeņiem pievienojiet zaļumus.

Kad kartupeļi ir gatavi, pannu var noņemt no uguns. Ļaujiet sastāvdaļām nedaudz atdzist. Zupai pievieno nedaudz sāli, m altus melnos piparus un visu sakuļ ar blenderi. Putošanas procesā lēnām pievieno krējumu. Pēc tam uz pāris minūtēm uzliek pannu uz uguns, uzvāra. Zupa ir gatava.

Krekeri tiek gatavoti no b altmaizes. Sagriež tos gabaliņos, žāvē cepeškrāsnī. Atsevišķā bļodā sajauc olīveļļu un sasmalcinātu ķiploku. Katru grauzdiņu apviļā šajā masā un pievieno krēmzupai.

Laša steiks ar dārzeņiem

Zivis vienmēr ir veiksmīgs un abpusēji izdevīgs ēdiens. Ja neesi izlēmis, ko gatavot svētdienas pusdienās, tad neko labāku par zivju steiku neatradīsi.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Laša steiks (pamatojoties uz vienu gabalu vienai personai).
• Saldēti vai svaigi dārzeņi (pupiņas, zaļie zirnīši, saldiepaprika, tomāti).
• Sāls, garšvielas zivīm, m alti melnie pipari.

Steiki jānogaršo ar sāli, pipariem un garšvielām un jāapcep augu vai olīveļļā no abām pusēm.

Kamēr zivs cepas, varat sākt gatavot dārzeņus. Šeit ir vērts izlemt, ko vēlaties: vārītus dārzeņus piedevām vai svaigu dārzeņu salātus. Mēs iesakām dārzeņus pagatavot karstus. Lai to izdarītu, sagrieziet tos visus lielos gabalos, apcepiet eļļā vairākas minūtes. Tātad tie nezaudēs savas derīgās īpašības, tie paliks kraukšķīgi, bet tie būs karsti, kas mums ir nepieciešams.

Gaļa ar dārzeņiem folijā

Ja jūsu mājsaimniecībā nav zivju mīļotāju, tad jums vajadzētu gatavot karstu gaļu. Mēs iesakām cepeškrāsnī pagatavot gardu gaļas steiku ar dārzeņiem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Gaļas steiks (porciju aprēķinām, tāpat kā zivs gadījumā).
• Trīs mazi kartupeļi.
• Zaļumu ķekars (dilles vai pētersīļi).
• Divi vidēji burkāni.
• Ķiršu tomāti - 5-7 gab.
• Šampinjoni.
• Sāls, pipari, garšvielas gaļai (pēc garšas un pēc izvēles).

Teiksim, kamēr gatavojat, ieteicams uzkarsēt cepeškrāsni līdz 200 grādiem un sagatavot vajadzīgā izmēra foliju. Ēdienu var pagatavot cepamtraukā, taču iesakām nebūt slinkiem un gaļas steiku safasēt pa porcijām.

Tātad, ja svētdienas pusdienu ēdienkartē ir iekļauts karstais no plkstgaļu, cenšamies to iegādāties uzticamā veikalā. Gaļai jābūt svaigai, kvalitatīvai, jo no tā tieši būs atkarīga ēdiena garša.

Steiku nedaudz nosit, pārkaisa ar garšvielām, sāli. Sēnes sagriež uz pusēm, piemēram, ķiršu tomātiem. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos. To pašu var darīt ar burkāniem vai arī berzēt uz rupjās rīves.

Uz folijas kārtas klājiet sagatavotos produktus: kartupeļi, gaļa, sēnes, burkāni, tomāti, zaļumi. Ja vēlaties, virsū varat pievienot nedaudz rīvēta siera. Aizveram foliju, iesaiņojam maisiņā un sūtam uz cepeškrāsni.

Dārzeņu salāti

Kā jau teicām, mēģiniet izvēlēties vienkāršus un viegli pagatavojamus ēdienus, kad nolemjat organizēt svētdienas pusdienas. Receptes ar fotogrāfijām var atrast pavārgrāmatā, vai arī varat vienkārši eksperimentēt ar pieejamajiem produktiem. Protams, neviens neatcēla visu iemīļoto Olivjē. Bet, redziet, šie salāti kā Jaunā gada simbols nekādā gadījumā nav piemēroti ģimenes svētdienas sapulcēm, neskatoties uz visu jūsu ģimenes locekļu mīlestību pret to.

Lai pagatavotu vieglus un garšīgus dārzeņu salātus, būs nepieciešams:

• 200 grami sēņu.
• 10-12 ķiršu tomāti.
• Divi lieli saldie pipari.
• Pupiņas.
• Zaļie zirnīši.
• Sāls, pipari.
• Olīveļļa salātu mērcei.

Sēnes jāgriežpusītes un nosūta uz pannu sautēties. Tur arī jāliek pupiņas. Kamēr sēnes sautē, var sagriezt papriku un tomātus. Pēc tam visas sastāvdaļas sajaucam skaistā bļodā, garšojam ar zaļumiem, olīveļļu. Salāti ir gatavi.

Desertam

Kas attiecas uz desertiem, izvēle ir jūsu. Veikalā var iegādāties ko neparastu svētdienas pusdienām visai ģimenei, vai arī pagatavot pats, ja atļauj cepšanas māksla un brīvais laiks.

Ja nolemjat iepriecināt savu mājsaimniecību ar konditorejas izstrādājumiem, tad iesakām tējai viegli pagatavojamus un ārkārtīgi garšīgus mājas cepumus.

Ēdienu gatavošanai nepieciešams:

• Divas olas.
• 100 grami cukura.
• 50 grami sviesta.
• Divas ēdamkarotes kakao pulvera.
• Pustējkarote cepamās sodas.
• Melts kanēlis.
• M altās krustnagliņas.
• Milti - 700 grami.

Visas mīklas sastāvdaļas būs jāsajauc, pamazām pievienojot miltus. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām, jābūt pēc iespējas mīkstākai un vijīgākai. Sarullējam lielā kārtā, no kuras ar veidņu palīdzību izgriežam cepumus. Tie tiek izcepti līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī tikai septiņās minūtēs.

Virsu var izrotāt ar glazūru, kas pagatavota no vienas olas un pūdercukura, vai vienkārši apkaisīt ar medu. Svētdienas pusdienas ir gatavas!