Siera zupa ar cūkgaļu: vienkāršas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Siers ir daudzpusīgs raudzēts piena produkts, ko plaši izmanto kulinārijā. To izmanto sviestmaižu, salātu mērču, konditorejas izstrādājumu pildījumu un kastroļu pagatavošanai. Bet daži cilvēki zina, ka to var izmantot, lai pagatavotu bagātīgus pirmos ēdienus. Īpaši iesācēju mājsaimniecēm šodienas publikācijā ir iekļautas visvienkāršākās un atbilstošākās receptes siera zupām ar cūkgaļu.

Ar rīsiem

Šis sātīgais pirmais ēdiens ir ļoti interesanta augu gaļas un graudu kombinācija. Jo tas izrādās garšīgs, barojošs un veselīgs tajā pašā laikā. Lai pagatavotu to tieši vakariņām, jums būs nepieciešams:

1. 2,5 litri tīra ūdens.
2. 100 g jebkuru rīsu.
3. 300 g liesas vārītas cūkgaļas.
4. 300g kausēta siera.
5. 4 lieli kartupeļi.
6. 1 burkāns.
7. Sāls un garšvielas.

Siera zupa ar cūkgaļu tiek pagatavota ļoti vienkārši un ātri. Nomizotus un nomazgātus dārzeņus sagriež mazos gabaliņos un nosūta uzmultivarka. Tur tiek pievienoti arī mazgāti rīsi un gaļa, kas izjaukta šķiedrās. Tas viss ir sālīts, garšvielām pievienots, aromatizēts ar sieru, pārlej ar ūdeni un pārklāts ar vāku. Trauku gatavo režīmā "Zupa" stundu. Katru porciju pirms pasniegšanas var izrotāt ar zaļumiem.

Ar kūpinātu gaļu

Šī bagātīgā un ļoti smaržīgā siera zupa ar cūkgaļu nepaliks nepamanīta neparastu vakariņu cienītājiem. Tas harmoniski apvieno dārzeņus, kūpinātu gaļu un piena produktus. Un, lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

1. 800 ml ūdens.
2. 500g kūpinātu cūkgaļas ribu.
3. 160 g kausēta siera.
4. 150 g selerijas kāta.
5. 1 sīpols.
6. 2 kartupeļi.
7. 2 ēd.k. l. bieza tomātu pasta.
8. Bekons (pēc izvēles).
9. Sāls un augu eļļa.

Ribas aplej ar aukstu ūdeni un vāra uz mērenas uguns 40-45 minūtes. Pēc tam gaļu no tiem nogriež un atgriež iegūtajā buljonā. Tur tiek iekrauti arī cepti kartupeļi, selerijas, sīpoli un tomātu pasta. Tas viss tiek sālīts un vārīts līdz visu sastāvdaļu mīkstumam. Īsi pirms procesa beigām pannā ber sieru, un pirms pasniegšanas katrai porcijai var pievienot grauzdētas bekona šķēles.

Ar k altētām sēnēm

Šim smalkajam ēdienam ir bagātīgs aromāts un neticami samtaina tekstūra. Lai pagatavotu savu siera zupu ar cūkgaļu un sēnēm, jums būs nepieciešams:

1. 1 maza ziedkāposta galviņa.
2. 1 burkāns.
3. 1spuldze.
4. 3 kartupeļi.
5. 30 g sausu sēņu.
6. 200g kausēta siera.
7. 300 g liesas cūkgaļas.
8. Sāls, ūdens, eļļa un garšvielas.

Nomazgāto gaļu attīra no visa nevajadzīgā un īsu brīdi vāra uz mērenas uguns, neslinkot noņemt radušās putas. Pēc kāda laika iegūtajam buljonam pievieno kartupeļu šķēles un ceptus burkānus un sīpolus. To visu sālī, garšo un vāra, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas. Īsi pirms uguns izslēgšanas zupu aromatizē ar sieru, brokoļu ziediņiem un iepriekš izmērcētām sēnēm. Gatavo ēdienu uzstāj zem vāka un tikai tad lej šķīvjos.

Ar puraviem un saldajiem pipariem

Šo ēstgribu siera zupu ar cūkgaļu īpaši iecienījuši ukraiņu virtuves cienītāji. Lai jūsu mīļajiem būtu iespēja to izmēģināt, jums būs nepieciešams:

1. 100 g puravu.
2. 100 g svaiga skābā krējuma.
3. 200 g miltu.
4. 200g siera.
5. 500 g liesas cūkgaļas.
6. 25g ķiploku.
7. 50 g burkānu.
8. 30 g etiķa.
9. 50 g sakņu pētersīļu.
10. 4 olas.
11. Sāls, garšvielas un ūdens.

Pirms vāra siera zupu ar cūkgaļu, gaļa ir jāapstrādā. To nomazgā, notīra no visa liekā, sagriež, pārlej ar aukstu ūdeni un liek uz komplektā esošās plīts. Kad gaļa gandrīz gatava, to papildina ar sieru, saknēm un dārzeņiem un turpina cept. Pēc neilga laika kopējā pannā ieliek mīklu, kas sastāv no skābā krējuma, miltiem un olām. Tas viss tiek sālīts, garšvielām bagāts, aromatizēts ar etiķi un ķiplokiem un pēc tam sagatavots.

Ar sēnēm

Šo gardo zupu ar cūkgaļu un sieru novērtēs visi gaļas, dārzeņu un sēņu cienītāji. Tas organiski apvieno visas minētās sastāvdaļas. Un tajā esošais kausētais siers piešķir tai īpašu maigu garšu. Lai pabarotu ģimeni ar līdzīgām vakariņām, noteikti būs nepieciešams:

1. 300 g m altas cūkgaļas.
2. 250 g sēņu.
3. 200g kausēta siera.
4. 3 puravi.
5. 2 kartupeļi.
6. 1 sīpols.
7. Sāls, ūdens, garšvielas un eļļa.

Nomizotus, nomazgātus un sasmalcinātus šampinjonus sūta uz kastroli un uzvāra. Tad tiem pievieno kartupeļu šķēles un turpina vārīt uz mazas uguns. Pēc kāda laika to visu sālī, nogaršo un apber ar m alto gaļu, kas sautēta ar puraviem un sīpoliem nelielā daudzumā sakarsētas eļļas. Tas viss tiek sagatavots, neaizmirstot pievienot kausētu sieru. Pirms pasniegšanas katrā šķīvī var pievienot nedaudz sasmalcinātu zaļumu.

Ar kartupeļiem un burkāniem

Šis ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pagatavot siera cūkgaļas zupu. Tā kā šajā ēdienā nav nevienas sēnes vai citas vēderam smagas piedevas, to droši var iekļaut bērnu ēdienkartē. Un, lai savlaicīgi pabarotu ģimeni ar šādām vakariņām, jums būs nepieciešams:

1. 700 g liesas cūkgaļas.
2. 300gkausēts siers.
3. 4 kartupeļu bumbuļi.
4. 1 burkāns.
5. 1 sīpols.
6. Sāls, ūdens, garšvielas, augu eļļa un sviests.

Vispirms jāizgatavo gaļa. To mazgā, notīra no plēvēm un vēnām, sagriež gabaliņos, pārlej ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns trīs stundas, neaizmirstot periodiski noņemt iegūtās putas. Tad iegūto buljonu filtrē, liek atpakaļ uz plīts un papildina ar kartupeļu šķēlītēm. Pēc kāda laika tur ielej grauzdētus dārzeņus, sāli, garšvielas un sieru, kas izšķīdināti nelielā daudzumā buljona. Tas viss ir sagatavots, noņem no uguns un uzstāj zem vāka. Pirms pasniegšanas zupu var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Un labākais papildinājums tam būs svaigi ceptas maizes gabals.