2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kafija latte pie mums atnāca no Itālijas. Sākotnēji tas tika izveidots kā bērnu dzēriens. Ārēji latte neizskatās pēc tradicionālās kafijas tasītēs. Tas ir vairāk kā izsmalcināts skaists kokteilis. Kad šis dzēriens tiek pasniegts glāzēs, var redzēt mainīgus kafijas un piena slāņus, un dažreiz uz virsmas ir raksts. Dažreiz kafija izskatās kā īsts mākslas darbs. Un es nevēlos iznīcināt šo skaistumu ar karoti! Kā dzert latte? Mēģināsim izprast šī neparastā kafijas varianta dzeršanas noteikumus.
Funkcijas
Latte ir dzēriens, kas sastāv no trim sastāvdaļām:
- espresso kafija;
- piens;
- piena putas.
Šīm sastāvdaļām jābūt slāņotām, nevis jauktām. Gatavojot ēdienu, tiek ievērotas šādas proporcijas:
- espresso - 1 daļa;
- piens - 2 daļas;
- piena putas - 1 daļa.
Late pagatavošanai izmanto tikai espresso kafiju. Šis ir dzēriena nosaukums, ko iegūst, izlaižot karstu ūdeni zem spiediena caur m altu kafiju.
Pareizi pagatavota latte nekad negaršo rūgta. Patiešām, tajā piena daļa ievērojami dominē pār kafijas daļu. Gatavajam dzērienam ir maiga krēmīga garša.
Atšķirības no līdzīgiem dzērieniem
Ļoti bieži latte tiek sajaukta ar citiem kafijas veidiem. Galu galā ir daudz ļoti līdzīgu dzērienu. Tas bieži vien apgrūtina pasūtījumu veikšanu kafejnīcā vai restorānā.
Latte macchiato bieži tiek sajaukts ar latte. Šis slāņveida dzēriens, kas ir līdzīgs pēc nosaukuma, nedaudz atšķiras pēc receptes. Gatavojot parasto latte, kafijai pievieno pienu. Ja jums ir nepieciešams iegūt macchiato, tad rīkojieties pretēji. Vispirms ielej pienu, tad kafiju. Šajā gadījumā secība ir svarīga. Latte garšā dominē kafijas notis, un macchiato ir pienains.
Latte bieži jauc ar kapučīno. Tomēr tie ir divi dažādi dzērieni. Gatavojot kapučīno, visas sastāvdaļas ņem vienādās daļās. Latte nepārprotami dominē pienains slānis. Kapučīno porcija parasti ir mazāka, jo šo dzērienu parasti pasniedz tasītēs. Latte lej lielās glāzēs. Tas satur vairāk piena nekā kapučīno, tāpēc porcijas iznāk lielākas.
Kā gatavot mājās
Kā pagatavot latte? Šis dzēriens ir iekļauts daudzu kafejnīcu un restorānu tradicionālajā ēdienkartē. Bet to var izdarīt arī mājās.nosacījumi.
Ja jums ir kafijas automāts, uzdevums ir daudz vienkāršāks. Tomēr der arī parasts turks. Recepte ir šāda:
- Pagatavojiet espresso. Lai to izdarītu, trīs reizes uzkarsējiet kafiju gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, bet nekavējoties samaziniet siltumu, kad parādās burbuļi.
- Paņemiet 30–50 g espresso un 150–200 g pilna tauku satura piena.
- Ielejiet espresso augstā glāzē vai glāzē.
- Pienu uzkarsē līdz +70 grādiem (nevāra!) un sakuļ līdz putām.
- Uzmanīgi plānā strūkliņā ielejiet kafijā putoto pienu.
Dzēriena virsmas putas varat dekorēt ar kanēli, vaniļu vai rīvētu šokolādi.
Kā pasniegt dzērienu
Pirms uzzini, kā pareizi dzert latte, iepazīsties ar dzēriena pasniegšanas noteikumiem. Šo kafiju visbiežāk gatavo un pasniedz īru glāzēs. Tie ir speciāli stikla trauki kapučīno un lattei. Caur caurspīdīgajām sienām var redzēt dzēriena slāņus un struktūru.
Latte var pasniegt arī porcelāna krūzēs. Tiem jābūt daudz augstākiem un platākiem nekā parasti. Galu galā šis kafijas dzēriens ir jādzer lielās porcijās.
Saputotās piena putas var pārkaisīt ar kanēli, vaniļu vai rīvētu šokolādi. Dažkārt latte virsējo kārtu pārlej ar sīrupiem. Ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību papildu sastāvdaļu sastāvam, jo ne katra garša sader ar latte. Piemēram, augļu sīrupi nebūtu piemēroti. Tie sabojā dzēriena garšu un padara to rūgtu. Labāk ir izmantot šokolādi vai vaniļusīrupi.
Kā dzert latte: ar cukuru vai bez tā? Daudzi cilvēki dod priekšroku dzērienu saldināšanai. Taču tradicionāli šāda veida kafija nesatur cukuru. Lai lattei piešķirtu saldu garšu, tai var pievienot tikai sīrupus ar šokolādi vai vaniļu.
Lietošanas noteikumi
Kā dzert latte restorānā? Kafijas cienītāji joprojām apspriež šo jautājumu. Daudzi uzskata, ka šis dzēriens ir jālieto kā kokteilis, caur salmiņu. Citi uzskata, ka latte var dzert ar karoti, tāpat kā parasto kafiju.
Var teikt, ka abiem ir taisnība. Abas iespējas ir atļautas. Parasti gadījumos, kad latte tiek pasniegta īru glāzēs, dzērienam tiek piestiprināts salmiņš. Ja kafiju lej tasītēs, tad to visbiežāk dzer ar tējkaroti.
Kā dzert latte caur salmiņu? Tas ir jānolaiž līdz stikla apakšai un viegli jāsamaisa, nepārkāpjot putu integritāti. Tad vajag lēnām iemalkot vienu kārtu pēc otras, sākot no zemākās. Putas ēd ar karoti. Šo dzērienu dzer lēnām, izbaudot katru malku.
Ja latte tika pasniegta ar garu karoti, tad varat sajaukt kārtas un pēc tam lietot dzērienu kā parasto kafiju. Šādā gadījumā nav iespējams saglabāt dzēriena struktūras viengabalainību, taču tā garša no tā nepasliktinās.
Kā pareizi dzert latte, ja atrodaties Itālijā? Šī valsts ir izveidojusi savu tās izmantošanas kultūru. Latte pieņemts dzert tikai pie galda, lēnām izgaršojot katru malku. Izdzeriet šo dzērienu vienā rāvienā, neizejotno bāra letes tiek uzskatīts par sliktām manierēm. Atrodoties ceļā, ir atļauts lietot tikai espresso.
Tomēr nevar teikt, ka latte ir itāliešu iecienītākais kafijas veids. Šīs dienvidu valsts iedzīvotāji dod priekšroku spēcīgam espresso. Latte tiek uztverta kā vieglāka kafijas dzēriena versija bērniem un pusaudžiem.
Late māksla: zīmējumi uz kafijas
Pēdējā laikā bieži var atrast kafiju ar rakstiem, kas uzzīmēti uz piena putu virsmas. Šo dizainu sauc par latte art.
Kā iedzert latte ar rakstu? Vēlams lietot caur salmiņu, nejaucot putas. Šādā gadījumā raksts kalpos ilgāk.
Kā pagatavot latte ar rakstu? Šim nolūkam piena putu temperatūrai jābūt aptuveni + 65-67 grādiem. Lejot pienu, krūze vai glāze tiek šūpota tā, lai uz virsmas veidojas raksts. Pēc tam to pabeidz ar zobu bakstāmo vai citu asu priekšmetu.
Latte māksla prasa lielu pieredzi un stingru piena un kafijas proporciju ievērošanu. Galu galā kafija tiek pagatavota tikai 20-30 sekundēs. Baristai ir ļoti maz laika, lai izveidotu zīmējumu. Visbiežāk latte tiek dekorēta ar vienkāršiem rakstiem sirsniņu, zaru vai ābolu formā.
Ieteicams:
Cik pagatavot asari un ko no tā var pagatavot?
Asaris ir ļoti noderīga, barojoša un garšīga zivs, kas dzīvo gan upēs un ezeros, gan jūrās. Šī produkta kaloriju saturs ir tikai 82 kcal. Tas satur A, B, C, E un D vitamīnus, kā arī kalciju, fosforu, dzelzi, kāliju, magniju un tā tālāk
Kā pagatavot latte mājās: receptes un padomi
Latte ir dzimusi Itālijā. Tur baristas izdomāja dzērienu, kurā bija daudz piena un tikai nedaudz espresso. Laika gaitā tas ir kļuvis tik populārs, ka daudzi cilvēki nopietni domā par to, kā pagatavot latte mājās. Galu galā, pat ja neesi mākslinieks rakstu zīmēšanā tasītē, vari pagatavot kokteili, kas garšo ne sliktāk par profesionālu. Šajā rakstā mēs jums parādīsim, kā mājās pagatavot latte bez kafijas automāta
Kā pagatavot tvaicētus rīsus. Kā pagatavot tvaicētus rīsus drupinātus
Veikalā jūs varat apmulst no piedāvāto preču daudzveidības. Pat rīsi, pie kuriem esam pieraduši, ir dažādi: pulēti, tvaicēti, savvaļas. Pērkot sev jaunu šķirni, saimnieces pārdomā, kā pagatavot šo graudaugu, lai tas izrādītos drupans un garšīgs, jo rīsi būs ne tikai lielisks garnīrs pie gaļas vai zivīm, bet arī derēs salātu, uzkodu un plova pagatavošanai
Ko pagatavot no svaigiem gurķiem ziemai, izņemot salātus? Ko vakariņās var pagatavot no svaigiem gurķiem un tomātiem: receptes
Gurķi un tomāti mums ir ļoti pazīstami dārzeņi. Bet ko pagatavot no šiem produktiem, lai iepriecinātu un pārsteigtu sevi un mīļos?
Ko var pagatavot no kartupeļiem? Ko ātri pagatavot no kartupeļiem? Ko pagatavot no kartupeļiem un m altās gaļas?
Katru dienu daudzas mājsaimnieces domā par to, ko var pagatavot no kartupeļiem. Un šajā ziņā nav nekā pārsteidzoša. Galu galā piedāvātajam dārzeņam ir salīdzinoši lētas izmaksas, un tas mūsu valstī ir ļoti pieprasīts. Turklāt ēdieni no šādiem bumbuļiem vienmēr izrādās garšīgi un apmierinoši. Tāpēc šodien mēs nolēmām jums pastāstīt par to, kā un ko jūs varat gatavot no kartupeļiem mājās
