Kūka "Karaliene" svētkos un darba dienās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Queen kūka ir vienkāršs, bet gards deserts, kas rotās svētku galdu, turklāt piemērots arī vienkāršai ģimenes tējas ballītei. Tas harmoniski apvieno vairākas garšas. Pateicoties tam, deserts paliks visu viesu atmiņā.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Lai pagatavotu Karalienes kūku, jāuzkrāj produkti, kas ir gandrīz katrai mājsaimniecei. Kūkām ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 0,5 kg cukura;
• 4 olas;
• 30g augu eļļas;
• 30 g šķidra medus;
• 200 g jebkuru riekstu;
• 1 tējkarote cepamās sodas;
• 750 g miltu;
• 1 paciņa vaniļas cukura.

Krējuma pagatavošanai:

• 1 sviesta kociņš;
• 0,5L piena;
• 0, 5 litri trekna skābā krējuma;
• 1 glāze grauzdētu riekstu;
• 400 g cukura.

Kūkas ir pūkainas, bet sausas. Slapjo kūku cienītājiem papildus ieteicams pagatavot cukura sīrupu impregnēšanai. Lai pagatavotu svētku desertu, krēmam sastāvdaļu daudzumu vēlams dubultot.

Recepte

Kūku kārtu un krēma pagatavošanaiKaraliene, tas prasīs vienu stundu. Deserta mērcēšanai vienmēr tiek veltīts daudz laika. Lai kūkas būtu mīkstas un maigas, kūkai vajadzētu nostāvēties apmēram 12 stundas. Kraukšķīgu saldumu cienītājiem mērcēšanas laiku var samazināt uz pusi.

Kūku gatavošanas metode:

1. Olas sakuļ kopā ar cukuru mikserī. Cukura un olu maisījumam pievienojiet cepamo sodu, šķipsniņu sāls, augu eļļu un medu.
2. Pievienojiet maisījumam pusi miltu un labi samaisiet sastāvdaļas.
3. Apkaisa sasmalcinātus riekstus, tad pārējos miltus. Labi samaisiet.
4. Sadaliet mīklu trīs vienādās daļās.
5. Izrullējiet vajadzīgās formas un izmēra kūkas.
6. Cep trīs kūkas cepeškrāsnī līdz pilnīgai gatavībai 220 grādos.

Kamēr kūkas atdziest, jāsagatavo krēms:

1. Lai krēms būtu gaisīgs un viendabīgs, visas sastāvdaļas jāsasilda līdz vienādai - istabas temperatūrai.
2. Izmantojiet mikseri, lai saputotu mīkstinātu sviestu.
3. Kad masa kļūst viendabīga, bļodā ieber cukuru.
4. Pamazām ievadiet vispirms pienu, tad skābo krējumu.
5. Sasmalcinātus riekstus pievieno pēdējo.

Ja nepieciešama impregnēšana, tad jāņem cukurs un ūdens proporcijā 1:1. Katliņā sajauc sastāvdaļas un vāra, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.

Montāžas un dekorēšanas princips

Ja plānojat gatavot slapju desertu, tad kūkām jānogriež plāns slānis, noņemot garoziņu, un jāieeļļo tās ar sīrupu. Ja impregnēšana navnepieciešams, nav nepieciešams pārkāpt to integritāti.

Visus 3 virtuļus dāsni iesmērē ar krēmu, liek kaudzē. Apstrādājiet arī augšpusi un sānus ar saldu sagatavi. "Karalienes" standarta dekorācija ir šokolādes skaidiņas vai riekstu skaidiņas.

Ja deserts tika gatavots kā svinīgs, varat to izrotāt ar kūku figūriņām no mastikas. Vienkāršākais variants būtu no šokolādes skaidiņām uztaisīt karalienes šaha figūru, kas jāuzstāda uz šaha dēļa.