Vienkārši salāti ar desu un sēnēm

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Sāksim ar to, ka šis ēdiens ir ļoti daudzpusīgs. Un tas var saturēt, papildus divām galvenajām sastāvdaļām, daudz papildu. Rezultātā attīstās kulinārijas fantāzija, un katrai ģimenei ir sava oriģinālā ēdiena versija. Turklāt salātus ar desu un sēnēm pagatavot ir pavisam vienkārši – ar tiem tiks galā pat iesācējs mājas pavārs. Tāpēc tiem, kas vēlas apgūt šo interesanto tēmu, šeit ir dažas pamata receptes. Un tur - kā vēlaties, un mainiet atbilstoši personīgajai gaumei un vēlmēm.

Vienkārša recepte

Šodien ikvienam pieejams sastāvdaļu sortiments salātiem ar sēnēm un kūpinātu desu. Mums vajadzēs: 250 gramus desas (jāņem izcilas kvalitātes, tieši kādu šķirni - atstājam izvēli jums), burciņu konservētas cukurkukurūzas, 250 gramus svaigu šampinjonu, trīs mazsālītus gurķus (ja vēlaties, atkal var aizstāt ar svaigām), 3 olas, viens sīpols, viens burkāns, ķiploka daiviņa, augu eļļa, majonēze un zaļumi dekorēšanai.

Ērti gatavot

1. Sīpolu nomizo un nomazgā, sagriež kubiņos vai sloksnēs.
2. Burkānus nomizo un nomazgā, rupji sarīvē vai kā "korejiešu".
3. Manas sēnes un noņem lieko mitrumu ar salveti, sagriež gabaliņos.
4. Sagrieziet marinētus gurķus strēmelītēs vai mazos tāfelītēs. Tie paši gabali - un kūpināta desa, pēc iztīrīšanas no apvalka.
5. Šajā laikā vāriet cieti vārītas olas. Pēc tam atdzesē, nomizo, sagriež strēmelītēs.
6. Pannā pievienojiet nedaudz augu eļļas un labi uzkarsējiet. Pievieno sīpolu un apcep līdz mīkstam. Pievienojiet burkānus, apcepiet to ar sīpoliem dažas minūtes. Tad pievienojiet sēnes kopējai pannā esošajai masai. Visu kārtīgi samaisa un cep apmēram 15 minūtes. Nobeigumā sāli/piparus pēc garšas. Noņemiet pannu ar sastāvdaļām no uguns un ļaujiet saturam atdzist līdz istabas temperatūrai.
7. Ielieciet majonēzi traukā, lai pagatavotu salātus ar desu un sēnēm (sākumā apmēram 50-80 gramus, tad, ja kas, pievienojiet). Saspiežam to pašu ķiploka daiviņu.
8. Tajā pašā bļodā ielej pannas saturu (atdzesētā veidā), kā arī citas iepriekš sagatavotās sastāvdaļas. Visu kārtīgi un maigi samaisa. Ja ir tāda nepieciešamība, var pievienot sāli un majonēzi.
9. Salātus ar sēnēm un kūpināto desu ievietojam traukā pasniegšanai galdā. Pa virsu izrotājiet ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem. Var izmantot olu gredzenus un citus dekorēšanas veidus – šeit mēs rīkojamies atbilstoši savai kulinārijas gaumei. Pasniedziet galdā kā uzkodu (jā, pirms pasniegšanas kādu laiku jāpaliek ledusskapī nostāvēties). Un, ja vēlaties, tadvar pagatavot tartletes ar tik gardu pildījumu.

Salāti: sēnes, desa, siers

Šo recepti ir gandrīz tikpat vienkārši pagatavot kā iepriekšējo (vismaz princips ir tāds pats).

Ņem 300 gramus sēņu, sīpolu, 3 olas, 300 gramus šķiņķa, 200 gramus siera, majonēzi. Dekorēšanai izmantosim rīvētu olas dzeltenumu, nedaudz siera, svaigus zaļumu zariņus (dilles der).

Ērti gatavot

1. Cepšanas traukā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep sīpolu, nomizotu un sagrieztu mazos gabaliņos.
2. Sēnes (šeit ļoti labas ir sēnes, bet iespējams arī variants “mežs”) nomazgā un notīra, sagriež kubiņos un pievieno pannai, kad sīpols nedaudz apbrūnējis. Cep ceturtdaļu stundas.
3. Tikmēr olas cieti novāra, atdzesē un rupji sarīvē (vai arī var sagriezt mazos kubiņos - kā jau minēts, salāti ar desu un sēnēm pieļauj visdažādākās variācijas).
4. Sagrieziet šķiņķi kubiņos vai sloksnēs.
5. Sieru sarīvē rupji.
6. Visas sastāvdaļas (iepriekš atdzesējiet sēnes un sīpolus!) Ielieciet lielā bļodā un kārtīgi samaisiet ar majonēzi. Salātus ar desu un sēnēm dekorējam ar diļļu zariņiem, virsū uzkaisot rīvētu olas dzeltenumu.

Un visbeidzot vēl viens izcils salāti.

Salāti: pupiņas, sēnes, desa

Šī opcija ietver pupiņu izmantošanu kā vienu no galvenajām sastāvdaļām. Ņemsim 200 gramus. Jums būs nepieciešams arī:200 grami korejiešu stila burkānu, 200 grami kūpinātas vai jēlkūpinātas desas, sīpols, 250 grami šampinjonu, augu eļļa, majonēze un garšvielas.

Mēs ņemam konservētas pupiņas savā sulā. Nolejiet ūdeni un ievietojiet to ēdiena gatavošanai traukā. Tur arī liekam sēnes, burkānus, sasmalcinātu desu, iepriekš apceptu ar sīpoliem. Sezona ar majonēzi un samaisa. Ja vēlaties, varat pievienot zaļumus - smalki sagrieztus. Labu apetīti visiem!