2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Iespējams, katrs no mums ir pazīstams ar tādu ogu kā mellenes. Šis auglis ir patiesi unikāls. Galu galā ogu derīgās īpašības tiek saglabātas pat pēc termiskās apstrādes. Turklāt tai ir lieliska garša, kas padara to par lielisku sastāvdaļu dažādiem desertiem. Šodien mēs ierosinām kopā izdomāt, kā pagatavot melleņu kūku. Visas receptes, kas tiks prezentētas zemāk, ir diezgan vienkāršas un neprasa dārgus produktus. Tāpēc, iespējams, katra saimniece varēs palutināt mājiniekus vai viesus ar šādu desertu.
Bez melleņu kūkas receptes ar fotoattēlu
Šis unikālais deserts ir interesants ne tikai ar savu lielisko garšu, bet arī tāpēc, ka gatavošanas procesā tas nav jācep. Šāda kūka ir lieliski piemērota ne tikai tējas dzeršanai, bet pat svētku galdam, pateicoties tās oriģinālajam izskatam.
Sastāvdaļas
Tātad parŠī deserta pagatavošanai izmantosim šādus produktus: 200 gramus cukura cepumu (“Jubilee”, “Slodych” u.c.) un 100 g sviesta. No šīm sastāvdaļām veidosim kūkas pamatu. Krējuma pagatavošanai nepieciešams puskilograms biezpiena un skābā krējuma, 200 ml krējuma (tauki - 33-35%), 400 g granulētā cukura, 200 g melleņu, 2 ēdamkarotes želatīna. Ogu var lietot ne tikai svaigu, bet arī saldētu.
Instrukcijas
Vispirms salauž cepumus mazos gabaliņos un sajauc tos ar izkausēto sviestu. Ar iegūto masu izklājam saliekamas cepamās formas dibenu. Tas būs mūsu deserta pamats. Ieliekam ledusskapī. Šajā laikā jūs varat sākt gatavot krēmu. Lai to izdarītu, biezpienu, kuru vajadzības gadījumā iepriekš var izberzt caur sietu, apvieno ar skābo krējumu un cukuru. Sakuļ, līdz iegūta viendabīga konsistence. Atsevišķi mellenes jāsasmalcina līdz biezeņa stāvoklim. Biezpiena masa jāsadala divās daļās. Turklāt vienam no tiem jābūt apmēram par ceturtdaļu mazākam par otru. Mazākai daļai pievieno iegūto melleņu biezeni. Labi samaisiet.
Tagad mums vajadzētu iemērc želatīnu nedaudz ūdens. Nedaudz uzkarsējiet krējumu katliņā, neuzvārot. Kad želatīns uzbriest, pievienojiet to traukiem uz plīts. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Pievienojiet iegūto masu vienādās proporcijās abām krējuma daļām.
Izņemiet no ledusskapjapamatformā. Gar malu izklājiet cepamā papīra gredzenu. Tagad varam sākt veidot savu melleņu biezpiena kūku. Lai to izdarītu, uzklājiet krēmu uz pamatnes pēc Zebra pīrāga gatavošanas principa - pārmaiņus b alts un zils pildījums. Pēc tam ar koka irbulīti var pabeigt zīmējumu uz deserta virsmas. Tagad mūsu kūka jāliek ledusskapī, lai tā labi sasalst. Pirms pasniegšanas atliek tikai noņemt pergamentu un noņemt saliekamās formas malu. Tagad varat apsēsties, lai iedzertu tēju ar lielisku un oriģinālu desertu. Labu apetīti!
Griķu kūka ar mellenēm
Piedāvājam jūsu receptei smaržīgu un smalku biskvīta mīklas desertu. Tās pagatavošanai izmantosim šādas sastāvdaļas: trīs olas, 90 gramus medus, 50 gramus kviešu un 100 gramus griķu miltu, tējkaroti cepamā pulvera un divas ēdamkarotes ūdens. No šiem produktiem veidosim mīklu biskvītam. Pildījumam mums vajag atkausētas mellenes - 250 gramus, 500 ml saldā krējuma, 10 gramus želatīna un vaniļas cukura un 50 gramus medus. Svaigu vai saldētu ogu vietā var izmantot ievārījumu.
Gatavošanas process
Tātad, sāksim veidot savu melleņu kūku. Pirmkārt, jums vajadzētu veikt pārbaudi. Sajauc olas un medu, pievieno karstu ūdeni. Sakuļ šo maisījumu divas līdz trīs minūtes ar mikseri. Tad sākam pakāpeniski ieviest miltus, izsijātus ar cepamo pulveri. Iegūto mīklu izklāj veidnēcepšanu un nosūtiet apmēram pusstundu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka kūka izrādīsies diezgan plāna. Kad tas ir gatavs, izņemiet to no krāsns un ļaujiet tai atdzist. Pēc tam kūku pārgriež gareniski uz pusēm. Kūkas pamatne ir gatava, varat ķerties pie pildījuma.
Lai to izdarītu, izmantojiet blenderi, lai pagatavotu melleņu biezeni. Želatīnu 10 minūtes iemērc 100 mililitros auksta ūdens. Kad tas uzbriest, uzlieciet uz plīts un karsējiet uz lēnas uguns, neuzvārot. Pievieno iegūto melleņu biezeni, samaisa. Noņemiet no plīts un ļaujiet atdzist.
Atsevišķā traukā apvienojiet skābo krējumu ar vaniļu un medu. Mēs pārspējām. Iegūto melleņu masu lej saldajam krējumam. Tagad varat pāriet uz kūkas veidošanu.
Uzlieciet uz šķīvja sagrieztās biskvīta kūkas apakšējo pusi. Virsū smērē pusi krējuma. Vienmērīgi sadaliet. Pārklāj ar otro kārtu. Deserta virspusi un malas ieziež ar atlikušo krējumu. Mēs to nosūta ledusskapī uz pāris stundām. Pirms pasniegšanas kūku var papildus dekorēt ar m altiem riekstiem un ogām. Labu apetīti!
Ieteicams:
Somijas melleņu vai melleņu pīrāgs
Spilgts, maigs un reizē drupans - tas ir somu melleņu pīrāgs. Starp citu, ja šīs ogas nav, varat to droši aizstāt ar mellenēm. Garša nepasliktināsies un neviens nepamanīs izmaiņas saldajā desertā. Apskatīsim tuvāk Somijas melleņu pīrāga recepti
Somu melleņu pīrāgs: svaigu vai saldētu melleņu recepte
Somu melleņu pīrāgs ir gards deserts, kas pagatavojas ļoti ātri un izrādās neticami gards. Ir vairāki veidi, kā to pagatavot, un šodien mēs vēlamies ar jums dalīties ar dažām vienkāršām receptēm
Melleņu pasta: atsauksmes un pieteikumi. Melleņu pasta "Lickbury": lietošanas instrukcija
Droši vien katrs otrais zina par melleņu īpašībām. Galu galā pat pediatri vērš māšu uzmanību uz šo noderīgo ogu. Bet bieži vien šīs zināšanas ir saistītas ar vienu lietu: mellenes uzlabo redzi. Izrādās, šī oga palīdz arī citās situācijās
Marshmallow kūka: gatavošanas receptes. Kā pagatavot zefīra kūku bez cepšanas
Marshmallow kūka ir saldums, kas ir ne tikai viegli pagatavojams, bet arī ļoti interesants. No vispieejamākajiem produktiem īsā laikā varat pagatavot desertu, kas iekaro ar savu dievišķo garšu jau no pirmās drupatas. Mācāmies pagatavot šo gardumu
Cepumu cepšanas temperatūra: biskvīta cepšanas iezīmes, mīklas veidi, temperatūras atšķirība, cepšanas laiks un konditoru ieteikumi
Kuram no mums negaršo gardas kūkas un konditorejas izstrādājumi, kas ir tik patīkami un efektīvi, lai pārņemtu jebkuru stresu un nepatikšanas! Un kura gan saimniece nevēlētos īpaši nozīmīgos ģimenes svētkos uzcept kulinārijas mākslas brīnumu - drupanu un vieglu paštaisītu kūku. Mēģinot mājās pagatavot lielisku cepumu, daudzas sievietes saskaras ar faktu, ka tas ne vienmēr izrādās izcilas kvalitātes
