Viegli pamatēdieni: vienkāršas un gardas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ilgu laiku mūsu vakariņās katru dienu ir klāt otrie ēdieni. To pagatavošanai ir ļoti daudz iespēju, tie var būt ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Visas šajā rakstā apkopotās receptes ir no pieejamajām sastāvdaļām, tāpēc tās var uzskatīt par vienkāršiem un lētiem otrajiem ēdieniem katrai dienai.

Griķi ar aknām

Soli pa solim apsvērsim, kā lēnajā plītī pagatavot veselīgu ēdienu, proti, griķu biezputru ar aknām:

1. Dārzeņus (sīpoli, maurloki, burkāni) sagriež mazos gabaliņos.
2. Java (200 grami) pirms gatavošanas ir rūpīgi jānomazgā.
3. Mārciņu aknu nomazgā, nomizo un sagriež plānās strēmelītēs.
4. Lēnā plītī iestatiet režīmu cepšanai desmit minūtes. Trīs ēdamkarotes augu eļļas ielej speciālā bļodā, uzklāj sīpolu, nedaudz apcep, tad pievieno burkānus.
5. Kad dārzeņi apcepti, pievieno aknas.
6. Pēc desmit minūtēm ielej ķiplokus un simts mililitrus skābā krējuma, kārtīgi samaisa.
7. Tu varipievienojiet graudaugus un 0,5 litrus ūdens.
8. Sāls un garšvielas pēc garšas.
9. Nosedziet ar vāku, jums jāiestata "putras" režīms uz divdesmit minūtēm.
10. Pēc šī laika pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un samaisiet. Viss, sātīgs un viegls otrais pusdienu ēdiens ir gatavs.

Rīsi tomātu mērcē

Soli pa solim apskatīsim vēl vienu recepti, kuras pamatā ir graudaugi, jo tie vienmēr ir populāri uz mūsu galda, jo satur daudz noderīgu vielu.

1. Glāzi rīsu rūpīgi nomazgā. To liek iepriekš sagatavotā pannā un pievieno sasmalcinātu ķiploka daiviņu.
2. Uzmanīgi ielej 250 ml ūdens un 50 gramus tomātu pastas.
3. Uzliek katlu uz lielas uguns un uzvāra.
4. Samaziniet uguni, sāli un vāriet, līdz putra ir gatava.
5. 2 minūtes pirms pilnīgas gatavības pievienojiet sasmalcinātu baziliku.

Slinki kāpostu rullīši

Šādi kāpostu rullīši ir viena no vienkāršu otro ēdienu receptēm, kuru pagatavošana neprasa daudz pūļu.

1. Dārzeņu gatavošana. Vienu sīpolu sagriež mazos kubiņos, pusi kāpostu sagriež plānās strēmelītēs, burkānus sagriež strēmelītēs.
2. Pmārciņa vistas filejas labi nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
3. Cepšanas pannā ielej augu eļļu un apcep sīpolu, tajā pašā vietā liek burkānus un pēc divām minūtēm fileja.
4. Gaļu nedrīkst stipri apcept, lai tā nav pārk altusi, pieciminūtes.
5. Uzmanīgi izklājiet kāpostus pannā, kārtīgi samaisiet, sāli un pievienojiet garšvielas pēc garšas. Pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram piecpadsmit minūtes.
6. Kad kāposti ir pusgatavi, ieziež 50 gramus tomātu pastas.
7. Piepildiet nedaudz ūdens pēc vajadzības.
8. Vārīšanai vajadzīgas vēl 20 minūtes.
9. Kad kāposti ir mīksti, varat pievienot rīsus (vienu glāzi).
10. Ielejiet ne vairāk kā divas glāzes ūdens un vāriet uz lēnas uguns, līdz putra ir pilnībā gatava, vienlaikus periodiski maisot maisījumu pannā.
11. Pievienojiet zaļumus, un tas arī viss, var pasniegt vieglu otro ēdienu.

Gardas kotletes

Kilogramam m altas vistas būs nepieciešams:

• pāris jēlu olu;
• puse klaipa (svaiga);
• 50 grami majonēzes;
• simts mililitri piena;
• divi simti gramu cietā siera;
• trīs mazi svaigi tomātiņi;
• nedaudz sviesta.

Soli pa solim viegla otrā ēdiena sagatavošana:

1. Sagrieztu klaipiņu piecpadsmit minūtes aplej ar pienu un sajauc ar m alto gaļu.
2. Olas kārtīgi sakuļ ar majonēzi un pievieno esošajai masai.
3. Sāli un pievienojiet garšvielas pēc saviem ieskatiem.
4. Saldētu sviestu sagriež mazos gabaliņos, bet trešdaļu siera - plānās strēmelītēs.
5. Viņi sadala m alto gaļu desmit daļās un veido kūkās.
6. Ieliec tajos gabaliņu sviesta un siera, rūpīgi iesaiņo, lai pildījums nelūr ārā.
7. Ieslēgtsapcep kotletes no abām pusēm uz pannas uzkarsētā augu eļļā.
8. Uzmanīgi izklājiet uz cepešpannas, katrai kotletei virsū uzlieciet tomātu apli un rīvētu sieru.
9. Pielej nedaudz ūdens un liec cepeškrāsnī uz pusstundu (temperatūra nedrīkst pārsniegt 200 grādus).

Meksikāņu sautējums

Garšīgākais vieglais otrais ēdiens ir sautējums ar vistas gaļu un dārzeņiem. Lai to sagatavotu, jums ir jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:

• 0,5 kg vistas filejas;
• trīs svaigi tomāti;
• divi saldie pipari;
• viens burkāns;
• viena skārdene no konservētām pupiņām un kukurūzas;
• viena spuldze.

Ēdienu gatavošana.

1. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un nemierīgi apcep augu eļļā.
2. Izklāj kubiņos sagrieztus burkānus un cep trīs minūtes.
3. Pipari, sagriezti plānās strēmelītēs un kubiņos sagriezti tomāti tiek sūtīti uz ceptiem dārzeņiem.
4. Pēc piecām minūtēm pannā ielieciet pupiņas, kukurūzu un gaļu.
5. Sāls, pievieno garšvielas pēc garšas un vāra uz lēnas uguns apmēram divdesmit minūtes.
6. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem.

Oriģinālā recepte

Apskatīsim vienkāršu recepti otrajam ēdienam - biešu kotletēm.

1. Vienu bieti novāra un sarīvē uz rupjās rīves, pārliek katliņā, aplej ar simts gramiem ūdens un uzvāra.
2. Ēdnīca ir rūpīgi izlikta biešu masākarote mannas un kārtīgi samaisa, lai nav kunkuļu.
3. Sautējiet uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes, visam šķidrumam vajadzētu iztvaikot.
4. Noņemiet no karstuma, pārklājiet un pagaidiet, līdz tas atdziest.
5. Iegūtajam maisījumam iesmērē smalki sagrieztu sīpolu, jēlu olu, sasmalcinātu ķiploka daiviņu.
6. Sāls un pipari, visas sastāvdaļas labi samaisa.
7. Kotletes gatavo no gatavā m altā dārzeņa, apviļā rīvmaizē un apcep no abām pusēm.

Uzmanīgi apgrieziet, lai kotletes nesadalās.

Dārzeņi otrajam

Dārzeņu ēdieni ir ne tikai veselīgi, bet arī ļoti garšīgi. Apsveriet dažas receptes.

Ziedkāposti:

1. Nelielu kāpostgalviņu izjauc ziedkopās un nedaudz uzvāra sālsūdenī, pietiek ar piecām minūtēm. Ūdens tiek notecināts, un ziedkopām ļauj notecēt no liekā šķidruma.
2. Viens sīpols smalki sagriezts un kopā ar m alto gaļu (0,5 kilogrami) apcepts līdz pilnīgai gatavībai, neaizmirstiet sāli un piparus.
3. Dziļu cepamo formu ieziež ar augu eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi.
4. Izklāj kārtās: m altā gaļa, ziedkopas, pāris sakultas olas, tievs majonēzes sietiņš, 200 g rīvēta cietā siera.
5. Vilni liek uz divdesmit minūtēm cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.

Cukīni laiviņas:

1. Vienu cukīni nomazgā un sagriež gareniski, mīkstumu uzmanīgi izmet un ierīvē ar sāli.
2. Pildījums. Simts grami sēņu un viensmazs sīpols smalki sagriezts. Pēc tam apcep augu eļļā. Izklājiet 200 g jēlas m altās gaļas, sāli un pievienojiet garšvielas. Cep līdz pusgatavībai.
3. Cukīni “laiviņa” ir iesmērēta ar majonēzi, bagātīgi pildīta ar pildījumu, pārkaisīta ar svaigu tomātu gredzeniem un pārkaisīta ar sieru.
4. Cepšanai divdesmit minūtes sūtiet uz cepeškrāsni, uzkarsētu līdz 180 grādiem.

Kartupeļi

Daudziem kartupeļi garšo uz otro, šo ēdienu var pagatavot gan ikdienas galdam, gan svētku galdam:

1. Būs nepieciešami desmit vidēji kartupeļi. Tos notīra, sagriež četrās daļās un vāra sālsūdenī, līdz tie ir mīksti.
2. Kubiņos sagriež šādus dārzeņus: šampinjonus (200 g), burkānus un sīpolus.
3. Sēnes nedaudz apcep augu eļļā, pievieno tām sīpolus un burkānus un sautē apmēram desmit minūtes zem vāka uz lēnas uguns.
4. Pieliek pannā sasmalcinātu ķiploka daiviņu, 60 mililitrus skābā krējuma, sāli un garšvielas. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
5. Vārītus kartupeļus sasmalcina ar trim ēdamkarotēm piena un vienu jēlu olas dzeltenumu.
6. Ar augu eļļu iesmērē cepešpannu un uz tās “ligzdiņas” veidā liek no kartupeļiem gatavotas kūkas. Vidū jābūt caurumam sēņu pildījumam.
7. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem un tajā uz divdesmit minūtēm liek cepešpannu.
8. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem.

Biezpiena recepte pannā

0,5 kilogramiem biezpiena būs nepieciešami šādi produkti:

• pāris jēlu olu;
• simts gramu miltu;
• trīs ēdamkarotes granulētā cukura;
• 0, 5 paciņas vaniļas;
• 1/3 tējk sāls.

Soli pa solim biezpiena recepte pannā:

1. Biezpienu lej sagatavotā dziļā traukā un samīca ar dakšiņu.
2. Ielejiet granulētu cukuru, sāli un vaniļu.
3. Ielauziet olu un kārtīgi samaisiet.
4. Lēni apkaisa miltus un kārtīgi samaisa, lai nebūtu kunkuļu.
5. No biezpiena maisījuma veido mazas bumbiņas, tās nedaudz saspiež ar plaukstām un atsevišķi apviļā miltos.
6. Cep augu eļļā no abām pusēm.
7. Ja vēlas, biezpiena masai var pievienot tvaicētas rozīnes.

Ne visām mājsaimniecēm ir laiks palutināt savus mīļos ar pilnvērtīgu m altīti, kurai jāsastāv no pirmās, otrās un deserta. Bet pēc vēlēšanās īsā laikā var pagatavot gardus vieglus pamatēdienus. Šajā rakstā ir sniegtas šādas receptes.