Kaloriju bulciņa. Ieguvums un kaitējums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Maiznīca tiek uzskatīta par visizplatītāko un populārāko maizes izstrādājumu. Produkts ir sagatavots no rauga mīklas. Mūsdienu kulinārijā ir daudz dažādu recepšu, pēc kurām šādus produktus gatavo gan mājās, gan rūpnīcās. Maizītes kaloriju saturs, protams, ir atkarīgs no tā, no kā tā ir pagatavota. Cepšana var būt salda, ar sāli vai piedevām, pulveriem.

Saldās maizītes

Šādi maizes izstrādājumi tiek uzskatīti par populārākajiem gardumiem. Tos gatavo ar magoņu sēklām, rozīnēm, citām pildvielām un pulveriem. Produkti satur dažus vitamīnus un minerālvielas. Maizītes ar magoņu sēklām kaloriju saturs ir 335 kcal uz 100 g produkta. Šādi konditorejas izstrādājumi satur olb altumvielas (7,7 g), taukus (10,9 g) un ogļhidrātus (51,7 g). Maizīte ar magoņu sēklām ir diezgan kaloriska, bet tāda uzkoda ir sātīga un garšīga.

Mafinu Krievijā gatavo kopš seniem laikiem. Šiem konditorejas izstrādājumiem tika pievienotas vaniļas, kanēļa, mandeļu esences. Mīklu gatavo, miltiem pievienojot pienu, olas un sviestu. Tam ir jāpaceļas vairāk nekā 2 reizes, lai ruļļi būtu sulīgi. Maizītes kaloriju saturs ir aptuveni 339 kcal, lai gan šeit atkal vissatkarīgs no noteiktu sastāvdaļu daudzuma.

Lai šādi gardumi neietekmētu figūru, dienā var patērēt ne vairāk kā 100-200 gramus produkta. Svarīgi ir samazināt citu konditorejas izstrādājumu, piemēram, maizes, makaronu, daudzumu. Svara zaudēšanas laikā labāk atteikties no šāda ēdiena vispār, jo maz ticams, ka izdosies zaudēt svaru. Tas ir saistīts ar lielo ogļhidrātu saturu, no kuriem palielinās zemādas tauku nogulsnes.

Maizīšu veidi

Ja neizmanto raugu, produkta kaloriju saturu var samazināt. Piemēram, varat pagatavot kārtaino mīklu. Bezrauga mīklas bulciņu kaloriju saturs ir aptuveni 172 kcal, lai gan šis skaitlis ir atkarīgs no sastāvdaļām, kas tiks pievienotas cepšanai.

Produkti var būt klijas. Tajos papildus kviešu miltiem pievieno arī cukuru, sāli, dzeramo ūdeni, klijas. Šādi produkti ir pat labvēlīgi ķermenim. Turklāt kliju maizīšu kaloriju saturs ir mazāks - tas ir vienāds ar 220 kcal. Šie produkti ir lieliski piemēroti cilvēkiem, kuriem ir gremošanas problēmas. Tos var izmantot maizes vietā, kā arī izmantot kā pamatu sviestmaizēm, sviestmaizēm.

Standarta hotdogu maizītēs ir 339 kalorijas. Šādiem konditorejas izstrādājumiem ir gara forma, bet iekšpusē tas ir sniegb alts un sulīgs. Maizes izstrādājumu sagriež gareniski, uzliek kečupu, majonēzi, sinepes (vai citas mērces) un liek iekšā desu. Šādi top hotdogs. Mīklā ir milti, piens, olas, augu eļļa.

Kaloriju bulciņaar sezamu ir 320 kcal. Produktus cep no mīklas uz kviešu miltu, ūdens, rauga, sviesta, sāls, cukura bāzes. Šajos produktos (100 g) ir olb altumvielas - 9,6 g, tauki - 4,2 g, ogļhidrāti - 59,5 g. Maizīte piemērota hamburgeru veidošanai. Pietiek sadalīt to uz pusēm un piepildīt ar iecienītākajiem piedevām.

Pildījumi un formas

Maizītes tiek gatavotas ar dažādiem pildījumiem. Bieži izmanto ievārījumu, biezpienu, sieru, kartupeļus, kāpostus. Produkta kaloriju saturs ir atkarīgs no pildvielas. Ruļļiem var būt dažādas formas:

• apaļa;
• kvadrāts;
• iegareni;
• pīts;
• bageļu veidā;

Maizīšu pagatavošanai izmanto dažādas mīklas. Viens no tiem ir puff, kuru ir diezgan grūti pagatavot. Populāra rauga mīkla, ko izmanto konditorejas izstrādājumu iegūšanai. Cepšana ir sulīga un garšīga.

Rauga mīkla var būt saldskābā un nesaspiesta. Pēc mīcīšanas maisījuma iekšpusē notiek ķīmiski procesi, kuru dēļ mīkla aug un ruļļi kļūst sulīgi. Šāds maisījums parasti nepievieno daudz sviesta vai augu eļļas, kā dēļ konsistence kļūst smagāka un tiek novērsts krāšņums.

Noderīgas īpašības

Maiznīcas izstrādājumi tiek uzskatīti par neveselīgiem. Tā nav gluži taisnība, jo cepšana satur vitamīnus un vērtīgas vielas. Protams, vitamīnu un minerālvielu sastāvs var būt atšķirīgs, jo šeit viss ir atkarīgs no gatavošanas laikā izmantotajām sastāvdaļām.

Rudzu miltu maizītes satur B un E vitamīnus, kā arī citas labvēlīgas vielas un minerālvielas, tostarp magniju, fosforu, dzelzi, mangānu, cinku, kāliju un varu. Arī šāda produkta kaloriju saturs ir zems - aptuveni 149 kcal. No šī produkta būs vairāk priekšrocību nekā no kviešu miltu maizītēm.

Kaitējums

Lielākā daļa mūsu valsts iedzīvotāju mīl maizītes, kas gatavotas no b altajiem kviešu miltiem. Bet šādi produkti ir kontrindicēti cilvēkiem ar aptaukošanos. Cepšana negatīvi ietekmē gremošanu un figūru. Pārmērīgs maizes izstrādājumu patēriņš izraisa svara pieaugumu, kas rada papildu slogu muskuļu un skeleta sistēmai un sirds un asinsvadu sistēmai.

Tomēr bulciņas ir lieliska uzkoda, īpaši, ja ātri jātiek galā ar izsalkumu.