Cepums lēnajā plītī: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cepums ir diezgan izplatīta sastāvdaļa daudzos desertos. Taču lielākā daļa mūsdienu mājsaimnieču uzskata, ka tās cepšana cepeškrāsnī ir gandrīz neiespējama mīklas kaprīzuma dēļ.

Bet pavāru dzīve mūsdienās ir kļuvusi daudz vieglāka, parādoties neaizstājamam virtuves palīgam - multivarkam. Šī ierīce ir lieliski piemērota cepumu cepšanai. Jums ir vajadzīgas tikai dažas prasmes, un tehnoloģija paveiks pārējo jūsu vietā.

Daži vārdi par gardumu

Cepums lēnajā plītī, kas pagatavots pēc tradicionālās receptes, kulinārijā bieži tiek saukts par konditorejas izstrādājumu mīklu vai pat maizi. Bez tā nav iespējams pagatavot daudzus populārus saldumus: gardas mīkstās kūkas, smalkmaizītes, gardas kūkas un pat dažus saldumus.

Tāpēc daudzi pavāri biskvītu klasificē kā pusfabrikātu. Taču patiesībā tā nebūt nav, jo gaisīgā, porainā drupača pat pati par sevi ir izcils deserts. Tas ir lieliski piemērots ģimenes tējas ballītei vai kā papildinājums rīta kafijas tasei. Un, ja lietai pieliek arī nedaudz izdomas, tad rezultāts var būt grezns, pat svētku cienīgs deserts.svētki.

Daudzas saimnieces neuzņemas cept biskvītu, uzskatot to par dīvainu produktu. Pavāri iesācēji bieži apgalvo, ka ir grūti aprēķināt precīzu tās gatavošanas laiku cepeškrāsnī, pēc citu domām - mīkla neiznāk pietiekami sulīga vai poraina.

Bet, attīstoties mūsdienu tehnoloģijām, biskvīta cepšana lēnajā plītī ir kļuvusi ārkārtīgi vienkārša, to var izdarīt pilnīgi katrs. Lai iegūtu lielisku iespēju, jums vienkārši nepieciešams pareizi sakult olas ar cukuru un pēc tam pievienot tām miltus. Iespējams, atrast uzdevumu ir vieglāk nekā gatavot cepumu lēnajā plītī, tas ir vienkārši nereāli.

Nereti grūtības, ar kurām saskaras iesācēju mājsaimnieces cepšanas izstrādājumu ražošanā, ir saistītas ar pārāk augstu temperatūru, kuras dēļ uz garduma virsmas parādās blīva, bezgaršīga garoza.

Turklāt tieši viņa novērš mitruma iztvaikošanu no mīklas, kā rezultātā biskvīts paliek jēls iekšpusē un piedeg no ārpuses. Šī kūka noteikti nokritīs, tiklīdz to izņemsit no krāsns.

Multivārāmais katls spēj radīt ideālus temperatūras apstākļus un vienmērīgu sildīšanu, ko ir tik grūti panākt parastajā cepeškrāsnī. Īpašais režīms "Cepšana" nodrošinās biskvīta sagatavošanu bez piedegšanas un pārk altēšanas.

Jums tikai jāizvēlas pareizie produkti un jāsamīca mīkla. Un šajā procesā jums palīdzēs vienkārša cepumu recepte lēnajā plītī. Izvēlieties savai ierīcei piemērotu gatavošanas metodi un sāciet gatavot.process.

Klasiskā cepumu recepte lēnajā plītī ar fotoattēlu

Lai ceptu garu, smaržīgu un maigu kūku, jums būs nepieciešams:

• glāze miltu;
• 4 olas;
• glāze cukura;
• 10 g vanilīna;
• sviesta gabaliņš bļodas ieziešanai.

Šī recepte ir universāla un piemērota visu veidu lēnajām plītīm. Jums tikai jāievēro gatavošanas tehnoloģija un dažas vienkāršas funkcijas.

Proceedings

Vispirms atdaliet b altumus no dzeltenumiem un ielejiet tos dziļā traukā. Starp citu, olas vislabāk lietot atdzesētas. Sakuļ b altumus ar mikseri vai rokas putotāju, līdz iegūta stabila, gaisīga masa. Pēc tam pa vienam ievadiet atlikušos dzeltenumus, turpinot apstrādāt masu. Tagad ir kārta vanilīnam un cukuram.

Sijājiet miltus, vēlams vairākas reizes pēc kārtas. Un tad nelielās porcijās pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Tikai šoreiz mīklu jāsajauc ar parastu karoti. Tas ļaus biskvītam palikt porainam un mīkstam.

Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļas gabalu, pēc tam ielejiet tajā pagatavoto masu. Uzmanīgi ar karoti izlīdziniet topošā biskvīta virsmu.

Iestatiet cepšanas programmu uz 50 minūtēm un dariet savu biznesu, kamēr ierīces darbojas.

Pēc atvēlētā laika atveriet lēno plīti un ļaujiet biskvītam nedaudz atdzist. Pēc tam uzmanīgi izņemiet produktu no bļodas, apgriežot to otrādi vai izvelkot ar lāpstiņām.

Tas arī viss, garš, porains un neparasti smaržīgs biskvīts gatavs! Kā redzat, šajā procesā nav nekā sarežģīta. Kad esat apguvis klasisko recepti, varat ar pārliecību uzņemties sarežģītākus priekšmetus.

Šokolādes biskvīts lēnajā plītī

Šī cepšanas iespēja tiek uzskatīta arī par vienu no populārākajiem un pieprasītākajiem produktiem. No šāda biskvīta jūs varat pagatavot smaržīgu kūku ar bagātīgu garšu vai vienkārši pasniegt to kā neatkarīgu desertu. Jebkurā gadījumā šokolādes delikatese jūs noteikti iepriecinās ar savu izteiksmīgumu un izsmalcinātību.

Lai pagatavotu pūkainu biskvītu lēnajā plītī, jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes miltu;
• tik daudz cukura;
• 6 ēdamkarotes kakao pulvera;
• tējkarote cepamā soda vai cepamā pulvera;
• pusglāze augu eļļas;
• 20 g - krēmveida;
• 2 olas;
• glāze piena;
• tāds pats daudzums vārīta ūdens;
• 20 g vanilīna;
• sauja rīvmaizes.

Lai iegūtu patiesi augstu, maigu un porainu cepšanu, izmantojiet ierīci pareizi un precīzi ievērojiet tehnoloģiju.

Gatavošanas metode

Vispirms sajauciet olas ar vaniļu un cukuru, pēc tam kārtīgi putojiet šo maisījumu piecas minūtes. Ja izmantojat mikseri, ieslēdziet maksimālo ātrumu.

Tad olu masai pievieno augu eļļu un siltu pienu - to vajag iegūt no plkst.ledusskapis.

Citā bļodā sajauciet kakao pulveri, miltus, cepamo pulveri vai soda. Rūpīgi samaisa un izsijā, vēlams pāris reizes.

Tagad pamazām, mazās porcijās, šķidrajā masā jāievada sausais maisījums. Pēc tam sastāvdaļām pievieno karstu ūdeni, kas uzvārīts.

Rūpīgi mīciet iegūto mīklu līdz viendabīgai, gludai konsistencei.

Multivarkas bļodu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar sauju rīvmaizes. Tad ielej tajā mīklu un izlīdzina tās virsmu. Vāra šokolādes biskvīta kūku režīmā "Cepšana" stundu.

Pēc norādītā laika atveriet ierīces vāku un pārbaudiet preces gatavību, caurdurot to ar koka irbulīti. Ja šajā brīdī biskvīts joprojām nav gatavs, pagariniet laiku vēl par 20 minūtēm.

Recepte multivarkam "Redmond"

Ja jūsu rīcībā ir šāda tehnika un neliels pieejamo sastāvdaļu komplekts, jūs varat iepriecināt savu ģimeni ar gardu, uz tā bāzes pagatavotu cepumu vai kūku. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• glāze miltu;
• cukurs tādā pašā daudzumā;
• 200g sviesta;
• 5 olas;
• 4 ēdamkarotes kakao pulvera;
• 150g valriekstu;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 10 g vanilīna;
• tāds pats daudzums cepamā pulvera.

Gatavošanas process

Iepriekš nopīkstiniet no dzeltenumiem atdalītās vāveresar mikseri, tievā strūkliņā pievienojot cukuru. Tad pamazām masai pievieno dzeltenumus, un nākamais solis ir mīksts sviests.

Tagad mīklai pievieno izsijātus miltus un ar karoti kārtīgi samaisa sastāvdaļas. Masai pievieno vanilīnu un cepamo pulveri, tad vēlreiz kārtīgi samaisa.

Noslēgumā atliek tikai mīklai pievienot kakao pulveri un sasmalcinātus riekstus. Tos var sasmalcināt ar nazi, sarīvēt, izlaist caur gaļas mašīnā vai vienkārši nosūtīt uz blenderi. Kopumā dariet to, kas jums patīk.

Redmondas multivarkā, izmantojot atbilstošo funkciju, vienu stundu jācep biskvīts.

Steidzies medus cienasts

Šis gardums noteikti iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus. Vienkāršam biskvītam var būt arī bagātīga medus garša. Bet, lai to pagatavotu, jums ir jāsaglabā šķidrs bišu produkts un kārtīgi jāsakuļ ar pārējām sastāvdaļām.

Tātad, lai lēnajā plītī izceptu biskvītu kūkai ar medus garšu, jāsagatavo:

• 200 g cukura;
• tējkarote cepamā pulvera;
• šķipsniņa sāls;
• 6 olas;
• 2 ēdamkarotes medus;
• 200 g miltu;
• gabaliņš sviesta.

Kā gatavot

Lai iegūtu patiesi pūkainu, mīkstu kūku, jāizmanto tikai svaigas olas. Atdaliet dzeltenumus no b altumiem, pievienojiet tiem pusisagatavotu cukuru un labi samaisiet ar mikseri vai putotāju.

Sildiet medu ūdens peldē, bet nevāriet. Ievadiet to tievā strūklā dzeltenumiem un vēlreiz kārtīgi saputojiet.

Proteīnus vēlams iepriekš atdzesēt, pēc tam saputot ar atlikušo cukuru un šķipsniņu sāls. Ja izmantojat maisītāju, vispirms apstrādājiet maisījumu ar mazu ātrumu un pēc tam ieslēdziet lielu jaudu. Rezultātā olb altumvielām vajadzētu pārvērsties elastīgā, stabilā masā. Sasniedzot vēlamo tekstūru, pievienojiet tiem dzeltenumus. Tikai tagad samaisiet mīklu ar vienkāršu karoti.

Cepamo pulveri pievieno miltiem un izsijā sausās sastāvdaļas. Pēc tam nelielās porcijās ievadiet tos olu masā. Maisiet mīklu, lai tā kļūtu viendabīga.

Multivarkas bļodu ieziež ar sviestu un apkaisa ar sauju mannas putraimu. Šeit ielejiet sagatavoto mīklu un iestatiet funkciju "Cepšana" uz 50 minūtēm.

Lēnās plīts biskvīta recepte ar foto palīdzēs ātri un vienkārši bez problēmām pagatavot vēlamo gardumu. Noteikti izpildiet ieteiktos norādījumus, un jūs saņemsiet konditorejas izstrādājumus tieši pirmajā reizē.