Cūkgaļa lēnajā plītē: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Neskatoties uz to, ka uztura speciālisti vienbalsīgi cenšas mūs pārliecināt atteikties no cūkgaļas, ēdieni no šīs gaļas uz mūsu tautiešu galda vienmēr tiek turēti lielā cieņā. Lai samazinātu kaitējumu no pārmērīga tauku satura cūkgaļas gaļā, mēs izvēlamies liesus izcirtņus un veselīgākas gatavošanas metodes (piemēram, tvaicējot vai cepeškrāsnī). Cūkgaļa lēnajā plīts ir veids, kā pagatavot gaļu, maksimāli saglabājot noderīgās īpašības. Jā, un šādi pagatavoti ēdieni ir daudz garšīgāki un aromātiskāki.

Vienkāršākā cūkgaļas recepte

Lēnās plīts cūkgaļas receptēs bieži ir daudz sastāvdaļu, tāpēc gatavošanas process kļūst darbietilpīgāks.

Piedāvātajā receptē to daudzums ir minimāls, tomēr ēdiens sanāk patiešām gards un smaržīgs.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 700 grami cūkgaļas;
• 2vidēja izmēra spuldzes;
• 3 ķiploka daiviņas;
• majonēze (pēc garšas, bet ne vairāk kā 3-5 ēdamkarotes);
• dažādas garšvielas (vienkāršākais variants ir izmantot sāli un piparus).

Cūkgaļu sagrieziet lielos kubiņos un pēc tam sajauciet ar sīpoliem, kas sagriezti diezgan lielos pusgredzenos. Šim posmam ir viens mazs noslēpums - gaļa ar sīpoliem ir rūpīgi jāsamīca ar rokām, lai sīpols nedaudz “izlaistu” sulu. Tagad jums jāpievieno ķiploki (labākā iespēja to pagatavot ir izlaist to caur presi) un garšvielas. Gaļu pārlej ar majonēzi, atstāj uz pāris minūtēm. Sagatavoto cūkgaļu varat ievietot lēnajā plītē. Iestatiet režīmu "Dzēšana" ar taimeri, kas darbosies pēc pusotras stundas.

Ēdienu var padarīt mazāk taukainu, majonēzes vietā izmantojot tomātu pastu vai sojas mērci.

Cūkgaļas ribiņas lēnajā plītē

Cūkgaļa ar kartupeļiem lēnajā plītē vienmēr izrādās ļoti smaržīga un garšīga. Izmēģināsim ribiņas.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 700 grami cūkgaļas ribiņu;
• 6 kartupeļi (izvēlies vidēja lieluma augļus);
• 2 burkāni;
• 2 spuldzes;
• 2 tējk smaržīgie Provansas garšaugi (šādas garšvielas tiek pārdotas gatavas jebkurā lielveikalā);
• 1 ēd.k. l. skābs krējums, sinepes un tomātu pasta;
• ūdens (ne vairāk kā 1,5 vairākas glāzes);
• 3 ķiploka daiviņas;
• pipari;
• sāls;
• zaļie;
• 1 ēd.k l. jebkura augu eļļa (parastitiek izmantotas saulespuķes).

Lai pagatavotu cūkgaļu ar kartupeļiem lēnajā plītī, jāveic šādas darbības:

• Smalki sagrieziet sīpolu.
• Sarīvē burkānus.
• Lēnā plīts ar atvērtu vāku apcep tos režīmā "Cepšana" 10 minūtes.

• Sagatavotās ribiņas iemet dārzeņiem un pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku.
• Nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos un liek bļodā virs gaļas.
• Atsevišķā traukā sajauciet garšvielas, skābo krējumu, sinepes un tomātu pastu. Atšķaida ar ūdeni un ielej lēnajā plītī.
• Pagatavojiet pusotru stundu režīmā "Dzēšana". Jāsaprot, ka ēdiena pagatavošana notiek slāņos, tāpēc nevajag jaukt.

Smaržīgs cūkgaļas gulašs: recepte lēnajā plītē

Gulašs ir neparasti garšīgs un barojošs ēdiens. Saskaņā ar leģendu, to izgudroja ungāru gans, kurš izmantoja uguni ēdiena gatavošanai. Mūsdienās viss ir daudz vienkāršāk - jūs varat pagatavot cūkgaļas gulašu lēnajā plītē. Funkcionāla mašīna parūpēsies par visu.

Ēdienu pagatavošana prasīs apmēram 20 minūtes. Pati sagatavošana prasīs pusotru stundu.

Receptē tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

• 700 grami cūkgaļas (visās lēnās plīts cūkgaļas gulaša receptēs tiek izmantota gaļa bez kauliem);
• 200 grami bulgāru piparu;
• 200 grami tomātu;
• 150 grami sīpolu;
• 1 ēd.k l. milti (šajā receptētiek izmantoti parastie kviešu milti);
• 100 grami skābā krējuma (ideāls šim ēdienam ir nevis veikalā nopērkamais, bet gan kvalitatīvs lauku saldais krējums);
• 2 ēd.k. l. kečups (var aizstāt ar tomātu pastu tādā pašā daudzumā);
• 4 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
• 2 šķipsniņas m altu melno piparu;
• 1 glāze ūdens.

Gulaša gatavošana lēnajā plītī

Šī ēdiena gatavošanas posmus var iedalīt šādos punktos:

1. Pirmais solis ir gaļas sagatavošana lēnajai plīts pagatavošanai. Lai to izdarītu, cūkgaļu sagriež strēmelēs vai diezgan lielos kubiņos (apmēram 2 cm katrā).
2. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, un tad sagriež vēl 3 daļās, savukārt garākie gabali nedrīkst būt lielāki par 2 cm.
3. Noskalojiet tomātus un pārgrieziet gareniski uz pusēm. Kātiņš ir jāizgriež un pēc tam jāsagriež tomātos tāpat kā sīpoliem (tas ir, pusgredzenos un pēc tam pat šķērsām).
4. Tagad ir kārta papriku. Tas ir labi jānomazgā, jāiztīra no sēklām un jāsagriež tāpat kā citus dārzeņus. Svarīgi, lai dārzeņi nebūtu lielāki par gaļas gabaliņiem.
5. Ielejiet multivarkā augu eļļu un iestatiet režīmu “Cepšana”. Pēc apmēram 3 minūtēm varat izklāt gaļu, sāli un piparus. Vāks ir jāaizver. Pēc 20 minūtēm pievienojiet piparus un sīpolus, bet pēc 5 minūtēm - miltus. Gulašu šajā laikā ir svarīgi apmaisīt, lai novērstu kunkuļu parādīšanos un nepiedegšanu. Pēc apmēram 2 minūtēm jūs varat pievienottomātus, maisot un turpinot cept vēl trīs minūtes. Ielejiet skābo krējumu un tomātu pastu, iestatiet režīmu "Dzēšana". Iestatiet taimeri uz 1 stundu.

Lēnā plītē gatavotas cūkgaļas kotletes ar dārzeņiem

Būs nepieciešami šādi komponenti:

• kartupeļi - 5 gab.;
• cūkgaļa - 200g;
• kāposti - 150 g;
• b altmaize - 4 šķēles;
• piens - 150g;
• olas - 2 gab.;
• ūdens - 3/4 vairāku stiklu;
• garšvielas (nepieciešams sāls, pārējais pēc garšas).

Sauso maizi vajadzētu izmērcēt pienā (alternatīvi var izmantot krējumu ar zemu tauku saturu), pēc tam kārtīgi izspiest. Nākamajā posmā gaļu, dārzeņus un maizi sasmalciniet gaļas mašīnā. Apvienojiet m alto gaļu ar olām un pēc tam pievienojiet garšvielām. Šādas cūkgaļas kotletes lēnajā plītē ir jāritina rīvmaizē un pēc tam jācep, iestatot režīmu “Cepšana”. Lai kotletes būtu pēc iespējas smaržīgākas un sulīgākas, tās jāieliek lēnajā plītī, jāpārlej ar ūdeni un jāiestata režīmā “Dzēšana”.

Sautēta cūkgaļa ar žāvētiem augļiem

Ir nepieciešami šādi komponenti:

• maiga cūkgaļa bez kauliem - 800 grami;
• liels burkāns;
• mazie paprika;
• ūdens - 3 vairāku glāzes;
• žāvētas plūmes - 200 g (var aizstāt ar žāvētām aprikozēm);
• augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
• sojas mērce - 3 ēd.k. l.;
• sāls.

Daudzas lēnas plīts cūkgaļas receptes ietver gaļas sagriešanu kubiņos. Šis nav izņēmums. Žāvēti augļivajag pārgriezt uz pusēm, sarīvēt burkānus, sīpolus un papriku - sagriezt strēmelītēs. Atsevišķā bļodā sajauc sojas mērci ar sāli un ūdeni. Ielieciet gaļu uz eļļotās multivarkas bļodas dibena, pēc tam dārzeņus un žāvētos augļus. Trauku pārlej ar marinādi un atstāj uz pusotru stundu, ieslēdzot režīmu “Dzēšana”.

Cūkgaļas sautējums lēnajā plītē ir gatavs. Tā kā receptē ir nepieciešami dārzeņi, jums nav jādomā par papildu garnējumu.

Cūkgaļa ar dārzeņiem

Ja domājāt, kā pagatavot cūkgaļu lēnajā plītī, tad jums noteikti patiks iespēja ar dārzeņiem. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 0,5 kg;
• maza kāposta galva;
• sīpoli - 2 vidēji gabali;
• burkāni - 2 mazi gabali;
• baklažāni (izmantojiet pēc izvēles);
• tomāti - 2 gab.;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• tomātu pasta (to var aizstāt ar kečupu) - 2 ēd.k. l.;
• kaunīga ēdamkarote miltu;
• neliels ķekars pētersīļu;
• garšvielas (klasiskajā receptē tiek izmantoti pipari un sāls).

Nomizojiet un sagrieziet baklažānu, pēc tam ielieciet to sālītā ūdenī, lai noņemtu rūgtumu. Režīmā “Cepšana” apcep rīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus, bļodā ielejot augu eļļu. Tad pievieno gaļu un, nepārtraukti maisot, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Traukā pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un dārzeņus, piparus un sāli. Tomātu pastu sajauc ar miltiem, atšķaida ar ūdeni unielej multivarkā. Režīmā "Sautējums" pusotru stundu pagatavojiet cūkgaļu lēnajā plītē.

Franču stila gaļa lēnajā plītē

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 600 grami (izmantota tikai mīkstums);
• tomāti - 2 gab.;
• neliels siera bloks (apmēram 150-200 grami);
• majonēze - 4 pilnas ēdamkarotes (lai samazinātu kaloriju daudzumu, šo komponentu var aizstāt ar jogurtu);
• garšvielas (sāls, pipari, citas pēc garšas).

Gaļu sagriež gabaliņos un sajauc ar garšvielām un majonēzi. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu un ievietojiet tajā sagatavoto gaļu. Nākamais slānis ir tomāti, kas rūpīgi jāsagriež aprindās. Pēdējā kārta sastāv no rīvēta siera. Pēc režīma “Cepšana” izvēles pagatavojiet trauku 45 minūtes ar aizvērtu vāku.