Sulīgi sautēta cūkgaļa lēnajā plītē: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vēlies dažādot savu ēdienkarti ar garšīgu un veselīgu ēdienu? Piedāvājam papildināt jūsu iecienītāko lēnās plīts receptes krājkasīti ar sautētu cūkgaļu. Mūsu rakstā ir piedāvātas vairākas gaļas pagatavošanas iespējas vienlaikus: savā sulā, krējumā, krējumā ar sēnēm vai tomātu mērcē, ar kartupeļiem vai citiem dārzeņiem. Cūkgaļu lēnajā plītē var sautēt pat veselu – brokastīs sanāk ļoti garšīga un sulīga vārīta cūkgaļa.

Noderīgi padomi receptēm

Lēnā plītē sautēta cūkgaļa izrādīsies garšīgāka, ja ēdiena gatavošanā ņemsiet vērā šādas īpašības:

1. Receptē norādītais gatavošanas laiks ir nosacīts. Dažādu ražotāju sadzīves tehnikas modeļi darbojas atšķirīgi. Tāpēc, gatavojot ēdienu, jums vajadzētu koncentrēties uz laiku, kas ieteikts tieši multivarkas instrukcijās. Bet programma jāizvēlas atbilstoširecepte.
2. Labāk izvēlēties liesu gaļu un vispirms nogriezt taukus. Ēdiens garšos labāk.
3. Lielākā daļa zemāk esošo recepšu ir piemērotas ne tikai cūkgaļas, bet arī liellopa gaļas vai, piemēram, vistas stilbiņu sautēšanai. Gaļa būs mīksta un maiga.

Vienkārša lēnajā plītī sautētas cūkgaļas recepte

Nākamo ēdienu var pasniegt ar kartupeļu biezeni vai rīsiem. Cūkgaļu pagatavo ļoti vienkārši, tā sanāk neprātīgi garšīga un pat veselīga, jo sautēta savā sulā bez grama eļļas. Ēdienam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 700g;
• sīpols - 2 gab.;
• k altēti ķiploki - 1 tējk;
• cūkgaļas garšviela - 1 tējk;
• sāls - ¼ tējk;
• melnie pipari - ¼ tējk

Gatavošanas procesā ieteicams ievērot soli pa solim recepti:

1. Lai gardi sautētu cūkgaļu lēnajā plītē, ir piemērota fileja, pleca vai gurnu daļa.
2. Nomizo cūkgaļas mīkstumu no plēvēm, taukiem un sagriež pietiekami lielos gabaliņos.
3. Sasmalciniet sīpolu kubiņos. Dzēšanas laikā tas burtiski sadalīsies plānās šķiedrās un nebūs manāms, paliks tikai aromāts.
4. Ielieciet gaļu multivarkas bļodā, uzberiet virsū sīpolu.
5. Pievieno sāli, piparus, garšvielas un ķiplokus. Papildu ūdens nav jāpievieno. Cūkgaļa sautēsies savā sulā.
6. Atlasiet programmu "Dzēšana". Aptuvenais gatavošanas laiks ir 1 stunda 30 minūtes multivarkam ar jaudu700 W. Šajā laikā gaļa kļūs mīksta un mīksta.

Sulīga cūkgaļa, cepta skābā krējumā

Šajā receptē var pagatavot ļoti maigu, sulīgu gaļu biezā skābā krējuma mērcē. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir lēnajā plītī. Sautētas cūkgaļas recepte (kā iepriekš redzamajā fotoattēlā) ir šāda:

1. Gaļa (800 g) sagriezta ne pārāk lielos gabalos, piemēram, gulašs.
2. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos.
3. Ieslēdziet multivarku režīmā "Cepšana". Iestatiet gatavošanas laiku uz 1 stundu.
4. Ievietojiet cūkgaļu bļodā. Cepiet gaļu režīmā "Cepšana" 25 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis un gabali ir brūni.
5. Pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu un apcep vēl 3 minūtes.
6. Gaļu aplej ar 1 glāzi ūdens, uzkaisa šķipsniņu sāls, pievieno lauru lapu un aizver multivarkas vāku, līdz iepīkstas.
7. Kamēr cūkgaļa gatavojas, pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu (6 ēdamkarotes) ar sāli, pipariem, garšvielām un miltiem (1 tējkarote).
8. Pievienojiet mērci gaļai 10 minūtes pirms programmas beigām.

Ķiploku krējuma mērcē sautēta cūkgaļa

Saskaņā ar šo recepti lēnajā plītī varat pagatavot pārsteidzoši maigu cūkgaļas sautējumu. Gaļa, pēc receptes, nīkuļo krēmā. Tas padara to tik mīkstu, ka burtiski kūst mutē. Ķiploki piešķir cūkgaļai garšvielu.

Ēdiens jāgatavo tādāsecības:

1. Cūkgaļas fileja (300 g) sagriezta gareniski 1-1,5 cm biezos gabaliņos. Ielieciet tos bļodā.
2. Gaļai pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un plānās plāksnēs sagrieztas sēnes (50 g).
3. Ķiploki (2 daiviņas) smalki sagriezti. Pievienojiet gaļai.
4. Sāli, piparus un samaisiet.
5. Pa virsu uzlej 100 ml bieza krējuma. Vēlreiz samaisiet.
6. Atlasiet programmu "Sautējums" un produkta veidu "Gaļa" (Redmondas multivarkam). 300 g cūkgaļas gatavošanas laiks būs 30 minūtes. Ja gaļa tiks sautēta mazāk jaudīgā ierīcē, tā jāgatavo 60-90 minūtes.

Lēnās plīts sautēti kartupeļi ar cūkgaļu recepte

Nākamais ēdiens ir lieliska iespēja neformālām pusdienām vai vakariņām. To pagatavo ļoti vienkārši:

1. Gaļu (0,5 kg) sagriež mazos gabaliņos un kartupeļus (500 g) lielos kubiņos.
2. Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus.
3. Cūkgaļu bļodā apcep augu eļļā (2 ēdamkarotes) 10 minūtes. Lai to izdarītu, izvēlieties programmu "Cepšana". Pēc tam apcep sīpolus un burkānus.
4. Ielieciet kartupeļus ar gaļu un dārzeņiem. Piepildiet to ar karstu ūdeni (1 l). Pievienojiet sāli un garšvielas.
5. Pēc receptes sautēta cūkgaļa ar kartupeļiem lēnajā plītē, pagatavota režīmā "Sautējums". Ja šī programma ierīcē nav paredzēta, izvēlieties sautēšanai programmu "Cepšana". Gatavošanas laiks visur ir vienāds un ir 1 stunda.

Sulīgas cūkgaļas receptemultivarkas tomātu mērce

Šis gardais ēdiens izrādās tik maigs, ka nav kauns to likt uz svētku galda. Ieteicams to pagatavot lēnajā plītē.

Sautēta cūkgaļas recepte ir:

1. Cūkgaļas šnicele (1,2 kg) sagriezta pusplaukstas lieluma gabaliņos. Ievietojiet gaļu dziļā bļodā vai traukā.
2. Cūkgaļai virsū liek sīpolu vai puravu pusgredzenus (2-3 gab.). Pievienojiet sāli un piparus.
3. Atsevišķā bļodā pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet tomātu pastu (200 ml) ar ūdeni (100 ml).
4. Ielejiet mērci bļodā ar pārējām sastāvdaļām. Rūpīgi samaisiet cūkgaļu ar garšvielām un nosūtiet gaļu marinēties ledusskapī vismaz uz 3 stundām.
5. Ieeļļojiet bļodu ar eļļu. Ielieciet gaļu lēnajā plīts un aizveriet vāku.
6. Vāra cūkgaļu 1 stundu režīmā "Sautējums". Pusstundu pēc gatavošanas sākuma samaisiet bļodas saturu.

Sautētas cūkgaļas ar dārzeņiem recepte

Nākamā ēdiena garša ir vēl bagātāka, pievienojot sīpolu, burkānu, cukini, tomātu un saldo papriku. Šādu cūkgaļu gatavo elementāri:

1. Nomazgājiet mārciņu gaļas, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet gabaliņos.
2. Ielejiet nedaudz augu eļļas ierīces bļodas apakšā. Režīmā "Cepšana" labi uzsildiet, pēc tam izklājiet cūkgaļas gabalus. Cep tos 20 minūtes, līdz tās ir brūnas no abām pusēm.
3. Šajā laikā sasmalciniet sīpolu un burkānu,un cukini (200 g), piparus (½ gab.) Un 2 kubiņos sagrieztus tomātus.
4. Ceptajai gaļai pievienojiet sīpolus un burkānus, bet pēc 5 minūtēm pievienojiet pārējos dārzeņus. Pagatavojiet visu kopā vēl 10 minūtes.
5. Ielejiet multivarkā 80 ml ūdens, pievienojiet sāli un garšvielas.
6. Vāriet cūkgaļu 60 minūtes, izvēloties tam piemērotāku režīmu.
7. Pašās gatavošanas beigās pievienojiet ēdienam smalki sagrieztus pētersīļus, 2 ķiploka daiviņas un smaržīgo lauru lapu.

Cūkgaļa no multivarkas, vārīta piedurknē

Gaļa, kas sautēta maisā pēc šādas receptes, ir neprātīgi garšīga. Jebkuru veikalā nopērkamo desu ir viegli nomainīt. Tā kā receptē izmantots minimāls garšvielu daudzums, šādu cūkgaļu var ēst pat bērni.

Gatavojot ēdienu, ievērojiet šo procedūru:

1. Cūkgaļas mīkstums, kas sver 1,5 kg, rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens un pēc tam labi jāizžāvē.
2. Ņem 1 tējkaroti sāls un piparu maisījuma un samaisa tos mazā bļodiņā.
3. Izspiediet ķiplokus (5 daiviņas) caur presi, lai izveidotu mīkstumu.
4. Mīkstuma gabalu sarīvē no visām pusēm, vispirms ar sauso maisījumu, bet pēc tam ar ķiploku masu. Aptiniet cūkgaļu pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz nakti.
5. Nolieciet marinētu atdzesētu gaļu uz galda. Piesieniet to ar virtuves auklu, lai piešķirtu tai jauku formu.
6. Ievietojiet gaļu piedurknē, aizsieniet, lai gatavošanas laikā no maisa neizplūst sula.
7. Vāriet cūkgaļu piedurknē 120 minūtes. Pēc skaņasatstājiet gaļu lēnajā plīts vēl 40 minūtes, pēc tam pārnesiet to bļodā. Kad sula ir pilnībā iztecējusi, cūkgaļa jāietin folijā un jānosūta ledusskapī uz vismaz 4 stundām. Atdzesēta gaļa labāk saglabās savu formu, ja to sagriež šķēlēs.

Cūkgaļa, sautēta pienā vesels gabals

Gaļu, kas pagatavota pēc šādas receptes, nesagriež gabalos vai šķīvjos. Cūkgaļa tiek pagatavota vienā gabalā. Un tikai pēc tam gaļu sagriež porcijās. Varat pasniegt ar piedevu vai kā uzkodu.

Saskaņā ar recepti sautētu cūkgaļu lēnajā plītē gatavo šādi:

1. Gaļas gabals, kas sver 700 g, attīrīts no vēnām un plēvēm.
2. Nelielā bļodiņā sajauciet garšvielas: sāli, koriandru un oregano (katra 1 tējkarote), kurkumu (½ tējkarote), melnos piparus.
3. Sarīvē gaļu ar garšvielām.
4. Uzvāra pienu (500 ml) uz plīts. Tam vajadzētu būt karstam.
5. Ierīces traukā režīmā "Cepšana" izkausējiet 20 g sviesta. Kad tas labi sasilst, pievienojiet vēl 2 ēdamkarotes dārzeņu.
6. Sagrieziet ķiplokus (3 gab.) plānās šķēlītēs un ievietojiet eļļas maisījumā. Cep 2–3 minūtes.
7. Liek gaļu virsū ķiplokiem un uzreiz pārlej ar karstu pienu.
8. Cūkgaļu vāra režīmā "Sautējums" 2 stundas. 60 minūtes pēc gatavošanas sākuma apgrieziet gabalu uz otru pusi.