2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Jebkura padomju mājsaimniece, pat pamodusies no gultas nakts vidū, varētu pastāstīt, kas ir jūras makaroni, kā pagatavot šo ēdienu un cik ilgi jāstāv rindā, lai iegādātos pārtiku. Tagad rindas jau sen ir stingri aizmirstas, un šis ēdiens pamazām sācis aizmirst. Bet velti. Mēģināsim to atcerēties un pagatavot.
Jūras makaroni, foto, recepte un mazi triki
Jūras makaronu rašanās vēsture mūsu valstī aizsākās tālā 17. gadsimtā, kad cars Pēteris izgrieza savu slaveno logu uz Eiropu. Pa šo logu mūsos ielija makaroni.
Parasti tiek uzskatīts, ka šī ēdiena jūrniecības nosaukums ir radies tādēļ, ka tā pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas var uzglabāt ilgu laiku. Tagad mani pārtrauks tie, kas zina klasisko recepti makaronu pagatavošanai ar pārceptu m alto gaļu, pierādot, ka m altā gaļa nevarēja ilgi izturētglabājās ne tikai 17., bet pat 20. gadsimta sākumā uz kuģiem, jo kuģu kambīzēs akūts ledusskapju trūkums. Jā, “Indesītiem” toreiz bija drausmīgs deficīts, bet koka receptē m alto gaļu neizmantoja, iztiekot ar sautējumu vai sālītu liellopu gaļu. Un par makaronu glabāšanas laiku nav šaubu.
Bija grūti pārvadāt labību un miltus lielos daudzumos, un tas nebija droši, jo, ja tas ir slapjš, labība varēja vienkārši salauzt kuģi, un milti pēc mitrināšanas nebija nekādi. Turklāt milti var uzsprāgt, ja telpā ienesa atklātu uguni ar saplēstu maisu. Un k altēti makaroni no samirkšanas īsti neko nezaudēja, jo tos var izžāvēt bez lielām grūtībām. Tāpēc viņi kuģa kambīzes vārīja makaronus ar sālītu liellopu gaļu vai sautējumu. Un tad jūrnieki, norakstījušies uz krastu un ilgojušies pēc krāšņajām dienām, pasūtīja šo ēdienu savām sievām. Pēdējie tikai sākumā neprata gatavot jūras makaronus, taču viņiem ātri vien nāca palīgā sadzīves atjautība. Sālītas liellopu gaļas vietā viņi sāka izmantot m alto gaļu. Un viņi atbildēja uz visiem jautājumiem, ka gatavo īpašu jūras ēdienu. Un tā nosaukums “naval pasta” devās pastaigā. Tagad mēs jums pateiksim, kā tos pagatavot.
Jau no visa iepriekš teiktā kļūst skaidrs, ka mums būs nepieciešami paši makaroni, m altā gaļa, ūdens, eļļa, sīpoli un garšvielas. Un, protams, plīts un virtuves piederumi.
Vispirms uzvāra makaronus. Ne velti mūsu ēdienam ir tik lepns nosaukums - “Navy Pasta”. Kā pagatavot šos miltusproduktus var lasīt uz jebkura iepakojuma, kurā tie tiek pārdoti. Teiksim tā, ka vēlams izmantot nevis spageti un cirtainas ausis, tūbiņas, spirāles un citus bantīšus, bet gan klasikas - tūbiņas ar caurumu centrā.
M alta gaļa var būt pilnīgi jebkas, izņemot varbūt zivis, un pat šeit neviens netraucēs eksperimentēt. Gaļa var būt gan vārīta, gan neapstrādāta. Tas jāliek uz karstas pannas ar eļļu un jācep līdz gardai brūnai garoziņai, rūpīgi pārliecinoties, ka m altā gaļa nesalīp kopā lielos kunkuļos.
Atsevišķi vai tajā pašā pannā apcep sasmalcinātu sīpolu. Tad m alto gaļu ar sīpoliem sālī un piparo pēc garšas, aplej ar nelielu daudzumu karsta ūdens vai buljona un sautē apmēram piecas līdz desmit minūtes. Kamēr nodarbojāmies ar ēdiena gaļas sastāvdaļu, ieradās makaroni. Mēs tos noliecam caurdurī un saskaņā ar stingras, bet iecietīgas kulinārijas zinātnes ieteikumiem aplej ar aukstu ūdeni. Pēc tam ielieciet tos atpakaļ tajā pašā katlā, kur tie tika pagatavoti. Savienojam tos ar m alto gaļu un pievienojam vēl nedaudz ūdens vai buljona. Mēs ieliekam lauru lapu un vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes, gaidot, līdz viss ūdens uzsūcas. Tagad viss ir gatavs. Iegūtais ēdiens ir jūras makaroni.
Kā to pagatavot, jūs tagad stingri zināt, atliek tikai pasniegt. Vienkārši atcerieties vispirms noņemt lauru lapu. Viņš jau ir atdevis visas savas derīgās vielas, un mums viņš vairs nav vajadzīgs. Pasniedziet šo ēdienu ar kečupu.
Ieteicams:
Cieto kviešu makaroni: derīgās īpašības. Makaroni no cietajiem kviešiem: kalorijas
Cieto kviešu makaroni ir veselīgs un salīdzinoši lēts produkts, ko izmanto diētiskā un sporta uzturā. Rakstā sniegta informācija par makaronu uzturvērtību, to izvēles iezīmēm un pareizu sagatavošanu. Īpaša uzmanība tiek pievērsta to uzturvērtības īpašībām un atšķirībām no mīkstajiem kviešu makaroniem
Makaroni ir makaroni vai mērce? Kāpēc makaroni ir makaroni?
Kas ir makaroni: makaroni, mērce vai abi? Mēs centīsimies atbildēt uz šo jautājumu šajā rakstā. Mēs pastāstīsim par makaronu izcelsmi un to uzvaras gājienu apkārt pasaulei pēc Amerikas atklāšanas un spageti mašīnas izgudrošanas
Makaroni ar gaļu: labākās receptes. Itāļu makaroni
Tikai no pirmā acu uzmetiena šķiet, ka makaroni ar gaļu ir vienkāršs un nesarežģīts ēdiens. Galu galā ikviens vismaz vienu reizi savā dzīvē gatavoja makaronus ar vistu vai cūkgaļu. Taču īsts ēdiens ar itāļu akcentu nav tik vienkārši pagatavojams – ir daudz smalkumu un nianšu, kas ļauj pagatavot patiesi garšīgu un gardu ēdienu
Navy stila makaroni ar m alto gaļu - ātrākais un apmierinošākais ēdiens
Navy stila makaroni ar m alto gaļu tiek pagatavoti 40 minūšu laikā. Šis ēdiens īpaši ietaupa, kad nav absolūti laika pagatavot gardas vakariņas visai ģimenei. Jāpiebilst arī, ka vārīti makaroni kopā ar ceptu gaļu vienmēr izrādās sātīgi un smaržīgi, tāpēc no tiem nekad neatteiks ne pieaugušais, ne bērns
Tequila. Ar to, ko viņi dzer šo populāro alkoholisko dzērienu visā pasaulē
Varbūt visi stipro alkoholisko dzērienu cienītāji zina, ka Meksika ir agaves degvīna dzimtene. Tekilu ražo fermentācijas ceļā, citiem vārdiem sakot, destilējot agaves sulu (tropu augu) un fermentējot to
