2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kāda ir galvenā atšķirība starp pieredzējušu sēņotāju un iesācēju? Pieredzējis kolekcionārs izšķir aptuveni tūkstoti dažādu veidu augļķermeņus, kas aug savas klimatiskās zonas mežos un pļavās. Viņš zina ēdamo un nāvējošo indīgo sēņu smaržu. Viņš zina vietas, kur tās var augt, un laiku, kas tiem ir labvēlīgs. Viņš arī zina, kura sēne uz griezuma kļūst zila, kāpēc tas notiek, kā arī to, ka daži augļķermeņi izdala pienainu sulu - b altu vai oranžu. Tā nenovāc ražu ceļmalās un rūpniecisko zonu tuvumā. Galu galā sēnes absorbē visus smagos metālus un toksiskās vielas. Tādējādi pat baravikas kļūst par bīstamu veselībai.
Vai pastāv skaidras atšķirības starp ēdamajām un indīgajām sēnēm?
Diemžēl tikai viens, bet tas negarantē, ka savā grozā nesakrāsiet krupju sēnītes. Šī ir tā sauktā "nāves gulta". Tā sauc padziļinājumu starp kāju un dažu mušmiru un grebu micēliju, kas atrodas zemē. Ne smarža (nepatīkama dažām ēdamām sugām), ne garša (dažām indīgām ir neitrāla).droši pateikt to, kas ir jūsu priekšā. Tas pats attiecas uz zīmi, kad sēne uz griezuma kļūst zila. Iesācējam kolekcionāram vienkārši jāpaņem katalogs un jāatceras, kā izskatās sēnes, gailenes, sēnes un sviestsēnes un kā tās izskatās pēc bīstamām bālām sēnēm, šķiedrām, mušmirēm un vesela grupa “viltus”, kas tiek viltotas kā ēdamas. tiem. Vēl labāk pāris reizes aizej uz mežu kopā ar pieredzējušu cilvēku, kurš parādīs un pastāstīs.
Kāpēc sēne uz griezuma kļūst zila
Daudzi nezinātāji šādu zilu krāsu uzskata par atraduma indīguma pierādījumu un tāpēc neņem to savā grozā. Un velti! Krāsas maiņa nozīmē tikai to, ka saskarē ar gaisu notiek oksidācijas reakcija. Sēņu mīkstums var ne tikai kļūt zils, bet arī kļūt zaļš, melns, sarkans, brūns. Un arī sāk "asiņot" - pienaini burkānu krāsas sula, kas izceļas pārtraukumā, atbaida nepieredzējušus sēņotājus no gardās kamelīnas.
Kādas sēnes uz griezuma kļūst zilas
Ļoti ātri kļūst par baravikas tumši zaļu kinku. Ryzhik, ko Krievijā sauc par karalisko sēni, bet Ukrainā - trumpis (par savu eleganto sarkanoranžu krāsu), arī, griežot, kļūst ļoti zils. Apšu sēnes, kas pieder pie pirmās kategorijas, maina krāsu, nospiežot cepurīti un uz kājas griezuma. Augstākās kategorijas sēnes nav pasargātas no krāsas maiņas. Pat krāšņajā sēņu kohortā tādas ir. Piemēram, ļoti garšīga poļu sēne, kas atrasta priežu mežos. Zils uz griezuma un spararata (cits nosaukums ir purvs). Krievijas dienvidos un Ukraināozolu mežos, akāciju un kastaņu mežos aug izcilas garšas sēnes, kas arī maina krāsu. Tie kļūst zili, zaļi, melni vai brūni. Tas ir raibs ozols, kastanis. Un zilums kļūst zils jau pieskaroties.
Diemžēl krāsu maina arī indīgās sēnes. Tātad nāvējošā sātaniskā sēne uz griezuma kļūst zila. Tas ir ļoti līdzīgs parastajai baravikai, tāpēc izraisa daudzas saindēšanās. To var atpazīt pēc sarkanīgā kāta un oranžajām porām uz vāciņa. Ja jūs baidāties no zilganas vai tumši zaļas krāsas griezuma vietā, pieskarieties tam ar mēli: neēdamās sēnes ir rūgtas.
Ieteicams:
Zilā tēja: noderīgas īpašības, gatavošanas īpašības, veidi
Tēja ir brīnišķīgi smaržīgs dzēriens, ko novērtē visā pasaulē. Tēju izvēle šobrīd ir neticami liela: b alta, zaļa, zila, sarkana, melna. Katrs no tiem ir labs savā veidā. Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par zilo tēju, tās īpašībām un īpašībām
Zilā tēja no Taizemes: kā pagatavot, derīgās īpašības un kontrindikācijas
Taizemes kultūra Eiropas cilvēkam ir ļoti noslēpumaina. Kulinārijā ir neparastas dažādu ēdienu un dzērienu receptes, kas spēj pārsteigt jebkuru skeptiķi. Zilā tēja ir viens no šādiem neparastiem dzērieniem. To sauc arī par tauriņu zirņiem un taju orhideju, kā jums patīk
No taukiem kļūst resns vai nē? Produkta kaloriju saturs, ieguvumi un kaitējums
Simtiem gadu salo ir bijis viens no populārākajiem ēdieniem Krievijā un citās valstīs. Šo ēdienu lietoja kopā ar maizi, sautēja un cepa citus ēdienus uz tā. Un šodien šis ēdiens ir ļoti pieprasīts. Tomēr daudzi mūsdienu cilvēki apgalvo, ka šādas pārtikas klātbūtne uzturā izraisa sliktā holesterīna uzkrāšanos organismā, veicina svara pieaugumu. Atbilde uz jautājumu, vai viņi kļūst tauki no taukiem vai nē, ir neviennozīmīga
Kāpēc ķiploki marinādē kļūst zili? Ko darīt, lai ķiploki nekļūtu zili: padomi un ieteikumi
Bieži vien, gatavojot ēdienu ziemai, saimnieces saskaras ar problēmām, no kurām biežākā ir ķiploku iegāde zili zaļā etiķa marinādē. Kā šo parādību var izskaidrot no ķīmiskā viedokļa? Kā izmantot šīs zināšanas, lai novērstu nepatīkamo dārzeņa krāsošanas procesu? Uzziniet no mūsu raksta
Piena sēne: kā rūpēties? Tibetas piena sēne
Viens no veidiem, kā izārstēt dažādas slimības, stiprināt imunitāti, samazināt svaru un atbrīvoties no alerģijām, ir izmantot kefīru, kas iegūts ar Tibetas piena sēnītes palīdzību. Šī interesantā kultūra ir zināma jau sen, taču daudzi, iegādājušies piena sēni, nezina, kā par to rūpēties. Šis raksts palīdzēs jums izprast šo problēmu
