Krabju un avokado salāti: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Dabīgajiem krabjiem ir augsta uzturvērtība ar salīdzinoši zemu kaloriju saturu. 100 grami šī vēžveidīgo pārstāvja gaļas satur tikai 84 kcal. Krabis tiek uzskatīts par īstu delikatesi. Īpaši vērtīga ir kāju gaļa, nagi, kā arī to savienojuma vietas ar ķermeni. Tam ir patīkama garša, un to raksturo bagātīgs ķīmiskais sastāvs. Zemāk ir interesantas receptes salātiem ar krabjiem un avokado. Taču vispirms ir jāizdomā, kāda gaļa tiek izmantota un kā to pareizi pagatavot.

Kā pagatavot krabjus?

Vēžveidīgo gaļu, kas ir pakļauta termiskai apstrādei, izmanto pārtikā. Tas nozīmē, ka salātiem ar krabjiem un avokado šis ūdens stihijas pārstāvis būs iepriekš jāpagatavo verdošā un sālītā ūdenī. Kā to izdarīt pareizi, ir aprakstīts tālāk sniegtajos soli pa solim sniegtajos norādījumos:

1. Vispirms krabis uz 1 stundu tiek iegremdēts aukstā ūdenī, pēc tam tā čaumalu vajadzēs kārtīgi noslaucīt.
2. Uzkarsē ūdeni lielā katliņā uz plīts. Tiklīdz tas uzvārās, tam ir jābūtsāls ar ātrumu 3 ēdamkarotes uz 2 litriem ūdens. Ja vēlas, ūdenim var pievienot lauru lapas, smaržīgos piparus un k altētās dilles.
3. Iemērciet krabi katlā ar verdošu ūdeni. Pēc vārīšanas pagatavojiet 15-20 minūtes atkarībā no izmēra (1-1,5 kg).
4. Ielieciet novārītos krabjus uz šķīvja. Forši.
5. Atveriet krabja čaumalu un izvelciet no tās brūno gaļu. Pēc tam ar knaiblēm sadaliet kājas un nagus un noņemiet no tiem b alto gaļu. Vienkārši ieteicams to izmantot dabīgo krabju salātu ar avokado pagatavošanai.

Apvalku var rūpīgi nomazgāt, nosusināt un izmantot kā šķīvi servēšanai.

Dabīgo krabju un avokado salātu recepte

Šis ēdiens neapšaubāmi kļūs par galveno uz svētku galda. Protams, gadījumā, ja salātu gatavošanā tiek izmantota dabīga gaļa. Nekad nepērciet krabju imitācijas. Šāds produkts var tikai sabojāt salātu garšu. Pietiek izvārīt krabju nagus, atdzesēt un izvilkt b alto gaļu (200 g). Pēc tam pagatavojiet salātus šādā secībā:

1. Plānās strēmelēs sagriezta krabju gaļa tiek izklāta dziļā bļodā.
2. Avokado, tomāti (2 gab.) un kubiņos sagriezts gurķis.
3. Salātiem pievieno konservētu kukurūzu.
4. Olīveļļu (2 ēdamkarotes) sajauc ar puscitrona sulu, šķipsniņu cukura, sāli un melnajiem pipariem.
5. Visas salātu sastāvdaļas sajauc kopā un apstrādāmērce.

Salāti ar krabju gaļu, avokado un gurķi

Šis ēdiens ne tikai izrādās ļoti garšīgs, bet arī ļoti jauki izskatās uz galda, pateicoties iespaidīgajam noformējumam. Krabju un avokado salātu receptē kā papildu sastāvdaļa ir izmantots gurķis, kas padara garšu atsvaidzinošāku.

Soli pa solim gatavošana ir šāda:

1. Avokado sagriež 2 daļās, no vidus izņem kauliņu, pēc tam mīkstumu sagriež kubiņos un izliek kulinārijas riņķī.
2. Gurķi sagriež plānās šķēlēs. Tas arī jānovieto gatavošanas riņķī virs avokado.
3. Gaļa (200 g), kas iepriekš iegūta no vārīta krabja nagiem, tiek izklāta līdzīgi.
4. Salātus pārlej ar olīveļļas un citronu sulas mērci, sāli un garšvielām.
5. Gatavo ēdienu rotā ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Krabju salāti ar avokado putām

Tālāk norādītajam ēdienam ir maiga un maiga garša. Avokado krabju salātos tiek pasniegts kā uzpūtenis, kas padara to ļoti skaistu un ne tikai garšīgu.

Ēdiena gatavošana sastāv no šādām darbībām:

1. Avokado mīkstumu sasmalcina blenderī ar citrona sulu, sāli un pipariem. Iegūtās putas tiek izklātas uz šķīvja kulinārijas gredzena iekšpusē.
2. Aisberga salāti (20 g) sasmalcināti ar rokām, sajaukti arskābo krējumu (2 ēdamkarotes) un izklāj nākamā slāņa veidā.
3. Tomātus nomizo, izsēj un sagriež kubiņos. Tās arī jāievieto gredzenā.
4. Pa virsu uzklāta krabju gaļa (100 g).
5. Gatavs ēdiens ir dekorēts ar sarkanajiem ikriem.

Krabju salāti ar avokado un mango

Šis ēdiens noteikti iepriecinās visus eksotisku uzkodu cienītājus. Un nav šaubu, ka dabīgajiem krabju salātiem ar avokado ir neparasta garša.

Gatavojot, vispirms tiek pagatavota krabju gaļa (450 g). Tas ir jānoņem no iepriekš pagatavotiem nagiem un pēc tam jāapvieno ar garšvielām. Lai to izdarītu, gaļu pārvieto nelielā bļodiņā un sajauc ar sasmalcinātu kinzu (1 ēdamkarote) un piparmētru lapām, m altiem pipariem, šalotes sīpoliem, olīveļļu (2 ēdamkarotes) un citronu sulu (1 ēdamkarote).

Atsevišķā bļodā mango un avokado šķēles sajauc arī ar cilantro, olīveļļu (1 ēdamkarote) un citrona sulu (1 tējkarote).

Vispirms mango ar avokado un pēc tam pasniegšanas laikā uz salātu lapām izklāj krabju gaļu.

Krabju, greipfrūtu, garneļu un avokado salāti

Šis ēdiens ir piemērots gan vārītai, gan konservētai gaļai. Bet garneles (12 gab.) Būs iepriekš jāvāra sālsūdenī 3 minūtes. Salātiem tos vajadzēs nomizot un sagriezt 3 daļās. Tajā pašā laikā greipfrūtu nomizo un noņem plānu rūgtu plēvi,un avokado tiek sagriezts.

Visas sastāvdaļas ir izklātas uz salātu lapām. Pēc tam tie būs rūpīgi jāsamaisa kopā. Salāti ar krabjiem, avokado, garnelēm un greipfrūtiem, kas pagatavoti ar olīveļļu un citronu sulu. Varat arī izmantot greipfrūtu sulu, kas izspiesta no konservētiem mizotiem daiviņām (3 gab).