Krīta dabīgs gabaliņš pārtikai

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-02 16:24

Ikviens noteikti zina pāris stāstus par cilvēkiem, kuri ēd dabisko krītu. Kāds grēkoja skolas gados, nesot no klasēm krītiņus, lai vienatnē baudītu kādu neparastu gardumu, kādu pievilka krīts grūtniecības vai ilgstošas slimības laikā …

Agrāk šādas parādības tika uzskatītas par pārtikas perversijām un neko citu. Šodien zinātnieki uz šo jautājumu raugās nedaudz vairāk, cenšoties izprast šādu neparastu garšas paradumu iemeslus. Mēģināsim izdomāt, kas liek cilvēkiem no pirmā acu uzmetiena ēst neēdamas priekšmetus? Un tajā pašā laikā parunāsim par to, ko darīt cilvēkiem, kuriem, vienkārši paskatoties uz tāfeli ar glīti sakrautiem krītiņiem, sākas siekalas.

Lielais jautājums: kāpēc?

Lai saprastu iemeslus, vērsīsimies pie šauriem speciālistiem, jo īpaši ķīmiķiem un ģeologiem. Ķīmiķi teiks, ka dabiskā krīta formula teorētiski neatšķiras no kalcija karbonāta formulas: CaCO_{3. Bet praksē krīta gabalā ir milzīgs daudzums piemaisījumu, starp kuriem var būt magnijs, oglekļa dioksīds(saistīti) un citi elementi. Tomēr galvenā sastāvdaļa ir kalcijs. Kalcija trūkums organismā un liek meloētājiem aizpildīt tukšumus tik neparastā veidā.}

Un ģeologi tikai apstiprinās versiju. Galu galā krīts nav nekas cits kā seno dzīvo organismu atliekas vai, pareizāk sakot, to čaumalas un skeleti. Pievienojiet šim senajām aļģēm, kas bagātas ar mikroelementiem. Kāpēc ne biopiedeva?

Cilvēks ar kalcija deficītu zemapziņā meklē pieejamus veidus, kā papildināt savas rezerves. Tieši tāpēc dažiem cilvēkiem krīts šķiet garšīgs. Un, jāsaka, meloīdi nav vieni: ir daudz cilvēku, kuriem ir līdzīgas neparastas atkarības. Vieniem māls šķiet garšīgs, citam smiltis. Ja pamanāt šādas dīvainības sevī vai bērnā, padomājiet par uztura sistēmu kopumā. Neparastu vielu ēšana vienmēr signalizē par problēmām organismā, kuras var atrisināt dažādi.

Nedrošs produkts

Vienkāršākais veids, kā remdēt krīta slāpes, ir iegādāties rakstāmpiederumu komplektus. Ir labi, ja krītiņi ir b alti, bez krāsvielām. Atcerieties: pat dabīgais b altais krīts ir nedrošs, bet krāsains krīts ir vēl sliktāks!

Bet ir vēl brutālāks veids, kas apdraud veselību. Runa ir par krīta karjeriem, kuros tik vienkārši var tikt pie apšaubāma garduma vismaz gada krājumiem. Neapstrādāts krīts satur ķīmiskus piemaisījumus, kurus noteikti nav vērts ēst. Esiet informēts par baktērijām, kas ir bagātas ar "savvaļas" krītu.

Kategoriski neder būvniecības un lauksaimniecības krīta ēšanai. Pat ja tev gadījās izbalināt istabu un atšķaidītā balināšanas smarža tevi padara traku – savaldies! Tas pats attiecas uz minerālmēsliem, kuru pamatā ir šī sastāvdaļa. Šādu "gardumu" ēšana var radīt neatgriezeniskas sekas veselībai. Tad organismam nepalīdzēs nekas no "kaulu stiprināšanas", kam it kā ir vērts lietot šo līdzekli.

Kā bija agrāk?

Un tieši tā arī notika. Dabīgais krīts tika savākts karjeros un krīta kalnos, mehāniski attīrīts no redzamiem piemaisījumiem, mazgāts ar ūdeni, žāvēts un ēsts.

Tos, kuri kādreiz ir bijuši krīta kalnos, noteikti pārsteidz viņu neaprakstāmais senatnīgais skaistums. Klosteri un tempļi šādās vietās tika celti kopš seniem laikiem. Daudzi uzskatīja par goda pienākumu no svētceļojuma uz svētvietām atnest dažus krīta blokus ar dziedinošām spējām. Bieži vien šo brīnumaino īpašību dēļ šādu “svēto” krītu ēda pat tie, kuriem tas principā ir vienaldzīgs.

Mūsdienu tehnoloģijas tautas kalpošanā

Šodien lietas ir nedaudz mainījušās. Tāpat kā iepriekš, klosteru sētas, kas atrodas netālu no atradnēm, svētceļniekiem piedāvā pārtikai iesvētītu dabīgu kunkuļotu krītu, taču mūsdienās šī izejviela ir pakļauta obligātai sertifikācijai. Tās kvalitāti kontrolē attiecīgie dienesti. Ir vērts atzīmēt, ka daži nosēdumi patiešām izdala ļoti tīru, diezgan lietojamu dabisko krītu, kura īpašībasveidojusies tūkstošiem gadu. Un tomēr, ja dodaties kalnos pēc brīnumaina minerāla, nevāciet to pats, labāk to iegādāties baznīcas veikalā. Dabīgais gabaliņu krīts pārtikai, kura fotoattēlu redzat zemāk, tiek ražots, ņemot vērā visus mūsdienu valsts standartus, un to var labi ēst. Tas tika iegūts Svjatogorskas krīta kalnos.

Tas pats noteikums attiecas uz visām pārējām vietām. Piemēram, ja jums tika ieteikts Belgorodas dabīgais vienreizējais krīts, tas nenozīmē, ka jums tas ir spontāni jāiegūst B altajos kalnos. Iegādājieties sertificētus produktus no uzticama piegādātāja. Šajā gadījumā tiek garantēts, ka saņemsiet produktu, kas ir brīvs no piemaisījumiem, patogēnas floras un ir diezgan piemērots ēšanai.

Kur var dabūt dabisko krītu?

Daudzās lielākajās pilsētās ir veselas meloēdētāju kopienas, kas labprāt dalās savā pieredzē ar jaunpienācējiem. Komunikācija ar savējiem noder jebkurā situācijā. Ir labi, ja grupas ideoloģiskie vadītāji saprot visas briesmas un grūtības, kas saistītas ar šādiem gardēžu ieradumiem.

Mūsdienu globalizācijas līmenis ļauj viegli iegūt krītu no jebkura zemes stūra. Līdzās vietējai precei pārdošanā var atrast arī ārzemju produktus: britu, čehu…

Pieredzējuši krīta gardēži zina, ka katrai atradnei ir savas īpatnības. Piemēram, Svjatogorskas produkts, kas iegūts senajos Donbasa kalnos, ir salds un kraukšķīgs, un šķirne General Vatutin (N. Oskol) izceļas ar pelēcīgu krāsu un krēmīgu garšu. Jā, jā, meloīdiem ir savas izvēles, mīļie.šķirnes un atzīti favorīti! Svarīgi ir viss: putekļu veidošanās, stiprums, rezorbcijas laikā radušos vircas pārpilnība, pēcgarša, smarža… Dabīgais gabaliņu krīts pārtikai, par kuru atsauksmes izceļas ar ēdāju entuziasmu, var maksāt divas līdz trīs reizes vairāk nekā citas šķirnes.

Alternatīvas

Pirms beidzot ierindojat sevi šī produkta sekotāju kopienā, analizējiet savu veselības stāvokli. Varbūt jums ir sezonālas imunitātes problēmas un jums pietiks ar vitamīnu kursu ar mikroelementiem? Konsultējieties ar terapeitu un izvēlieties labāko variantu. Ārsts pastāstīs, ka kalcija deficīta kompensēšanai šo mikroelementu ieteicams lietot kopā ar vitamīnu D. Farmaceitiskā izdalīšanās forma ir tieši šāda: kalcijs + D vitamīns un tādā formā, kādā abi šie. elementi organismā viegli uzsūcas un ātri sāk darboties.

Viens modei

Vai varbūt ir vēl trakāk un nolēmāt sākt mieloties ar krītu tikai oriģinalitātes labad? Šajā gadījumā jūs būsiet vīlušies: tas nav tik neparasti. Labāk mīliet neapstrādātus spinātus, greipfrūtus vai rāceņus, šī jaukā dīvainība ir patiešām oriģināla un neticami veselīga.

Uztura korekcija

Bet tiem, kuri nopietni pamana dīvainu mīlestību pret minerālu, noteikti vajadzētu analizēt savu uzturu. Piena produkti ir galvenie kalcija avoti. Ko tu domā, ka nemīli? Ja neesi piena un biezpiena cienītājs, atklāj sev jaunus apvāršņus: iemācies pagatavot mājās gatavotu jogurtu vai vārītsieru, izmēģiniet kādu eksotiku, piemēram, tan airan vai narine. Iespējams, atradīsi kādu kārumu, kas tev patiks, novērsīs uzmanību no domām par dabīgo krītu un dziedēsi locītavas un kaulus.

Krīts mājdzīvnieku un lauksaimniecības dzīvnieku uzturā

Veterinārārsti iesaka atstāt krīta gabalus mājas dekoratīvo putnu: papagaiļu, kanārijputnu, zeltžubīšu būros. Spalvām ir nepieciešams kalcijs olu čaumalu veidošanai, īpaši tas attiecas uz pārošanās sezonu. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka ne visi putni ēd krītu, daži ignorē stieņus, un viņiem ir vienaldzīga barība, kurai pievienots sasmalcinātais produkts.

Lauksaimniecībā krītu izmanto noteiktu dzīvnieku un mājputnu barošanai.

Varat iegādāties specializētajos barības veikalos. Tas nav piemērots lietošanai pārtikā.

Rezumējot: ēdamā krīta ieguvumi un kaitējums

Neviens nopietns ārsts nekad neuzrakstīs uz recepšu lapas: "Ieteicams ēst krītu." Sliktākajām kalcija deficīta formām zinātne zina daudzas drošas alternatīvas. Runājot par ēdamo krītu, jums ir jāsaprot, ka tas ir tikai drošākais veids, kā apmierināt tos, kuri nevar dzīvot bez tā.

Ja, domājot par dabiskā krīta priekšrocībām, esat pārliecināts, ka runa ir par kalciju, noteikti apsveriet medaļas otru pusi. Nokļūstot kuņģī, krīts reaģē ar kuņģa sulu, kurai, kā zināms, ir skābs pH. Reakcija notiek saskaņā ar kaļķu dzēšanas principu. Tāpēc cilvēkiem, kuri bieži ēd krītu, bieži ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu.

Tas ir bīstams arī uroģenitālajai sistēmai. Laika gaitā krīts var uzkrāties nierēs, sašaurinot asinsvadu lūmenu, kas savukārt var izraisīt dažas nopietnas slimības, kā arī veicina akmeņu veidošanos.

Daudzi ārsti brīdina par briesmām, kurām ir pakļauti kuģi. Uz sienām nogulsnējas krīts, izraisot pastiprinātu pārkaļķošanos. Līdzīga negatīva ietekme var ietekmēt sirdi.

Krīts ir īpaši bīstams grūtniecēm, taču, kā zināms, meloēdētāju vidū tie veido lielāko daļu. Ārsti brīdina, ka pārmērīga tā lietošana var nodarīt lielu kaitējumu gan mātei, gan mazulim, un pats dzemdību process var būt sarežģīts.

Tomēr, ja ir neremdināma tieksme pēc šī produkta, un alternatīvu meklējumi neizraisa apetītes samazināšanos, dažkārt var palutināt sevi ar kādu tīra pārtikas krīta gabaliņu no kāda ražotāja ar labu reputāciju.