Kārtainās mīklas kūkas: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kārtainās mīklas izstrādājumi ir lieliski piemēroti pīrāgu pagatavošanai ar visdažādākajiem pildījumiem. Tie var būt nesaldināti: ar kāpostiem, gaļu, zivīm, kartupeļiem utt., un saldi: ar ievārījumu, augļiem, šokolādi. Ja nolemjat pagatavot desertu savai mājai, tad mēģiniet pagatavot kārtainās mīklas kūkas. Šodien mēs iemācīsim jums tos pagatavot.

Fonu sagatavošana

Daudzos pārtikas veikalos tiek pārdotas kārtainās mīklas kūkas. Bet jūs varat pavadīt diezgan daudz laika un pagatavot gardu desertu mājās. Kas tam būs vajadzīgs? Pirmkārt, kārtainā mīkla. Jūs varat to iegādāties vai izgatavot pats. Tālāk mēs jums pateiksim, kā to izdarīt. Kārtainajai mīklai mums nepieciešams:

• viena margarīna paka (var ņemt jebkuru);
• ūdens - pusglāze (vēlams vārīt istabas temperatūrā);
• kviešu milti - divas glāzes (pirms lietošanas vislabāk tos izsijāt);
• granulētais cukurs - pietiks ar vienu tējkaroti;
• sāls - viena šķipsniņa.

Soļi kārtainās mīklas pagatavošanaitests:

1. Paņemiet lielu griešanas dēli un ielieciet uz tā izsijātus kviešu miltus.
2. Margarīns jāsagriež mazos gabaliņos un jāpievieno miltiem.
3. Ņem nazi un sasmalcina margarīnu kopā ar miltiem.
4. Ņem ūdeni un pievieno tam nelielu daudzumu sāls un cukura, visu kārtīgi samaisa. Ielejiet miltos.
5. Pēc mīklas mīcīšanas tā jāieliek ledusskapī vai aukstā vietā.
6. Pēc divdesmit līdz trīsdesmit minūtēm mīkla ir jāizrullē un jāsarullē.
7. Pēc tam izrullējiet un vēlreiz salokiet. Dariet to līdz septiņām reizēm.
8. Kārtainās mīklas gatavošana mājās ir diezgan darbietilpīgs process, tāpēc vislabāk to iegādāties veikalos.

Ja negrasāties gatavot uzreiz, tad kūku un citu konditorejas izstrādājumu pamatne jāiesaiņo plastmasas maisiņā. Tālāk apskatīsim dažas interesantas receptes, kas patiks bērniem un pieaugušajiem.

Kārtaina mīkla ar krēmu

Ir liels skaits dažādu desertu. Kārtainās mīklas kūkas ir lieliska iespēja lauku piknikam. Tie lieliski remdē izsalkuma sajūtu, turklāt tiem ir maiga garša. Tos var pagatavot ar āboliem, riekstiem, kā arī ar krējumu. Pēdējais variants ir ļoti viegli sagatavojams. It īpaši, ja veikalā iegādājāties kārtaino mīklu. Krējuma kūkas var palīdzēt pagatavot pat bērnus.

Nepieciešamie produkti:

• olu b altumi - 3-4 gab.;
• cukurs - viena glāze;
• vanilīns- viena tējkarote (ja nē, tad nevar pievienot).

Kārtainās mīklas ar krēmu gatavošana:

1. Ņem olas, nomazgā tās, uzmanīgi atdala b altumus no dzeltenumiem.
2. Ielejiet vāveres katliņā vai dziļā šķīvī un apkaisa ar granulētu cukuru.
3. Visu kārtīgi sakuļ ar mikseri, līdz iegūtas b altas putas.
4. Iegūtajai masai pievienojiet nelielu daudzumu vanilīna.
5. Kārtainās mīklas izņemšana no ledusskapja.
6. Ņem vienu kārtu un nogriež no tās vienu daļu, izrullē.
7. Eļļots ar proteīna krēmu.
8. Sarullējiet un novietojiet uz sviesta cepešpannas.
9. Atkārtojiet to pašu, līdz panna ir pilna. Noteikti atstājiet nelielu atstarpi starp sagatavēm, jo cepeškrāsnī tās palielināsies.
10. Pa virsu uzkaisa pūdercukuru.

Gatavošanas laiks ir divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes.

Napoleona kārtainās mīklas kūkas

Grūti atrast cilvēku, kurš nekad nepamēģinātu šo gardumu. Mēģināsim to pagatavot mājās. Mums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

• kārtainās mīklas izstrādājumi (var iegādāties veikalā vai pagatavot pats);
• sviests - viens iepakojums;
• piens - divas glāzes;
• olas - divi vai trīs gabali;
• ja vēlaties, varat pievienot nedaudz vaniļas.

Sāciet gatavot:

1. Mīkla jau ir gatava, tāpēc pāriesim pie krēma pagatavošanas.
2. Piens ir nedaudz jāuzsilda, un olb altumvielas jāatdala nodzeltenumi. Mums vajag tikai dzeltenumus.
3. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, tam jābūt mīkstam.
4. Dzeltenumus saputo ar cukuru un vaniļu.
5. Siltu pienu pakāpeniski ielej iegūtajā masā.
6. Uzliek uz vidējas uguns un maisa, līdz sabiezē.
7. Pēc tam masa ir jāatdzesē.
8. Tad pievieno sviestu un kārtīgi sakuļ.
9. Liekam krēmu ledusskapī, lai tas sabiezē.
10. Cep kārtainās mīklas kūkas.
11. Ieeļļojiet katru kūku ar iegūto krēmu.
12. Pa virsu uzkaisa riekstus.
13. Labu apetīti!

Noderīgi padomi

Lai jebkurš ēdiens būtu neparasti garšīgs, jāzina ne tikai gatavošanas tehnoloģija, bet arī daži knifiņi. Neskatoties uz to, ka kārtainās mīklas cepšana ir diezgan vienkārša, ir vērts pievērst uzmanību dažiem punktiem. Tālāk mēs jums pastāstīsim par tiem:

• Kārtaina mīkla ir labi jāsamīca, lai nebūtu kunkuļu.
• Lai paņemtu nepieciešamo mīklas daudzumu vienas kūkas pagatavošanai, jāizmanto ass nazis. Nekādā gadījumā neplēsiet mīklu gabalos, pretējā gadījumā tiks pārkāpta tās pagatavošanas tehnoloģija.
• Ja kūku pildījumam pievienosi kanēli, vanilīnu vai citronu, tas iegūs pārsteidzošu garšu un aromātu.
• Gatavojot kārtaino mīklu, visām sastāvdaļām jābūt atdzesētām.
• Ieslēgtsvislabāk uz cepešpannas uzklāt pergamenta papīru un tikai tad salocīt gatavojamo saldo desertu.

Rezumējot

Kārtainās mīklas kūku receptes ir ļoti dažādas. Mēs esam uzskaitījuši tikai populārākos. Varat arī izstrādāt savas gatavošanas receptes, kuras novērtēs jūsu ģimene.