2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Sāls ir produkts, bez kura nevar iztikt neviens. Tā vai citādi, mēs visi lietojam sāli, kad gatavojam vai ēdam (pievienojiet sāli gatavajiem ēdieniem, ja tie izrādās nedaudz neķītri). Šiem nolūkiem izmanto gan parasto galda sāli, gan jūras sāli (pārtiku). Pēdējais kļūst arvien modernāks, un ne velti, jo tajā patiešām ir daudz noderīgu vielu. Nerafinētā jūras sāls, ko kādreiz izmantoja mūsu senči, saturēja 40 elementus, mūsdienās to izmanto tikai kā zāles (to pārdod aptiekā, ko sauc par polihalītu).
Jūras sāls priekšrocības
Ikdienā mēs tagad izmantojam attīrītu jūras sāli. Jūras sāls (pārtika), kā arī nerafinētais satur daudz noderīgu vielu, tai skaitā: kāliju, magniju, fosforu, mangānu, kalciju, cinku, dzelzi, selēnu, jodu, varu, silīciju. Piekrītu, ne visa periodiskā tabula, bet diezgan daudz nepieciešamoķermeņa vielas. Kālijs uzlabo vielmaiņas procesus, ir nepieciešams kauliem un sirds darbībai, veicina jaunu šūnu veidošanos, uzlabo pašsajūtu. Mangāns piedalās kaulu audu veidošanā, stiprina imūnsistēmu. Magnijs palīdz organismam absorbēt dažādus vitamīnus un minerālvielas. Fosforu ķermeņa šūnas izmanto šūnu membrānu veidošanai. Cinks veido veselīgu imūnsistēmu un atbalsta dzimumdziedzeru darbību. Selēns ir labs antioksidants, ko izmanto vēža profilaksei. Jods ir nepieciešams vairogdziedzerim; Veikalos nopērkama arī speciālā jodētā (ar jodu piesātinātā) sāls, to vēlams lietot reģionos, kur produktos trūkst joda. Nemaz nerunājot par dzelzi, tā ir iesaistīta skābekļa kustībā un veicina sarkano asins šūnu veidošanos.
Daži vārdi par to, kā pareizi lietot jūras sāli virtuvē
Rupjo jūras sāli (ēdamo) izmanto kulinārijā (var pievienot zupām, sautētiem dārzeņiem u.c.). Gataviem ēdieniem labāk der sasmalcināta sāls. To var ieliet sālstraukā un izmantot kā parasto sāli. Pēdējā laikā lielveikalos tiek pārdots arī jūras sāls un garšaugu maisījums. Lieliski noder dažādu garšvielu gatavošanai.
Un vēl daži vārdi par to, kad labāk sālīt dažādus ēdienus. Salātus parasti sālī, pirms pievieno dārzeņu vai olīveļļu. Sāls slikti šķīst eļļās, tādēļ, ja to pievienojatpašās beigās, tad tādi salāti, kā saka, "krauks pa zobiem". Dārzeņu un zivju buljonus vislabāk sālīt pēc verdoša ūdens. Gaļas buljoni, gluži pretēji, tiek sālīti gatavošanas beigās, pretējā gadījumā gaļa izrādīsies cieta. Ja jūtat, ka zupa ir pārāk sāļa, nesatraucieties, tikai pašā vārīšanas beigās iemērciet rīsus maisiņā pannā, tas noņems lieko. Kad vāri kartupeļus, sāli ūdeni, tiklīdz tas uzvārās. Ceptus kartupeļus sālī, gluži otrādi, pašās beigās, tad izrādās cieti un kraukšķīgi. Lai pareizi pagatavotu makaronus, ūdens ir jāsālī, pirms tie tiek nolaisti verdošā ūdenī, pretējā gadījumā tie salips kopā. Tas pats attiecas uz klimpām un klimpām. Gaļu cepšanas laikā sālī, citādi no tās iztecēs sula un tā būs cieta.
Jūras sāls: labvēlīgi ietekmē ne tikai iekšēju, bet arī ārējo
Jūras sāls, pateicoties piesātinājumam ar lietderīgām vielām, veicina vielmaiņu un kopumā visa organisma labāku darbību. Pateicoties vielmaiņas uzlabošanai, tas var palīdzēt arī pūtīšu, pūtīšu, izsitumu ārstēšanā. Tomēr, tāpat kā jebkurā biznesā, ir svarīgi nepārspīlēt. Mēģiniet izmantot sev ierasto, jau ierasto sāls daudzumu ēdiena gatavošanā vai pie gatavām m altītēm. Vienkārši nomainiet galda sāli ar attīrītu jūras sāli un noteikti sekojiet savām izjūtām. Lai atslābinātu un stiprinātu ķermeni, var veikt arī vannas ar jūras sāli. Ieteicams to darīt vakarā, pēc 2 stundāmpēc ēšanas un apmēram 1,5-2 stundas pirms gulētiešanas. Bet var veikt arī rīta vannas ar jūras sāli, šajā gadījumā tikai nedaudz pazeminiet ūdens temperatūru, lai vanna ne tikai atslābina, bet arī uzmundrina. Vai jūras sāls palīdz pret pūtītēm? Atbilde noteikti ir pozitīva. Ja vannai pievieno aptuveni 1 kg sāls, tā dabiski dezinficē ādu visā ķermenī. Lai noņemtu pinnes uz sejas, varat veikt arī tvaika vannas ar jūras sāli (turiet seju virs tvaika un pēc tam labi noskalojiet ar ziepēm, notīriet ar losjonu). Ļoti labs līdzeklis ir tradicionālais skrubis. To gatavo tikai no šķidrajām ziepēm un sāls. Viegli uzklājiet iegūto maisījumu uz ādas vietām, kur ir pinnes, un labi iemasējiet šīs vietas. Pēc tam noskalojiet ādu ar siltu ūdeni un nosusiniet ar tīru dvieli. Procedūru var atkārtot ik pēc pāris dienām (ādai jādod laiks atgūties). Nobeigumā vēlos piebilst, ka jūras sāls (pārtika) ir dabiska noderīgu vielu krātuve, taču tā ir nav panaceja pret visām slimībām un nevar aizstāt ārsta apmeklējumus un citas zāles, kas jums var būt nepieciešamas. Ja jums ir veselības problēmas, noteikti konsultējieties ar ārstu.
Ieteicams:
Jodēts sāls. Jodētā sāls ieguvumi un kaitējums
Jodētais sāls – noderīgs produkts pret vairogdziedzera slimībām vai vēl kāds tirgotāju triks? Mēs sapratīsim tik populāru un funkcionālu izejvielu, kas, kā apliecina ārsti, var aizstāt zāles
Kā pagatavot banānu sulu mājas apstākļos: receptes. Viss par banānu sulas priekšrocībām un kaitējumu
Kāpēc banānu sula ir laba? Kādi vitamīni un minerālvielas ir banānos? Kā pagatavot garšīgas banānu sulas ar āboliem, burkāniem? Uzmundrinoša un tonizējoša banānu dzēriena recepte. Kā no banāna pagatavot gardu klepus sīrupu?
Sāls uzglabāšanas noteikumi un derīguma termiņš. GOST R 51574-2000. Pārtikas sāls
Šodien ir grūti iedomāties ēdiena gatavošanu bez tādas sastāvdaļas kā sāls. Tas ir izmantots dažādās valstīs kopš seniem laikiem. Lai gan tam ir ilgs glabāšanas laiks, tā uzglabāšanai joprojām ir daži noteikumi
Sāls ar zemu nātrija saturu: atsauksmes. Sāls ķīmiskā formula
Kas ir sāls ar zemu nātrija saturu? Brīnišķīgs produkts, kas ir nekaitīgs cilvēka ķermenim. Kāds ir tās labums? Un kādi ir ieguvumi?
Kāds sāls labums ķermenim? Sāls uzņemšana dienā cilvēkam
Pēc zinātnieku domām, neliels sāls daudzums dienā pozitīvi ietekmēs mūsu veselību. Tomēr galvenais ir to neizmantot ļaunprātīgi. Starp citu, pieauguša cilvēka ķermenī ir aptuveni divi simti līdz trīs simti gramu sāls. Nātrija hlorīds ietekmē ūdens bilanci, piedalās vielu transportēšanā, kā arī palīdz iekšējiem orgāniem strādāt. Tāpēc šajā rakstā mēs atbildēsim uz jautājumu, kāpēc sāls ir noderīgs, un arī kāda ir tā ikdienas norma
