Kotletes bez maizes ir garšīgas un vienkāršas. gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzas mājsaimnieces gatavo kotletes vecmodīgi, m altajai gaļai pievienojot novecojušu, ūdenī vai pienā samērcētu maizi. Tiek uzskatīts, ka ar šo metodi drupatas labi saista gaļu, un gatavais ēdiens ir sulīgāks un garšīgāks. Protams, šis apgalvojums ir patiess. Tomēr mēģiniet aizstāt maizi ar rīvētiem kartupeļiem vai cukini, pievienojiet m altajai gaļai hercules vai mannu, cieti vai kviešu miltus. Ticiet man, jūsu ēdiens izrādīsies ļoti garšīgs.

Lielu gaļas gatavošana

Piemēram, mēģiniet pagatavot kotletes bez liellopu gaļas maizes pēc neparastas receptes, nepievienojot miltus, mannu, olas un pat bez panēšanas. Lai cepšanas procesā produkti nesadalītos, ir svarīgi m alto gaļu labi sakult.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• gaļas fileja - 700 grami;
• ķiploki - pāris krustnagliņas;
• puse aso piparu;
• spuldze;
• dilles;
• sāls un m alti pipari;
• eļļa cepšanai.

Noskalojiet labu gaļas gabalu, nosusiniet to ar papīra dvieli un pāris reizes ritiniet cauri gaļas mašīnā. Pievieno garšvielas un smalki sagrieztu sīpolu, ķiploku, asos piparus, svaigas dilles. Kārtīgi samaisa. Pārliek m alto gaļu uzplastmasas maisiņu, sasieniet galus un dažas reizes nometiet to uz virtuves letes.

Sāc veidot kotletes bez maizes. Lai m altā gaļa darbības laikā neliptu pie rokām, ieziediet plaukstas ar augu eļļu. Veidojiet sev tīkamās formas pīrādziņus.

Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet nedaudz eļļas, labi uzkarsējiet. Ielieciet m altās gaļas pīrādziņus bez maizes un sāciet cept. Kad tie ir brūni no vienas puses, apgrieziet tos un pārklājiet ar vāku. Pasniedziet tos karstus. Kā piedeva šādam ēdienam lieliski piemēroti svaigu dārzeņu salāti.

Liellopu gaļa + cūkgaļa

Ļoti garšīgas un gaisīgas kotletes iegūst no cūkgaļas un m altas liellopa gaļas maisījuma. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• cūkgaļas un liellopa fileja - katra pa 0,5 kg;
• svaigi kāposti - 0,5 kg;
• burkāni un sīpoli - pa 4;
• manna - 10 ēdamkarotes;
• 3 ēd.k. karotes miltu;
• tomātu pasta - 4 ēdamkarotes;
• buljons vai ūdens - 3 tases;
• sviests - 160 g;
• garšvielas;
• nedaudz augu eļļas.

Izlaidiet dārzeņus caur gaļas mašīnā un ievietojiet tos bļodā ar m alto gaļu. Pievieno piparus un sāli, mannu. Rūpīgi samaisiet. Veidojiet kotletes ovālas vai apaļas formas un novietojiet tās uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cepamo papīru ieziež ar augu eļļu. Cep apmēram 30 minūtes.

Kamēr kotletes vārās bez maizes, pagatavo mērci. Sviestu izšķīdina, pievieno miltus, samaisa, pamazām ielej buljonu vai ūdeni, atnesuzvāra un uzvāra. Pēc tam pannu noņem no plīts un mērci garšo ar pipariem un sāli, liek tomātu pastu. Vēlreiz labi samaisa. Sagatavotās kotletes pārlej ar šo mērci un liek cepeškrāsnī vēl uz 15 minūtēm.

Cālis

Šajā receptē izmantosim vistas gaļu.

Sastāvdaļas:

• fileja vai krūtiņa - 1 kg;
• 2 spuldzes;
• 3 olas;
• pipari un sāls;
• eļļa cepšanai.

Ņem vistas fileju un kopā ar sīpolu sasmalcina gaļasmašīnā, pievieno piparus un sāli, olas, samaisa. Veido jebkuras formas kotletes un apcep. Mūsu vistas kotletes bez maizes ir gatavas!

Zivis

Pārsteidzoši gardas kotletes bez maizes var pagatavot arī no zivīm.

Vai interesē recepte? Pēc tam sagatavojiet:

• 0,5 kg zivju filejas;
• sīpols;
• 2 olu b altumi;
• pāris ēdamkarotes mannas;
• 4 ēd.k. ēdamkarotes bieza krējuma;
• šķipsniņa muskatrieksta;
• pētersīļi;
• sāls;
• nedaudz miltu un augu eļļas.

Ēdienu gatavošana

Zivs fileju ar sīpoliem sasmalcina gaļas mašīnā, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek saldētavā uz 20 minūtēm. Tad ņem ārā un pievieno pētersīļus, muskatriekstu, mannu, krējumu, sāli, samaisa. Ievietojiet to atpakaļ saldētavā. Olu b altumus sakuļ stingrās putās un pievieno m altajai gaļai. Labi samaisiet ar rokām un sāciet veidot zivju kūkas bez maizes. Lai pildījums naviestrēdzis pie plaukstām, samitriniet tās ar aukstu ūdeni. Kotletes apviļā miltos un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Kā piedevu šim ēdienam varat izmantot dārzeņus, rīsus, kuskusu vai kartupeļu biezeni.

Diētiskās kotletes

Cilvēkiem, kuri vēro savu figūru, nevajadzētu atteikties no kotletēm. Tikai tos nevajag cept, bet tvaicēt. Mūsu receptē mēs neizmantosim dārzeņus vai sviestu, un maizi aizstāsim ar veselīgām auzu pārslām.

Cepšanai ņem 500 gramus jebkuras m altas gaļas (gaļas, vistas vai zivs), pievieno smalki sagrieztu sīpolu (3 gab.), sāli, piparus, ievada olu un 4 ēd.k. karotes hercules. Labi samaisa un pievieno ledus gabaliņus. Veidojiet pīrādziņus bez maizes un tvaicējiet tos 40 minūtes. Šo apbrīnojamo ēdienu var pasniegt ar dārzeņiem, rīsiem, kartupeļu biezeni vai makaroniem. Gatavojiet kotletes bez maizes šādi, šī recepte ir pierādīta. Labu apetīti!

Secinājums

Ja nebaidies pieņemties svarā un neievēro stingras diētas, pagatavo kotletes ar sviestu iekšā. Šim nolūkam smalki sagrieziet dilles, izspiediet ķiplokus caur presi. Sajauc tos ar sviestu, veido desu ar pārtikas plēvi un liek saldētavā līdz pilnīgai sastingšanai. Izmantojiet kā vistu Kijevā.