2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pēdējā laikā par pienu ir bijis pārāk daudz strīdu, daži apgalvo, ka tas ir veselīgi un ir galvenais kalcija avots cilvēka organismam, savukārt citi, gluži pretēji, atrod pierādījumus par šī produkta nederīgumu un pat kaitējums. Lai kā arī būtu, nevar noliegt faktu, ka vairākus mēnešus bērni un mazie dzīvnieki ēd tikai pienu. Tas nodrošina viņiem visas uzturvielas un barības vielas labai attīstībai un labai veselībai.
Ja ņemam vērā jautājumu, kādu pienu vislabāk dzert, tad daudzi viennozīmīgi atbildēs – svaigs piens. Bet jāatzīst, ka govs piens maziem bērniem ir galīgi nederīgs, jo ir pārāk trekns. Tāpēc parādījās īpaši pasterizēts piens, kas ražots, izmantojot īpašu tehnoloģiju. Tas ir pilnīgi drošs un ļoti noderīgs bērniem. Ir konstatēts, ka mazuļi, kuri baroti ar UHT pienu, pieņemas svarā un attīstās daudz ātrāk nekā mazuļi, kuri baroti ar UHT pienu.
Ultrapasterizēts piens ir augstas kvalitātes produkts, kas ir izturējis smagu termisko šoku. Apstrāde ilgst tikai 2-4 sekundes 135°C temperatūrā. Tas ir pilnīgi pietiekami, lai iznīcinātu visas kaitīgās baktērijas un saglabātu derīgās vielas un vitamīnus. Pareizi uzglabājot, šāds produkts saglabā savas īpašības ilgu laiku. Antiseptisks iepakojums var saglabāt to svaigu veselu gadu, tāpēc daudzi šaubās par derīgajām īpašībām un saka, ka UHT piens ir kaitīgs mūsu organismam.
Šis viedoklis ir principiāli nepareizs, jo ir veikti daudzi pētījumi, kas pierādījuši, ka šādā pienā tiek uzkrātas gandrīz visas derīgās vielas, bet tajā nav kaitīgas mikrofloras. Lielākā daļa vitamīnu un mikroelementu tiek iznīcināti nevis augstās temperatūras, bet gan ilgstošas iedarbības dēļ. Tāpēc pasterizētā pienā, kura pagatavošana prasa ilgāku laiku nekā UHT pienam, ir daudz mazāk uzturvielu.
Šis piens tiek uzglabāts aseptiskā iepakojumā, kas neļauj iekļūt gaismai, skābeklim un baktērijām. Būtiska šāda iepakojuma sastāvdaļa ir folija, kas nodrošina ledusskapja efektu un neļauj produktam uzkarst. Pateicoties viņai, piens paliks svaigs pat +25°C temperatūrā.
Daži cilvēki domā, ka UHT piens ir ražots no zemas kvalitātes izejvielām, taču tas tā nav. Šāds produkts ir izgatavots tikai no augstas kvalitātes piena, pretējā gadījumātas vienkārši saraujas, kad tas kļūst karsts. Ražotāji to nevar atļauties, jo iekārtas ir diezgan dārgas, tāpēc izejmateriālu atlase tiek veikta stingrā kontrolē.
Ultrapasterizēts piens nav jāvāra, tas jau ir gatavs dzeršanai. Ko gan nevar teikt par tirgū nopērkamo, jo tajā var būt patogēnas baktērijas, kas ir kaitīgas cilvēka veselībai un izraisa saindēšanos ar pārtiku.
Ultrapasterizēts piens ir veselīgs produkts, ko bez bailēm var dot pat maziem bērniem. Īpašais iepakojums to saglabā ilgu laiku, un īpaša apstrāde nogalina baktērijas un saglabā barības vielas.
Ieteicams:
Minerālūdens – vai tas ir labs vai kaitīgs veselībai?
Ikviens zina, ka cilvēka ķermenis 60% sastāv no ūdens. Attiecīgi šis ūdens bilance ir jāuztur ar dažādām metodēm, jo vielmaiņas procesi ķermeņa audos notiek tikai šīs vielas klātbūtnē
Vai viskaloriju saturošākais auglis ir labs veselībai?
Cilvēkiem, kuri cenšas kontrolēt savu svaru, galvenā problēma ir viņu ēsto pārtikas produktu enerģētiskā vērtība. Vai ir vērts ēst visvairāk kaloriju augļus, ja ievērojat diētu? Uztura speciālisti apgalvo, ka kaloriju augļu iekļaušana uzturā, bet ar mēru, organismam nāks tikai par labu
Vai sarkanvīns ir labs sirdij? Vai sarkanvīns ir labs asinsvadiem?
Ir daudzi zinātniski pētījumi, kas veltīti sarkanvīna priekšrocībām, bieži vien var atrast ieteikumus izdzert glāzi sarkanvīna dienā, pat ārsti dažreiz iesaka to saviem pacientiem. Vai sarkanvīns ir noderīgs un kāda ir tā ietekme uz ķermeni, mēģināsim to noskaidrot šajā rakstā
Dekstrīns ir uztura bagātinātājs: labs vai slikts?
Dekstrīns ir pārtikas piedeva, ko termiski apstrādājot iegūst no kukurūzas cietes. Kāda ir tā darbības joma? Vai tas ir kaitīgs cilvēka ķermenim? Ārsti iesaka dzert kviešu dekstrīnu svara zudumam un kuņģa problēmām. Un ciete neapstrādātā veidā ir lielisks pretgrumbu līdzeklis
Vai siers ir labs cilvēka ķermenim?
Katram no mums ir savs viedoklis par tādu produktu kā siers. Kāds nevar iedomāties savu ikdienas uzturu bez tā, bet kādam siers ir kārums. Milzīgs skaits cilvēku to uzskata par ārkārtīgi noderīgu, bet vai tā ietekme uz ķermeni tiešām ir tik nepārprotama? Šodien pastāstīsim par siera pozitīvajām un negatīvajām īpašībām, uzzināsim, vai siers ir veselīgs. Bet vispirms ir vērts pateikt, kas ir šis produkts
