2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Prosas putra ir neticami nepieciešams ēdiens, noder gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tas ir bagāts ar dažādiem vitamīniem (īpaši tiem, kas nepieciešami normālai smadzeņu un B grupas muskuļu darbībai). Arī putra ir piesātināta ar daudziem makroelementiem, kas nepieciešami jebkuram organismam. Bet, neskatoties uz iespaidīgajiem ieguvumiem, šī putra ar katru gadu arvien retāk parādās mūsdienu cilvēku ikdienas (un pat ikmēneša) uzturā. Šai nevēlamajai parādībai ir loģisks izskaidrojums. Iemesls tam, ka dažkārt gatavā prosas putra ir rūgta. Kāpēc tai var būt tik nepatīkama garša, kas sabojā tā garšu? Mēģināsim atklāt šo noslēpumu un tajā pašā laikā noskaidrot, vai ir veidi, kā atbrīvoties no pārmērīga rūgtuma.
Kāpēc prosas putra ir rūgta?
Sīkāk varēsim risināt šo daudzām mājsaimniecēm satraucošo jautājumu, atceroties, kas ir graudaugi,izmanto prosas putras pagatavošanai.
Prosa ir tāda auga kā prosa sēklas. Prosas graudi tiek pakļauti to attīrīšanas procedūrai no ārējā tumšā apvalka, lai pēc tam nonāktu pie mūsu galda gatavā ēdiena veidā. Ja atceramies, ka šīs labības zarnās ir līdz 4% augu tauku, mēs varam pieņemt, kāpēc prosa putra ir rūgta. Šie tauki ir ļoti skābi. Tas ļoti ātri spēj oksidēties (kas patiesībā arī notiek). Tāpēc prosas putra ir rūgta.
Rūpes par mīļajiem
Rūpīgās mājsaimnieces zina dažus vienkāršus trikus, pateicoties kuriem ēdiens sanāk lielisks. Kā pagatavot graudaugus, lai jūsu ģimene ar prieku ēstu prosas putru un vēlētos papildu porciju? Piekrītu, nav īpaši patīkami, ja pavadi laiku ēdiena gatavošanai, paredzot, kā ģimene sajūsminās un sāc slavēt pavāru, bet tā vietā rodas jautājums: “Kāpēc prosa putra ar pienu ir pat rūgta?”.
Graudaugu gatavošana
Lai izvairītos no šādām nepatikšanām, nepieciešams kādu laiku veltīt graudaugu pirmapstrādei. Prosa ir jāsašķiro. Šīs procedūras laikā no kopējās spilgti dzelteno graudaugu masas noņemam visus netipiskos ieslēgumus. Arī graudi tumšā čaumalā nedrīkst iekļūt nākotnes putrā.
Un tagad, kad visi atkritumi ir aizvākti, mēs turpinām mazgāt prosas putraimus. Pirmkārt, mēs to darām ūdenī istabas temperatūrā. Trīs reizes būs pietiekami. Tomēr tas vēl nav viss. Nomazgājiet nākamās trīs reizes.prosa karstā ūdenī. Paralēli ar rokām samalam graudaugu graudus - tā no to virsmas nokrīt oksidētie augu tauki. Faktiski karsts ūdens ir nepieciešams tieši tāpēc, lai šie tauki nedaudz mīkstinātu. Protams, šie procesi ar aci nav redzami. Bet pēc mazgāšanas ar karstu ūdeni vairumā gadījumu ēdājus (tāpat kā saimnieci) neuztrauc jautājums: "Kāpēc prosa putra ir rūgta uz ūdens (vai piena)?". Putraimi darbojas vienlīdz labi ar pienu un ūdeni.
Ja gatavā putrā jūtams smalks rūgtums, situāciju var glābt, pievienojot vanilīnu, riekstus vai ogas.
Pareizo prosas putraimu izvēle
Svaigi graudaugi diez vai būs pārāk rūgti ar savu rūgtumu. Trauku var sabojāt veca prosa vai nepareizi uzglabāta, pirms tā nonāca fasēšanas cehā. Jūs varat atbrīvoties no rūgtuma pat produkta iegādes posmā. Algoritms ir vienkāršs.
- Pārbaudīt preces iepakošanas datumu (svarīgi, lai tas būtu skaidri uzdrukāts un virsū nav aizzīmogots ar citu cenu zīmi). Speciālisti saka, ka graudaugi sasmakt jau ceturtajā uzglabāšanas mēnesī.
- Prosas graudus nedrīkst šķeldot: šis punkts ir jāņem vērā. Labi putraimi būs vienādi, pulēti un izsijāti.
- Iepakojuma satura krāsa ir spilgti dzeltena.
Ja iegādāsies labu preci, tad par rūgto putru jautājumu nebūs.
Ieteicams:
Olīveļļa ir rūgta. Kāpēc olīveļļa ir rūgta un ko darīt?
Iedomājieties, ka esat atvedis olīveļļu no Spānijas, Grieķijas vai Itālijas. Draugi stāstīja, ka šis ir pirmās presēšanas produkts, kas izgatavots ar mehāniskiem līdzekļiem. Jūs glabājāt dāvanu neatvērtu vairākus mēnešus, līdz beidzot atkorķējāt pudeli. Un tad jūs piedzīvojāt milzīgu vilšanos: olīveļļa ir rūgta! Kāpēc tas notika un ko ar to darīt - izlasiet šo rakstu
Prosas putra uz ūdens: veselīgas m altītes pagatavošana
Kādu veselību sniedz ūdenī vārīta prosa putra? Kā šis ēdiens tiek pagatavots? Ko tam var pievienot?
Kā tiek pagatavota prosas putra Redmond vai Panasonic multivarkā?
Noslēpumi un receptes prosas putras pagatavošanai Redmond vai Panasonic multivarkā. Par ēdienam nepieciešamo, kā arī soli pa solim gatavošanas instrukcijas
Prosa lēnajā plītī ar pienu. Prosas putra pienā: recepte
Ilgu laiku Krievijā no prosas gatavoja garšīgu putru. Kā prosa tiek pagatavota pienā? Šī ēdiena recepti jūs uzzināsit mūsu rakstā. Šeit ir norādītas piena prosas gatavošanas iespējas uz plīts, cepeškrāsnī un lēnajā plīts
Kāpēc aknas ir rūgtas: iemesli, kā novērst rūgtumu un pagatavot aknas garšīgas
Aknas ir neticami veselīgs produkts, kas ir jāiekļauj savā uzturā, pat ja tas notiek reti. Bet, neskatoties uz aknu priekšrocībām un zemo kaloriju saturu, ir viens trūkums - ja tās tiek pagatavotas nepareizi, aknas kļūst rūgtas. Kāpēc tas notiek? Ko ar to darīt? Šajā rakstā mēs uzzināsim, kāpēc liellopu, vistas, cūkgaļas un mencas aknas ir rūgtas. Dalīsimies ar padomiem, kā atbrīvoties no rūgtuma, un sniegsim praktiskus ieteikumus šī produkta pagatavošanai
