BBQ mērce: populārākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Svinību rīkošana brīvā dabā un viesu cienīšana ar lieliski pagatavotu gaļu ir brīnišķīga tradīcija, kas nāk no Amerikas. Gaļas ēdieni tiek gatavoti pēc īpašas tehnoloģijas. Un, protams, šeit ir nepieciešama bārbekjū mērce. Galu galā, pareizi gatavojot, jūs varat uzsvērt gaļas produktu garšu.

Patiesībā bārbekjū mērci var pagatavot gandrīz no jebkura produkta: tā var būt tomātu pasta, sinepes, kā arī majonēze un dažādas garšvielas. Šeit jums jāvadās pēc savas gaumes un, protams, jāizvēlas piemērotas garšvielas konkrētam gaļas veidam. Tālāk ir norādītas populārākās un gardākās receptes.

BBQ tomātu mērce

Šī garšviela ir universāla un piemērota gandrīz jebkurai gaļai. Lai pagatavotu mērci, jums būs nepieciešams:

• glāze tomātu pastas;
• tomātu mērce, 200 g (var ņemt parasto kečupu, bet tikai bez garšas un garšas);
• 2 ēdamkarotes etiķa;
• mazs sīpols;
• 50g olīveļļas;
• 3 vidējas ķiploka daiviņas (varat pievienotvairāk, ja dodat priekšroku pikantiem ēdieniem);
• 1 tējkarote sauso sinepju;
• 1 tējkarote m altu sarkano piparu.

Smalki sasmalciniet sīpolu un ķiploku, pēc tam apcepiet olīveļļā uz lēnas uguns, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Tagad pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, kārtīgi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.

BBQ sinepju mērce

Ja pārāk negaršo tomāts, vari pagatavot sinepju bārbekjū mērci. Starp citu, tā būs lieliska piedeva ceptai un kūpinātai cūkgaļai. Turklāt recepte šeit ir diezgan vienkārša, nav jāpieliek īpašas pūles. Tātad, šeit ir sastāvdaļu saraksts:

• 1 glāze gatavu sinepju (jebkuras sinepes, bet bez aromatizētājiem un piedevām);
• pusglāze cukura;
• pusglāze ābolu sidra etiķa;
• liela karote brūnā cukura;
• b altie pipari (m alti), tējkarote;
• tējkarote melnie pipari (m alti);
• 2 ēdamkarotes m altu čili piparu;
• puse tējkarotes sojas mērces;
• kajēnas pipari (ar naža galu);
• 50g sviesta.

Vispirms traukā sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot eļļu un sojas mērci. Ielieciet kastroli uz nelielas uguns. Pagatavojiet apmēram trīsdesmit minūtes, nepārtraukti maisot. Tagad varat pievienot sviestu un sojas mērci, pēc tam jāvāra vēl 10 minūtes.

Apelsīnu saldā BBQ vistas mērce

Šī mērcelieliski papildina grilētus vistas krūtiņas steikus. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• sinepes, divas lielas karotes;
• puse ēdamkarotes kanēļa;
• cukurs, trīs nepilnas ēdamkarotes;
• viens vidēja izmēra apelsīns.

Vajag tikai apelsīna miziņu – uzmanīgi noņemiet to un sarīvējiet uz smalkās rīves. Tagad sajauciet visas sastāvdaļas kopā un turiet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Starp citu, šo mērci var pārliet vistas gaļai cepšanas beigās - tā būs mīksta un pikanta.

Galvenais - nebaidieties eksperimentēt ar sastāvdaļām. Patiešām, ēdiena gatavošanā jūs varat izmantot gandrīz visas garšvielas un garšvielas pēc garšas. Bārbekjū ir mērce, kas padarīs jūsu galdu patiesi svinīgu, un jūsu ēdieni būs īpaši garšīgi.