Kā pagatavot šokolādes desertu? Recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kas ir šokolādes deserts? Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas, lai to pagatavotu? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Saldie deserti ar šokolādi ir cienīgs noslēgums jebkurai ēdienreizei. Mūsdienās grūti noticēt, ka pirmskolumbiešu Amerikā šokolādes masu apvienoja ar asām garšvielām. Mums šokolāde ir tikai salds deserts un nekas vairāk!

To izmanto, lai izveidotu kūkas, cepumus, konditorejas izstrādājumus, kūciņas. Mēs visi mīlam šokolādi kopš bērnības. Un cik jauki ir pašu rokām pagatavot dažādas trifeles un sīkčetriņus! Nevilcinieties, tas ir pilnībā jūsu spēkos. Jūsu uzmanībai piedāvājam greznāko šokolādes desertu receptes, kas, ja vēlaties, pēc 15 minūtēm parādīsies uz jūsu galda.

Mafins tasītē

Kā tad pagatavot gardu šokolādes desertu? Lai pagatavotu kēksu krūzītē, paņemiet:

• milti (3 ēdamkarotes);
• pāris mākslas. l. piens;
• viena ola;
• vanilīns (1/2 tējk.l.);
• pāris mākslas. l. augu eļļa;
• ¼ tējk cepamais pulveris;
• kakao (divas ēdamkarotes);
• cukurs (trīs ēdamkarotes);
• viena tējk. šķīstošā kafija.

Šajā šokolādes deserta receptē ir iekļautas šādas darbības:

1. Bļodā samaisiet kakao pulveri, m altu kafiju, miltus, cepamo pulveri un cukuru.
2. Pievieno vaniļu, pienu, sviestu un olu. Vēlreiz samaisiet ar dakšiņu līdz gludai.
3. Ielejiet maisījumu ar eļļu ieziestā krūzē, nosūtiet uz mikroviļņu krāsni. Gatavojiet 1,5 minūtes visaugstākajā iestatījumā.

Pasniedziet šokolādes desertu ar vaniļas saldējumu.

Braunijs

Šī šokolādes deserta recepte patīk visiem. Lai to izveidotu, jums ir jābūt:

• 150 g govs sviesta;
• pāris olu;
• kakao pulveris (65g);
• vaniļas ekstrakts (viena tējkarote);
• milti (100 g);
• glāze cukura.

Šis gardais šokolādes deserts ir pagatavots šādi:

1. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet kakao, vaniļu un cukuru, labi samaisiet.
2. Apvieno ar olām, viegli sakuļ. Pievienojiet miltus un samaisiet.
3. Eļļojiet mikroviļņu krāsnī lietojamu trauku. Ielieciet tajā mīklu. Gatavojiet 5 minūtes ar lielu jaudu.

Šokolādes kūka

Lai izveidotu šo ēdienu, ņemiet:

• milti (100 g);
• 50g govs sviesta;
• trīs olas;
• viena bundža Nutellas;
• cukurs (100 g);
• soda (1 tējkarote);
• šokolāde (100d).

Lai pagatavotu šo kūku, jums ir nepieciešams:

1. Izkausējiet šokolādi un sviestu, samaisiet.
2. Sakuļ olas ar cukuru līdz gludai.
3. Turpinot kult olu maisījumu, ieber miltus. Masai vajadzētu izrādīties lieliskai.
4. Šokolādi nedaudz atdzesē un ielej olu maisījumā, samaisa, pievieno dzēsto soda.
5. Cep mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu piecas minūtes. Sagrieziet iegūto kūku trīs kūkās.
6. Katru pārziež ar Nutella un nosmērē ar to kūkas virspusi. Dekorēšanai apkaisa ar rīvētu šokolādi.

Kūka "Kartupeļi"

Lai izveidotu šo desertu, ņemiet:

• govs sviests (100 g);
• 300g cepumu;
• 2/3 st. iebiezinātais piens;
• kakao (3 ēd.k.).

Pagatavojiet šo desertu šādi:

1. Ar blenderi sarīvē drupačas cepumos.
2. Atsevišķā traukā sajauciet izkausēto sviestu, kakao un iebiezināto pienu.
3. Kad masa pārtop šokolādes pastā, ielej tajā cepumus. Vispirms samaisiet ar karoti un pēc tam ar rokām.
4. Izveidojiet maisījumu iegarenos vai apaļos "kartupeļos" un apkaisa ar biskvīta vai kakao skaidiņām.

Šokolādes fondī

Lai pagatavotu šo desertu, jums būs nepieciešams:

• augļi (pēc garšas);
• pusglāze krējuma;
• šokolāde (200g).

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

1. Izkausējiet šokolādi ūdens peldē. Apvienojiet ar krējumu un sablenderējiet līdz gludai.
2. Ielejiet vāzēsun pasniedziet ar augļiem, ko savērsiet uz iesmiem vai dakšām un iemērciet šokolādē.
3. Varat arī izkausēt šokolādi fondī katlā un uzsildīt.

Šokolādes kūka

Šis deserts ir jāsagatavo no šādām sastāvdaļām:

• ¼ tējk sāls;
• pusglāze cukura;
• ¾ st. milti;
• viena ola;
• 50g kausēta margarīna;
• cepamais pulveris (1 tējkarote);
• trešā māksla. kakao;
• vaniļas ekstrakts (1 ēdamkarote);
• piens (4 ēd.k.).

Sīrupam sagatavojiet sekojošo:

• vaniļas ekstrakts (viena ēdamkarote);
• 4 ēd.k. l. piens.

Izveidojiet sīrupu no šiem produktiem:

• trešā māksla. kakao;
• pusglāze brūnā cukura;
• ūdens (150 ml).

Šis ēdiens ir jāpagatavo šādi:

1. Sajauciet kakao, miltus, sāli, cepamo pulveri un cukuru. Sajauc izkausētu margarīnu, vaniļu, pienu un olu. Samaisiet un pārnesiet uz mikroviļņu krāsnī lietojamu trauku.
2. Pagatavojiet šokolādes mērci, sajaucot kakao un brūno cukuru. Apkaisiet šo maisījumu virs mīklas.
3. Uzsildiet nedaudz ūdens un pārlejiet to mīklai. Viegli piespiediet mīklu ar dakšiņu, lai ļautu daļai ūdens notecēt apakšā.
4. Pagatavojiet desertu 5 minūtes ar lielu jaudu. Pasniedziet to ar saldējumu.

Šokolādes kūciņa

Lai izveidotu šo gardo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• pusglāze cukura;
• 40ggovs sviests;
• vaniļa (viena tējkarote);
• viena ola;
• sāls;
• pāris st. l. kakao;
• ceturkšņa māksla. piens;
• ½ glāzes miltu;
• ceturksnis tējk cepamais pulveris.

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

1. Iesmērējiet nelielu mikroviļņu krāsnī lietojamu bļodu ar augu eļļu.
2. Sajauciet vaniļu, olu, sviestu, cukuru un pienu, labi samaisiet. Pievienojiet sāli, kakao, miltus, cepamo pulveri, samaisiet un lieciet mīklu ietaukotā bļodā.
3. Pārklājiet vāku un cepiet mikroviļņu krāsnī 3 minūtes ar pilnu jaudu, līdz nospiežot kūka atsperas atpakaļ.
4. Atdzesējiet produktu, pārklājiet ar šķīvi un apgrieziet.

Šokolādes cepumi bez cepšanas

Šokolādes desertu bez cepšanas ir viegli pagatavot. Veikt:

• rūgtā šokolāde (100g);
• dateles bez kauliņiem (3/4 tase);
• viena māksla. Indijas rieksti vai citi rieksti;
• ceturkšņa māksla. auzu pārslas;
• sāls.

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

1. Sasmalciniet riekstus ar rullīti, līdz tie kļūst drupināti.
2. Prāta dateles un auzu pārslas caur gaļasmašīnu, sajauc ar riekstiem.
3. Šokolādi sarīvē, lej masā. Pievienojiet sāli un samaisiet.
4. Ar mitrām rokām ritiniet bumbiņas.

Šokolādes kūka bez cepšanas

Lai pagatavotu šo desertu, ņemiet vērā:

• melnā šokolāde (200 g);
• krējuma siers (250 g);
• govs sviests (150 g);
• 4 ēd.k. l. kakao;
• 300g cepumu;
• 100 g pulveracukurs;
• krējums (100 g).

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

1. Vispirms pagatavo kūkas pamatni. Lai to izdarītu, izkausējiet govs sviestu un ar āmuru sasmalciniet cepumus. Dziļā bļodā apvienojiet kakao, sviestu un cepumu drupatas. Visu samaisa līdz gludai.
2. Ielieciet drupatas veidnes apakšā un piespiediet to ar glāzi. Izklājiet drupatas vienmērīgā kārtā un ievietojiet kūku ledusskapī.
3. Tagad pagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, sakuļ krēmsieru (to var aizstāt ar biezpiena masu), pakāpeniski pievienojot pūdercukuru.
4. Izkausējiet ūdens šokolādi vannā. Pēc tam to nedaudz atdzesē un uzmanīgi iemaisa krēmsierā. Masu vēlreiz kārtīgi sakuļ.
5. Atsevišķā bļodā saputo krējumu, līdz tas kļūst gaisīgs.
6. Ar lāpstiņu vai karoti sajauciet krējumu ar šokolādes masu. Maisījumam jāpaliek gaisīgam.
7. Sacietējušo kūku izņem no ledusskapja, uzliek krēmu un izlīdzina. Nosūtiet kūku uz 5 stundām ledusskapī. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar augļiem, šokolādi, kakao vai riekstiem. Tomēr tas ir krāšņs bez dekorācijas.

Chocolate Fudge

Ņemt:

• viena bundža kondensētā piena;
• 1 ēd.k l. govs sviests (pannas eļļošanai);
• šokolādes čipsi (240 g);
• vaniļas ekstrakts (1 tējkarote);
• jūras sāls (1/2 tējk);
• 1 tase Nutellas;
• govs sviests (3 ēd.k.).

Lai pagatavotu šo ēdienu, veiciet šīs darbības:

1. Iesmērējiet 20 x 20 cepešpannu ar govs sviestu un izklājiet ar cepampapīru.
2. Stikla bļodā sajauc vaniļas ekstraktu ar šokolādes skaidiņām, iebiezināto pienu, Nutella un kubiņos sagrieztu govs sviestu.
3. Novietojiet bļodu virs katla ar verdošu ūdeni. Tās dibens nedrīkst pieskarties ūdenim. Nepārtraukti maisiet, līdz maisījums ir viendabīgs.
4. Ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā.
5. Nogludina virspusi ar lāpstiņu un pārkaisa ar jūras sāli. Liek ledusskapī uz divām stundām.
6. Kad fondants ir atdzisis, turiet nazi virs karsta ūdens, nosusiniet un apvelciet to ap cepešpannas malām, lai fondants atdalītos. Noņemiet to, izmantojot pergamenta nojumes. Noņemiet papīru un sagrieziet desertu 2 cm kvadrātos.

Itāliešu deserts

Šī smalkā šokolādes kūka svētku vai romantiskām vakariņām tiek pagatavota vienkārši un vienkārši. Tā garša jūs pārsteigs ar savu eleganci. Veikt:

• Pudercukurs (4 ēdamkarotes);
• 50g biskvīta vai biskvīta;
• tumšā šokolāde (400 g);
• Baileys liķieris (4 ēdamkarotes);
• govs sviests veidņu eļļošanai;
• 420 ml krēms 35%;
• pekanrieksti (60g).

Pagatavojiet šo desertu šādi:

1. Cepumus (cepumus) un riekstus sakapā ar blenderi.
2. Krēmam pievieno saberztu šokolādi un pūdercukuru. Masu karsē uz mazas uguns, maisot līdz gludai.
3. Ielejiet dzērienu, samaisiet, atdzesējiet.
4. Taisnstūra forma, apmēram 800 ml, pārklāj ar plēvi, eļļusmērēt. Izklājiet ½ daļu sasmalcinātu riekstu maisījuma, izlīdziniet, nospiežot. Tagad lej šeit atdzesēto krēmīgo šokolādes masu, pārkaisa ar atlikušo riekstu maisījumu un liek ledusskapī uz 4 stundām.
5. Gatavo šokolādes desertu uzmanīgi izņem no veidnes, noņem plēvi. Sagrieziet porcijās un izbaudiet pārsteidzošo garšu.

Ar biezpienu

Tagad uzzināsim, kā pagatavot biezpiena-šokolādes desertu. Jums būs nepieciešams:

• četri dzeltenumi;
• šokolāde (100g);
• divas olas;
• 350 g biezpiena;
• 4 proteīns;
• cukurs (100 g);
• 20g vaniļas cukura;
• 1 ēd.k ķirši bez kauliņiem;
• šķipsniņa sāls;
• 3 ēd.k. l. kakao.

Pagatavojiet šo desertu šādi:

1. Olu b altumus saputo ar 2 ēd.k. l. cukurs un šķipsniņa sāls.
2. Dzeltenumus saputo ar pārējo cukuru līdz biezai masai.
3. Uzmanīgi sajauciet dzeltenumus ar kakao. Izkausējiet šokolādi ūdens peldē un pievienojiet dzeltenumiem, samaisiet.
4. Uzmanīgi sajauciet dzeltenumus b altumos.
5. Sakuļ olas ar biezpienu un vaniļas cukuru ar blenderi.
6. Izklājiet pannu ar cepampapīru, ielieciet tajā šokolādes maisījumu un nejauši iemērciet tajā ķiršus.
7. Nejauši iemērciet biezpienu maisījumā. Cep cepeškrāsnī 35 minūtes. Desertu atdzesē formā un atstāj uz nakti ledusskapī.

Šokolādes bumbiņa

Deserta šokolādes bumbiņa ir ļoti vienkārši pagatavojama. Jums būs nepieciešams:

• 160g šokolādes;
• mazs gabaliņš govs sviesta.

Parizveidot aizpildījumu:

• 75g saldējuma;
• saldēti augļi (pēc garšas).

Tātad, rīkojieties šādi:

1. Izkausējiet šokolādi ūdens peldē. Ļaujiet tai atdzist pusstundu.
2. Piepūš nelielu balonu, sasmērē to ar kausētu govs sviestu un pārklāj ar šokolādes kārtu.
3. Nosūtiet bumbiņu uz vienu stundu aukstā vietā, lai šokolāde sacietē. Nav nepieciešams likt ledusskapī.
4. Uzmanīgi caurduriet bumbu ar asu priekšmetu.
5. Gatavoto pildījumu pārklāj ar sagatavoto bumbiņu. Saldējuma un saldētu augļu vietā var ņemt arī ogas, konditorejas izstrādājumus, riekstus.
6. Lēnām pārlejiet karameli vai krējumu virs bļodas, līdz tā uzvārās.

Šokolādes fondants

Un kā pagatavot šokolādes fondantu desertu? Tā ir kūciņa ar šķidru šokolādi iekšā. No franču valodas "šokolādes fondants" tiek tulkots kā "kūstoša šokolāde". Dažreiz to sauc par lavas kūku - “deserts ar lavu”, nosaukumi “šokolādes lava” un “šokolādes vulkāns” ir ļoti populāri. Griežot šo kūku, no tās izplūst šokolāde, tāpēc šim kulinārijas kārdinājumam ir ļoti grūti pretoties. Veikt:

• 100 g tumšās šokolādes;
• 50g govs sviesta;
• trīs olas;
• milti (3 ēdamkarotes);
• 60g cukura.

Šis ēdiens ir jāsagatavo šādi:

1. Salaužiet šokolādi mazos gabaliņos.
2. Sagriež sviestukubi.
3. Bļodā sajauc šokolādi un sviestu.
4. Ievietojiet traukus ūdens vannā un izkausējiet sastāvdaļas.
5. Maisa maisījumu un noņem no uguns.
6. Sakuļ olas un cukuru līdz gaismai.
7. Olām pievieno miltus, kārtīgi samaisa, līdz gluda.
8. Siltu šokolādes masu apvieno ar sakultām olām, samaisa. Olām jābūt nedaudz vārītām, bet ne sarecinātām.
9. Mafinu formiņas ieziež ar govs sviestu, pārkaisa ar mannu, kakao vai miltiem.
10. Piepildiet veidnes ar mīklu, paturot prātā, ka tā nepaaugstināsies ļoti augstu. Nosūtiet tos uz 8 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °C.
11. Tiklīdz uz kēksiņu virsmas parādās plēve, izņemiet tās un pacienājiet viesus.

Šokolādes putas

Tagad uzzināsim, kā pagatavot šokolādes putu desertu. Šis ir ļoti populārs franču ēdiens ar gaisīgu un vieglu tekstūru. "Mousse" no franču valodas krievu valodā tiek tulkots kā "putas". Veikt:

• šokolāde (100g);
• viena ola;
• 350 ml krēms 30%;
• 1 dzeltenums;
• želatīns (1/2 tējk);
• cukurs (viena ēdamkarote)

Rakstā ir parādīta šokolādes deserta fotogrāfija. Pagatavojiet to šādi:

1. Vispirms iemērc želatīnu ūdenī un noliec malā.
2. Izkausējiet šokolādi ūdens peldē un nolieciet malā. 250 ml krējuma sakuļ blīvās putās. Nepārcentieties, pretējā gadījumā jūs saņemsiet govs sviestu.
3. Bļodā salauž olu, pievieno dzeltenumu, cukuru (20 g), samaisa unieliek ūdens vannā. Uzkarsē līdz 57°C, maisot.
4. Noņemiet cukura un olu maisījumu no uguns, viegli sakuliet un nolieciet malā.
5. Izņemiet želatīnu no ūdens, ievietojiet to tukšā bļodā un izkausējiet ūdens peldē.
6. Šķidro želatīnu lej cukura-olu maisījumā, sakuļ ar mikseri, līdz tas ir mājas temperatūrā.
7. Lēnām putojot pievienojiet izkausēto šokolādi. Sitiniet vēl dažas minūtes.
8. Iegūto maisījumu maisot ar rokām vienā virzienā, uzmanīgi sajauc to ar putukrējumu.
9. Izklājiet šokolādes putas apjomīgās glāzēs, ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām.

Pasniedziet šo smalko ēdienu kā desertu. Ēdiet uz savu veselību!