Melleņu pīrāgs: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ogu mājās gatavotus pīrāgus vienlīdz mīl gan pieaugušie, gan mazie saldummīļi. Tos gatavo no biezpiena, kefīra, kārtainās, smilšu vai rauga mīklas, kas lieliski sader ar saldo pildvielu. Šodienas rakstā mēs apskatīsim dažas vienkāršas melleņu pīrāgu receptes.

No kefīra mīklas

Šim maigajam un smaržīgajam desertam ir lieliska garša un tas ilgstoši saglabā sākotnējo svaigumu. To gatavo gan no svaigām, gan saldētām ogām. Tāpēc jūs varat to cept pat ziemā. Tā kā šī melleņu pīrāga recepte prasa noteiktu produktu komplektu, iepriekš pārbaudiet, vai jums ir pa rokai:

• 2, 5 glāzes b alto miltu
• 2 tējk cepamais pulveris.
• 1 tējk smalkā sāls.
• 1, 5 ēd.k. l. niedru cukurs.
• Zemnieku sviesta iepakojums.
• 3 atlasītas olas.
• ¾ glāze jogurta.
• Citrona miza.
• 3 tases melleņu.
• ½ tējk vaniļas ekstrakts.

Jo melleņu pīrāga recepte, ar fotokas būs pieejams nedaudz vēlāk, paredz glazūras esamību, papildus pievienot augšējam sarakstam:

• 2 ēd.k. l. saldais pulveris.
• 2 ēd.k. l. pasterizēts piens.
• 1 ēd.k l. mīkstināts sviests.

Miltus sajauc ar sāli un cepamo pulveri, un tad ber bļodā, kurā jau ir sviests, saputo ar cukuru, citrusaugļu miziņu, vaniļas ekstraktu un olām. To visu pārlej ar nepieciešamo kefīra daudzumu un rūpīgi samaisa ar rokām. Pēdējā posmā iegūto masu papildina ar mazgātām mellenēm un izklāj ietaukotā formā. Cepiet produktu 180 grādos apmēram stundu. Pēc tam to atdzesē un pārlej ar glazūru no piena, saldā pulvera un sviesta.

No kārtainās mīklas

Šo melleņu pīrāga recepti iecienīs aizņemtas mājsaimnieces, kuras vēlas pacienāt savus ģimenes locekļus ar gardiem konditorejas izstrādājumiem. Tas ir interesanti ar to, ka tiek izmantots iegādāts pamats, kura apstrāde neaizņem pārāk daudz laika. Lai pagatavotu šo desertu, jums būs nepieciešams:

• Kārtainās mīklas iepakojums.
• 2 ēd.k. l. kartupeļu ciete.
• 2 tases melleņu.
• 180 g niedru cukura.
• Olas dzeltenums.

Atkausēto mīklu izrullē plānā kārtā un izklāj uz cepešpannas, kas apdomīgi izklāta ar pergamenta loksni. Pa virsu izklāj nomazgātas ogas, kas sajauktas ar cieti un cukuru. Mīklas malas rūpīgi aptiniekšā, lai tie pārklāj pildījumu, un ieziest ar saputotu dzeltenumu. Cepiet produktu mērenā temperatūrā līdz zeltaini brūnai.

No biezpiena mīklas

Šī melleņu pīrāga recepte noteikti nepaliks nepamanīta mēreni saldu konditorejas izstrādājumu cienītājiem ar patīkamu pīrāgu pēcgaršu. Lai pacienātu savus mīļos ar smaržīgu paštaisītu desertu, būs nepieciešams:

• 200 ml svaiga krējuma.
• 100 g trekna biezpiena.
• Atlasītā ola.
• 3 dzeltenumi.
• ½ glāzes b alto miltu
• 100 g zemnieku sviesta.
• 50g sasmalcinātu mandeļu.
• 200 g melleņu.
• 80 g niedru cukura.
• Sāls un vaniļa.

Mīksto sviestu ierīvē ar biezpienu, miltiem un sāli. Iegūtajai masai pievieno sasmalcinātas mandeles un olu. Visu intensīvi mīca ar rokām un pēc tam plānā kārtā izrullē un izklāj ietaukotā formā. Mīklu vairākās vietās sadursta ar dakšiņu un īsu brīdi patur ledusskapī. Pēc apmēram piecpadsmit minūtēm to pārklāj ar ogu pildījumu un pārlej ar krējuma, cukura, olu dzeltenumu un vaniļas maisījumu. Cepiet desertu mērenā temperatūrā stundu.

No saldā krējuma mīklas

Laimīgajiem lēnās plīts īpašniekiem var ieteikt pievērst uzmanību diezgan vienkāršai, bet ļoti interesantai soli pa solim izstrādātai melleņu pīrāga receptei. Fotoattēlā cepšana izskatās ļoti ēstgribu, un tagad mēs uzzināsim, kas nepieciešams tās pagatavošanai. Lai izceptu šo desertu, jums būs nepieciešams:

• 370 g zema tauku satura skābā krējuma.
• ½ glāzes niedru cukura.
• 2 atlasītas olas.
• ½ pakas sviesta.
• 1, 5 glāzes b alto miltu
• 100 g melleņu.
• 2 ēd.k. l. sausa manna.
• Sāls un cepamais pulveris.

1. darbība. Bļodā sajauciet 300 g zema tauku satura skābo krējumu un miltus.

Solis numur 2. Tur tiek nosūtīta arī sāls, cepamais pulveris un rīvēts saldēts sviests. Visu intensīvi mīca un liek ledusskapī.

3. darbība. Atdzisušo mīklu izklāj ietaukotas multivarkas apakšā un pārklāj ar mazgātām ogām.

4. darbība. To visu papildina ar krēmu, kas pagatavots no sakultām olām, cukura, mannas un saldā krējuma pārpalikuma.

5. darbība. Pagatavojiet produktu režīmā "Cepšana" astoņdesmit minūtes.

No šokolādes mīklas

Šī ir viena no pieprasītākajām melleņu pīrāga receptēm. Cepeškrāsnī tiek iegūts neticami garšīgs gardums ar vieglu ogu-citrusaugļu aromātu. Lai to izceptu, jums būs nepieciešams:

• 400 g augstākās kvalitātes kviešu miltu.
• 200g tumšās šokolādes.
• Sviesta paka.
• 4 atlasītas olas.
• 270 g cukura.
• 0, 7 glāzes dabīgas apelsīnu sulas.
• 700 g melleņu.
• 2 ēdamk l. apelsīna un citrona miziņa.
• Sāls un cepamais pulveris.

Sviestu izkausē kopā ar šokolādi un pēc tam lej bļodā, kurā jau ir sakultas olas, cukurs, apelsīnu sula un citrusaugļu miziņa. Tur sūta arī sāli, cepamo pulveri un miltus. Visiintensīvi mīca ar rokām un īsi patur istabas temperatūrā. Pēc ceturtdaļas stundas mīklu izklāj ietaukotā formā un pārklāj ar mazgātām mellenēm. Cep produktu 180 grādos apmēram 45 minūtes.

No smilšu mīklas

Šī ir viena no interesantākajām melleņu pīrāga receptēm cepeškrāsnī. Fotoattēlā garšīgs deserts vairāk izskatās pēc siera kūkas. Tagad izdomāsim, kas ir iekļauts tā sastāvā. Lai izceptu šo gardumu, jums būs nepieciešams:

• 150g atdzesēta sviesta.
• 300g b alto miltu
• 150 g niedru cukura.
• 3 atlasītas olas.
• 500g zema tauku satura biezpiena.
• 10 g vanilīna.
• 700g saldētu melleņu.
• Pudercukurs.

Sagrieztu sviestu kombinē ar vienu olu un miltiem. Visu intensīvi samaisa, ietin plēvē un liek ledusskapī. Ne agrāk kā pēc stundas atdzesēto mīklu izklāj pa ietaukotas formas dibenu un pārklāj ar pildījumu no biezpiena biezpiena, cukura, vanilīna un atlikušajām olām. Atkausētas un žāvētas ogas vienmērīgi tiek sadalītas pa virsu. Produkts tiek cepts 200 grādos pusstundu. Gatavo desertu pārkaisa ar saldo pulveri.