Ēdieni vakariņām: vienkāršas un gardas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vakariņas ir galvenā vakara m altīte. To parasti veido gaļa, zivis, mājputni, dārzeņi, graudaugi vai makaroni. Šodienas rakstā atradīsi vairākas receptes gardu ēdienu pagatavošanai vakariņās.

Pildīts avokado

Šis viegls un mēreni pikants ēdiens ir lieliski piemērots vakara m altītei. Tas izrādās ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ļoti noderīgs. Turklāt pildītajam avokado ir salīdzinoši zema enerģētiskā vērtība, kas nozīmē, ka pat tie, kas ievēro diētu, no tā neatteiksies. Lai pagatavotu šo ēdienu vakariņām, jums būs nepieciešams:

• avokado - 1 gab;
• 2 olas;
• ½ glāze ķiršu tomātu;
• ķiploka daiviņa;
• sarkanie paprika.
• 1 tējk ķimenes;
• 2 tējk olīveļļa;
• sāls un svaigs koriandrs.

Ķimenes apcep sausā sakarsētā pannā un pārlej ar nelielu daudzumu olīveļļas. Gandrīz nekavējoties tur tiek nosūtīti sasmalcināti sīpoli un sasmalcināti pipari. Tiklīdz dārzeņi kļūst mīksti, tos papildina ar tomātiem, ķiplokiem un sāli. Vēl pēc piecām minūtēm iegūto maisījumu izklāj griezuma iekšpusē uz pusēmavokado. Neapstrādātas olas tiek salauztas uz augšu un nosūtītas uz cepeškrāsni. Trauku cep +220 ° С ne vairāk kā ceturtdaļu stundas.

Tortilla

Spāņu virtuves cienītājiem var ieteikt vakariņās pagatavot olas, kas ceptas ar kartupeļiem, sīpoliem un parmezānu. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 50g sviesta;
• 8 atlasītas vistu olas;
• 1 kg kartupeļu;
• vidējs sīpols;
• 1/3 tase rīvēta parmezāna;
• sāls, olīveļļa un m alti pipari.

Nomizotus kartupeļus novāra sālsūdenī, sagriež nelielos kubiņos un liek dziļā karstumizturīgā bļodā. Turp tiek sūtīti arī sasmalcināti sīpoli, kas apcepti ēdamkarotei olīveļļas un sakultas olas. To visu pārkaisa ar sāli un m altiem pipariem. Iegūto masu pārlej ar izkausētu sviestu, saberž ar rīvētu parmezānu un liek cepeškrāsnī. Spāņu tortilju gatavo +200 °C temperatūrā ne ilgāk kā divdesmit minūtes.

Kartupeļu kastrolis ar šampinjoniem

Tiem, kas vāc lētas vakariņu receptes, var ieteikt pagatavot vienkāršu un apmierinošu ēdienu, kurā iekļautas budžeta sastāvdaļas. Lai pabarotu ģimeni ar šo kastroli, jums būs nepieciešams:

• 500g kartupeļu;
• 250 g neapstrādātu sēņu;
• vidēja spuldze;
• 4 nogatavojušies tomāti;
• 2 ēd.k. l. zema tauku satura skābs krējums;
• sāls, augu eļļa un smaržīgas garšvielas.

Iepriekšminētais produktu saraksts veido ļoti garšīgas vakariņas. Receptē togatavošana ir ārkārtīgi vienkārša. Vispirms jums jātiek galā ar kartupeļiem. To notīra, uzvāra un mīca ar stūmēju. Trešdaļu no iegūtā biezeņa izklāj uz ietaukotas cepešpannas. Ar sīpoliem apceptās sēnes vienmērīgi sadala pa virsu un pārklāj ar daļu no atlikušajiem kartupeļiem. Uz tās izklāj tomātu šķēles un kartupeļu biezeni. To visu rūpīgi iesmērē ar skābo krējumu un nosūta uz cepeškrāsni. Pagatavojiet kastroli apmēram trīsdesmit minūtes +180 ° С.

Kāpostu sautējums

Šis ir viens no labākajiem piemēriem, ko vakariņās ēd cilvēki, kuri ievēro zemu kaloriju diētu. Lai pagatavotu šo dārzeņu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 500g b alto kāpostu;
• viens mazs sīpols;
• vidējs burkāns;
• 150ml filtrēta ūdens;
• 2 ēd.k. l. tomātu pasta;
• sāls, rafinēta eļļa un m alti pipari.

Kāpostu sautējums ir viens no labākajiem vieglu vakariņu piemēriem. Tās pagatavošanas recepti var viegli reproducēt pat tie, kuriem nav nekāda sakara ar ēdiena gatavošanu. Sākumā dziļi ietaukotā pannā izklāj plāni sagrieztus kāpostus, sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus. Tur pievieno arī sāli, ūdeni, piparus un tomātu pastu. Visu kārtīgi samaisa, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz sastāvdaļas ir mīkstas.

Baklažānu makaroni

Tiem, kas vēlas dažādot savu ierasto ēdienkarti, vakariņās var pagatavot makaronus ar baklažāniem un tomātiem. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 200g spageti;
• viens mazsbaklažāni;
• vidējs tomāts;
• ķiploka daiviņa;
• sāls, ūdens un augu eļļa.

Apzinoties, ko makaronu cienītāji ēd vakariņās, jums ir jāizdomā, kā tos pareizi pagatavot. Sagrieztus baklažānus apcep pannā. Tiklīdz tas sāk mainīt krāsu, tam pievieno tomātu šķēles, sasmalcinātu ķiploku un sāli. Dažas minūtes vēlāk iegūto mērci apvieno ar iepriekš uzvārītiem spageti un īsu brīdi sautē uz plīts.

Kartupeļu gratīns ar m alto cūkgaļu

Šī recepte noteikti piesaistīs to cilvēku uzmanību, kuri mēģina izlemt, ko pagatavot m altās gaļas vakariņās. Lai to atskaņotu, jums būs nepieciešams:

• 300g liesas m altas cūkgaļas;
• 600g kartupeļu;
• 300g skābā krējuma;
• 250 ml dārzeņu buljona;
• 3 mazi sīpoli;
• 30g sviesta;
• 40g siera;
• glāze krējuma;
• ķiploka daiviņa;
• sāls, ūdens, dilles, pētersīļi un paprika.

Kartupeļu gratīns ir viens no labākajiem variantiem sātīgām un gardām vakariņām. Tās pagatavošanas recepte ir ārkārtīgi vienkārša, un pats process aizņem salīdzinoši maz laika. Sākumā kartupeļus, sagrieztus plānos apļos, izklāj ietaukotas formas apakšā. Sautēti sīpoli tiek vienmērīgi sadalīti pa virsu. To visu pārklāj ar m alto gaļu, apcep ar ķiploku, sāli un garšvielām, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, pārlej ar buljonu un liek cepeškrāsnī. Pēc pusstundas gandrīz gatavs gratīnspārlej ar saldo krējumu, kas sajaukts ar krējumu un papriku, pārkaisa ar rīvētu sieru un uz īsu brīdi atgrieza cepeškrāsnī.

Kotletes tomātu-skābā krējuma mērcē

Šī recepte noteikti ieinteresēs tos, kuri nezina, ko vakariņās pagatavot m alto gaļu. Pēc tā gatavotais ēdiens ir ārkārtīgi veiksmīga m altas gaļas un rīsu kombinācija. Un tomātu-skābā krējuma mērces klātbūtne piešķir tai īpašu garšu. Lai pabarotu ģimeni ar gardām kotletēm, būs nepieciešams:

• 500g m altas gaļas;
• ½ glāzes rīsu.
• liela ola;
• vidēja spuldze;
• 30g miltu;
• 30g skābā krējuma;
• 450ml ūdens;
• 1 ēd.k l. tomātu pasta;
• sāls un rafinēta eļļa.

Kotletes ir labs variants barojošām un vieglām vakariņām. To pagatavošanas recepte ir tik vienkārša, ka ikviens iesācējs var viegli tikt galā ar to. Sākumā m alto gaļu apvieno ar sautētiem sīpoliem, olām, sāli un vārītiem rīsiem. No iegūtās masas veido nelielas bumbiņas, apcep karstā eļļā. Apbrūninātas kotletes aplej ar ūdeni, kurā izšķīdina pareizo tomātu pastas daudzumu, un vāra slēgtā traukā. Pēc neilga laika to visu papildina ar saldo krējumu, kas sajaukts ar miltiem, sautē divdesmit minūtes un noņem no plīts.

Makaroni ar vistu un sēnēm krējuma mērcē

Šis gardais itāļu ēdiens ir lieliski piemērots ģimenes vakariņām. Skābā krējuma mērcē mērcēta vistas gaļa lieliski sader ar makaroniem un sēnēm. Tastas izrādās neticami maigs un tam nav nepieciešams papildu rotājums. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 500g makaronu;
• 250g sēņu;
• 500g vistas filejas;
• 150g 25% skābais krējums;
• 2 vidēji sīpoli;
• sāls, augu eļļa, ūdens un garšvielas.

Vistas makaroni ir lieliska iespēja tiem, kas plāno vakariņās pasniegt makaronus ar gaļu. Tas tiek pagatavots ārkārtīgi ātri un vienkārši, un visu procesu var iedalīt vairākos posmos. Sākumā uzkarsētā un eļļotā pannā sautē sīpolu pusgredzenus. Tiklīdz tie sāk mainīt ēnu, tiem pievieno sēņu plāksnes. Pēc neilga laika tur tiek nosūtīti vistas gaļas gabali. Pēc septiņām minūtēm to visu sālī, pārkaisa ar garšvielām, papildina ar skābo krējumu, aplej ar nelielu daudzumu verdoša ūdens un sautē zem vāka apmēram ceturtdaļu stundas. Pēc tam novārītus makaronus izklāj kopējā pannā. Visu maigi samaisa un noņem no plīts.

Franču kartupelis

Tiem, kuri vēl nav paspējuši sastādīt ēdienkarti vakariņām, var ieteikt pievērst uzmanību šim barojošajam un garšīgajam ēdienam. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 8 vidēji kartupeļu bumbuļi;
• 400g liesas cūkgaļas;
• 60g sviesta;
• 3 mazi sīpoli;
• 150g 67% majonēze;
• 200 g Krievijas siera;
• sāls un garšvielas.

Ietaukotās formas apakšā izklāj daļu no esošajiem kartupeļiem, kas sagriezti plānos apļos. Uz tā tiek izdalīti sakultas cūkgaļas gabaliņi. Visa šī sālsapkaisa ar garšvielām un pārklāj ar sīpolu pusgredzeniem. Pārējos kartupeļus izklāj pa virsu un apsmērē ar majonēzi. Pagatavojiet trauku mērenā temperatūrā četrdesmit minūtes. Īsi pirms cepeškrāsns izslēgšanas formas saturu apber ar siera skaidiņām un gaida, kamēr izkusīs.

Beef Stroganoff

Gaļas cienītājiem vakariņās var ieteikt pievērst uzmanību citam ne pārāk sarežģītam ēdienam. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 500g liellopu gaļas;
• 300g 25% skābais krējums;
• 150 ml liellopa buljona;
• 2 mazi sīpoli;
• 1 ēd.k l. milti;
• sāls, augu eļļa un m alti pipari.

Iepriekš nomazgātu un žāvētu gaļu sagriež plānās garās strēmelītēs un nosūta uz sakarsētu ietaukotu pannu. Tiklīdz tas ir apbrūnināts, tam pievieno sīpolu. Burtiski piecu minūšu laikā to visu pārlej ar izkātu buljonu, vāra uz mazākās uguns ceturtdaļu stundas. Pēc gandrīz gatavā liellopa gaļas stroganovu papildina ar sāli, garšvielām, miltiem un skābo krējumu, īsu brīdi uzsilda uz ieslēgtas plīts, neļaujot uzvārīties.

Sautēta liellopa gaļa

Šī recepte noteikti noderēs tiem, kam patīk sātīgi gaļas ēdieni vakariņās. Lai pats to atkārtotu savā virtuvē, jums būs nepieciešams:

• 700g teļa gaļas;
• 2 tases pupiņu;
• 2 mazi saldie burkāni;
• 2 lielas salātu spuldzes;
• sāls, ūdens un augu eļļa;

Vispirms jāizdara pupiņas. Viņa ir sakārtota, izlietatīru ūdeni un atstāj uz vairākām stundām. Pēc vāra uz lēnas uguns un pārejiet uz atlikušo sastāvdaļu apstrādi. Sīpolus un burkānus sautē ietaukotā sakarsētā pannā, un tad apvieno ar iepriekš apceptiem gaļas gabaliņiem un turpina cept, periodiski pievienojot nedaudz ūdens. Pēc apmēram četrdesmit minūtēm teļa gaļā ar dārzeņiem ielej pākšaugus, sāli un garšvielas, sautē kopā apmēram ceturtdaļu stundas.

Cēzars

Zemāk esošā recepte noteikti ieinteresēs tos, kuri pieraduši vakariņās ēst diētiskos salātus. Lai pagatavotu kādu no slavenā "Cēzara" variācijām, jums būs nepieciešams:

• 350 g vistas filejas;
• 100g rupjmaizes;
• 100g salātu;
• 4 ķiršu tomāti;
• 4 paipalu olas;
• 30g parmezāna;
• 260 g nesaldināta jogurta;
• 2 tējk sinepes;
• maurloks;
• sāls un m altu piparu maisījums.

Vispirms jāparūpējas par vistu. To nomazgā, nosusina un marinē sāls un piparu maisījumā. Pēc tam gaļu cep cepeškrāsnī, sagriež vidēja izmēra gabaliņos un izliek uz trauka, kas izklāta ar salātu lapām. To visu pārlej ar mērci, kas pagatavota no majonēzes, saspiestiem ķiplokiem un sinepēm, pārkaisa ar rīvētu parmezānu, dekorē ar ķiršu tomātiem, rotā ar paipalu olām un pārlej ar grauzdiņiem, kas pagatavoti no rupjmaizes šķēlītēm.

Dārzeņu salāti ar vistu un kalmāriem

Šis neparastais ēdiens būs īsts atradums mājputnu un jūras velšu cienītājiem. Lai to sagatavotu jumsjums būs nepieciešams:

• 300 g vistas filejas;
• 3 kalmāri;
• saldie gaļīgie pipari;
• 300 g Ķīnas kāpostu;
• 2 gatavi tomāti;
• mazs saldskābais ābols;
• sāls, dabīgais jogurts un citronu sula.

Kalmāru un vistu vāra dažādos katlos, atdzesē un sakapā. Gaļu sagriež vidēja izmēra kubiņos, jūras veltes - plānās strēmelēs. To visu apvieno dziļā bļodā, un pēc tam papildina ar sasmalcinātiem kāpostiem, saldo piparu strēmelītēm, tomātu šķēlītēm un ābolu šķēlītēm, kas apslacītas ar citrusaugļu sulu. Pēdējā posmā ēdienu sālī un garšo ar dabīgo jogurtu, kas ir pilnīgi bez cukura.

Tunci un rīsu salāti

Šis ir garšīgs un diezgan apmierinošs ēdiens, ko var droši pasniegt vakariņās. Salāti ir īpaši labi, jo tajos ir lēti un viegli pieejami komponenti, kuriem nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• tunča bundža, kas konservēta savā sulā;
• 3 vidēji gurķi;
• 2 vārītas vistas olas;
• puse sīpola;
• 100 g vārītu brūno rīsu;
• 1 ēd.k. l. sojas mērce un olīveļļa;
• salātu lapas, sāls un citronu sula.

Iepriekš termiski apstrādāti rīsi tiek kombinēti ar tunzivju biezeni. Pēc tam kopējā salātu bļodā pievieno sasmalcinātas vistas olas, sasmalcinātus sīpolus un gurķu šķēles. To visu sālī un pārlej ar mērci, kas pagatavota no sojas mērces, olīveļļas un dažiem pilieniem dabīgas citrusaugļu sulas. Gatavos salātus viegli samaisa un pasniedz uz skaista šķīvja.

Ir svarīgi atcerēties, ka vakariņām jābūt pēc iespējas vieglākām. Ja ēdat gaļu, noteikti pasniedziet pie tās svaigus salātus. Ēdiet vakariņas apmēram trīs stundas pirms gulētiešanas.