2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06
Vasara ir tik karsta un smacīga, ka pat ēst negribas. Un tādās dienās ļoti piemēroti aukstie ēdieni, piemēram, tradicionālā okroska vai bietes. Šie ēdieni ir tik seni, ka ir ļoti daudz dažādu recepšu. Katrai pieredzējušai saimniecei ir savi noslēpumi, kā pagatavot aukstās bietes. Ledusskapī ilgi nestāvēs, jo ģimene visu ēdīs ar prieku.
Kas viņu padara labu
Aukstās biešu gatavošana nemaz nav grūta. Saimniecei tas neaizņems daudz laika, un viņai būs iespēja pievērsties interesantākām vasaras aktivitātēm, sātīgi garšīgas un veselīgas pusdienas ledusskapī. Ēdiens ir viegls, ar bagātīgu garšu. Un produkti, kas to veido, ir lēti, tāpēc jūs varat gūt maksimālu prieku par minimālām izmaksām. Tā kā šim ēdienam ir daudz šķirņu, ir viegli atrast receptes, kā pagatavot aukstās bietes pat ar desu vai gaļu, tas var būt diezgan apmierinošs. Bietes var ēst arī karstu. Bet mums patīk šīs zupas aukstā, liesā versija vasarā. Starp citu, tas ir piemērots arī tiem, kas vēlas zaudēt svaru vaiievēro terapeitisko diētu.
Kādi produkti jums nepieciešami
Mācoties pagatavot bietes aukstu, vispirms ir jāsagatavo nepieciešamie produkti. Šīs zupas pamatā, gluži saprotami, ir bietes. To ņem 2-3 vidēja izmēra gabaliņos. Vajadzēs arī vārītas vistas olas (4-5 gab.), svaigus gurķus (arī 2-3 gab. ir vidēja izmēra), kā arī zaļumus: pētersīļus, dilles, zaļo sīpolu. Un, lai biešu garša būtu piesātinātāka, izmantojiet skābo krējumu, citronu sulu vai parasto etiķi. Pievieno, protams, sāli un cukuru. Saimniece preču skaitu var mainīt pēc saviem ieskatiem. Bieži vien šeit tiek pievienota sasmalcināta liellopa gaļa, vārīts, ne pārāk trekns šķiņķis, vistas gaļa. Aukstās bietes ar vēžiem pagatavošanai ir atsevišķas receptes.
Kā gatavot
Biešu zupa ir zupa, ko vāra uz biešu buljona, bieži vien pievienojot kvasu vai gurķu buljonu. Tāpēc, izlemjot, kā pagatavot aukstās bietes, vispirms ir jānotīra bietes, jāievieto ietilpīgā pannā un jāvāra, līdz tās ir mīkstas. Gatavību var pārbaudīt ar nazi (bietēm jābūt mīkstām). Izņem dārzeņus, sarīvē un liek atpakaļ biešu buljonā. Tur arī pievieno nelielu daudzumu etiķa vai citronu sulas, Ielieciet cukuru un sāli. Rezultātā iegūtā šķidruma garšai vajadzētu atgādināt parasto kvasu. Citi produkti: metinātiolas, gurķus, gaļu (ja izmanto) sagriež mazos kubiņos un nosūta uz trauku ar zupu. Un skābo krējumu pievieno tieši uz šķīvjiem.
Daži smalkumi
Ziemā var pagatavot arī šādu vitamīnu zupu. Ja ir grūti iegūt svaigus gurķus, tos var aizstāt ar konservētiem. Un svaigus zaļumus pilnībā nomainīs saldēti sīpoli. Bieži Eiropas virtuvē šim ēdienam bietes tiek izmantotas kopā ar jaunām galotnēm, kas piešķir ne tikai papildu garšu, bet arī zaļumu svaigumu. Liek šeit svaigus redīsus, papriku, vārītus burkānus. Tāpat zupā ieteicams griezt tikai olu b altumus, bet dzeltenumus sam alt ar skābo krējumu, kas būs zupas mērce. Zaļumus vislabāk sasmalcināt, sāli un ar rokām nedaudz mīcīt, un tikai tad pievienot bietēm. Lai šis ēdiens būtu vēsāks, šķīvī varat ielikt ledus gabaliņu.
Aukstās bietes gatavošanas recepte lielā mērā ir atkarīga no saimnieces gaumes. Tam var izmantot dažādus dārzeņus un garšaugus, kas šim ēdienam piešķirs unikālu garšu un īpašu šarmu.
Ieteicams:
Kā un cik daudz pagatavot bietes borščam? Receptes un mazi triki
Katrai ģimenei ir sava boršča recepte. Daži pavāri tai pievieno netradicionālas sastāvdaļas, piemēram, buljona vietā sēnes, žāvētas plūmes, vistu vai pat kefīru. Taču, lai zupu būtu visas tiesības saukt par boršču, tai ir jābūt piesātināti sarkanai krāsai. Tāpēc bietes ir neaizstājama šī ēdiena sastāvdaļa
Kokosriekstu eļļa (auksti spiesta): cena, pielietojums. Nerafinēta auksti spiesta kokosriekstu eļļa
Kokosriekstu eļļa ir plaši populāra ne tikai vietās, kur aug palmas, bet arī citās valstīs. Ne visi tā veidi ir vienlīdz noderīgi, tāpēc jums jāzina, kurš produkts ir jāizmanto. Pētnieki ir pārliecināti, ka kokosriekstu eļļu (auksti spiestu) labāk izmantot nerafinētu. Tas ir tas, kas piešķir matiem krāšņu spīdumu
Auksti kūpinātas zivis: tehnoloģija, receptes. Kādas zivis labāk kūpināt kūpinātavā? Auksti kūpināta skumbrija
Vai kūpinātas zivis ir iespējams pagatavot pašam? Kas jāņem vērā un no kādām kļūdām jāizvairās? Kāda ir zivju aukstās kūpināšanas tehnoloģija mājās? Ja jūs interesē, tad mūsu raksts ir paredzēts jums
Kā pagatavot bietes: interesantas receptes, funkcijas un atsauksmes. Kā pagatavot sarkano boršču ar bietēm
Daudz ir runāts par biešu priekšrocībām, un cilvēki to jau sen ir ņēmuši vērā. Cita starpā dārzenis ir ļoti garšīgs un piešķir ēdieniem bagātīgu un košu krāsu, kas arī ir svarīgi: ir zināms, ka ēdiena estētika ievērojami palielina tā apetīti un līdz ar to arī garšu
Kā pagatavot auksti kūpinātu rozā lasi?
Lai arī ko teiktu par kūpinātu gaļas kaitīgo ietekmi uz organismu, šādi produkti joprojām ir pieprasīti to izcilās garšas dēļ. Īpašs pieprasījums patērētāju vidū vērojams pēc šādā veidā pagatavota rozā laša. Kā smēķēt šādas zivis mājās? Tas tiks apspriests mūsu rakstā