Vermicelli zupa: receptes, lietošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kad vēlaties garšīgu karsto našķi, vermicelli zupa ir tas, kas jums nepieciešams. Parasti to vāra vistas buljonā, bet ir atļauti arī citi gaļas, dārzeņu vai sēņu buljoni, kā arī piens.

Ir daudz iespēju dažādu pirmo ēdienu pagatavošanai ar vermicelli. Papildus gaļai, sēnēm un dārzeņiem tiek izmantoti zivju un gaļas konservi, konservēti zirņi, kukurūza vai pupiņas, kā arī sieri.

Mūsu rakstā tiks pastāstīts, kā pagatavot vermicelli zupu pēc vairākām oriģinālām receptēm.

Vispārīgi noteikumi ēdiena gatavošanai un ēdienu izvēlei

Spriežot pēc daudzu saimnieču un profesionālu pavāru atsauksmēm, vermicelli izvēle ir ļoti svarīga lieta. Budžeta makaroni ātri zaudē savu formu, zied buljonā, gatavošanas laikā bieži pielīp pie trauka dibena. Labāk ir dot priekšroku cietajām vermicelli šķirnēm. Austrumu virtuvē ir daudz dažādu zupu šķirņu. Viņi ielika tajos rīsus un stikla vermicelli.

Runājot par vermicelli zupas vārīšanu, daudzi pavāri atgādina, ka makaroni tiek vārītiproduktus ātri. Tāpēc gaļu, dārzeņus un citas sastāvdaļas vajadzētu likt pannā daudz agrāk nekā vermicelli.

Produktus zupām ar mazām nūdelēm parasti sagriež mazos gabaliņos. Vienīgais izņēmums ir gaļa: to var sagriezt lielās porcijās, kuras liek šķīvju vidū un pārlej ar zupu.

Šādus ēdienus pieņemts pasniegt pie galda dziļos traukos. Maizes vietā kārumiem var piedāvāt grauzdiņus vai maizītes. Svaigus garšaugus var izmantot, lai izrotātu lielāko daļu zupu, kas ietver vermicelli.

Vistas vermicelli zupa

Šo iespēju ne velti uzskata par klasisku. Katrai mājsaimniecei, iespējams, ir sava iecienītākā vistas vermicelli zupas recepte.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 filejas pusītes bez ādas;
• 2 vidēji kartupeļi;
• viens burkāns un viens sīpols katrs;
• 100 grami vermicelli;
• lauru lapa, jauni garšaugi, garšvielas un sāls;
• eļļa cepšanai.

Fileja sagriež un, pārlejot ar aukstu ūdeni, liek vārīties. Šajā laikā gatavo sīpolu-burkānu apcep. Kad buljons uzvārās, noņem putas un pievieno kartupeļus. Pēc 10 minūtēm pievienojiet cepšanu un nedaudz pagatavojiet. Pievienojiet vermicelli un vāriet zupu uz lēnas uguns, līdz makaroni ir gatavi.

Sēņu zupa ar vermicelli

Var izmantot gan meža, gan uzglabāt sēnes. Pirmajā gadījumā pirms vermicelli zupas pagatavošanas notīriet meža veltes no plēvēm un smiltīm,sagriež mazos gabaliņos. Vāra ūdenī apmēram pusstundu. Šis buljons ir jānolej, tas nav piemērots vārīšanai. Ja izmantojat veikalā iegādātās sēnes vai austeru sēnes, iepriekšēja apstrāde nav nepieciešama.

Sagrieziet kubiņos 2 kartupeļus, pievienojiet verdošam ūdenim. Kad pusgatavs, pievieno sēnes. Pēc tam buljonā ievietojiet 100 gramus mazu vermicelli-"zirnekļtīklu" un vāriet apmēram 7 minūtes. Šādai zupai nevajadzētu pievienot pārāk daudz garšvielu, labāk ir dot priekšroku melnajiem pipariem un lauru lapai.

Zupa ar stikla vermicelli un kukurūzu

Tik skaistai un apmierinošai m altītei jums būs nepieciešams:

• 250 grami rīsu vermicelli;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 sīpols, smalki sagriezts un 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas;
• 2cm ingvera sakne, nomizota un sarīvēta;
• 2 litri ūdens;
• kodoli no trim cukurkukurūzas vālītēm;
• 2 mazas vistas krūtiņas filejas bez ādas;
• 1 ēdamkarote sojas mērces;
• 1/3 tase svaigu koriandra lapu.

Ievietojiet nūdeles bļodā un uz 10 minūtēm pārklājiet ar karstu ūdeni, pēc tam noteciniet. Katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievieno sīpolu, ķiploku un ingveru. Vāra, maisot, 3 minūtes vai līdz sīpols ir mīkstināts.

Pielej ūdeni un uzvāra. Iemaisa kukurūzu, vistu un sojas mērci. Samaziniet uguni līdz minimumam. Vāra uz lēnas uguns 2-4 minūtes, līdz vista ir gatavapagatavots.

Pievieno nūdeles. Vāra uz lēnas uguns 1 minūti. Iemaisa koriandru, pievieno sāli un piparus.

Atliek zupu liet bļodiņās un pasniegt.

Siera recepte

Siera zupas gatavo ļoti dažādos veidos. Viens no tiem ietver plānu vermicelli pievienošanu. Daudzas atsauksmes liecina, ka ēdiens ir neparasti maigs.

Nomizo un sarīvē 2 kartupeļus. Vēlams izmantot šķirnes, kurām ir tendence pārcept. Ielejiet verdošā ūdenī (2 litri).

Smalki sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz mazākās rīves. Viegli apcep sviestā.

Kad kartupeļi ir pilnībā gatavi un atvērti, pievienojiet buljonam apcepumu. Tajā pašā laikā varat pievienot sauju mazu vermicelli (apmēram 100 gramus).

2 kausētais siers (katram 100 grami), sarīvē, ielej bļodā un pievieno kausu karsta buljona. Samaisiet, lai siers izšķīst, pēc tam ielejiet zupā un uzvāra.

Pasniedzot vermicelli zupā, var pievienot nedaudz smalki sagrieztu jauno diļļu. Šim ēdienam ļoti labi piestāv krāsnī cepti b altmaizes grauzdiņi.

Veģetārs ēdiens

Vermicelli zupas ar dārzeņiem recepte ir izplatīta tiem, kuri nelieto dzīvnieku izcelsmes produktus. Veģetārās virtuves cienītāju atsauksmēs teikts, ka zupa nekādā ziņā nav zemāka par gaļu saturošiem analogiem.

Ēdienam varat izmantot dažādus dārzeņus: brokoļusun ziedkāposti, baklažāni un cukini, paprika, burkāni, kartupeļi.

Pirms dārzeņus liek buljonā, tos var viegli apcept uz lēnas uguns. Divu litru katlam zupas vajadzēs apmēram 500 gramus dārzeņu un 150 gramus vermicelli, ko pievieno pašās vārīšanas beigās.

Šādās zupās, pasniedzot, var pievienot citrona šķēles, olīvas, kaperus.

Krāsaina zupa

Šai nūdeļu zupas receptei lieliski piemērotas labas plānās desiņas vai medību desiņas. Garša ir pavisam cita, bet abi ēdieni ir labi.

Sastāvdaļu saraksts:

• 2 mazi kartupeļi;
• burkāns un sarkanais sīpols;
• 100 grami gossamer;
• 150 grami desu vai desu;
• 100 grami zirņu un kukurūzas (konservēti vai saldēti);
• pus ķekaru pētersīļu un diļļu;
• karijs, sāls, pipari.

Kamēr ūdens (2 litri) vārās, uzliek uz uguns pannu, uzkarsē eļļu un apcep burkānu un sīpolu apcep. Kad šie dārzeņi ir apcepti, pievienojiet tiem zirņus un kukurūzu.

Pieliek kartupeļu kubiņus verdošam ūdenim un ļauj vārīties uz vidējas uguns.

Sagrieziet desas vai desiņas apļos. Varat arī tos viegli apcept.

Pievienojiet cepeti buljonam, samaisiet. Pārliecinoties, ka kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievieno "zirnekļtīklu", ļaujiet tam vārīties. Šādi makaroni tiek pagatavoti ļoti ātri, jums nevajadzētu novērsties, pretējā gadījumā zupa izrādīsies neglīta un cieti saturoša. Pirms pasniegšanas pievieno krāsainai zupaiapstādījumi.

Saldā piena versija

Spriežot pēc atsauksmēm, daudziem šis cienasts asociējas ar bērnu braucieniem uz pionieru nometnēm vai brokastīm pie mīļotās vecmāmiņas. Piena zupa ar vermicelli ir salds ēdiens, ko var pasniegt ar cepumu vai bulciņu. Kā dzēriens ir ideāli piemērots ogu želeja vai kakao.

Kā pagatavot vermicelli zupu ar pienu? Uzvāriet 1 litru piena, raugoties, lai tas nenotek. Pievieno 150 gramus plānu vermicelli, vāra uz lielas uguns, maisot. Atliek tikai pievienot cukuru pēc garšas.

Zupu var padarīt vēl garšīgāku ar vaniļu, ceratoniju vai kakao, iebiezināto pienu. Pasniedzot, trauku var dekorēt ar karameļu vai šokolādes mērci.