Piena kultūra ir moderns uzņēmums, kas attīstās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Veselības saglabāšanai ieteicams lietot uzturā raudzētos piena produktus. Diemžēl ne visi produkti lielveikalu plauktos ir veselīgi. Daudzi produkti satur konservantus, un tiem nav tiesību saukties par jogurtu vai kefīru. Un biezpiens un piens bieži vien nav dabiski.

Kvalitatīvi produkti

Būt veselam un dzīvespriecīgam ir ne tikai patīkami, bet arī moderni. Tāpēc daudzi patērētāji cenšas izvēlēties kvalitatīvus produktus. Uzturā jābūt piena produktiem. Tāpēc cilvēki, kuriem rūp sava veselība, cenšas izvēlēties apzinīgas piena produktus.

Piena kultūras uzņēmuma produkcija tiek ražota atbilstoši visiem kvalitātes standartiem. Un tā ir tā neapstrīdama priekšrocība. Rūpnīcā tiek ražoti tādi produkti kā kefīrs, raudzēts cepts piens, piens, rūgušpiens, acidobifilīns. Laika gaitā plānots uzsākt skābā krējuma ražošanu. Tas ir, uzņēmums attīstās un ir ieinteresēts iekarot jaunas tirgus nišas.

Tāpat iestudējumam ir zīmola nosaukums. Šis ir patentēts stikls ar snīpi. Viņaneparastā forma piesaista arī pircējus. Iepakojuma dizainam uzņēmumā patiešām tiek piešķirta liela nozīme. Tas ir veidots ar dvēseli un siltumu, raisa asociācijas ar kaut ko mierīgu un mājīgu. Uzņēmumam Dairy Culture ir ES patenti šī stikla izgudrošanai. No tā ir ļoti ērti dzert. Turklāt uz stikla ir rakstīts slaukšanas laiks, laikapstākļi, produkta izgatavošanas datums un laiks, tauku saturs un meistara vārds. Diezgan dvēseliski un mīļi.

Vēsturiskā pagātne

Piena produktu ražošana tika uzsākta 1808. gadā Narvas pievārtē. Uz uzņēmuma administratīvā un ražošanas kompleksa sienas ir plāksne. Tā ir skaidra liecība par uzņēmuma seno vēsturisko pagātni. Iepriekš šī vieta bija viens no bagātākajiem īpašumiem šajā apkaimē. Tās īpašnieks bija barons Nikolajs Korfs. Jau pirms 200 gadiem uzņēmums nodarbojās ar piena ražošanu un transportēšanu uz Sanktpēterburgu.

Vecās ēkas tagad ir iznīcinātas, un, lai tās atjaunotu, ir nepieciešama visaptveroša rekonstrukcija. Viens no tiem tagad ir atjaunots, taču strādnieku brigādēm tagad bija diezgan grūti saprast tā dizaina iezīmes. Dokumenti par oriģinālo akmens ieklāšanu uz fasādes nav saglabājušies. Bet vissvarīgākā no vecajām ēkām ir arhitektūras piemineklis, un to aizsargā valsts.

Par mūsdienu uzņēmumu

Piena kultūras ražošana ir tīra, kopta. Tā darbību sāka 2006. gadā arsovhoza un 1200 galvas ganāmpulka iegāde. Govis bija veselas, pateicoties labai aprūpei un pašu barības apgādei. Visos citos aspektos modernas ražošanas pastāvēšana ir tās īpašnieka Andreja Ionova nopelns.

Visos mūsdienu uzņēmumos tagad tiek organizēts kontrolpunkts, kas ir "sterils". Pie ieejas ir īpašs turnikets. To var pārvarēt, tikai dezinficējot rokas, valkājot apavu pārvalkus, peldmēteli un cepuri.

Piena saņemšanas zona

"Piena kultūra" ir liels uzņēmums, kura darbības pamatā ir pašu govju piena pārstrāde. Jāatzīmē, ka līdz 2013. gadam šis piens tika pārdots dažādiem pilsētas uzņēmumiem. Pēc šī perioda uzņēmums sāka patstāvīgi ražot produktus. "Piena kultūra" ir preču zīme, kas tirgū pamazām iegūst popularitāti.

Šī ir svarīga rūpnīcas produktu priekšrocība salīdzinājumā ar konkurentiem. Uzņēmumā strādājošajiem speciālistiem ir iespēja pilnībā kontrolēt ražošanas procesu. Turklāt, ja visi posmi tiek veikti vienā uzņēmumā, tad saražotā produkta kvalitāte ir acīmredzami augstāka. Tas ir saistīts ar to, ka ir iespēja motivēt savus darbiniekus sasniegt labus rezultātus. Piena mašīna piegādā produktu tieši uz rūpnīcas pieņemšanas zonu. Tas ir ļoti ērts un sterils. Tad piens pa speciālām šļūtenēm un caurulēm nonāk pārstrādes cehā.

Tehnoloģiskāsoperācijas

Pasterizācijas cehā ir 4 trauki, kuros nonāk piens. Produkts tiek maigi pasterizēts tālākai apstrādei. Lēmums veikt šo konkrēto tehnoloģisko darbību tika pieņemts, lai pienā saglabātu labvēlīgās baktērijas. Būtiska priekšrocība šeit ir vārīšanās garšas trūkums gatavajos produktos, kas daudziem patērētājiem ļoti nepatīk. Tas ir, piena kultūras pienam ir dabiska garša un patīkama smarža.

Tad nāk fermentācijas cehs, kurā sajauc pasterizētu pienu un starteri. Pateicoties katra ražošanas posma neatkarīgai īstenošanai, produktu garšu raksturo dabiskums. Kefīrs top, sajaucot pienu un saldskābju cehā audzētās sēnes. Tajā pašā laikā jākontrolē gatavā produkta garša. Tam nevajadzētu būt ļoti skābam. Rezultāts ir rūgušpiens, kefīrs un raudzēts cepts piens.

Un piena kultūras jogurts ir ievērojams ar biezinātāju un cietes trūkumu. Produktā nav svešķermeņu ieslēgumu. Tas ir pilnīgi viendabīgs. Garšai raksturīgs neliels jogurtam raksturīgs skābenums.

Citas svarīgas telpas

Uzņēmumā liela loma ir automātiskās mazgāšanas stacijas pareizai darbībai. Tās nozīme ir visu esošo tvertņu un cauruļu kopšanā. Pretējā gadījumā iekārta var sabojāties, un tā būs jāaizstāj ar jaunām iekārtām.

Arī ļoti svarīgi irtelpa ledus ūdens pagatavošanai. Gatavajiem produktiem jābūt ledusskapī. Strauji mainoties temperatūrai, produkta kvalitāte būs augsta. Piena kultūras uzņēmuma ražotā produkcija ir patiešām kvalitatīva, ko nodrošina mūsdienīgs aprīkojums.

Telpas ir automatizētas, kas kārtējo reizi liecina par augsto ražošanas līmeni. Aiz pults atrodas inženieris, kas kontrolē procesu. Jāatzīmē, ka pienotavā strādā tikai 30 cilvēki. Un vienu maiņu pārņem 4-5 darbinieki. Visas ražotās preces ir pakļautas pārbaudei.

Tas ir, uzņēmums ir moderns, tīrs un sakopts. Darbinieki, kas tajā strādā, ir kompetenti un izglītoti cilvēki. Un īpašnieks ir tas, kurš izveidojis uzņēmumu, ieliekot tajā savu dvēseli. Produkti ir garšīgi un veselīgi, un Piena kultūras rūpnīca turpina attīstīties. Vadība plāno iekarot jaunas tirgus nišas un iepriecināt savus klientus.