Itāliešu ēdiens: interesantākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Itāliešu ēdieni ir atraduši savus cienītājus daudzās pasaules valstīs. Mūsu valsts iedzīvotāji nestāvēja malā un labprāt gatavo populārākos ēdienus. No mūsu raksta jūs uzzināsit vienkāršas itāļu receptes un varēsiet tās viegli atkārtot savās virtuvēs.

Caumalas ar m alto gaļu

Pirmkārt, itāļu ēdiens asociējas ar makaroniem un makaroniem. Tāpēc pirmajā ēdienā, ar kuru jūs iepazīstināsim, būs šis iecienītākais produkts.

• Lielie gliemežvāki (končili) vāra līdz pusei vārīti lielā katliņā. Neaizmirstiet ūdenim pievienot nedaudz sāls. Ielejiet makaronus lielā bļodā, kas piepildīta ar siltu ūdeni.
• Apcep uz pannas m alto gaļu, pievieno sāli un iecienītākās garšvielas. Pēc tam ievietojiet to dziļā bļodā un nedaudz atdzesējiet. Pievienojiet jēlu olu, rīvētu sieru un pēc tam visu kārtīgi samaisiet.
• Pēc tam pagatavo īstu itāļu mērci - apcep uz pannas, kur tika pagatavota m altā gaļa, sasmalcināts sīpols un ķiploki. Pēc tam dārzeņiem pievieno sasmalcinātu saldo papriku, tomātu pastu un apcep vēl dažas minūtes. Ielietuz pannas glāzi ūdens un pēc piecām minūtēm visas sastāvdaļas sasmalcina ar blenderi.
• Cepamtraukā lej pusi no sagatavotās mērces. Pēc tam vienmērīgā kārtā izklājiet ar gaļu pildītās čaumalas. Mērces otro daļu sajauc ar skābo krējumu un pārlej ar to makaronus.
• Ēdienu pārkaisa ar rīvētu sieru un liek uz pusstundu uzkarsētā cepeškrāsnī.

Kā redzat, gardēžu ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams, un ar to tiks galā pat vispieredzējušākais pavārs.

Itāliešu frittata

Eksotiskais nosaukums slēpj visiem krieviem pazīstamu ēdienu - omleti ar dažādiem pildījumiem. Tomēr, tāpat kā visām itāļu receptēm, arī šai receptei ir dažas atšķirīgas iezīmes, kuras mēs aprakstīsim tālāk:

• Vāriet jaunos kartupeļus mizās (600 gramus), līdz tie ir pusgatavi, un, kad tie nedaudz atdziest, sagrieziet lielās šķēlēs.
• Lielā pannā uzkarsē eļļu un apcep tajā sasmalcināto sīpolu līdz zeltaini brūnai.
• Saputo astoņas olas, sāli, pievieno rīvētu sieru un vēlreiz samaisa.
• Nomainiet kartupeļus uz sīpoliem, viegli apcepiet, tad pārlejiet ar olu maisījumu.
• Ēdienu vāra uz atklātas uguns ceturtdaļu stundas un pēc tam uz dažām minūtēm noliek zem grila (lai pārklātos ar skaistu garoziņu).

Šo ēdienu var pagatavot brokastīs visai ģimenei.

Vistas salāti

Itāliešu ēdienkarte ir ļoti daudzveidīga, ēdieni bieži vienietver sieru un svaigus garšaugus. Tāpēc mēs vēlamies jūs iepazīstināt ar oriģinālo kūpinātas vistas un svaigu gurķu uzkodu. Izlasiet recepti zemāk:

• Piecas vistas olas vāra līdz mīkstas, atdzesē un sagriež strēmelītēs.
• Tādā pašā veidā samaļ 200 gramus vistas (kūpinātu var aizstāt ar vārītu krūtiņu) un vienu lielu gurķi.
• Sīpolu sagriež strēmelītēs un marinē etiķī 20 minūtes.
• 100 grami cietā siera rīves uz rupjās rīves.
• Lielā salātu bļodā sajauc sagatavotās sastāvdaļas, pievieno sāli pēc garšas, olīveļļu un nedaudz citrona sulas.

Sātīga ēdiena cienītāji salātus var pildīt ar mūsu valstī tradicionālo majonēzi.

Lazanja cepeškrāsnī

Itāliešu ēdienkarte nav iedomājama bez šī tradicionālā ēdiena. Jūs to varat pagatavot mājās ļoti vienkārši:

• Rupji sarīvē burkānus, sasmalcina sīpolu un ķiploku.
• Lekiet dārzeņus pannā un apcepiet sviestā, līdz tie kļūst mīksti.
• Pēc tam pievienojiet tiem 600 gramus m altās gaļas, sāli un piparus pēc garšas. Cepiet pildījumu līdz mīkstam.
• Cepšanas beigās pievienojiet gaļu ar muskatriekstu un Provansas garšaugiem. Pievienojiet kubiņos sagrieztu tomātu un tomātu pastu. Vāra visu kopā vēl 20 minūtes.
• Mērcei sviestā apcep nedaudz miltu un tad bļodā ielej 350 ml krējuma vai piena. Pievieno muskatriekstu, m altus piparus un sāli. Vāra mērci uz lēnas uguns līdzsabiezējums.
• Cepamās trauka apakšā izklāj lazanjas loksnes, tad liek m altās gaļas, pārlej ar mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru. Atkārtojiet procedūru vēl divas reizes.

Ēdienu pagatavo uzkarsētā cepeškrāsnī pusstundu.

Pica ar šķiņķi

Katrs krievs zina, ka pica ir īsts itāļu ēdiens. Šim ēdienam ir daudz recepšu, un mēs vēlamies ar jums dalīties ar vienu no tām:

• Lai pagatavotu mīklu, sajauciet 450 gramus miltu, piecus gramus rauga, 250 ml ūdens, nedaudz sāls un ēdamkaroti olīveļļas.
• Pagatavojiet svaigu tomātu mērci. Lai to izdarītu, noņemiet ādu no tomātiem un sakuliet tos blenderī ar baziliku, ķiploku, sāli un m altiem pipariem.
• Izrullējiet pietiekami plānu un novietojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Picas pamatni apsmērē ar mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru.
• Augšā ar sasmalcinātu šķiņķi, ceptu m alto gaļu, svaigu piparu šķēlītēm, olīvām un melnajām olīvām. Vēlreiz visu struktūru apkaisa ar sieru un cep uzkarsētā cepeškrāsnī desmit minūtes.

Šo gardo našķi vislabāk pasniegt karstu kopā ar tēju vai kafiju. Arī pica būs lieliska uzkoda draudzīgai ballītei.

Zemeņu torte

Nobeigumā vēlos padalīties ar brīnišķīgu saldā deserta recepti. Neaizmirstiet, ka itāļu ēdiens ir ļoti garšīgs, no tā ir grūti atrauties. Tāpēc ir svarīgi uzraudzīt porcijas lielumu, lai neciestu jūsu figūra. Tātad recepte ir:

• BLielā bļodā sajauciet pusotru tasi izsijātu miltu, kanēli, sāli pēc garšas.
• Atsevišķi ar mikseri saputo sešas ēdamkarotes mīksta sviesta un trešo tasi cukura. Iegūtajam maisījumam pievienojiet divas ēdamkarotes silta piena un divas vistas olas.
• Apvienojiet gatavos ēdienus un rūpīgi samaisiet.
• Iesmērē veidni ar eļļu, lej tajā mīklu, bet virsmu dekorē ar ogām.

Cepiet tarti iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tā ir gatava. Kad deserts gatavs, izņem to no krāsns, nedaudz atdzesē un pārkaisa ar pūdercukuru. Ēdienu var pasniegt ne tikai karstu, bet arī aukstu.

Mēs priecāsimies, ja jums patiks mūsu rakstā aprakstītās itāļu receptes. Gatavojiet gardas m altītes saviem mīļajiem un ieprieciniet viņus ar jaunām garšām katru dienu!