Pupenes ar magoņu sēklām: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kārtainās mīklas izstrādājumi ar magoņu sēklām ir miltu izstrādājums, ko parasti gatavo no kārtainās mīklas, pievienojot smaržīgu pildījumu. Šāda veida cepšana ir iecienīta delikatese starp daudziem Krievijas iedzīvotājiem. Liels daudzums salda pildījuma smalkas, plānas mīklas rokās - kā jūs varat pretoties? Pat kulinārijas iesācēji var mājās pagatavot smaržīgas un gardas magoņu maizītes. Rakstā ir iekļautas vairākas lieliskas un vienkāršas uzpūtienu receptes, kas paspilgtinās jebkuru tējas ballīti.

Ēdiena gatavošanas triki

Lai kārtainās mīklas kārtainās ar magoņu sēklām izdotos, jums jāievēro vairāki vienkārši noteikumi. Tie ir norādīti zemāk:

1. Magoņu sēklas pirms gatavošanas noskalo, vairākas minūtes turi karstā ūdenī un samaļ blenderī. Tad tas neburzīs uz zobiem un nebūs rūgts.
2. Kārtaino mīklu bulciņu gatavošanai var iegādāties vai pagatavot pati. Sagatavojot šo testu, ir viens svarīgs nosacījums: visiem produktiem jābūt vienādi aukstiem. Tas ir jāizrullē stingri vienā virzienā, lai netraucētu slāņošanos.
3. Lai pildījums būtu vēl garšīgāks unmaiga, papildus cukuram magoņu sēklas ieteicams sajaukt ar sviestu. Tā garšo labāk.

Vienkārša kārtainās mīklas magoņu kārtainās recepte

Lai pagatavotu maizītes, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kārtainā rauga mīkla - 500 gr;
• pūdercukurs - 2 ēd.k. karotes;
• cukurs - 70 gr;
• konditorejas magones - 150 gr;
• ūdens - 1 slīpēta glāze.

Kad viss ir gatavs, sāciet gatavot:

1. Rūpīgi izskalojiet magones, pārliekiet katliņā ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 4-5 minūtes, nepārtraukti maisot
2. Pēc tam atdzesējiet magoņu sēklas un sasmalciniet ar blenderi vai gaļas mašīnā.
3. Magoņu sēklām pievienojiet granulētu cukuru un labi samaisiet.
4. Kārtaino mīklu pēc atkausēšanas izrullējiet pēc iespējas plānākā kārtā. Ir svarīgi mīklu izrullēt vienā virzienā, lai maizītes būtu pūkainas un kārtainas.
5. Izklājiet magoņu pildījumu pa visu mīklas virsmu. Viegli sarullējiet rullī, saspiežot galus.
6. Tad ar nazi sagriež to mazos gabaliņos.
7. Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru, viegli apkaisiet to ar miltiem. Uzlieciet uz tā iegūtās uzpūšanās un ieziediet ar sakultu olu, lai iegūtu zeltainu garoziņu.
8. Sūtiet maizītes uz uzkarsētu cepeškrāsni, līdz tās ir gatavas.
9. Apkaisa magoņu sēklas ar pūdercukuru un pasniedz. Lai uzlabotu garšu, pildījumam var pievienot dažas ēdamkarotes kanēļa. Maizītes būs vēl smaržīgākas.

Kārtainās mīklas izstrādājumi ar magoņu sēklām: recepte ar fotoattēlu

Tie, kam ir papildu minūte, var paši pagatavot kārtaino mīklu bulciņām. Tas nav īpaši grūti izdarāms, taču tas prasa dažas nianses un pacietību.

Pārbaudei:

• milti - 500 gr;
• sausais raugs - 6 gr;
• piens - 200 ml;
• granulētais cukurs - 70 gr;
• sviests vai margarīns - 200 gr;
• vaniļa - 1 šķipsniņa.

Pildījumam:

• konditorejas magones - 0,5 glāzes;
• cukurs - 1 ēd.k. karote;
• ūdens - 2 tases;
• sviests - 2 ēd.k. karotes;
• vaniļas cukurs - dažas šķipsnas.

Gatavošanas process:

1. Sviests (margarīns) mīkstina.
2. Ielejiet sauso raugu siltā pienā un samaisiet.
3. Rūpīgi izsijājiet miltus un ielieciet cukuru ar vaniļu.
4. Rauga maisījumam pievieno 50 gr. sviests. Izsijātus miltus izklāj pa daļām.
5. Pēc tam mīciet mīkstu mīklu - tā var nedaudz pielipt pie rokām, taču tas ir labi.
6. Ļaujiet viņam nākt, mīcīt. Atstājiet vēsā vietā apmēram 2 stundas.
7. 200 gr. Izrullējiet sviestu starp divām pergamenta cepampapīra loksnēm taisnstūrveida kārtā un ielieciet ledusskapī.
8. Pēc 2 stundām mīklu izrullējiet plānā kārtā. Virsū ielieciet atdzesētu sviestu.
9. Nosedziet to ar mīklas malām un viegli izrullējiet. Salokiet mīklu un novietojiet to atpakaļ aukstā vietā uz pusstundu.



10. Šiemanipulācijas jāatkārto vēl divas reizes. Pēc tam no iegūtās mīklas varat pagatavot dažādus konditorejas izstrādājumus. Šajā receptē tās ir dvesmas ar magoņu sēklām.
11. Uzvāriet ūdeni. Tad pārlej ar konditorejas magonēm. Atstājiet dažas minūtes, līdz tas uzpūšas. Pēc tam noteciniet ūdeni un atkārtojiet šo procesu vēlreiz.
12. Nolejiet lieko ūdeni. Magoņu sēklām pievieno sviestu un cukuru, samaisa. Lai magones padarītu maigākas, tās jāizlaiž caur blenderi.
13. Mīklu plāni izrullē. Izklājiet magoņu sēklu pildījumu pa visu produkta laukumu, nesasniedzot malas.
14. Saritiniet un sagrieziet mazās bulciņās.
15. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni uz 180 grādiem. Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru, izklājiet kārtainās un apsmērējiet tos ar olu un ēdamkarotes piena maisījumu, lai izveidotu ēstgribu garoziņu. Cep tos līdz mīkstam 20-30 minūtes. Puffs saskaņā ar šo recepti ir ļoti garšīgi un smaržīgi. Maiga plāna mīkla, liels daudzums salda pildījuma - šīm maizītēm neviens nevar pretoties!

Garšīga kārtainā mīkla ar magoņu sēklām un biezpienu

Šīm brīnišķīgajām maizītēm jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• raudzēta kārtainā mīkla - 500 gr;
• magones - 100 gr;
• skābais krējums - 70 ml;
• vanilīns - 2 šķipsniņas;
• biezpiens - 300 gr;
• cukurs - 70 gr;
• olas - 2 gab.

Tad jums jāveic šādas manipulācijas:

1. Magoņu sēklas vairākas reizes applaucējiet ar verdošu ūdeni un noteciniet lieko ūdeni.
2. Sarīvē biezpienu cauriizsijā un sajauc ar magoņu sēklām.
3. Maisījumam pievieno vienu olu, cukuru un skābo krējumu. Visu rūpīgi samaisa, līdz cukura graudi izšķīst.
4. Nolieciet atkausēto mīklu uz galda, viegli apberot to ar miltiem. Kārtīgi izrullējiet plānā taisnstūra kārtiņā. Liek biezpiena-magoņu pildījumu, izlīdzinot ar karoti vai lāpstiņu. Nesasniedziet malas. Mīklu sarullē rullī un sagriež gabaliņos. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, liek uz tās maizītes un apsmērē ar sakulto olu maisījumu. Cepiet pūtītes ar magoņu sēklām un biezpienu 20-25 minūtes. Šīs maizītes ir lieliski piemērotas brokastīm vai saldām uzkodām pēcpusdienas uzkodām. Tie ir īpaši garšīgi ar siltu pienu.

Maizītes ar magoņu sēklām un rozīnēm

Šis mīklas izstrādājums ir sulīgs, maigs un unikāli smaržīgs. Lai pagatavotu uzpūtienus saskaņā ar šo recepti, ir nepieciešams šāds sastāvdaļu skaits:

• rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 kg;
• cukurs - 40 gr;
• magones - 100 gr;
• ūdens - 1,5 tases;
• rozīnes - 100 gr;
• ola - 1 gab

Kā gatavot:

1. Noskalojiet konditorejas magones, aplejiet to ar verdošu ūdeni un ļaujiet tai notecināt pēc 5 minūtēm.
2. Sakuļ olu, pievieno tai magoņu sēklas un, nepārtraukti maisot, uzvāra uz plīts.
3. Noskalojiet rozīnes, ļaujiet tām dažas minūtes tvaicēt verdošā ūdenī un nosusiniet uz salvetes. Tad pievieno magoņu pildījumam un visu kārtīgi samaisa.
4. Kārtīgi izrullējiet atkausēto mīklu. Liek pildījumu, sarullē stingrā rullī un sagriež gabaliņos. Nosūtiet maizītes uz cepešpannas,iepriekš izklāta ar cepampapīru. Ieziediet pūtītes ar magoņu sēklām un rozīnēm ar sakultu olu un nosūtiet cept līdz zeltaini brūnai. Nekavējoties pasniedziet. Maizītes pēc šīs receptes ir garšīgas gan siltas, gan aukstas.

Secinājums

Kārtainās mīklas kārtainās mīklas izstrādājumi ar magoņu sēklām ir brīnišķīgs deserts, ko ļoti mīl gan pieaugušie, gan bērni. Tos var viegli iegādāties veikalā, taču tos nevar salīdzināt ar mājās gatavotām kūkām. Rudaini, svaigi, karsti – šie uzpūtīši iepriecinās ikvienu saldummīļu. Varat eksperimentēt ar pildījumu, pievienojot rozīnes, kanēli, biezpienu un citas sastāvdaļas pēc savas garšas.