Kā pagatavot rožu gurnus termosā un katliņā?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Savvaļas rožu brīnumainās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Dzērienam no šīm ogām ir liels vitamīnu krājums. Ir daudz veidu, kā pagatavot novārījumus. Mēģināsim izvēlēties labāko.

Ieguvums

Augs satur milzīgu daudzumu vitamīnu un uzturvielu, kas nosaka dzēriena pozitīvo ietekmi uz cilvēka organismu. Rožu gurni bieži tiek minēti tradicionālās medicīnas receptēs. To lieto saaukstēšanās profilaksei, imunitātes uzlabošanai. Jūs varat pagatavot šādu dzērienu pats, pietiek zināt, kā pagatavot rožu gurnus ārstēšanai.

Šo ogu novārījumus izmanto arī:

• sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšana;
• vīrusu un saaukstēšanās profilakse un kontrole;
• uzlabotu nieru un aknu stāvokli;
• lai tonizētu ķermeni;
• hemoglobīna pieaugums;
• lai atrisinātu uroģenitālās sistēmas problēmas.

Spriežot pēc atsauksmēm, daudzi bieži dzer šo dzērienu profilaksei unņemiet vērā, ka vispārējais stāvoklis ievērojami uzlabojas, īpaši rudens-ziemas periodā.

Lai pilnībā saglabātu augļu priekšrocības, visus vitamīnus, jums jāzina, kā pareizi pagatavot mežrozīšu gurnus - gan svaigus, gan žāvētus.

Žāvēšana mājās

Pirms gatavošanas rūpīgi jāpārbauda augļi un jānoņem bojātie un gausie, kā arī lapas un citi gruži. Jāņem vērā, ka ogas pirms žāvēšanas nav jāmazgā, un putekļi no tām tiek noņemti pirms pašas brūvēšanas. Šo procedūru var veikt divos veidos.

1. Aukstā metode (dabiska žāvēšana). Šī opcija ir visvienkāršākā. Lai to izdarītu, nepieciešama labi vēdināma, vēsa un tumša telpa, kurā var paslēpties no saules stariem. Pēc novākšanas ogas plānā kārtā izklāj uz jebkuras līdzenas virsmas, kas iepriekš pārklāta ar saplāksni, kartonu, sietu vai tīru audeklu. Laiku pa laikam augļi jāsajauc, jāapgriež, lai neveidotos pelējums. Procedūra turpinās, līdz ogas kļūst cietas un sausas. Šī ražas novākšanas iespēja tiek uzskatīta par labāko, jo tā palīdz saglabāt vairāk vitamīnu.
2. Karstā metode (termiskā apstrāde). Šis paņēmiens ir vairāk piemērots pilsētas iedzīvotājiem, kuriem nav iespējas gatavot ogas dabiskā veidā. Augļi plānā kārtā jānovieto uz cepešpannas un jānosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 40–60 grādu temperatūrai. Mežrozīšu nedrīkst traucēt vairākas stundas. Cepeškrāsns jāatstāj pusvārtāmitruma novadīšanai. Ja ir pieejama funkcija "Konvekcija", ieteicams to iespējot. Augļi periodiski jāmaisa.

Šādi k altētas ogas nav ieteicams iepakot uzreiz, tās vairākas dienas jāguļ istabas temperatūrā.

Krātuve

Pēc vārīšanas gatavās mežrozītes jāierīvē rokās, lai nobirst sausie kauslapiņas un kāti. Pēc tam ogas izklāj skārda vai stikla traukos, aptin ar audumu vai divslāņu marli virsū, lai nodrošinātu gaisa piekļuvi ogām un novērstu pelējumu. Glabāšanai bieži izmanto kartona kastes, kuras iepriekš izklāta ar vaskotu papīru.

Jāprot ne tikai pareizi pagatavot k altētu mežrozi, bet arī pareizi to uzglabāt, lai ogas nezaudētu savas labvēlīgās īpašības. Daudzas mājsaimnieces atzīmē, ka auduma un papīra maisiņi šim nolūkam ir ideāli piemēroti, jo šāda uzglabāšanas metode pasargā ogas no bojāšanās.

Tvertnes ar gatavo produkciju jātīra tumšā vietā, kur nekrīt saules stari, jo tie nelabvēlīgi ietekmē ogu īpašības.

Žāvētus augļus labos apstākļos var uzglabāt līdz diviem gadiem, nezaudējot ārstnieciskās īpašības.

Svaigu augļu gatavošana

Jums ir jāzina, kā pareizi pagatavot mežrozīšu gurnus, lai saglabātu tajās bagātos vitamīnus. Jums rūpīgi jāizskalo ogas, pēc tam pārgrieziet katru uz pusēm un atbrīvojieties no liela daudzumasīki matiņi, jo norijot tie var izraisīt dedzinošu sajūtu balsenē un sausu klepu.

Pēc tīrīšanas augļus kārtīgi samīca ar dakšiņu, lai sanāk biezenim līdzīga un bieza masa. Pēc tam visu sūta termosā un piepilda ar karstu ūdeni (60 vai 90 grādi, atkarībā no receptes) proporcijā 1 tējk. rožu gurnus uz 1 litru ūdens. Buljons būs gatavs pēc 40 minūtēm.

Šis dzēriens izrādās ļoti gards un sātīgs, tāpēc katrai saimniecei būtu jāzina, kā pareizi pagatavot mežrozīšu tēju, kas vēl nav izžuvusi. Ja vēlas, tam var pievienot medu un lietot siltu. Pateicoties šai metodei, tiek saglabāts milzīgs skaits noderīgo ogu īpašību. Diemžēl šo metodi nevar izmantot visu laiku, bet tikai ražas novākšanas laikā.

Žāvētu augļu gatavošana

Ogu pagatavošanai ir vēl viena iespēja, tāpēc jāprot pareizi brūvēt mežrozīšu augļus, lai pēc iespējas vairāk saglabātos vitamīni. Šī tehnoloģija praktiski neatšķiras no iepriekšējās, ir pievienotas tikai dažas jaunas detaļas. Ogas jāsadrupina blenderī, pēc tam iegūto pulveri ielej termosā vai katliņā un ielej ūdeni (60–90 grādi) proporcijā: 0,5 glāzes šķidruma uz 1 ēdamkarote. l. masu. Termosā masu vajag ievilkties 50 minūtes, un, ja gatavojat katliņā, tad uzkarsējiet līdz 90 grādiem un cieši aizveriet vāku, un tad arī uzstājiet apmēram stundu.

Izmantojot šo metodi, var atbrīvot milzīgu daudzumu vitamīnu un aktivizēt novārījuma ārstnieciskās īpašības.

Kā pagatavotrožu gurni termosā

Uzlējuma gatavošana termosā ir ļoti ērta, un to bieži izmanto arī saimnieces, jo nav jāmeklē piemēroti vāki un jāietīt ēdieni. Termosā rūpīgi tvaicē ogas. Lai visu izdarītu pareizi, jums jāzina dažas nianses.

Ogas, kas ieliktas termosā, ir piepildītas ar ūdeni ne līdz malām. Dzērienam jāsaņem skābeklis, kas padarīs tā garšu maigu un atsvaidzinošu.

Tā kā ne vienmēr ir iespējams pagatavot šādus augļus, jums jāzina, kā pareizi pagatavot žāvētas mežrozītes termosā. Ogas vislabāk ir sasmalcināt – tā uzturvielas labāk un ātrāk iekļūst dzērienā. Jāņem vērā, ka novārījums termosā nedrīkst atrasties ilgāk par 8 stundām, pretējā gadījumā tas zaudēs savas labvēlīgās īpašības.

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams medus vai cukurs, ūdens un augļi. Pirms procedūras sākšanas trauks rūpīgi jāizskalo un jānoplaucē ar verdošu ūdeni. Tālāk mēs atgādinām, kā pareizi pagatavot rožu gurnus termosā un proporcijas, kas jāsaglabā. Lai to izdarītu, jāizskalo 15–20 ogas un kopā ar 2 ēdamk. l. cukuru, nosūtiet tos termosā, pēc tam pārlejiet ar verdošu ūdeni un rūpīgi samaisiet. Dzēriens būs gatavs pēc dažām stundām, bet bagātīgākai garšai ieteicams atstāt visu nakti. No rīta jūs varat sākt lietot kādu dzīvības līdzekli. Lai uzsvērtu garšu un ārstnieciskās īpašības, pievienojiet 2-3 ēdamkarotes 1 litram šķidruma. l. mīļā.

Tie, kas prot pareizi pagatavot rožu gurnus termosā, atzīmē, ka tur var pievienot zariņusoregano, kā arī piparmētra, citrona balzams un timiāns. Tie lieliski sader ar olu krēma rožu gurnu maigo garšu.

Jāpiebilst, ka dzēriens būs neticami noderīgs cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām. Saaukstēšanās periodā termosam ieteicams pievienot arī tējkaroti ingvera, šāds novārījums kļūs par spēcīgu ieroci pret vīrusiem.

Kā pareizi pagatavot rožu gurnus katliņā

Kā kļuva zināms, lai pareizi tvaicētu ogas, nepieciešams termoss. Bet jo augstāka temperatūra, jo maigāka kļūst augļa garša. Tas jo īpaši attiecas uz C vitamīnu un minerālvielām. Turklāt tējai, kas pagatavota katlā, ir bagātīgāka garša.

Apdomāsim, kā pareizi pagatavot mežrozīšu augļus bez termosa vairākos veidos. Tam nepieciešami ēdieni no:

• keramika;
• karstumizturīgs stikls;
• emaljas;
• nerūsējošais tērauds.

Šiem nolūkiem stingri aizliegts izmantot alumīnija traukus, jo tas reaģē ar ogās esošo askorbīnskābi.

1. Apskatīsim pirmo veidu, kā pareizi pagatavot mežrozīšu gurnus. Pannā ielej 1 litru ūdens un uzvāra, un pēc tam nekavējoties noņem no uguns. Pēc dažām minūtēm ūdenim pievieno 100 gramus augļu. Tvertni pārklāj un pēc tam pusstundu aptin ar biezu dvieli. Šajā laikā ogas ir labi mīkstinātas un pagatavotas. Tālāk jums ir jāatver trauks un ar koka piestu jāsasmalcina viss līdz putraimi. Tāpēc vislabākie ir augļidot tinktūrai savus vitamīnus. Tad buljonu atkal aizver ar vāku un ļauj pāris stundas brūvēt. Pēc tam, kad dzēriens ir atdzisis, tas tiek filtrēts un jūs varat to dzert. Vārītu tēju ledusskapī uzglabā līdz 4 dienām. Regulāri lietojot, jūs varat kvalitatīvi uzlabot imunitāti, tonizēt asinsvadus un samazināt ķermeņa temperatūru. To lieto gan tīrā veidā, gan kā piedevu tējai.
2. Ir vēl viena iespēja, kā katliņā pareizi pagatavot žāvētus mežrozīšu gurnus. Lai to izdarītu, sausas ogas sasmalcina koka javā vai ar nazi. Nākamais 1 ēd.k. l. pulveri ielej ar glāzi nedaudz atdzesēta verdoša ūdens. Sagatavoto trauku ievieto lielā katlā, kas ir iepriekš piepildīts ar divām trešdaļām ūdens, un pēc tam tiek nosūtīts uz uguni. Pēc tam, kad ūdens vārās galvenajā tvertnē, jāsāk atpakaļskaitīšana. Buljonam 30 minūtes jāatrodas ūdens vannā, lai saberztā mežrozīšu gurna kārtīgi sasiltu. Tad visu noņem no uguns un vēl 1 stundu ievilkties bez vāka. Pēc tam masa jāfiltrē un iegūtajam buljonam jāpievieno 1 glāze silta ūdens. Visu kārtīgi samaisa un lieto 2 reizes dienā 100 ml pirms vai pēc ēšanas. Izmantojot šo dzērienu, jūs varat sasniegt spēka pieplūdumu, uzlabot vielmaiņu un stiprināt visu ķermeni. Protams, garšas uzlabošanai var pievienot cukuru vai medu.
3. Ir vēl viena metode, kā pareizi pagatavot mežrozīšu gurnus. Cilvēkiem, kuriem ir žultsakmeņi un nierakmeņi, mežrozīšu miza ir ļoti noderīga. Šī sastāvdaļa ir jāsagatavo pašam. Priekštas rudens periodā ir nepieciešams, lai savāktu svaigus augļus. Sagatavotās ogas sašķiro, kārtīgi nomazgā un tad katru sagriež divās daļās un izņem kaulus un serdi, kā rezultātā paliks tikai miza. Pēc tam plānā kārtā ieklāj no saules gaismas aizsargātā vietā. Tiem, kam ir žāvētājs augļiem un dārzeņiem, šis process būs daudz vienkāršāks. Gatavo mizu pārnes stikla burkās. Ziemā produkta brūvēšana ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos.

To pagatavo pēc šādas shēmas: 3 ēd.k. l. masa ir nepieciešama, lai ielej glāzi ūdens 60 grādu temperatūrā, un pēc tam pārklāj ar vāku un pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc tam tējas lapas izkāš un gatavo dzērienu katru dienu pirms brokastīm. Ārstēšanas kurss ir trīs nedēļas. Šādu novārījumu ieteicams pagatavot naktī, lai no rīta uzreiz varētu izdzert sagatavoto dzērienu, kad tas uzliets un atdzisis.

Mežrozīšu augļi multivarkā

Šodien šī modernā vienība atrodas gandrīz katras mājsaimnieces mājā. Tāpēc jums jāzina, kā pareizi pagatavot rožu gurnus lēnajā plītī. Lai to izdarītu, ir jāizskalo un jāizšķiro dažas saujas ogu un pēc tam tās jāpārlej ar ūdeni. Katrā modelī, protams, ir tādas funkcijas kā "Apkure" un "Dzēšana". Šeit tos var izmantot. Lai arī pirmajā reizē dzēriena pagatavošana prasīs ļoti ilgu laiku, no tā var iegūt vislielāko lietderību nekā no sautēšanas. Šo funkciju gatavošanas atšķirības būs ievērojami atšķirīgas.

1. Režīmā "Dzēšana".bļodā nepieciešams ielej 2 litrus auksta ūdens un ieber tajā ogas. Gatavošanas laiks būs 2 stundas. Pēc tam 5-7 stundas jums būs jāgaida, līdz buljons ievelkas.
2. Funkcija "Apkure" ļauj ietaupīt C vitamīnu, ko satur rožu gurni. Bļodā jāielej nevis verdošs ūdens, bet gan ūdens, kura temperatūra ir 60 grādi. Labāk sākt gatavot šādu novārījumu vakarā un atstāt to šādā režīmā visu nakti.

Pamatnoteikumi

Noskaidrosim, kā pareizi brūvēt un dzert mežrozīšu augļus, lai saglabātu visas labvēlīgās īpašības, protams, tas ir svarīgi, taču ne mazāk nozīmīga ir to pareiza lietošana.

Nevajadzētu aizstāt ar lietderīgu novārījumu visu šķidrumu, kas jāuzņem visas dienas garumā. Devai jābūt mazai, lai izvairītos no iespējamām blakusparādībām (alerģiskas reakcijas, asinsspiediena pazemināšanās utt.)

Lai uzlabotu dzēriena garšas īpašības un labvēlīgās īpašības, tam var pievienot pienu vai medu. Lai saglabātu veselību, cilvēkam pietiks izdzert dažas glāzes dzēriena katru otro dienu. Pateicoties tam, jūs varat uzlabot ķermeni un samazināt visas iespējamās nepatikšanas. Gadījumā, ja pacientam nepieciešama terapeitiska ārstēšana ar novārījumu, ārsts patstāvīgi aprēķinās nepieciešamo infūzijas daudzumu dienā.

Ikviens zina, ka grūtniecēm nepieciešams liels daudzums mikroelementu un vitamīnu. Šī iemesla dēļ topošajai māmiņai nevajadzētu aizmirst par šī veselīgā dzēriena dzeršanu. Viņš veicinastiprinot organisma aizsargfunkcijas, palielina izturību pret dažādām vīrusu un infekcijas slimībām. Ja mēs runājam par barojošām mātēm, tad viņām vienkārši rūpīgi jāievada norādītais dzēriens savā uzturā. Un sāciet dzert ar mazām devām, šajā laikā uzmanīgi novērojiet mazuli, lai viņam nav alerģijas.

Bērni gūst labumu arī no mežrozīšu tējas. Tomēr jums ir jābūt pilnīgi pārliecinātam, ka mazulim, dzerot dzērienu, nav alerģijas, aizsmakuma, deguna nosprostošanās un ādas izsitumu. Ir zināms, ka bērnībā ar unikālas tējas palīdzību var atbrīvoties no kuņģa-zarnu trakta problēmām, uzlabot ēstgribu, kā arī ievērojami samazināt infekcijas un saaukstēšanos.

Galvenie noslēpumi

Ir nelieli triki, lai dzērienu padarītu vēl veselīgāku:

• Brūnas un oranžas ogas tiek uzskatītas par labākajām, tumšajās nav tik daudz vitamīnu.
• Augļus žāvē tikai vietā, kur nenāk saules stari. Pretējā gadījumā tiek samazināts C vitamīna daudzums. Ar izejvielu sagādi labāk nodarboties pašiem.
• Dzērienu ieteicams dzert caur salmiņu vai pēc tam noteikti izskalot muti ar ūdeni, jo ogas satur lielu daudzumu skābju, kas iznīcina emalju.
• Jums noteikti ir jāzina, kā pagatavot savvaļas rozi. Piemēram, gatavojot termosā, dzērienam var pievienot žāvētas aprikozes, medu, rozīnes un dzērvenes, lai uzlabotu garšas īpašības un palielinātu uzturvielu daudzumu.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz to, ka savvaļas roze satur milzīgu daudzumu mikroelementu un vitamīnu, dažos gadījumos ogu uzlējumi un novārījumi ir stingri aizliegti. Tie ietver:

• tromboflebīts;
• žultsakmeņu slimība;
• augsts skābums;
• kuņģa čūlas saasināšanās periodi.

Un neaizmirstiet arī par individuālo nepanesību pret mežrozīšu augiem un alerģiskām reakcijām. Ja ir tāda problēma, bet cilvēks tomēr vēlas lietot ogas, lai uzturētu savu veselību un stiprinātu imunitāti, tad obligāti jākonsultējas ar ārstu. Ja tas netiek darīts un sākts lietot, tas var tikai pasliktināt stāvokli.