Kā uzsākt neapstrādātas pārtikas diētu? Sistēma efektīvai pārejai uz neapstrādātas pārtikas diētu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā uzsākt neapstrādātas pārtikas diētu? Mūsdienās tas ir izplatīts jautājums. Apskatīsim tuvāk. Neapstrādātas pārtikas ēšana mūsdienās ir ārkārtīgi populāra. Var pat teikt, ka šī nav parasta diēta, bet gan vesels dzīvesveids. Daudzi cilvēki radikāli maina savu dzīvi, kļūstot par neapstrādātu pārtiku. Jo īpaši mainās draugu loks, profesija un intereses. Šīs idejas piekritēji dzīvo pēc dabas likumiem, paaugstina imunitāti peldoties bedrē, meditējot, ienesot pozitīvo. Bet galvenokārt tos dziedina ēdiens. Šajā sakarā ir fanātiski neapstrādātas pārtikas diētas atbalstītāji vai, gluži pretēji, tās nikni pretinieki. Un tomēr kas tas ir: moderna diēta vai labākais dzīvesveids?

Neapstrādātas pārtikas diētas priekšrocības un kaitējums tiks izklāstīti tālāk.

Kas tas ir?

Visa šī uztura galvenā ideja ir apgalvojums, ka cilvēks irneatņemama dabas sastāvdaļa. Tāpēc viņš nevar ēst to, kas tajā nav, piemēram, ceptus kartupeļus, grilētu vistu un citus līdzīgus ēdienus. Tāpēc neapstrādāta uztura diēta prasa standarta ēdienkartes noraidīšanu, pie kuras mēs jau sen esam pieraduši. Kā uzsākt neapstrādātas pārtikas diētu?

Dabīgie produkti, kurus šīs diētas piekritēji sauc par dzīviem, satur daudz vitamīnu, turklāt minerālvielas un mikroelementus, no kuriem ievērojama daļa tiek iznīcināta termiskās apstrādes laikā. Un neapstrādātā veidā tie ir labāk saglabājušies un lieliski uzsūcas organismā. Tādējādi galvenais neapstrādātas pārtikas diētas ēdienkartes veidošanas princips ietver pārtikas ēšanu tikai neapstrādātā veidā.

Apstrādāta pārtika tiek uzskatīta par indi. Un tas attiecas ne tikai uz tiem, ko pārdod ātrās ēdināšanas restorānos. Daļēji šis apgalvojums izskaidro zinātni. Cepšana kopā ar vārīšanu un pat apstrādi ar tvaiku noved pie tā, ka produkti ne tikai zaudē visas derīgās īpašības, bet arī iegūst kaitīgas īpašības. Piemēram, tajā parādās kancerogēni – vielas, kas var izraisīt ļaundabīga audzēja veidošanos, turklāt izomēri vai brīvie radikāļi. Tāpēc neapstrādātas pārtikas diēta uzstāj uz "dzīvu" diētu un nevēlamas pārtikas noraidīšanu. Šī pieeja samazina bīstamo vielu uzņemšanu organismā līdz nullei.

Neapstrādātas pārtikas diētas pamatprincipi iesācējiem

.kas ļauj pareizi sagremot dārzeņus un augļus organismā. Šo vielu piegāde zīdaiņa ķermenī ir maksimāla, taču, novecojot, tā laika gaitā samazinās. Bet to var regulāri papildināt. Pāreja uz neapstrādātas pārtikas diētu palīdz to izdarīt.

Parastā ēdienkarte visiem cilvēkiem ir mizoti ēdieni. Bet tieši mizā atrodas maksimālais derīgo vielu daudzums. Turklāt produkti, kas tiek uzglabāti ilgstoši, satur kaitīgus konservantus krāsvielu vai garšas pastiprinātāju veidā. Tie, protams, ir nepieņemami neapstrādātas pārtikas diētā.

Jautājums par dažādu produktu vienlaicīgu lietošanu ir pelnījis īpašu uzmanību. Bieži vien produkti ir nesavietojami viens ar otru, prasa daudz laika un papildus enerģijas to sagremošanai, kā rezultātā rodas malabsorbcija. Atbilstība intervālam starp banānu un pēc tam diedzētu graudaugu lietošanu veicina to, ka tie organismā tiek sagremoti ar zemām enerģijas izmaksām. Un neiztērēto enerģiju ķermenis izmanto sevis dziedināšanai. Kā uzsākt neapstrādātas pārtikas diētu, tas ir interesanti daudziem.

Jēlēdāji uzskata, ka nepietiekams uzturs ir visu slimību stūrakmens, neatkarīgi no tā, vai tie ir vielmaiņas traucējumi, sirds slimības vai nervu kaites. Un tikai pateicoties neapstrādātas pārtikas diētai, jūs varat vadīt patiesi kvalitatīvu dzīvesveidu un turklāt atbrīvoties no veselības problēmām, sasniedzot vēlamo ilgmūžību.

Skatījumi

Ir vairākas neapstrādātas pārtikas šķirnes. Šajā gadījumā jēlēdāju viedokļi atšķiras. Daži no viņiem tam ticlai saglabātu veselīgu dzīvesveidu, pietiks tikai ar augļu un dārzeņu diētas ievērošanu, savukārt citi ievēro, ka nebūs lieki to dažādot ar gaļu un pienu. Tātad mūsdienās tiek izdalīti šādi neapstrādātas pārtikas diētas veidi:

• Jauktā vai citādi – visēdāja jēlbarības diēta. Šī veida ietvaros jebkuru neapstrādātu pārtiku var lietot bez ierobežojumiem neatkarīgi no tā, vai tā ir augu vai dzīvnieku barība. Gaļu kopā ar zivīm, pienu un olām var vārīt. Ir atļauta žāvēta gaļa. Turklāt neapstrādāti ēdieni pievieno nelielu daudzumu piparu un sāls, kā arī augu eļļu un medu pēc garšas.
• Vegānu neapstrādātas pārtikas diēta. Šī opcija tiek plaši izmantota. Tās atbalstītāji patērē tikai augu pārtiku zaļumu, ogu, augļu, dārzeņu un graudaugu veidā. Pie šiem neapstrādātajiem ēdieniem pieder sprutorieši un jusorieši. Pirmie pārtiek galvenokārt no diedzētiem graudaugu graudiem. Un jēlēdāji-jusorieši patērē tikai svaigi pagatavotas dārzeņu un augļu sulas. Tos sauc arī par zaļajiem smūtijiem. Šāda veida neapstrādātu ēdienu receptes tiks aplūkotas raksta beigās.
• Veģetāra neapstrādāta uztura diēta. Kā norāda nosaukums, šāda veida diēta aizliedz ēst gaļu un zivis. Bet jūs varat ēst augu pārtiku, olas un pienu.
• Fruktorisms. Šīs sugas atbalstītāji uzturā iekļauj tikai augļus un ogas. Tie izslēdz dārzeņus un citus pārtikas produktus. Piemēram, ortodoksālie jēlēdāji var pacietīgi gaidīt, līdz paši augļi nokrīt no koka vai krūma. Dabiskais kritums, kas notiek bez papildu palīdzības, kalpo kā brīdis, kad auglis sasniedz savu gatavības maksimumu un līdz ar to noderīgumu.
• Gēlēdāju neapstrādātas pārtikas diēta. Šajā gadījumā augļus un dārzeņus diētai gandrīz nepievieno. Šādu jēlēdāju galvenā uzmanība tiek pievērsta jūras veltēm, gaļai un olām un turklāt dzīvnieku taukiem tradicionālo ogļhidrātu vietā. Dažas planētas ziemeļu tautas šādi ēd kopš paleolīta. Neapstrādātu ēdienu receptes var būt ļoti dažādas.
• Monotrofiska neapstrādāta uztura diēta. Saskaņā ar šāda veida pārtiku vienā ēdienreizē ēd tikai viena veida produktus. Starp devām ir pauze. Piemēram, brokastīs ēd ābolus, bet stundu vēlāk izmanto sadīgušus graudaugus utt.
• Jēlbarība atbilstoši noderīgo komponentu skaitam. Ir īpašas tabulas, kurās norādīts vitamīnu saturs kopā ar mikroelementiem, taukiem, olb altumvielām un ogļhidrātiem konkrētā produktā. Saskaņā ar tiem produktus var sajaukt tikai noteiktā daudzumā, turklāt tos var lietot atsevišķi vienu no otra.

Mēs turpinām apsvērt neapstrādātas pārtikas diētas priekšrocības un kaitējumu.

Mīnusi

Tāpat kā jebkurai citai diētai, neapstrādāta uztura diētai ir arī negatīvās puses:

• Stingri ievērojot noteikumus, piemēram, uz pilnīgas pat dārzeņu, graudaugu un sakņu kultūru noraidīšanas fona, organisms var saņemt mazāk vitamīnu un mikroelementu. Sakarā ar to tiks traucēta vielmaiņa.
• Atteikuma apstākļos ēst zivis arjūras veltēm parādās joda deficīts. Neapstrādāta pārtika ir saistīta arī ar kaulu un zobu bojāšanās faktoriem, kā arī ar emaljas bojājumiem. Šī iemesla dēļ šāda uztura piekritēji aicina visus savus atbalstītājus regulāri sauļoties, lai nodrošinātu organismu ar D vitamīnu.
• Saskaņā ar dažiem ziņojumiem fanātiski neapstrādāti pārtikas ražotāji uzrāda ievērojamu vitamīna B12 samazināšanos.
• Turklāt joprojām aktuāls ir jautājums par neapstrādātas pārtikas diētas priekšrocībām grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, kad organismam ir ļoti nepieciešams visaptverošs uzturs.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz to, ka daudziem neapstrādāta uztura diēta ir brīnums, joprojām pastāv noteiktas slimības, kuru gadījumā nav ieteicams ēst termiski apstrādātu neapstrādātu pārtiku. Starp šādām slimībām ir šādas patoloģijas:

• Gremošanas sistēmas slimību klātbūtne. Skābes, kas atrodamas neapstrādātā pārtikā, var kairināt orgānu gļotādas, un tas notiks visu laiku. Tāpēc, pārejot uz neapstrādātu diētu, jums rūpīgi jāizsver visi šī dzīvesveida plusi un mīnusi.
• Alerģisku slimību klātbūtne. Daudzu veidu augļi, īpaši sarkanie, kā arī rieksti un ziedputekšņi, var izraisīt smagus alerģiskus stāvokļus vai saasināt jau esošos.

Ir svarīgi jau laikus noskaidrot, ko drīkst un ko nedrīkst ēst ar neapstrādātas pārtikas diētu.

Kad es varu pāriet uz šādu mānekli?

Viņi uzskata, ka maksimālivajadzību pēc uzturvielām prasa augošs organisms, kas nozīmē bērnus un pusaudžus. Tiesa, pat divdesmit gadu vecumā dažas struktūras organismā joprojām turpina attīstīties. Tāpēc par optimālu pāreju uz jaunu diētu tiek uzskatīts vecums pēc trīsdesmit, kad organisms ir pilnībā izveidojies. Ir arī cits izskaidrojums. Ap pusmūžu cilvēki iegūst konkrētus uzskatus ar nolūku, ko viņi sagaida no sevis un ko vēlas saņemt. Ja ir noteikti skaidri mērķi, dzīvesveida maiņa ir daudz vienkāršāka.

Jēlproduktu saraksts

Tajā ir iekļauti šādi vienumi:

• Zaļš.
• Sēnes.
• Dārzeņi.
• Ogas.
• Jebkuri svaigi augļi.
• Žāvēti augļi.
• Saldinātāji.
• Augu eļļas.
• Jūraszāles.
• Medus un ziedputekšņi.
• Sēklas un rieksti.
• Zaļie griķi un daži pākšaugi.
• Garšvielas.

Pāreja

Vispirms jāizlemj, kāpēc cilvēks vēlas izmēģināt šo uztura sistēmu. Jums ir jāsaprot, vai tas ir nepieciešams kā daļa no pastāvīgas diētas vai pagaidu diētas, piemēram, kā veids, kā zaudēt svaru. Daudzi cilvēki pāriet uz neapstrādātas pārtikas diētu kā daļu no eksperimenta, lai dzīvē kaut ko jaunu, un turklāt tāpēc, ka tas šodien ir modē. Bet, protams, jums nevajadzētu turpināt par modi vai kaimiņu uz lieveņa. Un gadījumā, ja cilvēks ir izvēlējies šādu ēdienu kā etalonu sev, tad viņam ir jāvēršas ar visu atbildību. Tas ir vienīgais veids, kā sasniegt reālus rezultātus. Ir divas iespējas, kā pāriet uz neapstrādātu pārtiku:

• Pirmais prasa katru dienu ēdienkartē iekļaut pēc iespējas vairāk neapstrādātu ēdienu, pakāpeniski aizstājot pārējos. Tajā pašā laikā pirmajā dienā no uztura jāizzūd ceptiem un papildus kūpinātiem ēdieniem, kā arī kafijai un saldumiem.
• Jūs varat nekavējoties pārtraukt ēst termiski apstrādātu pārtiku. Lielākā daļa neapstrādātu pārtikas speciālistu apgalvo, ka otrais veids ļauj vieglāk pierast. Taču izredzes tikt vaļā, protams, ir daudz lielākas.

Vienmēr ir daži kritiski brīži, kuru dēļ cilvēks nevar izturēt, atgriežoties pie vecās ēdienkartes. Zinot par tiem, iesācēji varēs vieglāk pielāgoties. Parasti šajā gadījumā slazds ir pastāvīgas domas par garšīgu, iepriekš pazīstamu ēdienu un skaidra mērķa trūkums.

Ne visi zina, kā uzsākt neapstrādātas pārtikas diētu.

Kā pāriet uz neapstrādātas pārtikas diētu?

Pirmkārt, visu laiku jāatceras, ka process, pārejot uz jēlbarības diētu, nav vienkārša kaprīze, bet gan apzināts lēmums, kas ļaus uzlabot veselību, samazinot lieko svaru, palielinot interese par dzīvi, un turklāt aktīva laika pavadīšana, jaunu draugu iegūšana. Sākumā vajadzētu atteikties no konkrētiem ēdieniem, piemēram, no iecienītākajiem gāzētajiem dzērieniem kopā ar alu nedēļas nogalēs. Ir svarīgi pievērst uzmanību tam, cik grūts būs šis periods.

Ieteicams arī glabāt jēlēdāju dienasgrāmatu. Dienasgrāmatā varat ierakstīt jebkuras sajūtas ar domām un informāciju parprodukti, kas jums patika, kā arī tie, no kuriem vislabāk izvairīties, tas ir, jums ir jāsakārto viss, kas cilvēkā ir mainījies kopš pārejas. Pirmajā lapā ir jāuzskaita un košā krāsā jāizceļ visi iemesli, kuru dēļ cilvēks piekrita atteikties no gardajiem pīrāgiem un Coca-Cola. Tāpat dienasgrāmatā ir vērts pierakstīt visus savus sasniegumus, piemēram, cik viegli izdevās pāriet uz jēlbarību, kā pagāja pirmā diena uz veselīgu pārtiku utt. Varat svinēt savas neveiksmes, kā arī to, kā plānojat ar tām tikt galā. Kur sākt neapstrādātas pārtikas diētu un kā sagatavoties?

Tikpat svarīgi ir, lai būtu pietiekami daudz gribasspēka, lai nepadētu savu apņemšanos pusceļā. Gadījumā, ja ļoti gribas ceptu vistu ar marinētiem gurķiem, labāk tos ēst, taču tā, lai tas ar laiku nekļūtu par ieradumu.

Noteikti informējiet cilvēkus, ar kuriem plānojat turpināt sazināties. Tas palīdzēs izvairīties no nevajadzīgiem strīdiem un sarunām.

Un visbeidzot, jums vajadzētu plānot savu uzturu, sākot no gada laika. Piemēram, vasara un rudens ir bagātas ar dārzeņiem un augļiem, un pavasaris ir bagāts ar zaļumiem. Ziemā, ievērojot neapstrādātas pārtikas diētu, jūs varat ēst pārtiku, ko var ilgstoši uzglabāt pagrabā. Un tad pusdienu galds un vēders nekad nebūs tukšs.

Kļūdas pārejas laikā

Pārejas laikā cilvēkiem jācenšas izvairīties no šādām kļūdām:

• Mēģiniet sēdēt uz diviem krēsliem vienlaikus. Šajā gadījumā jūs nevaratpārkāpj pārtikas jaukšanas aizlieguma režīmu, īpaši alkoholisko dzērienu dzeršanu. Dažreiz gadās, ka cilvēki katru otro dienu ēd pareizi, bet pārējā laikā viņi ļauj sev jebkādus produktus. Tā, protams, ir pašapmāns. Ar šādu diētu neapstrādātajiem ēdieniem bieži rodas bojājumi. Tāpēc, ja jau esi pieņēmis lēmumu, tad par daudzām lietām no ierastās diētas vajag aizmirst.
• Pārmērīgs pākšaugu patēriņš. Visiem teica, ka gaļa ir veselīga olb altumvielu dēļ. Bet jēlēdāji to neēd. No kurienes tad nāk vērtīgais proteīns? Lielākā daļa no tā atrodama pupās, pupās un zirņos. Tāpēc tikko k altie neapstrādāti pārtikas speciālisti sāk tos absorbēt lielos daudzumos. Cenšoties iesūtīt sevī pēc iespējas vairāk pareizās pārtikas, cilvēki aizmirst, ka organisms vēl nav pieradis. Tas var izraisīt tikai gremošanas traucējumus. Tāpēc jēlpārtikas speciālisti praktizē mērenību uzturā, pat visveselīgākajā.
• Piespiežot sevi ēst visu. Katram ir savas garšas izvēles. Tāpēc gadījumā, ja cilvēkam kāposti negaršo, nevar piespiest sevi tos ēst pat ar dziļu pārliecību, ka tas nāk par labu. Visam savs laiks. Varbūt pēc dažiem gadiem tas kļūs par iecienītāko produktu, taču, kamēr tas nenotiek, jums nevajadzētu piespiest savu ķermeni.

Tādējādi neapstrādāta uztura diēta mūsdienās ir kļuvusi par ļoti populāru ēšanas veidu. Bet, pirms izlemjat pāriet uz to, jums ir jāizlemj par saviem mērķiem, kā arī jāsaprot, vai tas tiešām ir tieši vajadzīgs pašam cilvēkam un viņa ķermenim.

Neapstrādātu ēdienu ēdienkarte

Kāds izvēlnes paraugsdienai?

• Brokastīs: banāns, kivi, apelsīns.
• Otrās brokastis: jebkuri neapstrādāti rieksti.
• Pusdienas: dārzeņu salāti (gurķi, tomāti, sīpoli, paprika), zaļie griķi.
• Uzkodas: žāvēti augļi.
• Vakariņas: dārzeņu smūtijs ar avokado, tomātu, zaļumiem, jēlmaizi.

Apskatīsim vienkāršas receptes.

Dārzeņu biezzupa

Krēma pagatavošana prasa minimālu laiku un pūles. Lai to izdarītu, svaigus sīpolus, ziedkāpostus, burkānus, zirņus, seleriju un pētersīļus sasmalcina ar blenderi, līdz veidojas viendabīgs biezenis. Visu pārkaisa ar ķirbju sēklām vai priežu riekstiem.

korejiešu cukini salāti

Jaunos cukini berzē uz smalkas rīves. Tiem pievieno rīvētu burkānu, koriandru, muskatriekstu, smalki sagrieztu ķiploku, sāli, un to visu garšo ar olīveļļu vai linsēklu eļļu. Salāti pusstundu jāatstāj marinēties.