Skābais krējuma siers: sastāvs, īpašības, klientu atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Skābajam krējuma sieram ir laba garša un patīkams aromāts. Šis ir viegls un maigs produkts. Tam ir elastīga konsistence, sadaļā var redzēt vienmērīgi izvietotas neregulāras formas acis. Ar šāda siera ražošanu nodarbojas vairākas rūpnīcas. Uzņēmumi atrodas B altkrievijas, Krievijas Federācijas, Ukrainas teritorijā.

Izceltie izstrādājumi

Skābajam krējuma sieram ir gaiši dzeltena nokrāsa. Tam ir daļēji cieta tekstūra.

Produkts ir izgatavots no pasterizēta piena un fermentu preparātiem. Siera ražošanai izmanto arī ieraugu, kas satur īpašas baktērijas. Tai ir nedaudz skābena, maiga un maiga garša. Mīklai ir viendabīga tekstūra.

Produkts tiek ražots vakuuma iepakojumā. Tas ir daudzslāņu plēves iepakojums. Un kādas sastāvdaļas tiek izmantotas krējuma siera ražošanā, ir aprakstīts nākamajā sadaļā.

Iekļauti komponentiprodukta sastāvs

Aprakstītā siera ražošanā tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

• normalizēts govs piens (pasterizēts);
• galda sāls;
• skābpiens, kas satur mezofilos un termofīlos mikroorganismus;
• mikrobu enzīmu preparāts;
• kālija nitrāts;
• kalcija hlorīds;
• dabiskas izcelsmes annatto krāsviela.

Attiecīgais produkts satur 19,1 gramu olb altumvielu un 28,0 gramus lipīdu. Turklāt tas ir organismam labvēlīgu savienojumu (vitamīnu, minerālvielu) avots.

Smetankovy siera kaloriju saturs ir diezgan augsts. Tas ir 332 kcal. Produktu neatvērtā iepakojumā var uzglabāt simt divdesmit dienas no izgatavošanas datuma.

Noderīgas īpašības un kulinārijas pielietojums

Skābā krējuma siers satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Tas satur svarīgas vielas, ar kurām piens ir bagāts. Tāpēc tas pozitīvi ietekmē visa organisma darbu. Turklāt siers palīdz uzlabot veselību pacientiem, kuri cieš no dažādām patoloģijām. Piemēram, produktu ieteicams lietot cilvēkiem ar miokarda un asinsvadu sistēmas slimībām, kā arī kaulu audu bojājumiem.

To plaši izmanto kulinārijā. Siers lieliski sader ar vīnu, kuram ir salda garša, kā arī ar augļiem un ogām.

Turklāt to izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Ievieto sierukastroļi, pīrāgi, rīvēti kā picas garoza.

Produkta priekšrocības

Par Smetankovoe sieru ir daudz pozitīvu atsauksmju. Daudziem pircējiem patīk tā maiga, nedaudz sāļa, maiga garša, blīva, elastīga tekstūra, patīkams krēmveida aromāts. Izstrādājumu ir viegli sagriezt, jo tas nelīp pie naža virsmas. To var sadalīt šķēlēs un pasniegt pie svētku galda kā uzkodu vīnam, dažādiem augļiem. Turklāt siers tiek izmantots kā piedeva dažādiem ēdieniem. Produkts labi kūst, veido patīkamu zeltainu garozu uz kastroļu un picas virsmas.

Daudzi klienti ievēro, ka maigā garša un maigā tekstūra padara to piemērotu sviestmaižu pagatavošanai. Daži cilvēki ēd sieru brokastīs ar maizi un kafiju. Šis produkts ir diezgan barojošs, bagāts ar lietderīgām vielām, un tāpēc tas dod spēku un enerģiju. Ērts iepakojums ļauj produktam ilgstoši saglabāt pozitīvas īpašības.

Galvenie trūkumi

Bet daži pircēji runā par krējuma siera negatīvajām īpašībām. Šie patērētāji apgalvo, ka šī produkta ražošanas procesā tiek izmantotas sastāvdaļas, kas var negatīvi ietekmēt cilvēku veselību. Piemēram, krāsviela var izraisīt alerģisku reakciju. Ir pircēji, kuri uzskata, ka šī produkta cena ir diezgan augsta. Dažiem pārāk nepatīk šī produkta garša. Viņi domā, ka siers ir pārāk sāļš vairūgta.