Kukurūzas miltu kūkas: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kukurūzas miltu kūkas ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām. Tie satur maz kaloriju un neizraisa alerģiju. Tos bieži izmanto diētas uzturā. Šādu kūku lietošana palīdz normalizēt kuņģa un zarnu darbību, stiprina imūnsistēmu un uzlabo matu un ādas stāvokli.

Blakas ir ne tikai veselīgas, bet arī barojošas un garšīgas. Tos pasniedz ar mērcēm, sieru, gaļu vai dārzeņu pildījumu.

Cepšanas pannas recepte

Gatavošanas process aizņem apmēram pusstundu. Plātsmaizes apcep vienu minūti no abām pusēm. Esiet piesardzīgs, lai nesadegtu konditorejas izstrādājumus.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 320–350 grami kukurūzas miltu;
• pusotra glāzes tīra ūdens;
• puse tējkarotes sāls.

Kukurūzas miltu kūku recepte pannā:

1. Dziļā bļodā ievietojiet miltus, sāli. Masu samaisa, ielej pusotru glāzi silta ūdens.
2. Mīklas mīcīšanai izmantojiet koka lāpstiņu. Masai jābūtbieza un elastīga. Ja šķiet, ka tas ir sauss, pievienojiet vēl nedaudz ūdens. Izveidojiet lielu bumbiņu un atstājiet uz stundu.
3. Sadaliet masu vairākās vienādās bumbiņās. Katru no tiem izrullējiet apaļā kūkā.
4. Uzkarsē pannu, apcep kūkas olīvu vai saulespuķu eļļā.
5. Gatavos konditorejas izstrādājumus novietojiet uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.

Gaļas, siera vai dārzeņu pildījumus var pievienot tortiljai, ietinot tos ruļļa formā.

Cepeškrāsns recepte

Kā pildījumu var izmantot ne tikai sieru, bet arī m alto gaļu un dārzeņus. Cepeškrāsnī ceptajās tortiljās ir maz kaloriju un tauku, un tās ir viegli ceptas, tāpēc tās ir ieteicamas kā uzkodas ar mērcēm.

Nepieciešamie komponenti:

• divas tases izsijātu kukurūzas miltu;
• oregano garšviela;
• 360 ml tīra ūdens;
• divas glāzes izsijātu kviešu miltu;
• 500 grami kausēta siera;
• pusglāze olīveļļas;
• divas mazas karotes sausā rauga;
• 60 grami b altā cukura;
• maza karote sāls.

Kukurūzas miltu kūku recepte cepeškrāsnī:

1. Izsijā divu veidu miltus. Sajauc tos bļodā, pievieno cukuru, raugu, sāli, oregano. Ielejiet ūdeni un 45 mililitrus eļļas. Mīca blīvu masu. Noņemiet karstumā un atstājiet uz 1,5 stundām.
2. Sieru ievieto saldētavā uz 15-20 minūtēm. Sasmalciniet uz rīves.
3. Sadaliet mīklu vairākās identiskās bumbiņās. No katras no tām veidokūka. Mīklu ieziež ar olīveļļu. Pa vidu ielieciet rīvētu sieru.
4. Saspiediet kūku ap malām, izrullējiet un ar dakšiņu izveidojiet dažus mazus caurumus.
5. Kūkas izklāj uz cepešpannas, liek cepeškrāsnī.
6. Cep 20 minūtes 190 grādos.

Pasniedz aukstu.

Siera kūkas

Šai receptei ieteicams izvēlēties cietos sierus. Kūku pildījumam varat pievienot koriandru, dilles, citus zaļumus un garšvielas, tādējādi piešķirsiet ēdienam unikālu garšu.

Sastāvdaļas ēdienam:

• 300 grami kukurūzas miltu;
• 1, 5 mazas karotes cepamā pulvera;
• 200 ml minerālūdens dzirkstošā ūdens;
• 200 grami cietā siera;
• viena ola;
• trīs ķiploka šķēles;
• 30 mililitri olīveļļas.

Soļi kukurūzas miltu tortilju pagatavošanā:

1. Bļodā sajauciet cepamo pulveri, miltus un ūdeni. No masas veido lielu bumbiņu, izņem uz 10 minūtēm.
2. Bļodā uz rīves sasmalcina sieru un ķiplokus, piesit olu, ielej eļļu. Mīcīt elastīgo masu.
3. Veidojiet mazas plakanas kūkas.
4. Cep olīveļļā.

Gatavo ēdienu pasniedz ar skābā krējuma mērci.

Gruzīnu plātsmaize

Gruzijā kukurūzas tortiljas sauc par muchari. Tie izrādās blīvi un gaisīgi, līdzīgi pīrāgiem. Kā pildījumu bieži pievieno rīvētu vai kausētu sieru.

Lai pagatavotu kukurūzas miltu tortiljas, jums būs nepieciešams:

• glāze tīra karsta ūdens;
• sāls;
• cepamais pulveris;
• divas tases izsijātu kukurūzas miltu.

Gruzīnu kukurūzas kūkas recepte:

1. Bļodā sajauciet ūdeni, miltus, sāli un cepamo pulveri.
2. Mīca elastīgo masu, sadala vairākās daļās, veido apļus un sarullē kūkās.
3. Cep tortiljas olīveļļā karstā pannā.

Pasniedz siltu ar siera un skābā krējuma mērcēm.

Kefīra recepte

Cepšana ar kefīru ir gaisīga un viegla. Šī ēdiena versija ir piemērota diētas ēdienkartei.

Sastāvdaļas:

• 100 ml augu eļļas;
• glāze jogurta;
• pieci grami cepamā pulvera;
• 1 liela karote citrona miziņas;
• pusotra tase izsijātu kukurūzas miltu;
• sāls.

Kukurūzas miltu kūku recepte pannā:

1. Bļodā sajauc miltus, sāli, cepamo pulveri un kefīru. Jauktā secībā.
2. Pievienojiet citrusaugļu miziņu.
3. Uzkarsē pannu, ielej augu eļļu tā, lai tā būtu pāris centimetrus augstāk apakšā.
4. Cep kūkas no gatavā maisījuma.

Ēdiens ir gatavs.

Rauga kūkas recepte

Šajā receptē izmantota paprika, to var aizstāt ar jebkuru citu aso vai saldo piparu. Piparu kūkām ir pikanta garša. Ēdienu var papildināt arī ar čili mērci vai adžiku.

Sastāvdaļas:

• 75 grami saulespuķu sēklu;
• 195g kukurūzas miltu;
• 45 ml sojas mērces;
• 375 grami izsijātu kviešu miltu;
• 1, 5 tējk sāls;
• 15 ml augu eļļas.
• 18g rauga;
• 45 grami b altā cukura;
• 45 ml sezama eļļas;
• 15g paprikas;
• 1, 5 tases piena.

Soļi kukurūzas miltu tortilju pagatavošanā:

1. Izšķīdiniet raugu siltā pienā.
2. Uzkarsē sausu pannu, apcep uz tās sēklas, bieži maisot. Tiklīdz sēklas sāk sprakšķēt un kļūt sarkanas, noņemiet traukus no uguns.
3. Bļodā sajauc divu veidu miltus, papriku, cukuru, atdzesētas sēklas, sojas mērci, sāli, sezama eļļu un raugu.
4. Mīca blīvu masu. Atstājiet siltā vietā uz 10-20 minūtēm.
5. Sadaliet masu vairākās vienādās bumbiņās, sarullējiet tās kūkās.
6. Sagatavo cepeškrāsni, uzkarsē līdz 190 grādiem.
7. Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu, novietojiet uz tās kūkas. Pagatavojiet 25 minūtes.

Ēdiens ir gatavs.

Saldās kūkas

Šī gatavošanas iespēja ir piemērota tiem, kas mīl pankūkas, bet vēlas izmēģināt ko jaunu. Lai iegūtu saldāku garšu, pievienojiet medu un vaniļas cukuru.

Sastāvdaļas:

• 60ml saulespuķu eļļas;
• 50 grami b altā cukura;
• 300g kukurūzas miltu;
• sāls.

Posmigatavošana:

1. Bļodā sajauciet cukuru, sāli un miltus. Jauktā secībā.
2. Masā ielej 300 mililitrus karsta ūdens. Pievienojiet eļļu.
3. Mīca masu elastīgā bumbiņā, atstāj uz pusstundu.
4. Kad masa paceļas, sadaliet mīklu vienādās bumbiņās. Veido plānas kūkas.
5. Uzkarsē pannu, pievieno saulespuķu eļļu, apcep kūkas.

Gatavo desertu pasniedz ar medu, marmelādi vai sīrupu.

Ēdiena gatavošanas padomi

Mīklu tortiljām, kas gatavotas no kukurūzas miltiem neapstrādātā veidā, ieteicams uzglabāt ledusskapī.

Pagatavo olu omleti un liek uz gatavās karstmaizes, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pārlej ar tomātu mērci. Sātīgas un gardas brokastis ir gatavas.

Lai noņemtu kūku no cepamā papīra, lieciet kūku ar priekšpusi uz leju uz karstās pannas, pēc 30 sekundēm papīru var noņemt.