2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Senajā Grieķijā un Romā cilvēkus, kas dzēra neatšķaidītu vīnu, uzskatīja par barbariem. Vēlāk, pēc spartiešu tikšanās ar skitiem, šis viedoklis kļuva par nieka, viņi pārtrauca vīna atšķaidīšanu ar ūdeni. Grieķu vīna izmantošanu tīrā veidā sāka saukt par "dzeršanu skitu veidā". Šis termins tika izmantots sarunās.
Vīnu tagad atšķaida ar ūdeni daudzās vīna ražotājvalstīs visā pasaulē, taču ne tik bieži kā iepriekš. Tiek uzskatīts, ka tā ir taisnība gadījumos, kad ir ieteicams pievienot ūdeni.
Vienkāršs ūdens
Agrāk vīnam bija nedaudz atšķirīga loma nekā tagad. Piemēram, grieķi dzeramā ūdens trūkuma dēļ dzēra vīnu, kas bija paredzēts slāpju remdēšanai. Tikai slimiem bērniem bija atļauts dzert tīru ūdeni.
Vīnu ir viegli atšķaidīt ar ūdeni. Tas ir pieejams ne tikai profesionāliem bārmeņiem un someljē. Tam būs nepieciešams attīrīts ūdens pudelēs.
romiešiviņi vīnu turēja sabiezinātās mucās, jo viņu amforas nevarēja garantēt pilnīgu šķidrā vīna integritāti un drošību. Pirms lietošanas želatīna konsistence bija jāatšķaida ar ūdeni. Senās Romas iedzīvotāji domāja, ka citas valstis (arī grieķi) dzer neatšķaidītu vīnu. Laiks ir mainījies, bet tradīcijas paliek, saņemot citas nozīmes. Vīns rūpīgi un prasmīgi jāatšķaida ar ūdeni.
Kāpēc vīns tiek atšķaidīts
Tagad ieteicams šādās situācijās:
1. Slāpes remdējot. Viens no lielākajiem iemesliem. B altvīnu, kas gatavots no šķirnes vīnogām, atšķaida attiecībā 1:3 vai 1:4 (1 daļa b altvīna uz 3-4 daļām ūdens).
2. Samaziniet spēku un saldumu. Pēc homogenizācijas ar ūdeni vīns kļūst vieglāks un neizraisa smagu saindēšanos. Daudzi mājas vīni ir pārāk saldi (cukurs veicina nespēju pārbaudīt skābumu). Tīra ūdens (pudelēs) pievienošana novērš satraucošo garšu. Svaigs mājas vīns pirms lietošanas ir jāatšķaida, pretējā gadījumā tas var sabojāties.
3. Dažādiem medicīniskiem nolūkiem. Karstam sarkanvīnam ir organismu sildoša iedarbība, tas veiksmīgi ārstē saaukstēšanos un klepu. Lai šādi apstrādātu, sarkanvīna pudelē, kas atšķaidīta ar 200 ml ūdens, pievieno 6-7 krustnagliņu zariņus, 2 lielas karotes medus un muskatriekstu pēc vēlēšanās. To visu vāra 1-1,5 minūtes. Šim maisījumam ir ļoti pozitīva terapeitiskā iedarbība.
Spirta iztvaikošanas un dzērieniem sagatavotā ūdens klātbūtnes dēļ mēs iegūstam zemualkohola saturs. Lai ārstētu klepu, 2 reizes dienā jāizdzer tase vārīta sarkanvīna.
4. Izmanto reliģijā un sektās. Pareizticīgo sadraudzības laikā priesterība dod cilvēkiem alkoholu. Turklāt, sajaucot ar destilētu ūdeni, var uzlabot tā garšu un kvalitāti.
Lai to izdarītu, atšķaidiet 1 daļu Cahors ar 3 daļām ūdens. Dzert pēc 15 minūšu infūzijas. Augstas kvalitātes Cahors jāsaglabā krāsa un aromāts, aizstājējs uzreiz kļūst duļķains un sāk nepatīkami smaržot.
Sajaukšanas noteikumi
1. Izmantojiet tikai vārītu, minerālūdeni vai destilētu ūdeni. Tas ir ļoti svarīgs nosacījums. Ja tas netiek veikts, tad papildus vīna kvalitātes pazemināšanai var krasi pasliktināties arī pašsajūta.
Argentīnā dažādu veidu vīnus atšķaida ar dzirkstošo minerālūdeni. Rezultātā no šī stiprā vīna tiek pagatavots dzēriens, kas izskatās pēc šampanieša.
2. Vīna daudzumam jābūt mazākam par ūdens daudzumu.
3. Eiropas tradīcijās sarkanvīnu atšķaida ar siltu attīrītu ūdeni.
4. Ar ūdeni var sajaukt tikai saldos un pussausos vīnus. Alkoholiskie stipri atšķaidīti vīni pilnībā zaudē savu garšu.
5. Vīnā ielej ūdeni, nevis vīnu ūdenī.
Līdzsvars un kvalitāte
Šie ieteikumi palīdzēs iegūt vieglu alkoholisko dzērienu, kas iepriecinās ar garšu un aromātu. Lai gan someljē neatbalsta vīna un minerālūdens kombināciju, atšķaidīšana joprojām ir ļoti izplatīta iespējavisi dzērienu cienītāji dažādās valstīs. Kā to pareizi lietot un kāpēc tas ir jāzina, kad to gatavojat, lasiet tālāk. Kā sajaukt dabisko minerālūdeni ar pārtiku un vīnu? Jautājums visbiežāk sastopams lielo restorānu someljē vidū. Nav viegli atrast līdzsvaru starp dažādiem pārtikas veidiem, minerālūdeni un vīnu, lai tie kaut ko mainītu, bet jo īpaši nepārklātu viens otra īpašības.
Ieteicams tos izmantot atsevišķi. Parasti vīns ir jāsavieno ar ūdeni, kura temperatūra ir nedaudz augstāka par pašu vīnu.
Sastāvdaļu kombinācija
B altvīni labi sader ar ūdeni ar zemu mineralizāciju, sarkanvīniem labāk izmantot vairāk mineralizētu ūdeni, jo vīns ir tanīns.
Līdzās saldajiem vai pussaldajiem vīniem, ko parasti pasniedz ļoti karstās valstīs, ideāls ir minerālūdens, kas ir kristāldzidrs vai bez oglekļa.
Ja tomēr dodat priekšroku vīna savienošanai ar minerālūdeni, rūpējieties par sastāvdaļām: jaukt ar oglekļa dioksīdu, minerālūdens ir labs.
Ja ir iespēja dzert ļoti labu vīnu, labāk to lietot bez ūdens, lai izbaudītu tā intensīvos aromātus. Tad jūs pat nedomāsiet par to, kāpēc vīnu atšķaida ar ūdeni.
Ieteicams:
Vai ir iespējams sasaldēt rauga mīklu un kā to izdarīt pareizi?
Ja jums patiešām nav laika vai nevēlaties to tērēt tradicionālajai mīklas gatavošanai, varat iegādāties gatavu: saldētu un iepakotu tuvējā lielveikalā. Bet, ja kulinārijas gaišums sirdī nav izdzisis, pagatavo pats – gan šodienas pīrāgiem, gan rezervē. Saldētavā mīkla “snaudos” tik ilgi, cik nepieciešams, saglabājot visas savas īpašības, un pēc atkausēšanas jūs iegūsit izcilu svaigu, it kā tikko mīcītu
Ūdens ar medu. Medus ar ūdeni tukšā dūšā svara zaudēšanai. Medus ar ūdeni un citronu
Tievēšanas jautājumam ir jāpieiet atbildīgi, lai vēlme pēc harmonijas neizrādītos kā ceļš uz veselības zaudēšanu. Medus ar ūdeni tukšā dūšā svara zaudēšanai tiek efektīvi izmantots visā pasaulē. Papildus tam, ka ķermenis atbrīvojas no liekā svara, tas vienlaikus dziedē
Ar ko ir atšķaidīts rums: kokteiļu iespējas, lietošanas iespējas
Ruma kultūras izmantošana ir pasākums, kurā ietilpst ne tikai galvenais cukura "viesis", bet arī uzkoda viņam. Daudzi cilvēki zina par daudzajiem cukurniedru dzērienu veidiem, taču ne visi pilnībā apzinās pareizās papildu sastāvdaļas labākai garšu kombinācijai. Informācija par to, kā rums tiek dzerts un ar ko tas tiek atšķaidīts, ir zemāk esošajā rakstā
Cik daudz kaloriju ir ūdenī un kā pareizi dzert ūdeni
Daudziem cilvēkiem ir veselības problēmas un liekais svars ūdens trūkuma dēļ organismā. Cita starpā var rasties galvassāpes, hronisks nogurums un apātija. Turklāt netiek ņemta vērā šķidruma lietošana tējas, kafijas vai sulu veidā, lomu spēlē tīrs dzeramais ūdens. Cik kaloriju ir ūdenī, un kā to pareizi dzert, lai uzlabotu savu izskatu un veselību?
Vai ir iespējams pagatavot bietes mikroviļņu krāsnī un kā to izdarīt pareizi
Vārītas bietes izmanto daudzos ēdienos, tostarp zupās un salātos. Lielākā daļa mājsaimnieču, nevēloties tērēt laiku šim diezgan ilgstošajam procesam, ēdiena gatavošanā dod priekšroku dārzeņu iegādei gatavā veidā. Bet izrādās, ka, ja jūs gatavojat bietes mikroviļņu krāsnī, nevis dubultā katlā vai vienkārši katliņā, tas aizņems burtiski dažas minūtes
