Kafijas karameļu sīrupa recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Karameļu sīrups piešķirs jūsu kafijai patīkamu, bagātīgu garšu. Taču veikalā nopērkamās mēdz būt ļoti saldas un satur, kas zina, ko. Tāpēc sīrupa pagatavošana mājās ir lielisks risinājums, turklāt tas nav grūti.

Rozīņu karameļu sīrups

Karameles pagatavošana var būt sarežģīta, ja to lietojat desertos un konfektēs, taču kafijas karameļu sīrupa recepte, par laimi, neprasa šādu precizitāti. Mums nav jāuztraucas par temperatūru, konkrētu krāsu vai kaut ko tamlīdzīgu, kas ievērojami atvieglo gatavošanas procesu. Tas darbojas vislabāk, ja pirms dzeršanas ļauj pilnībā atdzist. Karameļu sīrupa izcēlums ir tas, ka tas ir salds, bet ar nelielu rūgtumu, kas padara dzērienu izsmalcinātāku. Turklāt tās pikantais aromāts padara kafijas dzērājus trakus.

Pat tik vienkārša karameļu sīrupa recepte var būt nopietna problēma, ja to pagatavo nepareizi. Ja vārīs pārāk ilgi, tas var piedegt. Ja tomēr pārāk maz patur uz mazas uguns un uzreiz sāk uzkarst, tad šķidrumsiztvaicē, pirms cukurs karamelizējas, un sacietē tieši katliņā.

Gatavošanas process

Sāciet, sajaucot cukuru un apmēram 1/4 tase ūdens nelielā katliņā uz lēnas uguns. Tur pievieno nelielu pilienu kukurūzas sīrupa, lai karameļu sīrups nekristalizētos. Šī sīrupa vietā karameļu receptē var izmantot medu, tas garšai pievienos savas notis. Nekādā gadījumā nedrīkst paaugstināt temperatūru, pirms cukurs nav pilnībā izšķīdis. Dažreiz pannai pievieno tējkaroti citrona sulas, lai padarītu to savdabīgu.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze cukura;
• 3/4 tases ūdens (atsevišķi);
• 1 tējkarote kukurūzas sīrupa;
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta;
• šķipsniņa sāls.

Kad maisījums ir izšķīdis, tas jākarsē uz vidējas uguns. Tātad sīrupu vāra apmēram 2 minūtes ar aizvērtu vāku, lai sāktu karameļu veidošanās procesu. Pēc tam, kad katls sāk vārīties, atveriet vāku un nepārtraukti maisiet, līdz sīrups ir gaiši dzintara krāsā. Ja vēlaties dziļāku karameļu garšu, to var vārīt tālāk, līdz krāsa kļūst tumšāka.

Kad esat ieguvis vēlamo krāsu, uzmanīgi noņemiet sīrupu no uguns un pievienojiet vēl 1/2 tasi ūdens. Dariet to ļoti lēni, jo karstais sīrups šļakstīs un izšļakstīsies un apdedzinās ādu. Pēc tam varat pievienot nedaudz vaniļas un šķipsniņu sāls.

Sīrups ir lielisks papildinājums jūsu rītamkafiju, to pasniedz karstu vai aukstu. Ja sīrupu izmanto ledus kafijai, vislabāk to pirms dzeršanas atdzesēt. Šis papildinājums labi uzglabājas ledusskapī daudzus mēnešus. Tomēr, tā kā karameļu sīrupa recepte nesatur nekādus konservantus, tas nezaudēs savu garšu un nebojājas, vienkārši atdzesējot.

Bez kukurūzas sīrupa

Lai izmantotu karameļu sīrupa recepti mājās, kukurūzas sīrupa vai medus klātbūtne tajā ne vienmēr var būt piemērota, jo tie var nebūt pa rokai. Bet jūs varat ķerties pie nelielas viltības.

Katru uzreiz liek uz vidējas uguns, un tajā liek tikai cukuru. Šādā temperatūrā tas drīz sāks kust, visu laiku jāmaisa, lai nepiedeg. Tā kā tas ir ļoti iespējams, gatavojot bez ūdens.

Kad cukurs beidzot izkūst un kļūst tumšāks, nekavējoties nepievienojiet ūdeni, labāk dodiet tam vēl 1-2 minūtes. Šajā laikā ļoti aktīvi jāmaisa pannas saturs. Un tikai tad, kad šis laiks ir pagājis, var pamazām pievienot verdošu ūdeni, kārtīgi apmaisot sīrupu, lai tas kļūtu viendabīgs.

Kafijas pasniegšana ar sīrupu

Karameļu sīrups nav paredzēts tikai kafijai, tas lieliski sader ar daudziem dzērieniem un desertiem. Šo karameļu sīrupa recepti varat izmantot, lai mērcētu kūkas, dekorētu kūciņas vai saldējumu, pievienotu kakao, piena kokteiļiem un dažādiem kafijas dzērieniem. Šis sīrups ir ideāls.kombinācijā ar pienu un krējumu tas uzlabo dzēriena garšu.

Protams, ja ir vēlēšanās, gatavošanas procesā karameļu sīrupa receptei var pievienot garšvielas, lai pievienotu garšu. Piemēram, kanēļa pulveris, nedaudz rīvētas šokolādes padarīs garšu bagātīgāku un pat mainīs sīrupa krāsu, ja vien vēlēsies ar to izrotāt savu dzērienu. Gatavojot aukstos kafijas dzērienus ar smalkām piena putām vai vaniļas saldējumu, sīrupu lej līdz apakšai. Un jau putām pārlej kanēli vai rīvētu šokolādi.