Populārs "Giness" - alus, kuru nav iespējams neatpazīt

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Izvēloties apiņu dzērienu, daudzi apstājas pie populārā "Ginesa" alus. Šis, iespējams, ir viens no atpazīstamākajiem vārdiem pasaulē. Pat tie, kas nekad nav garšojuši Ginesu, zina šo alu un ir daudz par to dzirdējuši. Un šī reibinošā dzēriena cienītāji to vienmēr var precīzi atpazīt starp citiem, jo tas izceļas ar specifisku piedeguma smaržu. Šis aromāts tiek iegūts, pateicoties tam, ka šī apreibinošā dzēriena pagatavošanā tiek izmantoti grauzdēti mieži.

"Guinness" pastāv jau vairāk nekā 200 gadus. 1756. gadā Arturs Giness Leikslipā atvēra pirmo alus darītavu. Bet viņš tur neizturēja ilgi, pēc 3 gadiem šī zīmola dibinātājs pārcēlās uz Dublinu un noīrēja pamestu alus darītavu. Tieši tur 18. gadsimta 70. gados viņš nolēma mainīt darba virzienu un paralēli eilam sāka brūvēt porteri. Tā bija pareizā izvēle. Ginesam bija patiesi izcila garša! Alu jau tajā laikā sāka eksportēt uz daudzām valstīm. Jau 1969. gadā "Guinness" sāka pārdot Anglijā.

Pašlaik zīmola "Guinness" īpašnieksir Diageo, kuras galvenā mītne atrodas Londonā. Tieši tāpēc daudzi maldīgi uzskata, ka Anglija ir Ginesa alus dzimtene. Bet patiesībā tas ir īru dzēriens. Šobrīd alus ražošana ir izveidota 50 valstīs. Kopumā tiek ražotas vairāk nekā 15 šķirnes. To vidū populārākie ir "Guinness Draught", "Foreign Stout Extra", "Guinness Original".

"Guinness Draught" ir apreibinošs dzēriens, kurā izmantotas speciālās tehnoloģijas "raķešu logrīks" pudelēm un "formas logrīks" skārdenēm. Tieši ar viņu palīdzību šis īru alus "Guinness" iegūst izlejamā garšu. Turklāt šie patentētie izgudrojumi ir izstrādāti, lai radītu ilgstošas putas. Atkarībā no ražošanas un iepakošanas metodes šai šķirnei ir vairākas šķirnes. Tātad, "Draught Stout" no "Guinness" - alus mucās. Turklāt ražotāji ir izstrādājuši vēl vienu specifisku šķirni, kas tiek pakļauta spēcīgai dzesēšanai - "Extra Cold Draft Stout". Tas ir pieejams arī mucās. Mājas lietošanai, pēc šī dzēriena veidotāju domām, vislabāk piemērots Guinness Draft Surger, alkohola saturs tajā nepārsniedz 4,3%.

"Guinness Foreign Extra Stout" visbiežāk sastopams Āfrikas valstīs un Āzijā. To raksturo blīvas putas un izteikta dedzināta cukura vai karameles smarža. Šis ir diezgan stiprs un rūgts alus, bet iekšājūs nejutīsiet alkohola garšu. Šī funkcija attiecas uz visām Ginesa šķirnēm. Apvienotajā Karalistē vai Nigērijā ražotais alus pēc garšas atšķiras no citiem. Patiešām, šajās valstīs to ražošanai izmanto nevis miežus, bet gan sorgo.

"Guinness Original" ir šķirne, kas garšas ziņā ir maksimāli pietuvināta oriģinālam, alum, kuru sāka brūvēt Arturs Giness. Tam ir izteikts raksturīgs aromāts, un tas ir pieejams pudelēs un kannās.

Ar to uzņēmums neapstājas: paplašinās noieta tirgi, tiek veidotas jaunas ražotnes, un, protams, palielinās sortiments. Pēdējo 10 gadu laikā ir brūvētas vēl 2 šķirnes, tomēr to izlaišana ir ierobežota. Turklāt papildus standarta tumšajam alum uzņēmums ražo stout, kura īpatnība ir samazināts alkohola saturs (tas nepārsniedz 2,8%).