Kā pagatavot vistas pirkstiņus?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vistas pirkstiņi var būt lieliska alternatīva tradicionālajām karbonādēm vai kotletēm. Tos gatavo no m altas gaļas, pievienojot sīpolus, ķiplokus un pat sēnes. Visinteresantākās šī ēdiena receptes atradīsiet šodienas rakstā.

Klasiskā

Saskaņā ar tālāk aprakstīto tehnoloģiju salīdzinoši ātri un vienkārši varat pagatavot gardas un sātīgas vakariņas. Šie vistas pirkstiņi lieliski sader ar gandrīz jebkuru garnīru. Tie ir īpaši labi ar kartupeļu biezeni vai svaigu dārzeņu salātiem. Lai pagatavotu šādu ēdienu, iepriekš sakrājiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Pārliecinieties, vai jūsu mājā ir:

• Vistas fileja - 3 gab.
• Liela sīpola galva.
• 3 ķiploka daiviņas.
• Milti, sāls, garšvielas, svaigi garšaugi un augu eļļa.

Procesa apraksts

Vispirms ir jāpagatavo m alta gaļa, no kuras pēc tam veidosies vistas pirkstiņi. Nomazgāto un izžāvēto fileju griež caur gaļas mašīnā kopā ar mizotiem ķiplokiem un sīpoliem. Iegūtajai masai pievieno sasmalcinātus zaļumus. Tas viss ir sālīts, garšvielas ar garšvielām un labimīcīt, cenšoties panākt maksimālu viendabīgumu.

Gatavo pildījumu nosūta uz ledusskapi un tur vismaz trīsdesmit minūtes. Šajā laikā gaļai būs laiks iesūkties garšaugu un garšvielu aromātos. No nobriedušās m altās gaļas ar mitrām rokām nospiež mazus gabaliņus, sarullē desiņas, apviļā kviešu miltos un nosūta uz sakarsētu pannu, kuras apakšā ir augu eļļa. Cepiet pirkstus dažas minūtes no katras puses.

Plūmu variants

Šis gardais un oriģinālais ēdiens būs jebkura svētku mielasta cienīgs noformējums. Tas ir sagatavots pēc visvienkāršākās tehnoloģijas, ar kuru bez problēmām var tikt galā pat iesācējs. Tā kā vistas pirkstiņu receptē ir izmantots noteikts komponentu komplekts, iepriekš pārbaudiet, vai virtuvē ir viss nepieciešamais. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:

• Pmārciņa vistas filejas.
• 100 grami žāvētu plūmju bez kauliņiem.
• Pāris ēdamkarotes sojas mērces.
• 70 grami valriekstu.
• Majonēze, sāls, smaržīgas garšvielas un augu eļļa.

Darbību secība

Lai pagatavotu sātīgus un garšīgus vistas pirkstiņus, jums ir stingri jāievēro ieteiktais algoritms. Nomazgātu un izžāvētu gaļu sagriež trīs vai četrās gareniski, ne pārāk biezās kārtās. Iegūtos gabalus izklāj uz griešanas dēļa, pārklāj ar pārtikas plēvi un viegli sasit ar virtuves āmuru. Pēc tam vistas fileju sālī, apkaisa ar garšvielāmun pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Tagad ir kārta žāvētām plūmēm. To ielej ar karstu ūdeni un atstāj uz ceturtdaļu stundas. Pēc piecpadsmit minūtēm šķidrumu notecina, un žāvētas plūmes rūpīgi nomazgā zem krāna. Tad katrā ieliek vienu valriekstu kodolu. Šādi sagatavotas žāvētas plūmes izklāj uz vistas filejas, sarullē un sasien ar diegu vai nošķeļ ar zobu bakstāmo. Iegūtos pusfabrikātus sūta uz pannu, kas ieziests ar sasildītu sviestu un apcepts no visām pusēm.

Apbrūninātos rullīšus liek karstumizturīgā formā un pārlej ar pannā izcēlušos sulu. Tur pievieno arī ceturtdaļu tases vārīta ūdens. Atsevišķā traukā tiek apvienota sojas mērce un jebkura kvalitatīva majonēze, kuras daudzumu var mainīt atkarībā no jūsu vēlmēm. Iegūto maisījumu lej veidnē, kurā tiks cepti topošie vistas pirkstiņi ar žāvētām plūmēm un riekstiem. Tūlīt pēc tam trauku nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Cep produktus 220 grādos pusstundu. Šos pirkstiņus pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, drupinātiem rīsiem vai dārzeņu salātiem.