2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ap šo kultūru klīst pretrunīgas baumas. No vienas puses, sojas produkts dod labumu ķermenim: tas palīdz samazināt holesterīna līmeni, novērš prostatītu, krūts vēzi, osteoporozi un palīdz zaudēt svaru. Taču pastāv viedoklis, ka visas sojas pozitīvās īpašības ir tikai labs reklāmas triks uzņēmējiem.
Daudzi apgalvo, ka sojas produkts ir ļoti kaitīgs un bieži izraisa hormonālo nelīdzsvarotību. Turklāt visas šīs šausmas, kas piedēvētas pākšaugu graudu ražai, satriec iztēli. Pastāv viedoklis, ka tas ir aktīvs uzbrukums no konkurentiem, kuriem pieder gaļas korporācijas. Tātad, kur ir patiesība? Mēģināsim to izdomāt.
Sojas produkti: labums vai kaitējums
Šīs baumas un domstarpības parasts patērētājs var ļoti viegli sajaukt. Vēl ir jāizlemj, īpaši stingriem veģetāriešiem, kuri lieto šo unikālo un vērtīgo, proteīniem bagāto produktu. 1995. gadā tika veikti klīniskie pētījumi, saskaņā ar kuru rezultātiemir kļuvis skaidrs, ka regulāra (ikdienas) sojas olb altumvielu lietošana kopā ar dzīvniekiem samazina bīstamā holesterīna un triglicerīdu līmeni.
Mums ir acīmredzams fakts: ja ilgstoši lietojat sojas produktu, jūs varat samazināt sirds slimību rašanos par 3%. Visi sojas produkti labvēlīgi ietekmē asinsvadus un sirdi. Tie apgādā cilvēka organismu ar minerālvielām, polinepiesātinātajiem un piesātinātajiem taukiem, vitamīniem un šķiedrvielām. Sojas kultūra ir lieliska alternatīva sarkanajai gaļai no medicīniskā viedokļa.
Negatīvā ietekme uz vairogdziedzeri
Sojas pupiņas satur goiterogēnas vielas, kas agresīvi iedarbojas uz vairogdziedzeri. Disfunkcija apdraud cilvēkus, kuri pastāvīgi patērē pārtiku ar augstu šo elementu saturu (b altie vai ziedkāposti, redīsi, prosa, mārrutki, zviedri), kur nav joda. Tāpēc veģetāriešiem ir jābūt uzmanīgiem attiecībā uz diētu un noteikti jāēd jodu saturoši pārtikas produkti vai jādzer vitamīnu piedevas.
Mikroelementu un minerālvielu asimilācija
Sojas produkts satur milzīgu daudzumu kaitīgu vielu, kas novērš ātru cinka, joda un kalcija uzsūkšanos. Lai kaut kā kompensētu šo dzīvībai svarīgo minerālvielu trūkumu, ir nepieciešams pareizi sabalansēt uzturu: iekļaujiet pākšaugus, graudaugus, riekstus un žāvētus augļus. Jums vajadzētu arī ievērojami palielināt C vitamīna uzņemšanu, kas palīdzpilnīga dzelzs uzsūkšanās.
Pamatojoties uz iepriekš minēto informāciju, varam secināt, ka sojas kaitējums un ieguvumi ir atkarīgi no sabalansēta uztura. Jūs varat iegādāties sojas produktus Maskavā, kā arī gandrīz jebkurā lielveikalā citā pilsētā. Ir arī specializēti veikali, kas pārdod šo ražu.
Jāatceras, ka mērena lietošana (ne vairāk kā 250 g dienā) ir droša cilvēkiem. Nav vērts pilnībā atteikties no šīs kultūras, jo tā ir bagāta ar olb altumvielām un praktiski nesatur taukus. Zemā kaloriju satura dēļ to var lietot diētas laikā, nebaidoties pieņemties svarā. Nepietiekams uzturs negatīvi ietekmēs veselību, tāpēc ēdienkartē iekļaujiet vairāk svaigu dārzeņu, sēņu, riekstu, lai uzlabotu smadzeņu darbību, neaizmirstiet par veselīgām graudaugiem: griķiem, rīsiem, auzām. Tikai kombinācijā ar šiem produktiem sojai nebūs nepatīkamu seku.
Ieteicams:
Sojas lecitīns: ieguvumi un kaitējums. Pielietojums pārtikas rūpniecībā
Sojas lecitīns (E322) ir bioloģiski aktīva aromatizējoša pārtikas piedeva. Šīs vielas ieguvumi cilvēka ķermenim ir milzīgi. Vairāk par šo tēmu lasiet rakstā
Sojas eļļas ieguvumi un kaitējums. Sojas eļļas īpašības un pielietojums
Sojas eļļas izmantošana ieņem vadošo pozīciju pasaules ražošanā. Tā ir kļuvusi par čempionu starp citām eļļām, pateicoties tā vērtīgajam ķīmiskajam sastāvam un plašajām pielietojuma iespējām gan pārtikas rūpniecībā, gan kosmetoloģijā un farmācijā. Daži baidās no šī produkta, saistot sojas eļļas kaitīgumu organismam ar mītu, kas apņēmis visus esošos produktus, tā vai citādi saistīti ar vārdu "soja". Šajā rakstā mēs centīsimies kliedēt šo nepamatoto maldīgo priekšstatu
Magoņu ieguvumi un kaitējums. Magoņu sēklas: ieguvumi un kaitējums. Žāvēšana ar magoņu sēklām: ieguvumi un kaitējums
Magone ir pārsteidzoši skaists zieds, kas savu pretrunīgo īpašību dēļ ir izpelnījies pretrunīgu reputāciju. Pat senajā Grieķijā cilvēki mīlēja un cienīja šo augu par tā spēju nomierināt prātu un dziedēt slimības. Magoņu ieguvumi un kaitējums ir pētīti gadsimtiem ilgi, tāpēc mūsdienās par to ir savākts tik daudz informācijas. Arī mūsu tālie senči ķērās pie šo noslēpumaino ziedu palīdzības. Diemžēl šodien tikai daži cilvēki zina par šī auga ārstniecisko ietekmi uz cilvēka ķermeni
Vārīta ola: ieguvumi un kaitējums. Vārītu vistas un paipalu olu ieguvumi un kaitējums
Uztura speciālisti nemitīgi strīdas par to, kas dod organismam vārītu olu. Šī produkta ieguvumi un kaitējums ir relatīvi: viss ir atkarīgs no veselības stāvokļa un patērētā produkta daudzuma. Šodien mēs detalizēti aprakstīsim ieguvumus veselībai, uzturvērtību un dietologa brīdinājumus, kas jāpatur prātā. Tātad
Kazas piena kaitējums un ieguvumi bērnam. Kazas piens: ieguvumi un kaitējums, kontrindikācijas
Eksperti jau sen ir pētījuši kazas piena kaitējumu un ieguvumus bērnam. Šajā rakstā mēs apsvērsim kazas piena īpašības, kā arī to, vai ir vērts dot bērnam šo piena produktu
