Kādām jābūt konjaka glāzēm? Kā sauc brendija glāzi?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Konjaks ir pārsteidzošs dzēriens. Nejauši izgudrots, tas jau gadsimtiem rotā mūsu galdu, priecē ar savu apbrīnojamo garšu, silda dvēseli, kliedē skumjas un ārstē kaites. Elites izturēts konjaks ir labākā dāvana cienījamam vīrietim. Un arī pašpārliecināta dāma neatteiks no tik greznas dāvanas. Un, ja ieliksi loloto pudeli ar svētku cienastu, tad pasākuma izdošanās garantēta!

Pirmais noteikums: ēdienu izvēle

Ir jāprot dzert konjaku. Jā, tas nav alus un degvīns, tam ir vajadzīga īpaša kultūra, sava etiķete, savi noteikumi. Pirmkārt, pretenzijas tiek izvirzītas uz traukiem. Kas ir konjaka glāzes? Tās ir bumbierveida (to sauc arī par tulpi) vai puslodes, to apjoms ir aptuveni no 125 līdz 150 g. Pavisam mazs kāts papildina kopējo izskatu. Tiesa, konjaka glāzes nevajadzētu piepildīt līdz augšai, bet tikai ceturtdaļai, lai uzsvērtu unikāla dzēriena nenovērtējamību un cēlumu. Konteinera augšējai daļai jābūt nedaudz sašaurinātai, pamatnei jābūt “vēderainai”.

Otrais noteikums: izmērs ir atkarīgs no vecuma

Bet jāņem vērā, ka šī sašaurināšanās pakāpe ir atkarīga no dzēriena vecuma. Ja vēl “jauns”, ar pietiekami augstu alkohola saturu un atbilstošu aromātu, konjaka glāzes ņem ar platāku kaklu, lai spirta smaka nesāpētu degunu. Bet jau dzērienam ar pieredzi tiek ņemti konteineri ar šauru kakla atveri. Pateicoties viņam, dzērājs var pilnībā izbaudīt lielisko aromātisko buķeti. Un kāpēc konjaka glāzes ir tieši vēdervēderainas, ar noapaļotu dibenu? Jo šī forma ļauj tos pēc iespējas vairāk iegremdēt plaukstā. Rokas siltums sasilda dzērienu, padarot to smaržīgāku. Vai jūs zināt, kā sauc brendija glāzi? Snifter! Vārds nāk no angļu valodas un tiek tulkots kā "šņaukt".

Trešais noteikums: dažādība ir atļauta

Konjaks tiek pasniegts arī mazās glāzēs, kuru tilpums ir 25-35 g, ne vairāk. Tos uzskata ne tikai par konjaku, bet arī par dzērienu. Glāzes ir piepildītas gandrīz līdz malai, un tām jābūt no kristāla. Patiešām, caur dīvainajām seju pauzēm dzēriena siltā medusbrūnā krāsa izskatās īpaši vilinoši. Un, ja konjaka glāze savu nosaukumu - "tulpe" ieguva, pateicoties savai elegantajai formai, kas atgādina šo smalko ziedu, tad glāzi sauc vienkāršāk - "pilīte" vai "muca", kā arī īpašā izskata dēļ.

Ko iesaka profesionāļi

Jūs jautājat: "Kāda starpība, no kā dzert?" Nesaki ļotinozīmīgs! Profesionāli vīnziņi, starp citu, var pastāstīt, ka lielākajai brendija glāzei ir vārds, kas runā – balons, tā ietilpība ir 800 grami. Degustācijās viņi pasniedz vecāko, visvairāk izturēto dzērienu. Bet, protams, ielejiet maksimumu līdz bļodas platās daļas galējai robežai. Bieži izmanto tādu jauninājumu kā glāzi konjakam ar apkuri. Fakts ir tāds, ka izturētos dzērienos aromātam ir it kā 3 izdalīšanās un izpausmes pakāpes. Un sasilšana palīdz pamazām atklāt smaržu nokrāsas. Bet temperatūra jebkurā gadījumā nedrīkst pārsniegt istabas temperatūru! Un konjaka glāzes, t.i., "tulpes", visbiežāk izmanto tieši dzeršanai. Orientējoša šajā ziņā ir brendija glāze bez kāta. Ērti sēž rokā, starp pirkstiem izlaiž nelielu izvirzījumu dibena ārējā daļā. Šķiet, ka jūs apskaujat glāzi, gaidot baudu.

Stikla stikla strīdi

No kāda stikla jābūt dievišķā dzēriena traukiem? Čehu – Bohēmijas – kristāls jau sen tiek uzskatīts par slavenāko mūsu kontinenta Eiropas daļā. Un, lai gan tagad elitāro trauku tirgus ir diezgan plašs un daudzveidīgs, glāzes konjakam "Bohemia" joprojām ir populāras. Tie ir izgatavoti no tīrākā caurspīdīguma stikla, tie izstaro augstu, plānu, melodisku garu zvana signālu, atliek tikai ar pirkstu viegli paskicēt pa sienu. Runājot par vietējām tradīcijām, šeit čempionāts pieder slavenajām Gus-Hrustalny rūpnīcām. Tieši tur tapa labākās konjaka glāzes. Kristāls viņiem tika izgatavots no augstākās kvalitātes. Iepriekš konjaka komplekti bieži izskatījās nevis kā tradicionālās glāzes, bet gan sarežģītas zivju, putnu un dzīvnieku figūras. Starp citu, tas izskatījās oriģināls!

Šī brīža triumfs

Ko vēl varat teikt par konjaku? Ikdienā to nedzer, parastā vidē. Šāda lietošana tiek uzskatīta par sliktām manierēm, tas ir, par sliktām manierēm. Konjaks prasa cieņu! Tas tiek pasniegts biznesa tikšanās laikā, banketā, ciešā patīkamā kompānijā. Dzēriens asociējas ar elegantām zemu piegriezuma sieviešu vakarkleitām, svinīgiem un elegantiem vīriešu uzvalkiem. Konjaka svīta ir ne mazāk svarīga kā glāzes, kurās tas tiek ielejams. Tāpēc, ja vēlies sarīkot sev svētkus, saģērbies, ieveido matus, uztaisi grimu, uzvelc rotaslietas, ja esi dāma, vai noskūsties, uzvelc modernu kreklu, ja esi vīrietis. Un tikai pēc tam atver kāroto pudeli. Tikai šajā gadījumā jūs varēsiet novērtēt dzērienu.

Dzeršanas māksla

Ir jāprot ne tikai dzert konjaku, bet arī izvēlēties to. Kā to izdarīt? Pieredzējuši vīnziņi dalās savās prasmēs, kā noteikt produkta kvalitāti. Kad dzēriens ir ieliets glāzē, aptiniet to ar pirkstiem. Ja ir redzami nospiedumi pretējā pusē, tad konjaks ir labs. Pēc tam lēnām pagrieziet glāzi rokā pulksteņrādītāja virzienā. Uz stikla bija redzamas svītru pēdas - paskatieties uzmanīgāk, cik ilgi tās būs redzamas. Ja apmēram 5 sekundes, konjaka iedarbība ir 8 gadi Ja ceļš paliek ilgāks - no 10līdz 20 gadiem, t.i., dzēriens tiešām cēls. Tālāk - smarža, kā vajag "pagaršot". Pirmās notis, kas jūtamas, tiklīdz glāze atrodas pie sejas, parasti ir vaniļa. Nākamais aromātiskais vilnis, kas pārklāj tevi, pieskaroties glāzei, ir saistīts ar augļiem vai ziediem: aprikozēm, rozēm, liepām. Un, visbeidzot, iedzerot pirmo malku, jūs pievienojaties vissarežģītākajām un sarežģītākajām smaržu buķetei. Iedzer mazos malciņos, turi šķidrumu mutē, sajūti to. Pēc norīšanas nesteidzieties vēlreiz iemalkot, izbaudiet pēcgaršu. Atcerieties, ka jūs negaršojat neko, bet gan dievu dzērienu!