Tunča salāti: receptes no dažādām sastāvdaļām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tunča salāti jau izsenis ir iemantojuši popularitāti ne tikai kā uzkodas svētku galdam, bet arī kā ikdienas ēdieni. Šī zivs pati par sevi ir diētiska un ar zemu kaloriju daudzumu, un kombinācijā ar vieglām sastāvdaļām var būt veselīga uztura pamats. Tālāk ir sniegtas interesantākās tunča salātu receptes, kuras varat viegli pagatavot īsā laikā.

Vieglākā uzkoda

Kā jau minēts iepriekš, tuncis pats par sevi ir viegls produkts un, sajaucot ar dārzeņiem un augļiem, ļauj iegūt diētisku ēdienu. Vienai no šīm opcijām jums būs nepieciešams:

• 1 konservēta tunča bundža (iztukšošanas šķidrums);
• 1/3 tase žāvētu dzērveņu;
• 1/2 liela ābola, sasmalcināta;
• 1 puravi, m alti;
• 2 tējkarotes bezpiedevu jogurta;
• sāls;
• romiešu salāti.

Kā pagatavot diētiskos salātus?

Diētiskie salāti ar tunci tiek pagatavoti šādi. Vidējā bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot salātus. Uz šķīvja liek romiešu lapas un pārlej ar tunča maisījumu. Šī recepte ļauj pagatavot tikai vienu ēdiena porciju, taču parasti ar to pietiek, lai pabarotupieaugušais un divi mazi bērni.

Restorāna iespēja

Mīļākā restorāna ēdiena mājās gatavota versija vienmēr šķiet kā personīga kulinārijas uzvara. Parasti varat ietaupīt naudu un izbaudīt savu receptes versiju. Nicoise salāti nav izņēmums. Šo salātu priekšrocība ir tā, ka tos var pagatavot pirms laika. Tātad, jūs varat pagatavot to no rīta un ņemt līdzi uz darbu pusdienās vai atstāt ledusskapī vakariņām. Tunzivju Nicoise salātu receptei nepieciešamas šādas sastāvdaļas.

Salātiem:

• 2 lielas olas;
• sauja zaļo pupiņu;
• mazliet jaunu kartupeļu, vārītu;
• 1/2 sarkanie pipari, saldie;
• 8 lielas olīvas;
• 1/8 sarkanais sīpols;
• 1 ēdamkarote kaperu;
• 1 ēdamkarote svaigu diļļu;
• 1 bundža tunzivju olīveļļā;
• 1 ķekars spinātu vai rukolas.

Degvielas uzpildei:

• 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas;
• 1/8 tase b altā etiķa 5%;
• 2 tējkarotes Dižonas sinepju;
• 1 tējkarote anšovu pastas;
• 1/2 šalotes, smalki sagrieztas;
• sāls un pipari.

Kā pagatavot šos restorāna salātus mājās?

Nicoise salātu recepte ar tunci ir šāda. Vidējā katliņā uzvāra ūdeni, lai pagatavotu olas, pupiņas un kartupeļus. Izmantojot karoti vai knaibles, ielieciet olas verdošā ūdenī uz 10 minūtēm. Noņemiet tos un ieliecietledusūdens traukā, lai novērstu turpmāku gatavošanu. Katliņā turpina vārīt ūdeni, 15 minūtes liek tajā kartupeļus. Pēc tam noņemiet to un nolieciet malā, lai tas varētu atdzist. Ielejiet zaļās pupiņas verdošā ūdenī un vāriet 2-3 minūtes. Izņem un noliek malā atdzist. Izlejiet ūdeni. Šajā posmā sagatavotās sastāvdaļas var uzglabāt ledusskapī līdz 24 stundām.

Pēc tam jums ir jāsagatavo pārējās sastāvdaļas. Tālāk šādi tiek pagatavoti salāti ar tunci un dārzeņiem. No paprikas izņem sēklas un kātiņu, sagriež plānās strēmelītēs un pārgriež uz pusēm. Sasmalciniet 1/8 sarkano sīpolu. Salātu bļodā apvienojiet kaperus, dilles, olīvas un tunci.

Nomizojiet olas un sagrieziet vertikāli ceturtdaļās. Spinātus vai rukolu (vai abu maisījumu) liek salātu bļodā, pārliek un sajauc visas pārējās sastāvdaļas. Ja gatavojat šo ēdienu pirms laika, pārklājiet vai ietiniet to pārtikas plēvē un pievienojiet mērci tieši pirms pasniegšanas. Šos salātus ar tunci un dārzeņiem varat uzglabāt ledusskapī vienu dienu.

Lai pagatavotu mērci, visas mērces sastāvdaļas apvienojiet cieši noslēgtā traukā. Aizveriet un enerģiski sakratiet, lai rūpīgi sajauktos.

Tunci un kukurūzas salāti

Ja sajaucat tunzivju konservus ar kukurūzu, rīsiem un ķiršu tomātiem, ātri vien iegūsit sātīgu un ēstgribu raisošu m altīti. Viss, kas jums nepieciešams:

• 150 grami (3/4 tase) basmati rīsu;
• kukurūzas bundžakonservēti;
• 2 bundžas tunča olīveļļā (katra 185 grami);
• 250 grami ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm;
• 1/2 tase sasmalcinātu svaigu diļļu;
• 1 ēdamkarote smalki sarīvētas citrona miziņas;
• 60 ml (1/4 tase) svaigas citronu sulas;
• 1 ēdamkarote olīveļļas.

Kā pagatavot rīsu salātus?

Pagatavojiet rīsus verdoša ūdens katlā, līdz tie kļūst mīksti. Nokāš un atdzesē.

Lielā bļodā sajauciet rīsus, kukurūzu, tunci, konservētu eļļu, tomātus, dilles un citrona miziņu. Mazā bļodā saputojiet citronu sulu un olīveļļu. Nogaršo un pievieno sāli un piparus. Ar citronu maisījumu pārlej tunča un kukurūzas salātus un visu ļoti labi samaisa. Pasniedziet nekavējoties.

meksikāņu recepte

Šī meksikāņu tunča salātu recepte piedāvā veselīgu m altīti, kas liks jums dzīvot stundām ilgi. Spilgta dārzeņu kombinācija, kas papildināta ar lielu daudzumu olb altumvielu, nodrošina lielisku m altīti pēc treniņa. Tam jums būs nepieciešams:

• 1 glāze konservētas kukurūzas, bez sālījuma;
• 1 glāze konservētu pupiņu, nosusinātas;
• 2 mazi bulgāru pipari;
• 1 avokado;
• 1/4 purpura sīpola;
• 1 galviņsalāti;
• 400 grami konservētu tunzivju;
• 1/4 tase majonēzes vai jebkura salātu mērces;
• 1 ēdamkarote meksikāņu garšvielu maisījuma.

Kā pagatavot meksikāņu salātus?

Sagatavojiet sastāvdaļas šiem diētiskajiem tunča salātiem. Visus dārzeņus sagriež mazos gabaliņos. Izlejiet šķidrumu no tunča. Apmetiet mērces sastāvdaļas tieši pirms pasniegšanas.

Itāliešu kartupeļu salāti

Itāliešu kartupeļu salāti ir tradicionālā sakņu dārzeņu ēdiena vieglāka versija. Šajā gadījumā jaunos kartupeļus apviļā olīveļļā un sajauc ar kraukšķīgu gurķi, maigiem tomātiem, olīvām un kaperiem, kā arī olām un tunci. Tam jums būs nepieciešams:

• 1 kg vidēji kartupeļu, mizoti;
• 5 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas;
• 1 garš gurķis, kubiņos;
• 4 mazi tomāti, sagriezti ceturtdaļās;
• 1/2 sarkanā sīpola, ļoti plānās šķēlēs;
• burka sasmalcinātu olīvu;
• 1/4 tase sasmalcināta svaiga bazilika;
• 2 ēdamkarotes kaperu, bez šķidruma;
• 3 ēdamkarotes b altvīna etiķa;
• 1/2 tējkarotes žāvēta oregano;
• 4 cieti vārītas olas, nomizotas, sagrieztas ceturtdaļās;
• 2 175 g konservētu tunzivju (olīveļļā vai savā sulā).

Kā pagatavot itāļu salātus?

Uzkarsē lielu ūdens katlu līdz vārīšanās temperatūrai. Sāli un ielieciet kartupeļus, vāriet, līdz tie ir mīksti no 20 līdz 30 minūtēm. Iztukšojiet un pagaidiet, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai to varētu apstrādāt.

Sagrieziet kartupeļus lielos kubiņos un ievietojiet servēšanas traukā. Virsū pārlej olīveļļu un samaisa. Nākamie salāti artunci, gurķi un olu dara šādi.

Pievienojiet kartupeļiem gurķi, tomātus, sīpolus, olīvas, baziliku un kaperus. Mazā bļodiņā saputojiet etiķi un oregano, pārlejiet maisījumu pār salātiem un viegli samaisiet.

Izmantojiet pirkstus vai dakšiņu, lai sagrieztu tunzivis mazos gabaliņos un liktu virs pārējā trauka. Uzlieciet uz tā olu ceturtdaļas. Garšojiet ar sāli un svaigi m altiem melnajiem pipariem. Dekorējiet tunča, gurķu un olu salātus ar zaļiem zariņiem un pasniedziet.

Valdorfa salāti

Šī salātu recepte kulinārijā pirmo reizi tika minēta 1893. gadā. Tas ietver sasmalcinātus ābolus, selerijas, vīnogas un grauzdētus valriekstus majonēzes mērcē. Mūsdienu versijās bieži tiek pieminēta šo tunča salātu gatavošana sāta dēļ. Īpaši aktuāls šis ēdiens ir rudenī, kad āboli un valrieksti ir sezonas produkti.

Daži cilvēki dod priekšroku Valdorfa salātu pagatavošanai ar jogurtu, nevis majonēzi. Šādā gadījumā jums var būt nepieciešams nedaudz medus, lai kompensētu jogurta skābumu. Turklāt šajā gadījumā jums nav nepieciešams lietot citronu sulu. Pamatreceptei jums ir nepieciešams:

• 6 ēdamkarotes majonēzes (vai bezpiedevu jogurta);
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 1/2 tējkarotes sāls;
• nedaudz svaigi m altu melno piparu;
• 2 saldi āboli, sasmalcināti;
• 1 glāze sarkano vīnogu bez kauliņiem, pārgrieztas uz pusēm (vai 1/4 tase rozīņu);
• 1 glāze selerijas,plānās šķēlēs;
• 1 bundža tunča savā sulā, bez šķidruma;
• 1 glāze sasmalcinātu, viegli grauzdētu valriekstu;
• salātu lapas.

Valdorfa salātu gatavošana

Vidējā bļodā saputojiet kopā majonēzi (vai jogurtu), citrona sulu, sāli un piparus. Iemaisa ābolu, seleriju, vīnogas, tunci un valriekstus. Pasniedziet šos vienkāršos tunča salātus uz zaļām lapām. To var pasniegt kā uzkodu vienu pašu vai kā piedevu citai ēdienreizei.

Salāti ar rīsiem un zirņiem

Šie tunča un zaļo zirņu salāti ir lieliski piemēroti veselīgām un gardām nedēļas vidus pusdienām. Tas satur maz tauku un ir ļoti apmierinošs. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1 glāze brūno rīsu;
• 1 glāze b alto rīsu;
• 1/2 tase zaļo zirnīšu;
• 2 lieli tomāti, kubiņos;
• 3 puravi, plānās šķēlītēs;
• 2 kārbas konservētu tunzivju;
• 2 lieli citroni;
• 1 ēdamkarote olīveļļas.

Kā to izdarīt?

Pagatavojiet brūnos un b altos rīsus, atsevišķi vārot sālsūdenī. Pēc tam nokāš un noskalo ar aukstu ūdeni, ļauj pilnībā atdzist. Pēc tam lielā bļodā iemetiet to kopā ar zirņiem, tomātiem un puraviem. Iztukšojiet šķidrumu no tunča un sasmalciniet to lielos gabalos. Pievienojiet salātiem un viegli samaisiet.

Izspiediet sulu no viena citrona, otrā citrusasagriež daiviņās. Sajauc 1/4 glāzes citrona sulas, eļļas un sāli un piparus skrūvējamā burkā. Nostipriniet vāku un labi sakratiet maisījumu. Sagatavoto mērci pārlej salātiem un viegli samaisa. Pasniedziet šos klasiskos tunča salātus ar citrona šķēlītēm.

Mimozas salātu variants ar tunci

Šie ir klasiski daudzslāņu salāti, kas aromatizēti ar majonēzi. Ja uzskatāt, ka šī mērce ir pārāk kaloriska, varat to aizstāt ar grieķu jogurtu. Lai pagatavotu šo kārtaino tunča salātu versiju, jums būs nepieciešams:

• 1 liela tunča bundža eļļā;
• 2-3 vidēji burkāni;
• 2-3 lieli kartupeļi;
• 3 olas;
• 100 ml majonēzes.

Kā pagatavot mimozu?

Puff tunzivju salātus gatavo šādi. Vāra burkānus un kartupeļus tieši ādā. Atsevišķā katliņā cieti novāra olas. Atdzesējiet visas iepriekš minētās sastāvdaļas.

No tunča notecina pusi eļļas, zivi ar dakšiņu sasmalcina biezenī.

Burkānus un kartupeļus nomizo, sarīvē atsevišķi uz smalkās rīves un kārto atsevišķā traukā. Sadaliet olas b altumos un dzeltenumos, sarīvējiet tos pēc iespējas smalkāk.

Tad jums būs nepieciešams sadalīts apaļš gredzens. Novietojiet aizvērtu uz lielas pasniegšanas šķīvja. Uzklājiet pirmo tunča kārtu, viegli piespiediet ar dakšiņu. Uzlieciet rīvētu olu b altumu un pēc tam nedaudz majonēzes. Pēc tam atkal izklājiet burkānus un majonēzi. Pēdējā kārta ir rīvēti kartupeļi un majonēze. Kā dekorāciju izmantojiet olas dzeltenumu. Izklājiet to nepārtrauktā, vienmērīgā kārtā pa salātu virsmu. Lai noņemtu gredzenu, uzmanīgi atsprādzējiet to, pagrieziet to uz sāniem un pēc tam lēnām paceliet uz augšu. Vislabāk salātus atdzesēt uz nakti vai vismaz vairākas stundas pirms pasniegšanas.

Silti salāti

Tā kā tuncis ir daudzpusīgs produkts, no tā var pagatavot ne tikai aukstās uzkodas, bet arī siltos salātus. Šādus ēdienus parasti gatavo, pievienojot kartupeļus. Viss, kas jums nepieciešams, ir apmēram pusstunda. Lai pagatavotu siltus salātus ar tunci un kartupeļiem, nepieciešams:

• 4-5 vidēji kartupeļi;
• 1/2 kārbas konservētu parasto tunzivju;
• 2 lielas olas;
• 2 vidēji marinēti gurķi;
• 1 tējkarote citrona sulas;
• 90 grami majonēzes;
• lapu salāti;
• sāls;
• nedaudz svaigu pētersīļu.

Kā pagatavot siltus salātus?

Uzvāri lielu katlu ar ūdeni un izvāri kartupeļus, tos nemizojot. Olas cieti vāriet atsevišķā bļodā.

Tajā pašā laikā ļoti smalki sakapājiet pētersīļus un gurķi. No tunča notecina ūdeni, ar dakšiņu salauž to mazos gabaliņos. Ar rokām saplēš salātu lapas lielā pasniegšanas bļodā. Uzklājiet tiem tunča gabaliņus.

Nomizojiet vārītos kartupeļus no mizas, to pilnībā neatdzesējot. Sagriež lielos gabalos un liek salātu bļodā.

Samaisi citronu sulu ar majonēzi, pievieno sakapātus pētersīļus un gurķus. Visas sastāvdaļas ļoti labi un viegli samaisasasildiet maisījumu. Tam vajadzētu kļūt siltam, bet ne karstam. Ja vēlaties padarīt salātus mazāk kaloriju, majonēzes vietā varat izmantot tīru jogurtu.

Pielej siltu mērci salātu bļodiņai, sajauc visas sastāvdaļas. Vārītās olas nomizo, sagriež ceturtdaļās. Kārto tos virsū sagatavotajiem salātiem. Pasniedziet nekavējoties.

Ja vēlaties, šo ēdienu varat pagatavot ar parastajiem aukstajiem salātiem. Šim variantam sagatavotās olas un kartupeļi būs jāatdzesē līdz istabas temperatūrai, un mērci nesildiet. Ja nolemjat salātus pagatavot aukstus, varat tiem pievienot jebkādas papildu sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem: konservētu kukurūzu vai zaļos zirnīšus, olīvas, olīvas, kaperus un tā tālāk.