Japāņu virtuve modes cienītājiem: cik kaloriju ir ruļļos?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tradicionālā austrumu virtuve ir ļoti populāra ne tikai mājās, bet visā pasaulē. Etniskos restorānus pamazām nomaina neskaitāmi suši bāri un japāņu kafejnīcas, taču daudzi cilvēki joprojām ir diezgan piesardzīgi pret austrumu delikatesēm, un tas ir pilnīgi veltīgi. Patiesībā no austrumu virtuves jābaidās ne vairāk kā no mūsu pašu, jo produkti, no kuriem top tīteņi un suši, galvenokārt ir visnoderīgākās jūras veltes, bet galvenā sastāvdaļa ir rīsi. Kā redzat, nav absolūti nekā ārkārtēja un dzīvībai bīstama, izņemot to, ka gatavošanas veids Japānā krasi atšķiras no mums ierastā un ēdieni tiek pasniegti pavisam citādi. Jūs varat uzzināt, cik daudz kaloriju ir ruļļos pēc to sastāva, taču vairumā gadījumu nav par ko uztraukties, jo šis ir absolūti diētisks produkts, kas nekaitē figūrai.

Rulīšu gatavošanas tradīcija aizsākās senatnē, kad no zivīm un rīsiem gatavojās ziemai. Rīsi darbojās kā konservants, tāpēc tika ēstas tikai zivis un rīsi tika izmesti. Cilvēki iemācījās to pagatavot tikai 15. gadsimtā, un, pateicoties japāņu pavāru prasmēm, suši radās tikai 4 gadsimtus vēlāk. Kopš tā laika ir parādījušies daudz veidu rullīši: pikanti, klasiski, karsti - jūs varat izvēlēties ēdienu katrai gaumei! Ja jūs interesē, cik daudz kaloriju ir ruļļos, pirms pasūtījuma veikšanas pievērsiet uzmanību sastāvdaļām. Visbiežāk ruļļos ir rīsi, gurķi, avokado, jūraszāles un jēlas zivis, un tas ir ne vairāk kā 150-200 kcal vienā porcijā. Starp citu, grūtniecēm labāk neēst jēlas zivis, lai cik vilinoša šķistu ideja par mazkaloriju diētu.

Populārākais rullīšu veids, protams, ir "Filadelfija": to jaunieši bieži pasūta japāņu kafejnīcās un restorānos. Par to, cik kaloriju ir Filadelfijas rullīšos, var spriest tikai pēc tam, kad uzzināsim ēdiena sastāvdaļas un pagatavošanas metodi. Rolls ir parādā savu pilnībā nejapāņu nosaukumu sieram, kas ir daļa no ēdiena. Kaloriju saturs šādu rullīšu porcijā ir tieši atkarīgs no tauku satura un piena un krējuma kombinācijas, kas veido sieru, tāpēc kaloriju saturs katram ēdienam būs atšķirīgs. Pārējās sastāvdaļas jūsu figūrai nekādu ļaunumu nenodarīs: lasis, gurķis, rīsi un nori lapa. Kā pagatavot Filadelfijas ruļļusneietver nekādu produktu apstrādi, izņemot rīsu vārīšanu, tāpēc ēdiens nesatur papildu kalorijas, kā arī visa veida kaitīgos kancerogēnus. Atbildot uz jautājumu, cik kaloriju ir rullīšos, jāsaka, ka viena "Philadelphia" porcija "sver" aptuveni 350 kcal, savukārt ingvers un vasabi, kas tiek pasniegti kā piedeva, lieliski paātrina vielmaiņu, kas veicina lai zaudētu svaru.

Sekojot japāņu virtuvei, nevajadzētu aizmirst par šīs tautas galveno principu: "Mērenība un harmonija it visā." Ja saskaitīsiet, cik kaloriju ir visvienkāršākajos rullīšos, jūs būsiet pārsteigts, atklājot neticami zemu skaitli: 66-120 kcal. Taču, ja apēd vairākas porcijas rullīšu ar sieru vai zuti, tad no liekajiem kilogramiem izvairīties nevar. Izturieties pret austrumu ēdienu ar patiesi japāņu filozofisku attieksmi, un liekā svara problēma jums nekļūs aktuāla.