Puff salāti: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Puff salāti ir visvieglāk pagatavojams ēdiens, kas uz šķīvja izskatās iespaidīgi un var kļūt par īstu galda rotājumu. Un, ja jūs gatavojat tos pēc laika pārbaudītām receptēm, tad jau no tās skatīšanās liks visiem siekaloties, un to apbrīnojamā garša paliks atmiņā uz ilgu laiku.

Krabju nūjiņu salāti

Viens no vienkāršāk pagatavojamajiem daudzslāņu salātiem ir krabju nūjiņu salāti. Lai pagatavotu kārtainās krabju salātus, ir jāsakrāj nepieciešamās sastāvdaļas un jāsakārto tās vairākās kārtās. Tātad, mums ir nepieciešams:

• krabju nūjiņu iepakošana;
• viena konservētas kukurūzas bundža;
• 3 vistas olas;
• 60 grami rīsu pārslu;
• 100 grami majonēzes;
• zaļo sīpolu saišķis;
• sāli pēc garšas;
• pētersīļi un dilles.

Vispirms rīsus vajadzēs izvārīt un pēc tam sagatavot salātos, noskalot ar verdošu ūdeni un izmetot caurdurī. Tad smalki sagriež zaļo sīpolu un sajauc to ar vārītiem rīsiem un pusi majonēzes. Pēc tam trīs atdzesē uz vidējas rīveskrabju nūjiņas ledusskapī. Un pēdējā sagatavošanas posmā uzvāra olas, smalki trīs reizes uz vidējas rīves un sajauc ar otro majonēzes pusi.

Sagatavojot visas sastāvdaļas, varat pāriet uz otro, pēdējo posmu, gatavojot krabju nūjiņu salātus. Lai to izdarītu, mēs ņemam pasniegšanas gredzenu, uzliekam to uz trauka vietā, kur vēlamies redzēt savus salātus, un pēc tam izklājam sagatavotos produktus kārtās. Pirmā kārta būs rīsi, otrā - konservēta kukurūza, kas iepriekš atbrīvota no liekā šķidruma, trešā - puse no krabju nūjiņām, ceturtā - rīvētas olas, piektā - atlikušā puse no krabju nūjiņām, un var likt pētersīļus. un dilles salātiem virsū dekorēšanai.

Salāti "Vīriešu fantāzijas"

Vīrieši mīl sātīgu ēdienu, tāpēc viņiem vislabāk der šie salāti, kuriem mums vajag:

• 300 grami liellopa gaļas;
• 1 sīpols;
• 2 vistas olas;
• 2 zaļie sīpoli;
• 6 tējkarotes majonēzes;
• 1, 5 ēdamkarotes 9% etiķa;
• 100 grami cietā siera;
• sāls un cukurs.

Mūsu vīriem gardo kārtaino salātu gatavošanas pirmajā posmā sālītā ūdenī vajadzēs izvārīt liellopu gaļu kopā ar lauru lapām un melno piparu graudiņiem. Šīs gaļas gatavošanas laikam būs jābūt pat divām stundām, jo tikai tad tā būs īpaši garšīga un sulīga. Tālāk jums būs jāgaida, līdz gaļa ir atdzisusi, un šajā laikā tas būs iespējamsuzvāra olas un nomizo sīpolu, kuru pēc tam vajadzēs sagriezt pusgredzenos un pārlej ar sālījumu no pusglāzes ūdens, etiķa, pustējkarotes sāls un vienas tējkarotes cukura. Kamēr sīpoli marinējas 10 minūtes, varat sarīvēt olas uz vidējas rīves un sajaukt tās ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Kad sastāvdaļu sagatavošana pabeigta, salātus jau var savākt pasniegšanas riņķī vai speciālā traukā. Pirmā kārta būs marinēti sīpoli, otrā būs atdzesēta šķiedrās saplēsta liellopa gaļa, trešā būs majonēze, ceturtā olu maisījums, bet pēdējā rīvēts cietais siers. Salātus varat dekorēt ar svaiga vai konservēta gurķa šķēli.

Kārtainās salāti ar ananāsiem

Daudzi no mums ļoti mīl ananāsus un pat nenojauš, ka tie var būt lieliska sastāvdaļa gardiem salātiem. Tiesa, papildus šī konservētā tropiskā augļa bundžai mums būs nepieciešams arī:

• vesela konservētas kukurūzas bundža;
• 100 grami cietā siera;
• 3 vistas olas;
• 300 grami šķiņķa;
• salātu ķekars;
• majonēzes iepakojums.

Vispirms būs jāsagatavo sastāvdaļas, kurām vajadzēs notecināt ūdeni no kukurūzas un ananāsu burciņām, izvārīt olas cieti novārītas un sagriezt mazos kubiņos, arī šķiņķim sagriež kubiņos, un salātus vajadzētu smalki sagriezt. Pēc tam, atdalot katru slāni vienu no otra ar majonēzi, varat sākt, koncentrējoties uz kārtaino salātu fotoattēlu, lai saliktu trauku. Salātu lapas nonāks pirmajā kārtā, salātu lapas nonāks otrajā -konservēta kukurūza, trešais - sasmalcinātas olas, ceturtais - sasmalcināts šķiņķis, piektais - ananāsu gabaliņi, un salātus noslēdz ar rīvētu sieru.

Tiffany salāti

Ļoti bieži vistas fileju pievieno salātiem, kas sastāv no vairākām kārtām, kurus iepriekš uzvāra vai apcep līdz mīkstam. Un viens no gardākajiem un skaistākajiem kārtainās salātiem ar vistu ir ēdiens ar nosaukumu "Tiffany". Tātad, tā sagatavošanai mums ir nepieciešams:

• 2 vistas filejas;
• 6 olas;
• 200 grami cietā siera;
• 300 grami vīnogu bez kauliņiem;
• 100 grami mandeļu;
• karija garšviela;
• majonēze.

Tradicionāli pirmais, ko darām, ir sagatavojam produktus klāšanai salātos. Lai to izdarītu, vistas fileju ar asu nazi sagriežam mazos gabaliņos un pēc tam apcepam pannā līdz gatavībai, kas garšota ar karija garšvielām. Pēc tam mēs atdalām olb altumvielas no dzeltenumiem un atsevišķi trīs no tiem uz vidējas rīves. Tālāk mēs sasmalcinām riekstus un berzējam sieru, pēc tam sākam vākt kārtainās salātus, katru slāni pārklājot ar plānu majonēzes sietu. Pirmajai ēdiena kārtai mums būs cepta vista, otrai - rīvētas olb altumvielas, trešajai - sasmalcinātas mandeles un pēdējai - rīvēts siers. Sieru pilnībā pārklājam ar majonēzi, bet vīnogu pusītes izklājam pa visu salātu virskārtu, kas pabeidz gatavošanu.

Salāti ar lasi

Visi,kas nevar iztikt bez zivju ēdieniem, būs ļoti apmierināti ar šiem salātiem. Tas ir ļoti apmierinošs, garšīgs un var kļūt par īstu pat vissvētku galda rotājumu. Lai to izveidotu, mums ir nepieciešami tādi komponenti kā:

• 400 grami mazsālīta laša;
• 50 grami sarkano ikru;
• 200 grami cietā siera;
• 3 vidēji kartupeļu bumbuļi;
• 3 olas;
• 3 saldskābi āboli;
• majonēze;
• salāti.

Tātad, lai no šīm sastāvdaļām pagatavotu izcilus kārtainās salātus, vispirms kā vienmēr būs jāsagatavo mūsu produkti likšanai traukā. Lai to izdarītu, uzvāram kartupeļus un labi sarīvējam uz vidējas rīves, uz šīs rīves sarīvējam arī sieru un ābolus, lasim izņemam kauliņus un sagriežam kubiņos, sīpolu sagriežam pusgredzenos, cepam līdz izveidojas zeltaina garoziņa. un tad sajauc ar kartupeļiem. Olas novārām līdz cietai, pēc tam atdalām to b altumus no dzeltenumiem un, stipri sasmalcinot, kārtojam atsevišķās apakštasītēs, lai pēc tam liktu traukā.

Arī salātus vāc pēc ierastās shēmas. Katrs slānis tiek likts viens virs otra, un starp tiem izveido plānu majonēzes sietu. Pirmā salātu kārta būs mazsālīts lasis, otrā - kartupeļi ar ceptiem sīpoliem, trešā - āboli, ceturtā - siers, piektā - olb altumvielas, sestā - dzeltenumi. Pēc tam pēdējo kārtu kārtīgi nosmērē ar majonēzi, un visu ēdienu pirms pasniegšanas uz galda vajadzētu izrotāt ar sarkano ikru kārtu.

Kumelīšu salāti

Vieni no vienkāršākajiem kārtainās salātiem, kas pagatavojami ļoti ātri un vienkārši, bet tajā pašā laikā izskatās pēc iespējas iespaidīgāki, ir kumelīšu salāti. Galvenais, lai visas nepieciešamās sastāvdaļas būtu pa rokai, lai tās izmantotu īstajā laikā. Un šajā gadījumā jums būs nepieciešams:

• paka ar šķiņķa garšu kartupeļu čipsiem;
• 200 grami šķiņķa;
• 60 grami cietā siera;
• 200 grami svaigu šampinjonu;
• 2 vistas olas;
• 7 gabaliņi kornišoni;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 100 grami majonēzes;
• sāls un pipari pēc jūsu patikas.

Lai pagatavotu šādus salātus, pirmais solis ir sagatavot sēnes likšanai traukā. Lai to izdarītu, šampinjonus vajadzēs kārtīgi nomazgāt, pēc tam sagriezt nelielos kubiņos, apcept augu eļļā un likt uz sieta, lai noņemtu lieko eļļu. Pēc tam sagrieziet kornišonus plānos apļos, trīs sierus uz vidējas rīves, šķiņķi sagrieziet kubiņos vai strīpās, kā arī izvāriet olas, atdaliet to dzeltenumus no olb altumvielām un pēc tam trīs atsevišķi uz smalkās rīves.

Sagatavojot produktus, varēs sākt kārtot salātus, katru kārtu atdalot ar majonēzi un nedaudz sālītu vai pārkaisot ar pipariem. Pirmajā kārtā tiks šķiņķis, otrajā - ceptas sēnes, trešajā - kornišoni, ceturtajā - sasmalcinātais proteīns, piektajā - siers, bet pēdējā - sasmalcinātais dzeltenums, kuru vairs neklāj majonēze. Tā vietā salātu vidū var ielikt zaļumu zariņu un gar šķīvja malām uzKurā traukā atrodas, jāliek čipsi aplī, kas simbolizēs mūsu kumelīšu ziedlapiņas.

Salāti ar vistu un sēnēm

Ja vēlaties salātus, kas ir īpaši garšīgi un sātīgi, tad vislabāk ir pagatavot ēdienu ar vistas fileju un sēnēm. Turklāt to ir ļoti viegli pagatavot. Galvenais, lai būtu nepieciešamās sastāvdaļas:

• 350 grami vistas gaļas bez kauliem;
• 2 sēklinieki;
• 200 grami svaigu šampinjonu;
• 1 sīpols;
• puse svaiga gurķa;
• 2 ēdamkarotes rafinētas saulespuķu eļļas;
• 10 žāvētu plūmju gabali;
• 150 grami majonēzes;
• dilles, pētersīļi;
• sāls un pipari pēc jūsu patikas.

Šeit arī pirmais, ko darām, ir mūsu komponentu sagatavošana salātu klāšanai. Lai to izdarītu, mēs vāra gaļu nedaudz sālītā ūdenī ar garšvielām un lauru lapām, nogādājot to gatavā stāvoklī. Tad atdzesējam un sadalām mazās šķiedrās. Sīpolus un sēnes notīram, sagriežam kubiņos un pēc tam apcepam eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Žāvētas plūmes aplej ar verdošu ūdeni, pagaidiet 10 minūtes un sagrieziet mazos gabaliņos. Pēc tam smalki sagrieziet olas un sagrieziet šķēlēs svaigo gurķi.

Tālāk, koncentrējoties uz mūsu gatavoto gardo kārtaino salātu fotoattēlu, mēs sākam vākt trauku tieši uz šķīvja vai pasniegšanas riņķī. Un, protams, katru slāni pārklājam ar plānu majonēzes sietu. Uz pirmā slāņa mēs ejam žāvētas plūmes, otrā - vārītasvista, trešais - šampinjoni ar sīpoliem, ceturtais - olas, piektais - gurķis, kas pilnībā nosmērēts ar majonēzi. Salātus rotā ar pētersīļiem un dillēm.

Salāti "Paēdinātais viesis"

Ja gatavojaties uzņemt ciemiņus, varat pagatavot šos daudzslāņu vistas salātus, kas izskatās lieliski, ir viegli pagatavojami un garšo vienkārši lieliski. Un pats galvenais, šādi salāti lieliski piesātina, lai viesi ar tiem vienkārši priecātos. Galvenais, lai būtu tā izgatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

• 250 grami vistas filejas;
• 3 olas;
• 2 konservēti gurķi;
• 100 grami cietā siera;
• 6 marinēti šampinjoni;
• sāls un m alti pipari pēc garšas;
• majonēze;
• 3 valrieksti;
• pētersīļi un dilles.

Lai pagatavotu šādus salātus, protams, vispirms novāriet vistu sālsūdenī ar garšvielām, lai tā ir pilnībā gatava, un pēc tam atdzesējiet un sagrieziet kubiņos. Pēc tam vāriet cieti vārītas olas un arī sagrieziet tās kubiņos. Tālāk tādā pašā veidā sagriež gurķus un sēnes. Trīs sieri uz vidējas rīves, un tad mēs sākam salātus vākt kopā vienkārši uz šķīvja vai pasniegšanas gredzenā. Protams, tāpat kā iepriekš, mēs atdalām katru slāni vienu no otra ar plānu majonēzes sietu. Šo salātu pirmā kārta būs vārīta vistas gaļa, otrā - sasmalcināti sēklinieki, trešā - konservēti gurķi, ceturtā - rīvēts siers, piektā - šampinjoni. Pēdējo kārtu labi ieeļļojiet ar majonēzi, pēc tam trauku dekorējam ar sauju valriekstu un zaļumiem,koncentrējoties tikai uz savu iztēli.

Aknu salāti

Lai arī vistas aknas ir veselīgas, pašas par sevi tās garšo retais, bet, ja pagatavo kārtaino salātus ar aknām, tad pēc saldas dvēseles tās aprīs visi. Lūk, tās sagatavošanai nepieciešamie komponenti:

• 500 grami vistas aknu;
• 2 olas;
• 1 sīpols;
• 1 vidējs burkāns;
• 200 grami sēņu;
• 100 grami cietā siera;
• majonēze.

Pirmais solis ir sagatavot aknas ieklāšanai salātos. Lai to izdarītu, nomazgājam, noņemam plēvi, pusstundu marinējam minerālūdenī vai pienā, vāram sālsūdenī, līdz tas ir mīksts, atdzesējam un tad apgriežam gaļas mašīnā vai sasmalcinām ar blenderi. Paralēli mēs arī vāra burkānus līdz gatavībai, mizu un trīs uz vidējas rīves. Mēs darām to pašu ar olām. Bet šampinjonus notīram ar sīpoliem, nomazgājam un smalki sagriežam, pēc tam kārtīgi apcepam pannā.

Sagatavojuši komponentus, sākam tos vākt salātos, protams, katru kārtu pārziežot ar majonēzi. Pirmo slāni veidos puse aknu, kas sajaukta ar vienu sasmalcinātu olu, otrā - no burkāniem, trešā - no sēnēm ar sīpoliem, ceturtā - no otrās olas, piektā - no atlikušajām aknām. Pēc tam salātu virsu kārtīgi nosmērē ar majonēzi, un tad trauku dekorē ar rīvētu sieru un zaļumiem.

Diētiskie salāti "Mimosa" bez siera

Mimosa ir slavenie kārtainās salāti ar sieru, olām, zivīmkonservi, sīpoli un majonēze. Tomēr ne visi mīl sieru, un vēl biežāk sievietes atsakās ēst salātus ar to, lai nekļūtu labāk, un tieši viņām tika radīta šo salātu diētiskā versija. Šis ēdiens sastāv no tādiem komponentiem kā:

• 1 burka sardīņu savā sulā;
• 3 olas;
• 5 kartupeļi;
• 2 lieli burkāni;
• 1 vidējs sīpols;
• zaļo sīpolu ķekars;
• 100 ml vieglas majonēzes;
• sāls un pipari pēc garšas.

Lai izveidotu šādus pavasara-svētku salātus, pirmais, kas jāizdara, ir jāuzvāra burkāni un kartupeļi, pēc tam nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Vāram olas, atdalām olb altumvielas no dzeltenumiem un katru no šīm sastāvdaļām atsevišķi berzējam uz smalkas rīves. Sīpolu notīram, sagriežam pusgredzenos un 10 minūtes marinējam verdošā ūdenī, bet zaļo sīpolu tikai smalki sagriežam, pāris spalviņas atstājam salātu dekorēšanai. Sardīnes liekam uz šķīvja, samīcām ar dakšiņu un uzmanīgi izvelkam no zivīm visus kaulus.

Pēc tam, koncentrējoties uz kārtaino salātu fotoattēlu, mēs sākam montēt trauku. Pirmā kārta būs kartupeļi, otrā - sagatavota zivs kopā ar sulu no tās, trešā - sīpoli, kurus pēc tam pārkaisa ar m altiem pipariem, ceturtā - puse dzeltenumu sajauc ar majonēzi, piektā - zaļie sīpoli, sestā. - burkāni sajaukti ar majonēzi, septītais - sasmalcināti proteīni. Pēc tam salātu malas ieziež ar atlikušo majonēzi un izdekorē trauku, veidojot mimozas pušķi no zaļo sīpolu spalvām un atlikušajiem dzeltenumiem.