Grillēta skumbrija: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vasarā atpūta brīvā dabā ir patīkamākā laika pavadīšana. Ugunsgrēka smarža, svaigs gaiss, dzīvespriecīga kompānija ir ikviena sarīkojuma neatņemama atribūti, un ko visbiežāk gatavo piknikos? Protams, bārbekjū. Papildus tradicionālajam gaļas ēdienam varat pagatavot grilētu skumbriju. Šai zivij ir lieliska garša, turklāt tajā ir maz kaulu. Šajā rakstā varat atrast receptes tādam interesantam ēdienam kā grilēta makrele.

Pirmsapmācība

Pirms sūtiet skumbriju grilēt, vislabāk to iemarinēt. Šim nolūkam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• skumbrija - 4 gab.;
• citrons - 1 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• baziliks, sāls, pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode

Tagad pievērsīsimies stāstam par skumbrijas marinēšanu grilam. PriekšPirmkārt, zivis ir jāatkausē dabiskos apstākļos. Nav ieteicams izmantot mikroviļņu krāsni. Pēc tam skumbrija jānotīra, jāizņem iekšpuses, jānogriež tai galva un jāizdara dziļš iegriezums gar grēdu pa visu zivs ķermeni. Pēc tam kārtīgi jāierīvē ar bazilika, sāls un piparu maisījumu, un vēderā un iegriezumā jāieliek sīpola un citrona gredzeni. Pēc tam skumbrija jāatstāj četras stundas vēsā vietā. Un tikai pēc tam to var cept uz oglēm uz speciāla grila.

Skumbrija folijā. Sastāvdaļas

Grillu skumbriju gatavo savādāk. Receptes tās pagatavošanai ietver dažādu produktu izmantošanu. Lai izveidotu mūsu ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• citrons - 1 gab.;
• tomāts - 1 gab;
• majonēze - pēc garšas;
• sīpols - 1 gab.;
• melnie pipari (m alti), sāls pēc garšas;
• skumbrija - 2 gab.;
• pētersīļi, dilles - pēc garšas;

Skumbrija folijā. Ēdienu gatavošana

Vispirms zivs rūpīgi jānomazgā, jānotīra, jāierīvē ar pipariem un sāli, jāveic vairāki griezumi pāri tās liemenim. Katrā no tiem jāieliek tomātu, citrona, sīpola pusgredzeni, bet vēderā jāieliek sasmalcināti pētersīļi un dilles. Pēc tam uz augšu zivi vajadzētu viegli iesmērēt ar majonēzi. Pēc tam skumbrija rūpīgi jāiesaiņo folijā. Pēc tam zivis jāgrilē mērenā temperatūrā no abām pusēm piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Gatavošanas beigāsmakreli var iztīt un īsi turēt virs grila. Pēc tam ēdienu var uzskatīt par gatavu. Grilēta skumbrija folijā izrādās pārsteidzoši sulīga, garšīga un smaržīga. Pēc mūsu receptes to var cept arī cepeškrāsnī.

Skumbrija ar olīveļļu. Sastāvdaļas

Garšvielas, kurās varat pagatavot smaržīgu ēdienu "Grillēta skumbrija", var būt ļoti dažādas. Tālāk norādītajā receptē tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

• rozmarīns - 2 zariņi;
• timiāns - 2 zariņi;
• citrons - 2 gab.;
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
• skumbrija - 2 gab.;
• m alti pipari (b altie), sāls pēc garšas.

Tieši šī garšvielu un garšvielu kombinācija padara makreli pārsteidzoši maigu un ēstgribu.

Skumbrija ar olīveļļu. Gatavošanas metode

Vispirms zivs jāizķidā un rūpīgi jānomazgā. Tad gar tā grēdu ir nepieciešams veikt četrus griezumus, kas ir viens centimetrs dziļi. Pēc tam citronus vajadzētu pārgriezt uz pusēm un no vienas puses izspiest sulu, bet otru pusi sagriezt pusgredzenos. Atlikušās divas pusītes pagaidām var atstāt mierā. Tālāk sagatavotos skumbrijas liemeņus vajadzētu apslacīt ar eļļu un izspiestu citrona sulu, pēc tam pārkaisa ar sāli un b altajiem pipariem. Tad katras zivs iekšpusē jāieliek citrona šķēlītes un timiāna un rozmarīna zariņi. Pēc tam skumbriju vajadzētu atstāt marinēties pusstundu. Tālāk jums jāuzliek zivis uz grila un jācep 8 minūtes no katras puses. Uz pieciemminūtes pirms gatavošanas beigām novietojiet citrona pusītes ar nogriezto pusi uz leju uz režģa. Pēc tam grilētā skumbrija beidzot tiek pagatavota. To var pasniegt pie galda, pārlejot ar viegli apceptu citronu sulu.

Skumbrija ar saknēm. Sastāvdaļas

Šī ēdiena galvenās sastāvdaļas ir zivs un dažādas saknes un garšaugi. Lai to pagatavotu, jums būs jāuzkrāj šādi produkti:

• skumbrija - 2 gab.;
• citrons - 1 gab.;
• pētersīļa sakne - 1 gab.;
• selerijas sakne - 1 gab;
• dilles un pētersīļi - pēc garšas;
• sāls, garšvielas zivīm, m alti pipari (melnie) - pēc garšas.

Skumbrija ar saknēm. Gatavošanas metode

Vispirms makrele ir jāatkausē, jānomazgā un jāsagriež šķēlēs, no kurām jāizņem iekšpuses. Tālāk dziļā traukā jāievieto sasmalcināti selerijas sakņu gabaliņi un pētersīļi. Pēc tam katra zivs šķēle jāpiepilda ar zaļumiem, jāieliek bļodā ar saknēm, labi jāpārlej ar citrona sulu un sāli. Tad skumbrija jāliek ledusskapī uz trim stundām, lai tā labi marinējas. Pēc tam, kad zivis ir jāiztīra no garšaugiem un jāuzliek uz režģa. Pēc tam to vajadzētu cept apmēram desmit minūtes no katras puses. Grilēta skumbrija ir gatava! Šī zivs ir laba gan auksta, gan karsta.

Skumbrija ar kaperiem. Sastāvdaļas

Interesanta garšako iegūst no zivīm, kas vārītas ar kaperiem. Šī pikanta garšviela lieliski sader ar gaļas un jūras velšu ēdieniem. Tas labi sader ar grilētu makreli. Šī ēdiena receptēs ir izmantoti dažādi produkti, šajā gadījumā jums būs nepieciešams:

• paprika - 1 tējkarote;
• timiāna zariņi - 5 gab.;
• makrele - 5 gab.;
• sojas mērce - galda karote;
• sīpols - 2 gab.;
• kaperi - 3 tējkarotes;
• ķiploki - 1 daiga;
• tomāti - 1 gab.

Skumbrija ar kaperiem. Gatavošanas metode

Pašā sākumā zivs jāiztīra no iekšpuses. Pēc tam sīpols jānomizo, jānomazgā un jāsagriež pusgredzenos. Pēc tam ķiploka daiviņu vajadzētu sagriezt divās daļās, bet tomātus sagriezt kubiņos. Tālāk makreļu liemeņos jāievieto kaperi, sīpoli un timiāna zariņi. Pārējo sīpolu, ķiploku un tomātus liek virsū zivij. Tad visus produktus vajadzētu pārkaisīt ar papriku un pārliet ar sojas mērci. Tagad liemeņus vajadzētu atstāt marinēties pāris stundas, pēc tam nokratīt sālījumu un apcept uz grila. Tātad sulīga grilēta skumbrija ir gatava! Šajā rakstā publicētās fotogrāfijas sniedz priekšstatu par to, cik garšīgs izskatās šis ēdiens.

Vasaras sezona ir patīkamu iespaidu un neaizmirstamu garšas sajūtu laiks. Lai dabā pagatavotu ēstgribu ēdienu, jāiepazīstas ar dažām pamatreceptēm. Tagad jūs zināt, kā pagatavot makreli uz grila. Šis ēdiens patiks ikvienam.jūsu draugi un paziņas. Labu apetīti!