Laša eļļa: recepte, instrukcijas, funkcijas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Dažreiz jūs vēlaties izņemt dārgo burku no ledusskapja un pagatavot gardu sviestmaizi. Un vēl labāk, ja tas ir arī noderīgi. Lielisks variants šādiem gadījumiem būtu uzkodu laša eļļa. Tas tiek pagatavots ātri un vienkārši. Atliek tikai izvēlēties pareizās sastāvdaļas, tad uzkodai būs lieliska garša. Šodien apskatīsim, kā mājās pagatavot visgardāko laša eļļu.

Atlases kritēriji

Ejam uz veikalu, lai iegādātos visu nepieciešamo. Pārtikas šodien netrūkst, taču būs jāparūpējas, lai katrs no tiem būtu kvalitatīvs. Laša eļļu ir ļoti viegli sajaukt, ja mēģināt ietaupīt uz sastāvdaļām.

• Sviests. Pārliecinieties, vai uz iepakojuma ir rakstīts, ka tas ir pagatavots ar svaigu govs krējumu. Tas nozīmē, ka produkts ir visdabiskākais, garšīgākais un veselīgākais.
• Kūpināts lasis. Jūs varat iegādāties lētākas zivis, bet, ja vēlaties iegūt dabiskulaša eļļa, vislabāk ir ņemt tieši šādu zivi. Jebkurš sarkanās gaļas pārstāvis var kalpot kā analogs. Uz etiķetes drīkst būt tikai zivis, kas kūpinātas ar dabīgu koku un sāli.
• Kaviārs. Neobligāti. Bet no viņas laša eļļa mājās ir pārsteidzoši garšīga. Protams, tas padara to dārgāku, bet rezultāts ir tā vērts. Ja vēlaties ietaupīt naudu, varat iztikt bez ikriem. Izvēloties kaviāra burciņu, pievērsiet uzmanību, lai tajā būtu mazāk dīvainu sastāvdaļu. Vislabāk, ja tie vispār nepastāv.

Gatavošanas laiks

No pirmā acu uzmetiena rūpnīcā ražotam sviestam vajadzētu būt labākam. Galu galā tur receptes izstrādā tehnologi, un aprīkojums ļauj katru reizi iegūt vienu un to pašu rezultātu. Laša eļļai jābūt tikai dabīgām sastāvdaļām. Taču nav noslēpums, ka mūsdienu rūpniecība ražo pastas galvenokārt no ne augstākās kvalitātes izejvielām.

Aprēķināsim, cik ilgā laikā mājas apstākļos pagatavosiet sviestu. Zivju sālīšana - apmēram stundu. Šajā laikā eļļa var atkausēt. Tagad piecas minūtes blenderī – un viss, uzkoda gatava. Un jūs noteikti zināt, ka tajā ir tikai noderīgi produkti.

Gatavošanas iespējas

Šis produkts galvenokārt sastāv no zivīm. Tas nozīmē, ka laša eļļa ir bagāta ar dažādiem komponentiem, kas jūsu ķermenim ir nepieciešami katru dienu. Tas ir, ir vēlams to iekļaut uzturā pēc iespējas biežāk, bet nelielos daudzumos. Tomēr gatavošanas iespējasvar būt masa.

• Kā sastāvdaļas ņem sālītas zivis un sviestu. Klasiskā versija, kuru mēs sīkāk apsvērsim tālāk.
• Ja jums nepatīk zivju garša un vēlaties to samazināt līdz minimumam, tad vispirms gabaliņus jāpārlej ar citrona sulu. Lieliski palīdz atbrīvoties no zivju muskatrieksta smaržas.
• Trešais variants tiem, kas zivis ēd tikai lietderības, bet ne garšas dēļ. Uzvāriet fileju un pēc tam sasmalciniet to blenderī ar sviestu.

Spriežot pēc atsauksmēm, lašu eļļa ir visgaršīgākā, ja to gatavo no svaigām, mazsālītām zivīm. Tad tas saglabās visas derīgās vielas.

Sastāvdaļas

Lai strādātu, jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

• Sviests - 200 g. Iepriekš izņemiet to no ledusskapja, lai atkausētu.
• Kūpināts lasis - 60 g. Daudz kas ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm. Dažiem ir svarīgi, lai garša būtu maiga un krēmīga. Citi dod priekšroku tam, lai zivis būtu jūtamas spēcīgāk un eļļa to tikai papildinātu. Atkarībā no tā varat mainīt galveno komponentu attiecību.
• Sarkanie ikri - 30g
• Sšķipsniņa aso sarkano piparu un žāvētu oregano.
• Ja vēlas, var apcept nelielu sīpolu. Tas arī papildinās iegūtās masas garšu.

Gatavošanas noslēpumi, recepte

Laša eļļu pagatavo, samaļot blenderī. Varat izmantot standarta virtuves kombainu vai iegremdējamo blenderi. Šeit tas ir jūsu ziņā. BETpēc tam izpildiet norādījumus:

• Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī un sablenderējiet līdz gludai un krēmīgai konsistencei. Ja konsistence ir pārāk bieza, varat pievienot nedaudz krējuma.
• Iegūto masu nepieciešams uzglabāt ledusskapī. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot stikla burku.
• Masu var smērēt uz maizes, pildīt ar profiterolēm, pievienot zupām vai mērcēm.

Cik daudz gatavot

Cipars katrai ģimenei būs atšķirīgs. Kāds daudz ēd ar karotēm, citam pietiek ar nelielu sviestmaizi, lai dažādotu diētu. Bet neaizmirstiet, ka lašu eļļai ir noteikts derīguma termiņš. Sagatavotā delikatese netiek pakļauta termiskai apstrādei un pasterizācijai. Tāpēc ledusskapī tas jāuzglabā ne ilgāk par nedēļu. Jāpiebilst, ka tas parasti ilgāk neuzglabājas, jo tiek apēsts uzreiz.

Ekonomiskā iespēja

Laša makaroni ir īsts kulinārijas mākslas darbs. Bet zivju izmaksas ir tādas, ka ne visi var atļauties šādu delikatesi. Tāpēc mājsaimnieces sāka eksperimentēt un nonāca pie secinājuma, ka "laša eļļa" no rozā laša nekādā ziņā nav zemāka par oriģinālu. Tajā pašā laikā tā cena ir daudz demokrātiskāka.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Ķirbja fileja - 300g
• Sviests - 200 g
• Sāls - 2 tējk
• Cukurs - 1/2 tējk

Gatavošanas metode

Pirmais solis ir zivju fileja. Pārbaudiet kaulus, tas ietekmēgala rezultāts. Lai ietaupītu laiku, sālītu zivi var iegādāties uzreiz, taču labāk to viegli sālīt mājās. Ekspress gatavošanai fileju sagriež mazos gabaliņos, liek traukā, pievieno sāli un garšvielas. Pēc apmēram 60 minūtēm zivs ir gatava. Tagad paņemiet atkausēto sviestu un ievietojiet to kopā ar fileju blendera traukā. Jo vairāk eļļas, jo mīkstāki būs makaroni.

Gatavā ēdiena noformēšana

Gatavu eļļu var uzreiz izņemt ledusskapī. Tur to var uzglabāt nedēļu. Bet, ja tas tika uzrunāts kā uzkoda uz svētku galda, tad nesteidzieties. Mīksto sviestu var daudz skaistāk uzsmērēt uz grauzdiņiem vai citām virsmām, izmantojot konditorejas maisiņu. Šis triks ļoti noder svētku ēdienu dekorēšanai. Un ikdienas brokastīm skaistums nemaz nav tik vajadzīgs. Tāpēc vienkārši ielieciet sviestu traukā ar vāku un ievietojiet to ledusskapī. Pēc atdzesēšanas tas kļūs diezgan ciets un trausls.

Patērētāju atsauksmes

Šo eļļu nevar saukt par universālu uzkodu. Tas ir labi piemērots vīriešu kompānijai, jebkuram alkoholam. Un tā kā eļļa tiek pagatavota viegli un vienkārši, to var izdarīt pat vecpuiši. Bet bērni parasti ir piesardzīgi pret sviestmaizēm ar laša sviestu. Ja mazulim ļoti patīk zivis, tad nav par ko uztraukties, eļļa būs lielisks vitamīnu un minerālvielu avots.

Kopumā patērētāji ļoti pozitīvi vērtē šo produktu. Tas ļauj eksperimentēt ar brokastīm un papildināt tās. Betlielākā daļa mājsaimnieču atzīmē, ka mājās gatavots sviests ir visgaršīgākais. Turklāt jūs precīzi zināt, kas ir iekļauts tā sastāvā. Pamatojoties uz mūsdienu realitāti, arī tas ir ļoti svarīgi.

Kādas zivis es varu izmantot

Apskatījām divas receptes, no kurām vienā izmantots lasis, bet otrā – rozā lasis. Bet tas var nebūt ierobežots. Šādas uzkodas ražošanai labi der pat parasta siļķe. Un, ja noķērāt zivi ar ikriem, droši ievietojiet arī to.

Un kā ar paštaisītu produktu, kas satur dabīgu eļļu un svaigas zivis? Izvairīšanās no tā lietošanas ir paredzēta tikai tiem cilvēkiem, kuriem ir alerģiska reakcija pret lasi, tas ir, sarkano zivju nepanesamība. Neaizmirstiet par produkta augsto kaloriju saturu. Ja to ēdat bieži un lielos daudzumos, tad palielinās risks ne tikai iegūt lieko svaru, bet arī attīstīties sirds un asinsvadu slimības.

Secinājuma vietā

Laša eļļa ir lieliska uzkodu iespēja ikdienai vai svētku galdam. Ikviens to var izgatavot, tas prasa minimālu produktu komplektu. Un rezultāts ir grezna, krēmīga masa, ko var smērēt uz maizes. Starp citu, lasi lietot nav nepieciešams. Varat to aizstāt ar jebkuru citu, lētāku zivi.