2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mērce ar nosaukumu "majonēze" ir stingri ienākusi mūsdienu cilvēka dzīvē. Veikalu letes ir pilnas ar burciņām, spaiņiem, doypackiem. Kādas šķirnes jūs nesastapsit: olīvu, Provansas un gaišo. Izvēle dažādām gaumēm. Bet šodien šai mērcei ir ne tikai fani, bet arī daudz pretinieku. Apskatīsim abus viedokļus.
Majonēze. Kalorijas un tauku saturs
Majonēze, kas pagatavota pēc klasiskās receptes, ir diezgan kalorisks produkts. Provansas zīmolam ir aptuveni 650 kalorijas uz 100 gramiem produkta. Tas ir ļoti augsts rādītājs, tāpēc tiem, kas seko šim skaitlim, labāk ir pārtraukt lietot mērces, piemēram, majonēzi. Kaloriju saturs nav tā "bīstamākā" iezīme. Papildus tam produktam ir augsts tauku saturs. Iepriekš minētajā "Provansā" tas ir 67%. Ja nespējat no tās atteikties, tad izvēlieties vieglu majonēzi. Tā kaloriju saturs nepārsniedz 350 kcal, un tauku satura procentuālais daudzums svārstās no 25 līdz 35%. Ir pat kategorijaīpaši vieglas mērces. To kaloriju saturs ir aptuveni 150 vienības, un tauku saturs ir līdz 17%. Bet paturiet prātā, ka šis produkts būs tālu no tradicionālās majonēzes, un tā sastāvs dažreiz atstāj daudz vēlamo. Ir arī vidējā niša. To aizņem mērce, kuras tauku saturs ir 40-55%, bet kaloriju saturs ir no 350 līdz 520 vienībām. Šo divu rādītāju saistību ir viegli izsekot: jo vairāk tauku, jo augstāka ir produkta uzturvērtība.
Mājas majonēze
Mājās gatavota produkta kaloriju saturu var veiksmīgi variēt. Un sastāva ziņā tas būs daudzkārt noderīgāks nekā iegādāts. Mērces pagatavošanas recepte mājās ir vienkārša. Vajadzēs olu, saulespuķu vai olīveļļu, sinepes, cukuru, citronu sulu un sāli. Šo produktu ir viegli pagatavot, izmantojot iegremdējamo blenderi.
Daži padomi
Visiem ēdieniem jābūt istabas temperatūrā. Ja lietojat maisījumu ar olīveļļu un saulespuķu eļļu, tad olīveļļai jābūt 20-25%. Pretējā gadījumā var parādīties rūgtums. Pārāk bieza majonēze "ietaupīs" dažas ēdamkarotes silta ūdens. "Provansas" izrādīsies, ja izmantosit sinepes, un citronu sulu var aizstāt ar etiķi - ābolu vai galda. Tas jāpievieno šādā proporcijā: 1 ola - 0,5-1 tējk. etiķis. Uzsākot gatavošanu, sāc ar olu sakulšanu ar blenderi, tad pievieno pustējkaroti sinepju, sāli un cukuru. Pēc tam, nepārtraucot ierīces darbību, pamazām plānā strūkliņā ielej 160 ml eļļas. Jo vairāk pievienosiet, jo biezāka kļūs mērce. Kad konsistence ir pareiza, pievienojiet citrona sulu vai etiķi un vēlreiz sakuliet.
Vēl pāris vārdi par kalorijām
Daudzām mājsaimniecēm nav virtuves svaru, un viņām ir jāzina, cik gramu satur ēdamkarote majonēzes. Provansas mērces kaudzes ēdamkarotes kaloriju saturs ir aptuveni 95 vienības. Svars ir aptuveni 15 grami. Tējkarote satur 5 gramus un 27 kalorijas. Ja ievērojat pareizu uzturu un figūru, tad jāatceras, ka kaloriju saturs salātos ar majonēzi palielinās vairākas reizes. Daudz veselīgāk un veselīgāk ir tos papildināt ar jogurtu vai universālu mērci. Tas ir tikpat garšīgi.
Ieteicams:
Biezpiens vakariņām: uztura noteikumi, kaloriju saturs, uzturvērtība, receptes, uzturvērtība, produkta sastāvs un derīgās īpašības
Kā gūt patiesu gastronomisku baudījumu? Ļoti vienkārši! Atliek tikai ieliet nedaudz biezpiena ar burciņu garda augļu jogurta un izbaudīt katru karoti šī gardā garduma. Viena lieta ir tad, ja brokastīs ēdat šo vienkāršo piena ēdienu, bet kā būtu, ja vakariņās nolemjat ēst biezpienu? Kā tas ietekmēs tavu figūru? Šis jautājums interesē daudzus, kuri cenšas ievērot visus pareizas uztura postulātus
Šprotu kaloriju saturs eļļā uz 100 gramiem produkta
Daudzi cilvēki mīl tik vienkāršu uzkodu kā konservētas šprotes eļļā. Bet vai tās ir iespējams ēst diētas laikā vai tomēr labāk atturēties? Atbildi uz šo jautājumu var tikai uzzināt, kāds ir šī produkta kaloriju saturs
Krēma kaloriju saturs 100 gramos, produkta ieguvumi un kaitējums
Kāds ir dažāda tauku satura krējuma kaloriju saturs 100 gramos produkta. Kādus krēmus var atrast pārdošanā. Kāds labums veselībai ir, ēdot krējumu, kādas derīgās vielas tie satur. Vai šim produktam ir kāds kaitējums
No taukiem kļūst resns vai nē? Produkta kaloriju saturs, ieguvumi un kaitējums
Simtiem gadu salo ir bijis viens no populārākajiem ēdieniem Krievijā un citās valstīs. Šo ēdienu lietoja kopā ar maizi, sautēja un cepa citus ēdienus uz tā. Un šodien šis ēdiens ir ļoti pieprasīts. Tomēr daudzi mūsdienu cilvēki apgalvo, ka šādas pārtikas klātbūtne uzturā izraisa sliktā holesterīna uzkrāšanos organismā, veicina svara pieaugumu. Atbilde uz jautājumu, vai viņi kļūst tauki no taukiem vai nē, ir neviennozīmīga
Pētersīļi: produkta kaloriju saturs un derīgās īpašības
Raksturīgs augam. Pētersīļu izmantošana kulinārijā un medicīnā. Pētersīļu kaloriju saturs un to derīgās īpašības
